Имеет наружную раковину. Аммонит – камень, хранящий историю планеты. Изделия из фаянса

Раковина, выделяемая мантией, состоит из арагонита и конхиолина. Наружный слой (периостракум) имеет незначительную толщину и темную окраску. Средний слой (остракум) - толстый, фарфоровидный. Иногда на поверхности остракума есть рябь или морщинистый слой. Внутренний слой раковины (гипостракум) - перламутровый и пластинчатый.

Прочность раковины зависит от прочности стенок - чем проще и реже перегородки, тем толще раковинные стенки. После захоронения арагонит растворялся и все слои замещались кальцитом.

Форма раковины - плотно свернутая двустронне - симметричная. Выделяются эволютные и инволютные раковины. С каждой стороны раковины находится умбикулюс или умбо- пупок. Это центральная, более или менее вогнутая часть раковины, не перекрытая в процессе завивания (рис. 33). Форма пупка зависит от формы поперечного сечения трубки и степени инволютности раковины (рис. 33).

А – вид раковины сбоку: у – устье; пл – перегородочные линии; вк – воздушные камеры; жк – жилая камера; Б-В – вид со стороны устья (В – пришлифовка через начальную камеру): вс – вентральная (брюшная), дс – дорсальная (спинная) и лс – латеральная стороны оборота; ум – умбикулюс, пупок; п – протоконх; с – сифон

Рисунок. 33. Схема строения раковин аммоноидей

Раковина, если выпрямить все ее обороты, представляет собой длинную, постепенно расширяющуюся трубку, состоящую из 3-х частей. Начинается трубка начальной камерой с известковой оболочкой - протоконхом, далее следует длинная трубка - фрагмокон, разделенная многочисленными перегородками на воздушные камеры. Последняя часть трубки - это жилая камера. Форма протоконха округлая, яйцевидная.

По мере роста моллюска тело его перемещалось вперед по трубке, оставляя позади себя перегородки (септы), которые отделяли все новые и новые воздушные камеры. Количество таких камер у аммоноидей на первых двух оборотах до 25, на пяти оборотах - до 70, а во всем фрагмоконе до 100.

Через все перегородки проходит сифон, отверстия для него усложнены сифонными дудками.

Рельеф перегородок сложный. Их выпуклые части, обращенные в сторону устья, называются седлами, а противоположные им, вогнутые - септальными лопастями.

Лопастная (перегородочная или сутурная) линия - это линия срастания перегородки со стенкой раковины. Различают лопастные линии четырех типов (рис. 34):

1) агониатитовый - элементов мало, они простые, нерасчлененные, выделяется одна очень широкая лопасть (встречаются в девоне);

2) гониатитовый - элементов больше, лопасти и седла простые, нерасчлененные, часто заостренные (распространение - девон, карбон, пермь, триас и мел);

3) цератитовый - лопасти зазубренные, седла простые (распространение - карбон, пермь, триас и мел);

4) аммонитовый - лопасти и седла сильно расчлененные (распространение - мезозой).

А – агониатиновая, Б – гониатиновая, В – цератитовая, Г – аммонитовая; I-I – плоскость симметрии

Рисунок. 34. Типы перегородочных линий аммоноидей

Сифон у аммоноидей покрыт оболочкой из фосфорнокислого кальция. Обычно сифон находится на брюшной (вентральной) стороне оборота, реже на дорзальной (спинной) как у рода Clymenia.

Жилая камера сзади ограничивалась последней перегородкой, а спереди заканчивалась устьем. Длина камеры варьировала от 0,5 до 1,75 оборота. Вблизи устья камера расширялась и становилась плоской. Иногда на ней появлялись пережимы.

Устье нередко закрывалось крышечками или аптихами. Это известковые или хитиновые пластинки.

Размеры раковин аммоноидей варьируют от 1 см до 2 м. Причины такого разнообразия размеров пока неясны (условия жизни или рост).Поверхность раковин аммоноидей была гладкой или скульптированной. Скульптура представлена струйками роста, ребрами, бороздами и килями, различными бугорками. Скульптура обеспечивала прочность раковины.

Историческое развитие. Аммоноидеи появились в раннем девоне, существовали до конца мелового периода, а затем полностью вымерли. Агониатиты существовали с конца раннего девона до конца позднего триаса. Они имели удобную для плавания раковину. Триасовые агониатиты были немногочисленны и однообразны в родовым и видовом отношении. Гониатиты обособились от агониатитов в конце среднего девона и вымерли в конце перми. Цератиты отделились от поздних агониатитов в конце ранней перми и вымерли в конце триаса. Аммониты произошли от простейших цератитов и существовали в течение всего мезозоя. Триасовые аммониты весьма примитивны, затем группа испытала расцвет, изменились форма раковин, скульптура, перегородки. Особенно разнообразны были меловые аммониты. Вымирание аммоноидеи на рубеже мела и палеогена было связано с быстрым развитием других хищных головоногих (осьминогов и др.).

Экология и тафономия. Аммоноидеи были исключительно морскими животными. В девонское время их было много во внешней неритовой зоне, жили они и вблизи рифов и на рифах.

В каменноугольных и пермских морях аммоноидеи обитали в заливах и бухтах, заросших водорослями. В целом в палеозое аммоноидеи населяли в основном прибрежные зоны. В мезозое, в юрский и меловой периоды эти головоногие пользовались более широким распространением.

Аммоноидеи обитали в зонах накопления осадков различного типа - как терригенных, так и карбонатных. Их находят в глинах, глинистых сланцах, в печаных, глинистых и мергелистых известняках, доломитах. Аммоноидеи практически не встречаются в конгломератах, органогенных и органогенно-обломочных известняках.

Аммоноидеи часто обитали вместе с наутилоидеями. В захоронениях совместно с аммоноидеями встречаются радиолярии, кремневые губки, пелециподы и гастроподы.

Быт современных людей стремится к высокой технологичности. Появляется все больше и больше сложных устройств, призванных обеспечить им удобство и комфорт. И даже привычное сантехническое оборудование, например, раковина в ванную комнату, приобретает новые черты и формы, становясь еще более привлекательной и комфортабельной.

Учитывая широчайший ассортимент, который предлагают магазины сантехники, выбрать подходящую раковину становится не так уж просто. Какими критериями руководствоваться? Давайте разбираться.

Долговечность и прочность прибора зависят от материала, из которого он произведен. Сегодня на прилавках магазинов чаще всего можно встретить:

Изделия из фаянса

Наиболее популярное и востребованное оборудование. Изготавливается из обожженного шликера, так называют смесь глины и различных добавок. В процессе производства фаянсовые раковины подвергаются глазуровке, что увеличивает их прочность и уменьшает количество пор на поверхности изделия.

К достоинствам фаянса можно отнести:

бюджетную стоимость;
разнообразие форм и расцветок;
простоту в уходе.

К недостаткам фаянсовых раковин относится хрупкость. На их поверхности достаточно легко образуются сколы и трещины, а от сильного удара изделие просто разобьется.

Традиционный фаянс отлично смотрится в новых необычных формах раковин. Несмотря на свои недостатки, он остается наиболее популярным материалом для сантехнического оборудования

Несмотря на глазуровку, на поверхности прибора остается большое количество пор, которые довольно быстро забиваются грязью. Поэтому для чистки придется прикладывать некоторые усилия.

Фарфоровое оборудование

Раковины из фарфора изготавливаются по технологии, схожей с изготовлением санфаянса. Отличается только сырье для их производства, поэтому приборы получаются более гладкими. Они меньше впитывают грязь и запах, так что мыть их придется гораздо реже. Фарфоровые раковины иногда декорируют росписью, получаются очень красивые и необычные изделия. Достоинства оборудования:

привлекательный внешний вид;
простота в уходе;
долгий срок эксплуатации.

К недостаткам обычно относят довольно большой вес такого изделия и его хрупкость. Стоимость фарфоровых раковин выше, чем у фаянсовых.

Фарфоровые расписные раковины очень красивы. Они идеально впишутся в оформление в стилях прованс, винтаж и им подобных

Стальные приборы

Изготавливаются из особой нержавеющей стали. В состав сплава обычно входят никель и хром, что дает возможность улучшить эксплуатационные характеристики изделия. Достоинствами стальной раковины считаются:

устойчивость к коррозии;
прочность и нечувствительность к возможным механическим повреждениям;
устойчивость к агрессивным веществам и перепадам температуры;
простота в уходе;
возможность придания изделию любой желаемой формы;
Длительный срок эксплуатации.

Из числа недостатков можно отметить шум, который издает раковина, когда в нее попадает вода. Впрочем, эта проблема решается при помощи специальной резиновой накладки, которая монтируется на обратную сторону чаши.

Еще один минус – появление на поверхности раковины налета от жесткой воды и невозможность использования абразивных чистящих средств, которые могут поцарапать металл.

Стальные раковины привлекательны, практичны и прочны. Их внешний вид с годами не меняется, важно лишь не использовать для чистки абразивные порошки, иначе металлическая поверхность будет испорчена

Раковины из натурального камня

Для изготовления каменных раковин в ванну используются мрамор, травертин, гранит, мраморный и халцедоновый оникс. Уникальность обоих видов оникса заключается в том, что они частично пропускают свет, благодаря чему возникает удивительно красивая игра цветовых оттенков.

Раковина из лабрадорита (габбро) уникальная вещь в ванной комнате

Гранит отличается повышенной износостойкостью и прочностью. Помимо великолепного внешнего вида раковины из камня имеют целый ряд достоинств:

экологическая чистота, что обязательно должно быть подтверждено сертификатом;
длительный срок службы;
нечувствительность к температурным перепадам;
простота в уходе;
высокая устойчивость к различным грибковым образованиям.

Недостатками изделий считаются большой вес, высокая стоимость и недостаточная устойчивость к всевозможным механическим повреждениям. От ударов о поверхность каменной раковины на ней могут появиться царапины и сколы, которые, впрочем, можно реставрировать.

Раковина из камня – роскошное решение для эксклюзивного интерьера. Дизайнеры предлагают множество моделей раковин для различного стилистике оформления

Изделия из искусственного камня

Чаще всего для производства таких приборов используется акриловый материал, произведенный из акриловой смолы, минерального наполнителя и красящего пигмента. В результате получается изделие, почти аналогичное по своему виду и основным свойствам натуральному камню. Его основные достоинства:

относительно небольшой вес;
простой монтаж и возможность механической обработки;
высокая износоустойчивость и прочность;
гигиеничность.

Недостатком акриловых изделий можно считать недостаточную устойчивость к высоким температурам. Это может привести к появлению пятен. Кроме того, на них могут появляться царапины. Правда, все эти дефекты легко поддаются реставрации, которая проводится без демонтажа изделия.

Раковины из стекла

Для их изготовления используется особо прочный, закаленный специальным образом материал. Несомненными достоинствами изделий из стекла считаются:

устойчивость к температурным перепадам;
высокая прочность, превосходящая фарфор и фаянс;
нечувствительность к любым химическим веществам;
гладкая поверхность не впитывает загрязнения и запахи;
абсолютная герметичность конструкции, что обусловлено особенностью технологии пайки стеклянных поверхностей;
привлекательный внешний вид;
возможность создания стеклянных изделий практически любых форм и расцветок.

Все это относится только к качественным изделиям, произведенным известными компаниями. Дешевые имитации такими свойствами не обладают.

Недостатком таких раковин можно считать сложность в уходе, которая заключается не в проблемах с отмыванием грязи, изделия легко моются любым мыльным средством, а в необходимости делать это почти после каждого использования прибора. Поскольку вода после высыхания оставляет на стеклянной поверхности неприятные разводы. Еще один минус – достаточно высокая стоимость качественных раковин из стекла.

Стеклянные раковины могут быть самыми разными по форме и цвету. Дизайнеры особенно любят этот материал, позволяющий относительно легко создавать настоящие шедевры

Как различаются изделия по способу закрепления?

Исходя из способа, которым закрепляется раковина, предназначенная для ванной, можно выделить несколько типов оборудования.

Консоль или навесная

Сантехнический прибор закрепляется на стене при помощи специальных кронштейнов. В процессе установки сначала к стене крепятся кронштейны, а потом уже на них устанавливается раковина. Консоли отличаются разнообразием. Они могут быть прямыми и угловыми.

Последние особенно хорошо вписываются в маленькие ванные, поскольку позволяют организовать пространство с максимальной пользой. Различаются приборы и по способу крепления смесителя. Есть модели с отверстием под него, а есть монолитные конструкции.

В продаже можно отыскать еще одну интересную разновидность раковины-консоли, которая называется «кувшинка». Эта чаша специально предназначена для установки над стиральной машинкой. Она отличается небольшой глубиной и нестандартной отводной системой, которая расположена на задней стенке корпуса.

Лучше всего покупать прибор, идущий в комплекте с машинкой, поскольку они идеально подходят друг другу. К достоинствам раковины-консоли можно отнести:

Надежность, что обусловлено использованием прочных кронштейнов, закрепленных к стене на дюбели или специальные крепления.
Свободный доступ к коммуникациям, которые при необходимости легко обслуживать или ремонтировать.
Простота монтажа. Его сможет выполнить даже начинающий сантехник.

Главным недостатком навесной раковины считается недостаточно эстетичный вид, поскольку сифон и подходящие к прибору коммуникации оказываются на виду. Решить эту проблему можно с помощью небольшой тумбочки, которая закроет трубы. В ней, кстати, можно хранить нужные мелочи.

Раковина-кувшинка, одна из разновидностей навесного оборудования. Отличается наличием слива в задней стенке чаши, что позволяет устанавливать под ней стиральную машину

Такие приборы еще называют тюльпанами. Связано это с тем, что первые модели напоминали цветок тюльпана на стебле. Оборудование представляет собой раковину, опирающуюся на пьедестал. Последний выполняет сразу две функции. Он служит опорой для чаши и закрывает малоэстетичные инженерные коммуникации.

Выпускается два типа таких приборов: монолитные и раздельные. Причем второй вариант встречается чаще. Различают прямые и угловые конструкции.

Разновидностью оборудования считается раковина с полупъедесталом, которая отличается размерами подставки. Она не доходит до пола примерно на треть расстояния от раковины до напольной поверхности и закрепляется к стене.

Приобретая такую модель важно помнить, что инженерные коммуникации должны «уходить» в стену выше, чем закончится полупъедестал. Все разновидности сантехнических приборов такого типа отличаются достоинствами:

Универсальность. Оборудование легко вписывается в самые разные по стилистике интерьеры.
Разнообразие форм, расцветок и дизайнов раковин.
Прибор скрывает неэстетичные коммуникации, при этом пространство под чашей остается свободным.
Простой монтаж, доступный даже домашнему мастеру.
Невысокая стоимость конструкции.

Недостатки раковин-тюльпанов обуславливаются материалом, из которого они изготовлены. Конструктивных же минусов, практически, нет. Это чрезвычайно удобные и функциональные приборы.

Современные раковины с пьедесталом разительно отличаются от первых моделей “тюльпанов”, но, тем не менее, они так же функциональны и практичны

Встраиваемое оборудование

Так называют раковины, врезанные в столешницу. Могут иметь самую разную форму. Самыми удобными считаются прямоугольные и овальные приборы, ассиметричные больше подходят для установки в угол. Чаша может быть утоплена в столешницу полностью или же выступать над нею.

Врезать раковину можно в любую мебель, например, в стол, тумбочку или шкафчик. Проще всего вмонтировать в столешницу чашу с бортиками, которые удерживают раковину на подставке.

Достоинствами встраиваемого оборудования считаются:

Практичность и эргономичность. Мебель с встроенной раковиной позволяет грамотно организовать пространство, оставляя довольно много свободного места. Внутри обстановки можно хранить необходимые предметы. Если позволяет площадь, лучше выбирать большую столешницу, которая даст дополнительное пространство для размещения аксессуаров.
Отсутствие необходимости крепить раковину к стене. Это преимущество особенно важно для комнат с непрочными стенами и для помещений с красивой и дорогой отделкой.
Дополнительная защита раковины от механических повреждений за счет того, что чаша утоплена в столешницу.
Привлекательный внешний вид, а также возможность замаскировать инженерные коммуникации.

Проще всего для начинающего мастера устанавливать встраиваемую раковину с бортиками, которыми она укладывается на основание

Сантехнический прибор монтируется на любую плоскую горизонтальную поверхность, например, на столешницу. Чаша может располагаться как по центру, так и с любой стороны подставки. Форма раковины также может быть различной. Чаще всего встречаются круглые и четырехугольные изделия, но возможны и другие варианты.

Достоинства накладных раковин очевидны:

Экономное использование свободного пространства. Под столешницей можно легко поместить корзину для белья или стиральную машину, ящики для мелочей.
Наличие горизонтальной поверхности, которая становится основанием для раковины. Она может использоваться для размещения необходимых мелочей и аксессуаров.
Возможность установки в любой точке комнаты. Раковины не подразделяются на угловые и прямые, поскольку любая из них может быть смонтирована в наиболее подходящем для этого месте. Главное условие – наличие столешницы.
Достаточно простое подключение. Оно предполагает выполнение небольшого отверстия в столешнице, через которое к раковине подводятся коммуникации, что существенно облегчает процедуру герметизации участка соединения прибора и основания. Это, в свою очередь, продлевает срок службы устройства и избавляет от лишней сырости в ванной комнате.
Привлекательный внешний вид.

К недостаткам накладной раковины можно отнести ее довольно высокую стоимость.

Накладные раковины не подразделяются на прямые и угловые. Любая модель может быть установлена в удобном для владельца месте

Нестандартные конструкции

Производители выпускают приборы, которые можно отнести к числу необычных. Они предназначены для решения определенных задач. Рассмотрим такие раковины, которые можно установить в ванной.

«Экономный» прибор

Представляет собой раковину, совмещенную с унитазом. Идеальная модель для тех, кто хочет экономить природные ресурсы. Кроме того, она будет очень удобна в маленьких помещениях или в дачных домиках, где водоснабжение ограничено. Оборудование устанавливается непосредственно на бак унитаза или же рядом с ним так, чтобы слив раковины и бачок соединялись специальной трубой.

Таким образом вода из слива чаши попадает в бак, накапливается в нем и впоследствии используется для смыва.

Интересное решение, позволяющее экономить природные ресурсы. Вода из раковины попадает в сливной бачок унитаза и используется для смыва

«Парное» оборудование может быть любого типа, но чаще всего представляет собой навесную конструкцию. Устройство позволяет сделать пребывание каждого члена семьи в ванной комнате предельно комфортным и сохранить в доме спокойную обстановку в напряженные утренние часы.

Несомненный плюс такой конструкции – возможность обустройства «личной зоны», которую каждый из домочадцев может оформить по своему вкусу. Например, одна раковина будет использоваться только взрослыми, а вторая – детьми

На чем в итоге остановить свой выбор?

Выбрать раковину для ванной комнаты достаточно просто. Нужно четко определиться с размерами прибора, его формой, материалом и расцветкой. Важно, чтобы он был не только функциональным или практичным, но и красивым. Стоит рассмотреть не только традиционные по форме и расцветке раковины, но и необычные дизайнерские модели. Оригинальное оборудование станет лучшим украшением ванной комнаты, привнесет в интерьер свежую нотку.

Не надо бояться современных технологий и необычного дизайна. Найдите модель, совмещающую в себе привлекательный вид и функциональность, тогда ванная комната будет только радовать домочадцев своей практичностью и красотой.

Содержание статьи

РАКОВИНЫ, твердые покровы тела некоторых животных, например улиток, двустворок или усоногих рачков. Наибольший интерес, особенно с точки зрения практического использования и коллекционирования, представляют известковые раковины моллюсков . Для защиты своего мягкого уязвимого тела от естественных врагов моллюски секретируют вещество, состоящее в основном из углекислого кальция и затвердевающее в материал, близкий по плотности к мрамору. Они приобрели эту способность в ранние периоды геологической истории Земли, уже к началу кембрия (570 млн. лет назад). Горные породы этого возраста содержат множество их окаменелых раковин.

Типы раковин.

Существует пять основных классов моллюсков: двустворчатые, брюхоногие, панцирные, лопатоногие и головоногие. Представители каждого из них обладают своим характерным типом раковины.

Двустворчатые.

Раковины двустворчатых состоят из двух половин (створок), соединенных друг с другом эластичным лигаментом и удерживаемых в определенном положении сцепленными зубами. Замковая линия – сторона, на которой соединены створки, – считается верхней, или дорсальной (спинной), а противоположная – там, где они могут расходиться, – нижней, или вентральной (брюшной). У некоторых видов створки идентичны, тогда как у других они слегка различаются по размерам, форме и окраске. Устрицы, сердцевидки, мидии и гребешки – все эти морские моллюски входят в группу двустворчатых.

Брюхоногие.

Раковины брюхоногих, в отличие от двустворчатых, цельные, т.е. не разделены на створки. Представителей этой группы, часто называемых улитками, можно обнаружить на суше, в пресной воде и море. Обычно их раковины закручены по часовой стрелке вокруг центральной оси (столбика) подобно винтовой лестнице. Если держать такую раковину, называемую правозакрученной, острым концом (вершиной) вверх, то ее «входное» отверстие – устье – будет справа. Если устье окажется слева, раковину называют левозакрученной. В устье различают внутреннюю и наружную губы, а его нижний край обычно несет вырост (передний канал), который может напоминать либо длинную трубку, либо изогнутый носик чайника. Если каналов два, второй, расположенный в верхней части наружной губы, называют задним.

Брюхоногие передвигаются с помощью мускулистого выроста – ноги. Когда животное ощущает опасность, оно втягивает ногу в раковину; устье при этом закрывается крышечкой – маленьким твердым образованием, прикрепленным к задней части ноги. Крышечки у разных видов неодинаковы по структуре, размеру и форме (в соответствии с закрываемым устьем) и могут напоминать тонкий диск, пуговицу или мраморную пластинку.

Каждый виток раковины называется оборотом, а последний и самый крупный – туловищным оборотом. Они бывают хорошо видны, например у трубачей, уплощены и почти слиты внешне, как у конусов, или вообще не заметны снаружи, как у ципрей.

Панцирные.

Раковины этих моллюсков состоят из восьми перекрывающихся спинных пластинок. Этих животных называют также хитонами, поскольку снизу, из-под раковины, выступает кожистый поясок, напоминающий край древнегреческой одежды – хитона. Панцирные моллюски обычно держатся под камнями и в расселинах; их трудно оторвать от субстрата, к которому они прочно присасываются подошвой мускулистой ноги.

Лопатоногие.

Раковины этих моллюсков представляют собой слегка изогнутые трубки, напоминающие по форме слоновьи бивни. Длина их колеблется от 2,5 до 12,5 см; одни белые и матовые, как мел, другие блестят, как фарфоровые.

Головоногие.

Головоногие, может быть, самые интересные из моллюсков с точки зрения эволюции. Судя по ископаемым остаткам, у них когда-то были раковины длиной до 4,6 м. У большинства современных головоногих остались лишь небольшие внутренние рудименты раковины. Кальмары, каракатицы, осьминоги, принадлежащие к этому классу, защищаются теперь своими мощными щупальцами, камуфляжной окраской и выпускаемыми в воду «чернильными» завесами. Единственные нынешние головоногие с наружной раковиной – представители рода наутилусов. Украшение любой коллекции – вид Nautilus pompilius . Его спиральная, переливающаяся перламутром раковина состоит из серии камер и образует безупречную логарифмическую спираль; ширина оборота увеличивается, сохраняя постоянное отношение к его длине. Подрастая, организм строит новые камеры и переходит жить в последнюю, самую крупную из них.

Состав и рост раковины.

По мере роста моллюски секретируют вещество, увеличивающее размеры и толщину их раковины. Этот секрет, выделяемый окружающей тело кожной складкой, которая называется мантией, состоит из углекислого кальция с примесью фосфата и карбоната магния. У двустворчатых моллюсков мантия покрывает тело с боков, а у брюхоногих образует мясистую выстилку устья. Линии прироста на раковинах двустворок проходят параллельно их наружному краю, а у брюхоногих добавляют к раковинам новые обороты.

В раковине моллюсков различают три слоя. Наружный (периостракум) шероховатый, состоит из органического вещества конхиолина; средний, или фарфоровидный (остракум), образован маленькими призмочками кальцита или арагонита, а внутренний (гипостракум) – параллельными пластинками арагонита и часто бывает перламутровым. Перламутровый переливчатый блеск обусловлен просвечивающими слоями карбоната кальция. Формы раковин и окраска их наружной поверхности чрезвычайно разнообразны. Некоторые из них не крупнее булавочной головки; они такие мелкие, что красоту их формы нельзя в полной мере оценить без увеличительного стекла. Другие, например у гигантской тридакны (Tridacna gigas) из Индийского и Тихого океанов, достигают в диаметре 60–120 см и массы 135–180 кг. Они породили легенды о ныряльщиках, попавших под водой в капкан из сомкнувшихся створок раковины этого моллюска.

Распространение.

Современные ареалы примерно 50 000 видов морских моллюсков зависят от температуры и солености воды, а также очертаний первобытных океанов. Вероятно, самый богатый источник раковин в мире – широкий пояс, простирающийся от теплых вод Восточной Африки через Индийский океан к Австралии и островам южной части Тихого океана. Многие из лучших их экземпляров (ципреи, конусы, теребры, венериды) добывают именно здесь – у африканского побережья между Кенией и Мозамбиком, в водах у Квинсленда (Австралия) и тропических морях, окружающих некоторые острова Индонезии, Филиппин и архипелаг Рюкю.

Вторым по значению является Вест-Индийский регион, простирающийся от Бермуд через Антильские острова до Бразилии. Эта область изобилует раковинами таких моллюсков, как рог Тритона, стромбусы, кассисы и фасциолярии. В мире существует и несколько других мест, где встречаются интересные экземпляры раковинных моллюсков. Поскольку температура в Средиземном море приблизительно такая же, как в Карибском, многие виды гребешков, трубачей, фасциолярий и иглянок водятся в обоих этих районах. Вдоль восточного побережья США можно собрать красивых натицид, конусов, аномий и олив, левозакрученных бусиконов, а также стромбусов и изящных двустворок «крылья ангела». Два небольших острова, расположенные около западного побережья Флориды, Санибел и Каптива, считаются лучшими местами сбора раковин в США. У западного побережья страны водится много достаточно обычных видов, а также более редкие галиотисы и морские черенки.

Известно приблизительно 50 000 таксонов пресноводных моллюсков, прежде всего относящихся к двустворчатым и брюхоногим. Они обитают не только в реках и озерах, но и в горячих источниках, в пещерах, у основания водопадов и даже в замерзающих водоемах полярных регионов. Большинство наземных моллюсков – это легочные брюхоногие, т.е. улитки с особым дыхательным аппаратом. Их раковины часто окрашены так же ярко, как у самых красочных морских видов. Эти улитки живут среди влажной растительности, в основном на деревьях; один из наиболее известных их видов – виноградная улитка (Helix aspersa ); во Франции она считается деликатесом.

Использование.

История использования раковин насчитывает более 10 000 лет. Красные кассисы из южной части Тихого океана обнаружены в доисторических пещерах Кро-Маньон в Европе. Присутствие их в тысячах километров от родины дает основание предполагать, что они служили в качестве денег, а значит, торговля между этими отдаленными друг от друга районами необъяснимым образом существовала уже на ранних этапах человеческой истории. Первобытный человек, несомненно, использовал раковины в качестве украшений. Раковины с острыми краями, например некоторых обычных двустворчатых, применялись как режущий инструмент.

Особенно интересна роль раковин как валюты. В прошлом такие «деньги» были широко распространены в Америке, Азии, Африке и Австралии. Наиболее ценилась в этом смысле ципрея-монета (Cypraea moneta ), или каури. Даже сегодня на некоторых островах Тихого и Индийского океанов используются в качестве денег раковины другого вида каури – C. annulus . Среди народов Центральной Африки обладание связками крупных каури служило свидетельством личного или племенного богатства, а в Западной Африке этими раковинами расплачивались до середины 19 в. В некоторых районах африканского континента, например на территории нынешней Анголы, были распространены монеты из разрезанных раковин наземной улитки ахатины монетной (Achatina monetaria) . На островах к северу от Новой Гвинеи раковины также часто обтачивали до подходящего размера, чтобы использовать в качестве разменных денег разного достоинства. До 1882 торговля на Соломоновых островах велась с помощью таких «монет» стандартной формы и определенного размера.

Раковинные деньги заложили основу экономики североамериканских индейцев. Раковины лопатоногих (например, морского зуба – Dentalium pretiosum ) использовались ими в качестве монет задолго до возникновения Компании Гудзонова залива. Нити из 25 таких крупных раковин было достаточно, чтобы купить каноэ. Замечательным достижением «монетного дела» аборигенов Америки был т.н. вампум. Он состоял из отполированных цилиндрических кусочков раковин трубачей, мерценарии обыкновенной (Mercenaria mercenaria ) и литторины обыкновенной (Littorina littorea ), нанизанных на кожаные ремешки. Обычно эти деньги изготавливались в прибрежных районах, где высоко ценившиеся пурпурные раковины мерценарии и гигантские белые трубачи были более доступны. Отсюда готовые деньги переправлялись в глубь страны.

Раковины веками использовались и в других целях. Коллекции, обнаруженные в римских жилищах, свидетельствуют, что собиранием их занимались уже в античные времена. Средневековые пилигримы носили гребешок Св. Якова (Pecten jacobeus ) на шляпах в знак того, что они пересекли море и достигли Святой Земли. Крупные раковины ципрей, трубачей и других моллюсков часто изображались художниками Ренессанса. Известным примером служит огромный гребешок на картине Боттичелли Рождение Венеры .

Свое название аммоноидеи получили в честь древнеегипетского божества Амона со спиральными рогами.

Общепризнано, что аммоноидеи произошли от бактритоидей – палеозойских головоногих, обладавших прямой раковиной с узким краевым сифоном. Ряд исследователей объединяют аммоноидей в рамках одного подкласса, но различное строение начальной камеры их раковины (протоконха), резкие различия в форме раковины и предполагаемом образе жизни (бактритоидеи, по-видимому, являлись исключительно планктонной группой, сохраняя в течение жизни типичное для ранних головоногих положение головой вниз; они также рассматриваются как предки подкласса Coleoidea, к которому относятся большинство современных головоногих).

Строение

Различные морфологические типы раковин аммоноидей

Большинство аммоноидей имели наружную раковину, состоящую из нескольких оборотов, располагающихся в одной плоскости, соприкасающихся друг с другом или в различной степени перекрывающих друг друга. Такие раковины называются мономорфными . Значительно реже (в основном в меловом периоде) встречаются аммоноидеи с раковиной неправильной формой - гетероморфной .

Различный характер навивания раковин у аммоноидей

Объемлемость оборотов отражает отношение последующего оборота к предыдущему. По этому признаку раковины аммонитов делятся на инволютные (полное перекрывание), полуинволютные и полуэволютные (частичное перекрывание), эволютные (последующий оборот только соприкасается с предыдущим).

Раковина аммонитов была разделена на много камер, ближайшая к устью была жилой. Длина жилой камеры варьируется от 0,5 до 2 оборотов. Большинство камер, если судить по современным наутилусам, было заполнено газом (воздушные камеры), несколько - жидкостью (гидростатические камеры). Одним из основных признаков аммоноидей является строение лопастной линии . Перегородка между камерами аммоноидей имеет гофрированный край, который образует сложную линию прикрепления к раковине - лопастную. Выделяют четыре типа лопастной линии у аммоноидей.

Лопастные линии на Cardioceras cordatum и типы лопастных линий

Различна также скульптура раковины: различают гладкие и разнообразные скульптурированные раковины с различным типом ветвления ребер, местоположением бугорков и т. д. Размеры аммоноидей различны: от 1-2 см до 2 м в диаметре.

Аммоноидеи имели узкий краевой сифон, располагaющийся у большинства отрядов около брюшной стороны. Только у представителей отряда Clymeniida сифон был расположен около спинной стороны, и у некоторых палеозойских аммоноидей он был более или мене приближен к центральной части раковины.

Сведения о строении сифона у аммоноидей противоречивы. Немногочисленные находки окаменелых кровеносных сосудов внутри сифона аммонитов убедили исследователей, что строение сифона у аммонитов достаточно сложное, но до последнего времени считалось, что стенка сифона аммонитов устроена таким же образом, как у наутилуса. На этом предположении строились гипотезы, восстанавливающие возможную глубину обитания аммонитов в зависимости от прочности сифона. Однако недавно на основании изучения образцов исключительно хорошей сохранности было показано (Tanabe et al., 2008), что сифон аммонитов был намного более пористый, чем у наутилуса. Следовательно, они могли значительно эффективнее регулировать свою плавучесть, но в то же время за редким исключением аммониты, вероятно, были обитателями приповерхностных вод.

Pthycoceras puzosianum

Сифон соединялся с перегородками с помощью септальных трубок. У палеозойских аммоноидей короткие септальные трубки направлены назад, а у мезозойских вперед.

По мнению палеонтолога Л. А. Догужаевой некоторые аммониты (Ptychoceras , см. рис. ниже) могли иметь гетероморфную внутреннюю раковину.

Образ жизни и экология

Большинство аммоноидей относится к экологической группе нектона, то есть свободно плавающих в толще воды организмов. Некоторые гетероморфные формы были представителями бентосного (донного) сообщества. Как и современные головоногие, аммоноидеи были хищниками. Часть из них (в первую очередь – гетероморфные формы) являлись планктонофагами. К настоящему времени известны многочисленные находки челюстей и радулы у аммоноидей как в палеозойских, так и в мезозойских отложениях. Стеногалинны (живут только при определённой солёности). Лучшими пловцами среди аммонитов были формы с чётко выраженным килем (например Cardioceras ).

Аммонит Cardioceras cordatum c хорошо выраженным килем

Сколько лет жили аммоноидеи, пока неясно. Для подсчета длительности роста раковины использовались различные подходы, такие как

расчет исходя из известной скорости червей-серпулид, которые прикреплялись при жизни аммонита к его раковине;
вычисление скорости роста по предполагаемой скорости образования септ по аналогии с современным наутилусом;
анализ колебаний изотопного состава перегородок, интерпетирующихся как годичные циклы, и др.

Кроме того, неясно, сколь долго жили аммониты после окончания роста раковины.

Различными исследователями на основании морфофункционального анализа раковин аммоноидей и их распространения предполагалось, что среди аммонитов были как планктонные, так и нектонные и некто-бентосные, придонные формы. Как и большинство современных головоногих, аммоноидеи, вероятно, совершали суточные вертикальные миграции. Многие специалисты считают, что сложная лопастная линия - это приспособление к таким вертикальным миграциям, так как сложная лопастная линия имеет большую площадь, а следовательно, дает большу́ю прочность раковине при высоком давлении воды.

УСТРИЦЫ (лат. Ostreidae) - семейство морских двустворчатых моллюсков. Обладают очень характерной асимметричной раковиной неправильной формы. Одни из самых популярных среди промысловых групп морских беспозвоночных.

Физические характеристики

У устриц раковина толстостенная и неравностворчатая. Она состоит из более крупной выпуклой (большей частью левой) створки, которая прирастает к различным подводным предметам, и меньшей, более плоской и тонкой, свободной створки, образующей своего рода крышку. Верхушка створок прямая, на правой обыкновенно более, чем на левой; замочный край без зубцов, связка, соединяющая обе створки, находится у замочного края с внутренней стороны. К обеим створкам раковины прилегает мантия (выделившая раковину). На внутренней поверхности створок раковины заметны отпечатки, то есть места прикрепления одного замыкательного мускула, при помощи этого мускула обе створки сближаются между собой. Нога, составляющая характерный орган движения пластинчатожаберных, у устриц совершенно отсутствует, так как они ведут неподвижно прикреплённый образ жизни. Жабры устриц состоят с каждой стороны тела из 2 тонких пластинок, усаженных (так же как и мантия) мерцательными волосками, поддерживающими непрерывный ток воды вокруг тела животного. Благодаря действию всех этих мерцательных волосков, животное постоянно получает свежую воду, богатую кислородом, а также и различные пищевые частицы, взвешенные в морской воде как мёртвые, так и живые, состоящие из одноклеточных животных и растений (инфузорий, водорослей), коловраток, мелких личинок различных морских животных (кишечнополостных, червей, моллюсков и т. д.).

Очертания раковины различны не только у разных видов, но и у разных особей одного вида. Моллюск цементируется к субстрату левой створкой, которая повторяет неровности поверхности, на которой животное сидит. Скульптура может быть концентрической, у других форм - радиальной, или оба типа скульптуры выражены одновременно. Единственный аддуктор занимает середину створок. Размер разный; гигантская устрица может достигать длины 38 см, но европейские виды обычно имеют раковину длиной 8-12 см. Мантия открытая, сифонов не образует, ток воды сквозной: вода входит через передний край раковины и выходит через брюшной и задний края; очень хорошо развиты полукруглой формы жабры, окружающие мощный аддуктор. У взрослых животных нога отсутствует, но у молоди имеется. Устрицы раздельнополы; при благоприятных условиях одна самка может за сезон дать до 500 млн яиц, то есть, как принято говорить, репродуктивный потенциал у этих моллюсков чрезвычайно высок. Сперматозоиды попадают с током воды в мантийную полость самки, и оплодотворённые яйца развиваются в задней части мантийной полости. Через несколько дней в воду выходят подвижные личинки; они плавают в течение нескольких дней и затем оседают, имея хорошо развитую ногу. С помощью ноги молодь ползает, выбирая место для окончательной цементации, после чего нога начинает уменьшаться и не позже чем через 72 дня редуцируется полностью.

Условия обитания

Известно около 50 видов устриц. Почти все они тепловодны, и лишь отдельные виды проникают на север до 66° с. ш. Живут они как поодиночке, так и колониями, обычно на жёстких грунтах - камнях, скалах или на смешанных песчано-каменистых грунтах на глубинах от 1 до 50-70 м. Принято различать береговые поселения и устричные банки. Поселения иной раз могут простираться на 300-400 м от берега, как, например, в Японском море. Устричные банки иногда находятся и на большем отдалении от берега. Как и многие прибрежные животные, эти моллюски способны переносить некоторое опреснение; минимальная солёность, при которой они могут существовать - 12 ‰. Уровень солёности отражается на скорости роста устриц и на их вкусовых качествах: лучшими считаются устрицы, собранные при солёности от 20 до 30 ‰ - там, где имеется небольшое и постоянное опреснение речными водами. При солёности около 33-35 ‰ устрицы растут хорошо, но мясо их становится жёстким. Это свойство было хорошо известно ещё древним римлянам, которые выдерживали собранных в море устриц в небольших опреснённых водоёмах. На поселениях и банках устрицы иногда живут очень плотно, тогда их раковины часто стоят вертикально, брюшным краем вверх; иной раз они срастаются вместе по несколько штук. Во время сильных отливов колонии ракушек иногда обнажаются, поэтому многие виды обладают способностью переживать длительное осушение.

Устрица как пищевой продукт

К сожалению, в наши дни устрицы встречаются в дикой природе все реже.

Из-за вкусного мяса устрицы уже много сотен лет появляются на столе у людей. Один из основных промысловых видов - съедобная устрица (Ostrea edulis), обычная у берегов Европы, в том числе в Средиземном и Чёрном морях. Этот вид подразделяется на множество местных рас: адриатическую устрицу (О. adriatica), скальную (О. sublamellosa), черноморскую (О. taurica), у Атлантического побережья Франции до 1972 г. промышляли также португальскую устрицу (Crassostrea angulata). У берегов Японии встречается несколько видов, из которых промышляют и разводят гигантскую устрицу (Crassostrea gigas), японскую (С. nірроnа), пластинчатую устрицу (С. denselamettosa). В результате многовекового бесконтрольного промысла запасы устриц во многих местах оказались подорванными, и уже в середине XIX века возник вопрос о необходимости регулировать сбор ракушек и об искусственном разведении. Однако в Японии культура устриц возникла значительно раньше - ещё в XVII веке.

Краткая новейшая история устриц

После средневекового затишья, мода на устрицы возродилась в Европе с лёгкой руки Короля-Солнце. А к середине XIX в., в связи с развитием железных дорог устрицы превратились в исчезающий вид. Поэтому при Наполеоне III были разработаны и внедрены современные методы разведения устриц. Особенно известен в устричном деле Виктор Кост (Victor Coste). Виктор Кост - изобретатель методов лова несанов (от фр. naissan) или спатов (устричных младенцев). Техники лова несанов заключаются в сборе несанов в приёмники, различные по форме в зависимости от зоны разведения. Затем несанов высаживают в специально подготовленные заводи для дальнейшего контролируемого роста. Очень быстро, начиная с 1860 г. все устричные районы Франции принимают на вооружение эти методы разведения.

В дальнейшем было несколько кризисных эпизодов в истории устричного дела.

Очень важна история корабля «Morlaisien» - небольшого каботажного судна, следовавшего в мае 1868 года по маршруту Лиссабон-Бордо с грузом устриц португальской породы. Судно было застигнутого врасплох сильной непогодой. Капитан принял решение переждать шторм в небольшой бухте. Груз - изначально живой, стал источать резкий запах - устрицы начали портиться. Капитан принял решение выбросить весь груз за борт. Последствия были огромны: некоторые устрицы сумели прижиться и полностью колонизировать южное побережье Атлантики вплоть до острова Рэ, полностью при этом вытеснив исконную жительницу этих мест плоскую устрицу Ostrea edulis.

В 1920 г. эпидемия устричного вируса погубила основные массивы плоской устрицы и вогнутая португальская захватывает все западное побережье Франции. Настоящую европейскую плоскую устрицу (Ostrea edulis) удалось сохранить в основном лишь в Хорватии.

В 1967 году сразу две эпидемии следуют одна за другой, уничтожая основные устричные «посевы». В связи с этим с 1971 года производство устриц португальской породы полностью запрещено во Франции. Ныне эксплуатируемая базовая устрица защищена от известных прежде устричных заболеваний, и происходит от устрицы японской породы она называется Сrassostrea gigas. Она не только менее капризна, но и обладает превосходными гастрономическими качествами. Поэтому вогнутые устрицы («крёз» от фр. creuse - вогнутый) в настоящее время практически полностью вытеснили производство плоских устриц из большинства устричных регионов Франции.

Разведение устриц

Первый этап разведения устриц - сбор молоди («спата») на коллекторы, выставляемые на устричных банках в период размножения этих животных. Эти коллекторы оставляют на месте в течение нескольких месяцев, а затем слегка подросшую молодь переносят в затянутые сеткой рамы, а в наши дни в мешки из пластика или металлической сетки, называемые «пошами» (от фр. poche - карман), которые стоят на столбиках на высоте 25-30 см над уровнем дна, или на деревянных «столах». В некоторых хозяйствах парки для разведения ракушек ограждаются от волн цементированным валом и разделены на ряды бассейнов. В промышленных парках устриц выращивают в течение 2 лет, после чего их переводят в выростные бассейны, где их подкармливают разведённой солью и водорослями хлореллы, за счёт чего продолжается дальнейший рост устриц. В хозяйствах, ориентированных на работу с высококачественными устрицами никаких добавок в естественную среду не допускается.

В результате многовекового бесконтрольного промысла запасы устриц во многих местах оказались подорванными, и уже в середине XIX в. возник вопрос о необходимости регулировать сбор ракушек и об их искусственном разведении. Однако в Японии культура устриц возникла значительно раньше - ещё в XVII в. Первый этап разведения устриц - сбор молоди (спата) на коллекторы, выставляемые на устричных банках в период размножения этих животных. Вначале в качестве коллекторов применяли пучки прутьев (фашины), но затем стали использовать изогнутые в виде желоба пластины черепицы, покрытые особым составом, с которых легко соскоблить осевшую на них молодь. В наше время применяются пластиковые коллекторы с гибкими пластинами разных форм. Коллекторы со спатом оставляют на месте в течение нескольких месяцев, а затем слегка подросшую молодь переносят в затянутые сеткой рамы, которые стоят на столбиках на высоте 25-30 см над уровнем дна. Эта мера предохраняет рамы от занесения илом и от хищников, прежде всего от морской звезды. В некоторых хозяйствах парки для разведения ракушек ограждаются от волнобоя цементированным валом и разделены на ряд бассейнов; приток и отток воды при отливах и приливах регулируется шлюзами. В таких парках устриц выращивают в течение двух лет, после чего их переводят в выростные бассейны. До 1960х годов 20в, в эти бассейны добавляли некоторые соли и культуру водоросли хлореллы, которая в этой питательной среде быстро размножается и служит пищей устрицам. Поскольку далеко не все попавшие в кишечный тракт организмы перевариваются моллюсками, в выростных бассейнах поддерживают оптимальную (не избыточную) концентрацию клеток хлореллы. В наши дни в Европе добавки в естественную среду недопустимы.

Классификация пищевых устриц

Устрицы различают по размерам. Для вогнутых устриц № 5 - № 4 - № 3 - № 2 - № 1 - № 0 - № 00, где № 5 - самый маленький, а № 00 - самый большой. Наиболее востребованный в Европе размер - № 3 (от 80 до 100 гр), в России в настоящее время наиболее востребован № 2 (от 100 до 120 гр). До 1998 г. применялась другая система обозначений, с применением букв (TTP - TP - P - G - TG - TTG). Размеры для плоских устриц указываются иначе, самый востребованный в российских ресторанах № 00 (100-120 гр).

Устрицы также различают по среде выращивания: Полного моря (устрицы, которые жили всю свою жизнь в море), и т. н. Аффинированные (облагороженные) устрицы, которые прожили часть жизни или всю жизнь в особых условиях.

Среди аффинированных устриц выделяют устрицы с разной степенью плостности (коэффициент плостности моллюска: отношение веса мяса 20-и моллюсков одного размера к весу 20-и раковин моллюска умноженное на 100). Различают Спесиаль (от фр. speciale) и Спесиаль де клер (от фр. speciale de claire), Фин (от фр. fine) и Фин де клер (от фр. fine de claire), Пус-ан клер. Так, Спесиаль - устрицы с индексом ткани моллюска 10.5 и более. Для того, чтобы достигнуть такого индекса плоти нужно несколько месяцев выращивать их с низкой плотностью высадки. 5-6 месяцев в море или 2-3 месяца в клерах (от фр. claire - бассейн для выращивания устриц, соединённый с морем). Спесиаль де клер - устрицы, выдержанные именно в клерах на острове Олерон и напротив острова, в районе Марэн. Пус-ан клер - устрицы, которые провели всю свою жизнь только в клерах, и никогда не были высажены в пошах в море. Разнообразие торговых марок присуще только спесиалям, в связи с тем, что только среди спесиалей проявляются различимые оттенки вкуса.