Чем отличается миксер от блендера? Погружной блендер и миксер — в чем разница и что лучше выбрать для дома

Миксер и блендер имеют сходные названия и сходные функции. Однако между этими приборами разница все же есть.

Основное назначение миксера - смешивать, а основная - измельчать. Это отражается и в названиях - миксер от англ. глагола mix - перемешивать, а блендер от англ. to blend - сочетать, изготавливать смесь.
Миксер всегда имеет два вращающих венчика, а блендер - один.

Функции миксера

Миксеры хорошо подходят для взбивания сливок, суфле, кремов и других воздушных яств. С помощью них можно взбивать жидкое тесто для оладий и блинчиков. Почти всегда они комплектуются насадками для замешивания теста (тестомесильные крюки). Вращение венчиков миксера выполняется синхронно в различные стороны. Все же не следует им замешивать крутое тесто - может сломаться.

Функции блендера

Блендер - это легкий и компактный прибор, имеющий один осевой венчик. Он предназначается для перемешивания, измельчения или взбивания продуктов. Довольно часто он является альтернативой кухонному комбайну, большинство его функцией достаточно для повседневного использования. Помимо этого, он компактнее и существенно дешевле. Блендер предназначен для небольшого объема продуктов. Вы сможете легко приготовить в нем пюре для малыша, однако, никак не для роты солдат.

Если в семье есть кроха, то блендер стает незаменимым помощников для мамочек. За 5 секунд он способен приготовить различные пюрешки для малыша, при этом оно не остывает и не теряет витамины.

Что выбрать - миксер или блендер?

Если вы часто работаете с тестом, печете блинчики и другие кондитерские изделия, то вам нужен миксер, он лучше справится с вымешиванием.

Однако вы не занимаетесь серьезной выпечкой, но любите готовить различные супы-пюре, измельчать сыр, зелень и овощи, то, конечно же, лучше выбирать блендер.

Вообще, нужно иметь на кухне и миксер, и блендер. Блендер используется для пюре, мяса и т.д., а недорогой миксер приобрести для взбивания.
Однако если вы достаточно редко используете одну из функций, а вторая вам важна, то для того, чтобы сэкономить средства и место, стоит выбирать комбинированный вариант.

Модели миксеров выпускают с блендерной насадкой, и большинство блендеров оснащаются венчиком-взбивателем. К примеру, все модели Bosch MFQ-серии оснащаются насадкой-измельчителем. Продаются миксеры с блендером у Clatronic, Zelmer, Tefal и иных производителей. А венчиком для взбивания оснащаются практически все стационарные блендеры средней ценовой группы.

При , и миксера обращайте внимание на мощность прибора. Чем она больше, тем лучше.

Современные хозяйки привыкли к комфортным условиям работы на кухне. Производители предлагают множества технических помощников, которые помогают экономить время и силы при приготовлении блюд.

Теперь не нужно взбивать или смешивать ингредиенты ложкой. Долгий и кропотливый труд. Для этого есть блендер или миксер. Но многие теряются при покупке приборов. Какая же техника лучше? В чём их различия? Как не прогадать с выбором? Давайте разбираться.

Блендер или миксер?

Перед покупкой определитесь, что именно вы хотите. Для каких целей - взбивать, смешивать, измельчать. А может, всё и сразу. Посмотрите, какие есть виды техники.

Магазины переполнены новинками, от разных производителей. С множеством операций и насадок. Посоветуйтесь с продавцом. Обращайте внимание на мощность.

Если вы собираетесь использовать аппарат только для выпечки, взбивания кремов или теста, тогда можно купить миксер. Для более широкого применения, лучше выбирайте блендер. Он способен не только взбить, но и измельчить продукты.

Основные различия блендера и миксера

Многие думают, что миксер и блендер - одно и то же. Это не так. Есть одна общая функция - смешивание ингредиентов. Уже с внешнего вида понятно, это абсолютно разные устройства. Отличия заключаются в функциях аппаратов.

• взбивает;
• смешивает продукты;
• способен работать только с мягкими и жидкими ингредиентами.

• перемешивает;
• измельчает;
• взбивает;
• работает с мягкими и жидкими продуктами;
• работает с твёрдыми ингредиентами.

Замесить тесто на блинчики невозможно, с применением блендера. Также, не получиться сделать картофельное пюре миксером, измельчить лёд или орехи.

Блендер имеет больше функций. С ним в комплекте есть несколько насадок. У миксера тоже меняются насадки. Но, для более мягких продуктов.

Устройство изобрёл польский технолог Стивен Поплавски. Электрический прибор разработан для быстрого и качественного смешивания твёрдых компонентов. Состоит из чашки и крышки с венчиком. На специальной подставке с электрическим двигателем.

В ёмкость накладываются продукты. Закрывается крышкой и приводится в действие специальной кнопкой включения. Перемалывает содержимое в мелкие частицы. Благодаря высокой скорости вращения, ножи способны разрезать твёрдые предметы: овощи, орехи, лёд.

Внимание! Ножи очень острые. Они сделаны из стали. Установлены в виде пропеллера. При работе соблюдайте осторожность.

Виды

По видам делятся на две категории: погружные и с ёмкостью.

• Аппарат с чашей. Более удобная техника. Жидкость наливается внутрь и перемешивается. Твёрдые предметы - режутся ножом. Модели для бытового использования дешевле чем профессиональные.
• Погружной блендер. Более современный вид. Предназначен для смешивания небольшого количества продуктов. По стоимости не уступает устройствам с чашами.

Достоинства

Способен выполнять несколько операций. Является универсальным в применении. При необходимости заменяет миксер.

Устройство обладает высокой мощностью. Поэтому работа происходит в быстром режиме. Экономит время. Блендер с чашей удобен в применении. Жидкость не разбрызгивается по сторонам. Пластиковые и стеклянные чаши легко мыть.

Недостатки

Слишком острые ножи. Можно пораниться. Мелкие детали часто теряются. Но, это зависит от хозяйки. Если работая, соблюдать осторожность, не поранишься. Своевременно убранные элементы кухонного помощника - избавят от их поисков.

Миксер изобрели для быстрого взбивания. Ещё в середине 19-го века придумали элементы из проволоки, которыми взбивали яйца. Современные агрегаты состоят из пластмассового корпуса, с вмонтированным двигателем. Работают от электричества.

Внутрь вставляются сменные венчики. Их в комплекте несколько - для яиц, теста. Венчики погружаются в чашу и вращаются в разных направлениях. Благодаря этому, воздух попадает в жидкость. Насыщает её и превращает в пышную массу.

Виды

Существуют ручные и стационарные устройства.

• Ручные миксеры. На корпусе есть удобная ручка. Процесс взбивания легко контролировать. Такие миксеры обычно небольшого размера. Предназначены для домашнего использования. Недорогие в цене.
• Стационарные приборы. Большие по размерам. Для профессионального применения. Дороже по стоимости. В комплект входит чаша и подставка. Ёмкость вращается и обработка продуктов происходит равномерно.

Достоинства

Миксер превратит любой крем в красивую, пышную массу. Из-за отсутствия ножей, устройство не представляет опасности. В процессе готовки не теряются витаминные свойства овощей и фруктов.

Если вы используете стационарный прибор, можно не контролировать его работу, а заниматься другим делом. Он справится сам и отключится в нужный момент.

Недостатки

К главному недостатку миксера можно отнести малое количество функций. Он подойдёт только для взбивания и смешивания мягких ингредиентов.

В некоторых моделях венчики сделаны из тонкой стальной проволоки. Они гнуться и быстро выходят из строя. При взбивании ручным способом неудобно то, что нужно несколько минут держать миксер. Невозможно прервать процесс или отойти. Иначе - крем просто не получится.

Какие блюда можно приготовить с помощью того или иного прибора?

Важно! При покупке кухонной техники определиться с вопросом готовки. Тогда легче будет понять, что купить.

Любительницам выпечки чаще понадобится миксер. С его помощью можно замесить жидкое тесто на блинчики, кексы. Взбить крем на торт. Соки, коктейли, морсы легко сделать в ёмкости агрегата. Также различные соусы и майонез.

С маленькими детьми лучше купить блендер. Мамы часто готовят овощные и фруктовые пюре, густые супчики, йогурты. Легко измельчить ингредиенты на салат. Кубики получаются ровными и красивыми на вид.

В упаковке техники производители вкладывают иллюстрированные брошюры с рецептами. Для хозяек - это ещё один помощник в готовке.

Заключение

Миксер и блендер отличаются функциями и видами. Миксер - смешивает, блендер - измельчает. Ваш выбор зависит от того, какие блюда собираетесь готовить. Конечно, на кухне лучше иметь оба устройства. Не все могут себе это позволить. Поэтому, заранее взвесьте все плюсы и минусы техники.

Важно, осознавать предназначение приборов. Проанализируйте свои предпочтения и будет легко определиться.

Производители бытовой техники как могут облегчают жизнь хозяек. Если раньше единственное, что было для приготовления еды это механическая мясорубка и набор ножей, то сегодня выбор настолько огромен, что хозяйке только и нужно включить кнопку и кухонный комбайн порежет морковь тонкими ломтиками, а мясо в считанные секунды превратиться в однородный, лишенный комочков фарш. Наряду с различными видами кухонной техники пользуются спросом блендер и миксер. Казалось, задача у них одна и та же – размешивать ингредиенты, превращая их в однородную массу, но на деле у них есть масса существенных отличий.

Что такое миксер – его задачи и особенности

Миксер – универсальное приспособление на кухне. С помощью него можно приготовить тесто на воздушный бисквит, пышный омлет, пюре, крем и многое другое. Основа работы миксера – пара венчиков, который вращаясь с огромной скоростью, разбивают ингредиенты, превращая их в однородную массу. Часто к блендеру прилагаются насадки в виде крюков, они незаменимы для приготовления крутого теста, к примеру, если нужно замесить тесто на пирожки или на коржи для торта. Миксер идеально взбивает яйца, молоко, сливки, сметану и масло.

Существует два вида миксеров – ручной и стационарный . Ручной удерживается с помощью ручки, тем самым пользователь получает возможность регулировать процесс взбивания самостоятельно. Скорости в миксере можно переключать, обычно есть три скорости. К стационарному миксеру прилагается чаша, сам миксер можно либо снимать, либо откидывать. Включая такой миксер, не нужно стоять над ним, он все сделает сам, останется только забрать чашу и добавить необходимый ингредиент. Нередко такой миксер можно снимать и использовать как ручной.

Что такое блендер – характеристика

Для приготовления муссов, картофельного, мясного и других видов пюре используют блендер. Он просто идеален для приготовления коктейлей , так как не только измельчит фрукты и ягоды, но и кубики льда, потому в летнее время данный прибор незаменим. В основе работы блендера – лопастные ножи, которые при вращении на скорости быстро измельчают еду. Блендер состоит из привода и чаши, которая может быть как маломерной (для приготовления пюре ребенку), так и высокой (ее можно использовать для приготовления коктейля).

В комплект к блендеру идет большое количество насадок, что позволяет сделать прибор многофункциональным. Наряду со стационарным блендером, существуют и профессиональные, ими пользуются в барах для приготовления коктейлей. Их мощность и скорость вращения ножей гораздо больше, чем у обычных.

Блендер незаменим при приготовлении соусов и крем-супов. Ножи быстро измельчат любые овощи и фрукты, в том числе орехи, а овощное пюре идеально подойдет для приготовления любого крем-супа.

Оба электрических прибора были придуманы в США и в переводе с английского означают процесс смешивания . Действительно, имея на кухне два этих прибора, можно смешивать абсолютно разные ингредиенты, что конечно значительно облегчает процесс приготовления еды. Оба прибора чаще имеют пластиковую основу, а за работу отвечает редуктивный двигатель .

Больше всего похожи стационарный миксер и блендер, так как к ним обоим прилагается пластмассовая или металлическая чаша. Скорости у приборов регулируются, нередко идут в комплект разные виды насадок. Блендер и миксер – незаменимые помощники на кухне, без которых невозможно приготовить тесто, соус, пюре, паштет и коктейли.

Какие есть отличия между блендером и миксером

Несмотря на то, что оба кухонных прибора выполняют одну и ту же функцию – смешивают ингредиенты, они имеют немало важных отличий друг от друга.

Назначение

Миксером вы сможете легко перемешать такие ингредиенты как сметана, молоко, сливки, яйца, превратив их в однородную массу с пористой воздушной консистенцией. Если хотите сделать пышный омлет, нужно использовать этот прибор, если же измельчить – блендер. Лопастные ножи легко справятся и с картофелем, и с мясом, и с кабачком и даже с орехами. Картофельное пюре, вкусный мясной паштет, кабачковая икра – благодаря блендеру можно приготовить множество вкусных блюд. Электрический прибор легко справиться и с твердыми, и с мягкими продуктами.

Функциональность

Для взбивания продуктов используют как ручной, так и стационарный блендер. С помощью первого легко контролировать процесс взбивания, если объем приготовления небольшой, такое приспособление будет всегда очень кстати. Если же количество взбиваемых продуктов большое, следует использовать стационарный блендер, к тому же он более удобен, так как руки свободны – блендер делает абсолютно всю работу.

Блендеры ручными не бывают, они могут быть погружными и стационарными. Погружной не прикрепляется к чаше, его опускают в нее и придерживая, измельчают такие продукты, как орехи и лед. Стационарный блендер поможет при взбивании пюре и паштета. Также с его помощью можно приготовить вкуснейшие коктейли и фруктовые смуззи.

Насадки

У блендера может быть большое разнообразие лопастных ножей и прочих измельчителей, все зависит от производителя. Так есть насадки для нарезки овощей кубиками и тонкими ломтиками. Миксер чаще всего идет в комплекте с венчиками, которые хорошо взбивают яйца, сметану и прочие продукты, а также с крюками, которые помогают замешивать крутое тесто.

О таких бытовых, кухонных приборах как миксер и блендер знает каждый. Названия этих устройств для приготовления пищи пошли от американских слов “mix” и “blend”, обозначающих “смешивать”. Именно поэтому, часто, под одним прибором подразумевают другой. Но опытные хозяйки знают, что миксер и блендер не взаимозаменяемы. Чем же отличаются приборы, и что лучше иметь в хозяйстве?

Миксер и блендер со стандартным функционалом – это два различных прибора, нацеленных на конкретную функцию. В чем же разница между приборами, и так ли она велика? Так, главное назначение миксера стандартной комплектации – взбивать и смешивать.

Основной рабочий элемент, который определяет назначение прибора, – стальные венчики. Поэтому заменить миксер можно обычным венчиком. Отличие будет лишь в скорости вращения рабочего элемента. Так, благодаря своей мощности, устройство способно быстро взбить белки яиц, приготовить крем для украшения тортов, сделать тесто однородным и эластичным. То есть, там, где ручному венчику понадобится 15-20 минут, электрический прибор будет работать 5-10.

Блендер от миксера отличается тем, что не только смешивает, но еще и измельчает.

Главным рабочим элементом блендера являются стальные ножи, которые вращаются на большой скорости. Именно они обеспечивают равномерное смешивание даже твердой пищи. Для чего нужен этот прибор? Маломощный блендер будет незаменим при приготовлении молочных коктейлей, смузи, супов-пюре. Прибор с большой мощностью можно будет использовать для приготовления фарша в домашних условиях. Но, для взбивания яиц блендер не подойдет. Поэтому пользоваться блендером вместо миксера и наоборот вы не сможете.

Для чего нужен миксер: особенности работы с прибором

Мощный миксер на кухне – залог вкусного теста и пышной выпечки. Так, с помощью этого небольшого прибора можно легко и быстро взбить яйца в пышно безе, довести до однородности тесто на блины, оладья, пирожки. Кроме того, с помощью миксера можно приготовить пышный омлет, домашний майонез.

В стандартной комплектации миксер оснащен венчиком для смешивания яиц, молока и т. д., и насадкой для работы тестом.

Емкость для смешивания продуктов редко идет в комплекте с прибором. Во время работы миксером можно легко добавлять в емкость новые продукты, регулируя консистенцию и густоту конечного продукта.

Тем не менее, при работе миксером вы можете столкнуться с некоторыми некоторые неудобствами:

• При высокой скорости смешивания содержимое емкости может разлетаться в разные стороны, загрязняя как рабочее место, так и стены кухни. Чтобы этого избежать, емкость для смешивания должна быть заполнена на 30% жидкими ингредиентами.
• Работать полностью автономно прибор не сможет: миксер, в любом случае, придется держать.
• Во время смешивания миксер может создавать вибрации на рабочей поверхности, емкость для смешивания может подпрыгивать и скользить по столу. Избежать этого можно, подложив под емкость резиновый коврик.

Ну и, конечно же, смешать коктейль со льдом, взбить замороженное масло или овощи в нежное пюре с помощью миксера, даже самого мощного, у вас не выйдет.

Можно ли взбить белки блендером: особенности устройства

Взбить белки до пиков блендером, даже погружным, не получится. Лезвия смогут лишь перемешать яичную массу. При этом, смешивание будет происходить в одной плоскости, с образованием воронки. Поэтому, для получения пышного мусса лучше купить ручной венчик или миксер.

Главным достоинством блендера является то, что прибор способен перемолоть в однородную массу даже очень твердые продукты, такие, как, например, лед.

Лучшим помощником на кухне блендер может стать для молодых мам, которые решили вводить прикорм. Устройство быстро измельчит до состояния нежного пюре любые твердые овощи и фрукты.

Различают два типа блендера:

• стационарный;
• погружной.

Каким типом прибора лучше пользоваться зависит от ваших предпочтений. В первом случае смешивание будет проходить в емкости с ножами, во втором измельчение будет возможно при погружении рабочего элемента в емкость с продуктами.

Недостатком устройства некоторые считают его способность влиять на пищевую ценность продукта.

Так, работая на высоких скоростях продолжительное время, металлические ножи прибор нагреваются. Вместе с ними нагревается и масса для измельчения. Особую роль это играет в приготовлении сырых овощей.

Блендер или миксер: что лучше выбрать для домашней кухни

Выбор того или иного устройства для приготовления пищи зависит, прежде всего, от ваших вкусовых предпочтений. Так, для любителей супов-пюре и смузи, коктейлей из молока и различных добавок (мороженого, ягод, фруктов) лучше подойдет блендер: он тщательно смешает ингредиенты, не оставляя комков.

Если ваша слабость выпечка – смело выбирайте миксер.

Именно этот прибор поможет вам сделать нежное тесто на оладьи, пышный крем для торта и густой домашний майонез. Получить идеально нашинкованные овощи и зелень позволит измельчитель. Но что, если для хозяйки одинаково важны все функции?

Он объединяет в себе функции и блендера, и миксера, и измельчителя продуктов. Такое оборудования можно найти в любых крупных точках продажи бытовой техники (например, таких, как “Фокстрот”, “Эльдорадо”). Неоспоримым преимуществом такого оборудования является его универсальность и многофункциональность. Сейчас на рынке можно легко найти комбайн с функцией помола кофейных зерен. Но многофункциональность часто бывает связана с потерей качества выполнения каждого отдельного процесса. Поэтому, даже самый мощный комбайн не будет так же хорош, как отдельная кофемолка, миксер или блендер.

Альтернативой кухонному комбайну может стать погружной высокомощный блендер.

Именно этот прибор гармонично совмещает в себе функции стационарного блендера и способен выполнять работу миксера. В некоторый случаях погружной прибор превосходит по эффективности привычные модели. Так, например, с измельчением орехов и сухарей для панировки погружная модель справиться гораздо лучше, нежели стационарный блендер. Тем не менее, замесить тесто на пирожки погружным блендером у вас не выйдет. А вот с более простыми задачами, такими, как например, приготовить белковый крем или молочный коктейль это устройство справиться отлично. Поэтому, выбирая между разными устройствами, следует исходить из того, что чаще готовиться на вашей кухне!

В чем разница между миксером и блендером (видео)

Теперь вы знаете, чем отличается миксер от блендера, какие плюсы и минус есть в использовании этих приборов, и на что они способны. Что лучше выбрать для своей кухни, в большей степени, зависит от ваших вкусовых предпочтений и финансовых возможностей. Там, где выпечка готовиться редко, а смузи заменяет завтрак, обед и ужин, достаточно будет обычного венчика. А вот блендер в таком случае будет незаменим. Поэтому, главное при выборе прибора, ориентироваться на те блюда, которые готовятся на вашей кухне чаще. И вы не прогадаете!

И миксер, и блендер считаются незаменимыми «представителями» кухонной техники. Оба прибора предназначены для смешивания, но в чем разница между ними? Можно ли обойтись чем-то одним? Что лучше – блендер или миксер?

Блендер – принцип работы и цель использования

Блендер – это электроприбор, использующийся для измельчения продуктов и их перемешивания. Функционирует устройство за счет работы двигателя, приводящего в действие острые стальные ножи, развивающие огромную скорость. В результате обрабатываемые ингредиенты превращаются в мягкое пюре.

Помимо ножей, блендер может комплектоваться рядом других насадок, например, измельчителем для приготовления фарша или миксерными венчиками. Также нередко присутствует возможность колки льда.

Существует два типа блендеров:

1. Стационарная модель . Состоит из подставки со встроенным мотором и съемной чаши, в которой располагаются острые ножи. Устройство достаточно габаритно, зато отличается хорошей вместительностью, максимальной автоматизацией процесса и способностью к длительной работе.
2. Погружная модель . Компактная версия блендера. Прибор представляет собой рукоятку, внутри которой находится двигатель. В процессе работы пользователь должен все время держать блендер в руках.

Стационарные модели приобретаются, если необходимо стряпать большие объемы пищи за раз. Такие блендеры великолепно подходят для приготовления коктейлей, муссов, жидкого теста, соусов, омлетов.

Погружные устройства рекомендованы для выполнения малого объема работ: например, если требуется приготовить всего 1-2 порции. Обычно ручные блендеры используют, чтобы измельчить зелень, орехи, бананы; приготовить коктейли или детское питание.

В целом – любой блендер необходим для приготовления блюд, требующих простого измельчения продуктов. При условии наличия подходящих насадок прибор способен замешивать или взбивать, но это не его сильные стороны.

Зачем на кухне нужен миксер

Миксер представляет собой прибор, предназначенный для перемешивания мягких или жидких ингредиентов до состояния однородной массы и дальнейшего обогащения ее воздухом.

В классическом варианте миксер оснащается парой венчиков, хотя почти все современные модели дополнительно комплектуются насадкой-блендером и крюками для замеса густого теста.

Как и в случае с блендером, миксер имеет две модификации:

1. Стационарный тип. Прибор характеризуется внушительными габаритами и высокой стоимостью. Ему свойственны хорошие показатели мощности, благодаря чему миксер быстро справляется с поставленной задачей. Автоматизация процесса готовки значительно экономит время: пользователю достаточно лишь нажать на кнопку – и можно заниматься другими делами.
2. Ручной тип. Небольшое устройство, мотор которого находится непосредственно в рукоятке. Во время готовки нужно постоянно держать миксер, при необходимости меняя направление его движения.

Стационарные миксеры приобретаются для большой семьи, в которой хозяйка активно и много готовит. Ручные приборы более распространены и подходят для работы с маленькими порциями.

Цель применения миксера – замешивание теста, взбивание яиц, приготовление майонеза. Об измельчении продуктов можно забыть, если только не выбирать мощную модель с соответствующими насадками.

Миксер и блендер – когда что лучше использовать

Как уже было сказано выше, функциональность миксера и блендера можно значительно расширить за счет всевозможных насадок. Но в стандартном виде приборы имеют весьма узкую специализацию. Следует проанализировать наиболее частые кухонные «манипуляции» с продуктами, прежде чем сделать окончательный выбор.

Итак – справится ли прибор с поставленной задачей?

Блендер чуть более функционален, чем миксер, но последний незаменим в ситуациях, когда требуется именно взбивание до легкой невесомой массы.
Следует понимать – комбинированная техника, оснащающаяся и блендерными, и миксерными насадками неизбежно теряет в мощности и качестве выполнения каждой отдельной задачи.

Миксер или блендер: что выбрать?

Определяясь с наиболее подходящим для себя типом кухонной техники, следует учитывать собственные потребности и «специализацию» готовки.
Миксер рекомендуется покупать хозяйкам, которые не мыслят семейного меню без таких блюд, как:

• торты;
• пирожки;
• безе;
• бисквиты;
• кексы;
• оладьи;
• несложные коктейли;
• домашний майонез.

Если требуется часто готовить кремы, взбивать сливки, замешивать жидкое тесто и выполнять прочие «воздушные» процедуры, то однозначный выбор – хороший миксер. И чем активнее его планируемая эксплуатация, тем более мощным должен быть прибор.

Несколько иная ситуация у хозяек, которым приходится регулярно готовить:

• детское питание;
• супы-пюре;
• смузи;
• овощные пюре;
• коктейли;
• котлеты;
• салаты.

В этих случаях необходимо измельчение ингредиентов, а иногда и их обработка до состояния однородной массы. Для выполнения этой задачи и создан блендер: он качественно нарезает достаточно твердые продукты и перемешивает их. Хотя практически все модели теперь оснащаются венчиками для взбивания, прибор неспособен в полной мере конкурировать с миксером, изначально «рожденным» для выполнения этой задачи.

При покупке блендера следует убедиться, что в комплект входят не только стандартные ножи для грубой нарезки ингредиентов, но и измельчитель, позволяющий полноценно работать с зеленью или овощами. Аналогично миксеру – чем сложнее «условия труда» приобретаемого блендера, тем выше должен быть его уровень мощности.

Независимо от того, какое именно устройство было выбрано, следует отдавать предпочтение известным брендам, среди которых – BOSCH, SUPRA, BRAUN, VITEK, MOULINEX, SCARLETT, POLARIS, REDMOND. Приобретая продукцию этих марок, можно не сомневаться в том, что техника окажется качественной.

Обязательно нужно убедиться в наличии сервисных центров в городе, обеспечивающих гарантийный ремонт приборов. Если подобная точка отсутствует, в случае поломок придется отправлять устройство почтой, что надолго растянет «разлуку» с ним.

Рационально ли покупать и миксер, и блендер?

В идеале на кухне должна находиться техника, которая выполняет все задачи, необходимые пользователю. Чтобы, к примеру, если потребуется взбить яйцо, хозяйка могла не заморачиваться «ручным трудом», а просто «делегировала полномочия» специальному прибору.

В случаях, когда перечень регулярно готовящихся блюд очень широк, лучше купить оба устройства. Таким образом достигается сразу несколько целей:

1. Экономится время. Получится поручать технике сразу две задачи. Например, мама может «управлять» приготовлением фарша на блендере, тогда как домочадец-помощник возьмет миксер и займется взбиванием теста для омлета.
2. Минимизируется ущерб от поломки одного из приборов. Хотя миксер и блендер не на сто процентов взаимозаменяемые, все же некоторые задачи у них общие. Поэтому если вдруг что-нибудь выйдет из строя, дискомфорт не будет столь заметным: допустимо частично передавать «работу» одного прибора другому.
3. Обеспечивается максимально качественное выполнение задачи. Любое устройство лучше справляется с той ролью, для которой оно создавалось, – это утверждение трудно опровергнуть. Какими бы насадками ни комплектовался прибор, блендеры качественнее измельчают, а миксеры взбивают.

Очевидно, что желательно приобретать два прибора. Исключением могут стать следующие обстоятельства:

• недостаток пространства на кухне, когда критичен буквально каждый сантиметр;
• финансовые проблемы, не позволяющие купить всю нужную технику сразу;
• незаинтересованность в кухонных экспериментах – перечень готовящихся блюд очень мал, и с ним легко справляется одно из устройств.

Комфортный быт во многом определяется тем, какой объем работы хозяйка может переложить на плечи кухонных «помощников». Миксер и блендер – те самые приборы, которые придутся к месту практически в любом доме.