Растение женьшень. Музей женьшеня в приморье Совхоз женьшень в приморском крае

Известный русский ботаник А. Н. Краснов, организатор Батумского ботанического сада, еще в дореволюционное время высказал предположение, что можно выращивать женьшень на Кавказе.

Впервые такая попытка была сделана в 1937 г. в Тебердинском заповеднике, однако она окончилась неудачей. В 1952 г. опыт был повторен, но взошло только несколько растений. И лишь с 1953 г. здесь начала существовать опытная плантация женьшеня, расширяющаяся с каждым годом.

В нашей стране пока есть только одна промышленная плантация (совхоз "Женьшень" в Приморском крае), организованная в 1962 г. Всесоюзным объединением "Союзлекарспром" Министерства медицинской и микробиологической промышленности СССР. Она занимает площадь до 50 га и в последние годы сдает государству товарные корни.

Помимо Тебердинского государственного заповедника, работы по изучению женьшеня ведутся научно-исследовательскими учреждениями страны: Дальневосточной зональной опытной станцией Всесоюзного института лекарственных растений в Приморском крае, Боярской лесной опытной станцией (под Киевом), Центральным Украинским АН УССР и Винницким ботаническим садом, Центральным ботаническим садом АН БССР.

Научно-методическим центром по выращиванию женьшеня в европейской части СССР и Сибири с 1980 г. является Тебердинский заповедник. В его задачи входит оказание консультативной помощи организациям, занимающимся выращиванием женьшеня, а также любителям-женьшеневодам.

Научно-методический центр оказывает содействие государственным хозяйствам в приобретении семенного и посадочного материала, а также через наставников, выделенных из числа наиболее опытных женьшеневодов в разных республиках и областях страны, организационно-консультативную помощь любителям-женьшеневодам. Под руководством центра создаются на местах государственные и колхозные плантации женьшеня, а также клубы и кооперативы.

Наставники, выделенные центром, утверждаются на всесоюзных совещаниях женьшеневодов. В настоящее время их свыше 80 человек. Они ведут работу на общественных началах и объединены в 11 региональных групп: Украины, Молдавии, Белоруссии, Северного Кавказа, Урала и Предуралья, Сибири, Дальнего Востока, Северо-Запада и Прибалтики, Центрального Черноземья, Центрального Нечерноземья, Среднего Поволжья.

В каждой группе наставников имеется руководитель - представитель научно-методического центра. С помощью наставников в 40 разных областях создано свыше 80 опытно-производственных плантаций в лесхозах, совхозах и колхозах. Расположены они на Северном Кавказе, в центральных областях России, в Белоруссии, на Украине, в Молдавии, Литве, а также на Урале и в Сибири.

Активно работают по созданию государственных и колхозных плантаций женьшеня И. С. Глазков, Н. С. Полончук, Е. Г. Жук, Л. А. Говорун (Украина), Л. Г. Бирюкова, В. А. Борисевич, П. М. Масарновский (Белоруссия), М. Г. Савицкий (центральная обл.) и ряд других.

Открыты новые перспективные районы выращивания женьшеня в разных зонах страны: И. С. Глазковым (создал 12 плантаций) и З. Э. Дзванковским - в средней части Правобережья Украины, Н. С. Полончуком (создал 12 плантаций) - в Украинском Полесье, Л. Г. Жук, Л. А. Говорун, Н. И. Пендус - на Киевщине, Н. С. Гранадским и А. С. Булатовым - в Среднем Поволжье, А. К. Шестаковым, В. А. Борисевичем и другими - в Белоруссии, И. В. Калашниковым - на Кубани.

В числе наставников ведут работу такие опытные любители-женьшеневоды, как П. Е. Елизаров и Д. П. Сорокин, работники госплантаций Т. Т. Тимченко, Н. П. Смирнов (Приморский край), В. И. Конарева, В. Г. Жарова, И. В. Калашников (Северный Кавказ) и др. Некоторые наставники имеют стаж работы с женьшенем свыше 25 - 30 лет.

Почти все те, кто стал наставником-женьшеневодом, - энтузиасты, однако каждый из них шел к культивированию женьшеня своим путем. Многие начинали его выращивание лишь с нескольких семян. Так, например, А. Д. Петров и М. А. Басов получили их от пенсионера П. Н. Крюкова, который, вылечившись от паралича с помощью настойки женьшеня, решил сам выращивать его на своем дачном участке под Ленинградом и успешно занимался этим около 20 лет.

Наставник И. В. Калашников, прежде чем приступить к разведению у себя женьшеня, проработал полевой сезон рабочим на Тебердинской плантации, где получил необходимые знания и навыки, а также помощь семенами и рассадой.

Дальневосточник-наставник П. Е. Елизаров, еще будучи молодым, пострадал от укуса энцефалитного клеща, год проболел, и только женьшень помог стать ему на ноги. Но правая рука так и осталась парализованной. Слышал он о легендарном кладе Дерсу Узала, но никогда не мог предположить, что похожий на него клад подарит ему сама природа. Порфирию Евстигнеевичу был выделен в таежном поселке участок для застройки, где он решил заняться выращиванием женьшеня. И вот, почти рядом с участком, на склоне сопки, Елизаров неожиданно обнаружил целую колонию - до 200 молодых дружно растущих растений женьшеня. Он перенес их к дому и заложил плантацию.

Нельзя не рассказать о том, как женьшень впервые попал на Урал, в Свердловскую область. В небольшой деревушке Комарове, на берегу Уфы, жил любознательный охотник Степан Минеевич Сыропятов, который уже в пожилые годы занялся на своем огороде выращиванием таких растений, которые никогда не росли в суровом уральском климате, - арбузами, земляным орехом и даже женьшенем. Семена женьшеня прислали ему с Дальнего Востока. Прожил Сыропятов свыше ста лет и оставил после себя сад и участок диковинного в этих местах "корня жизни". Многие из местных жителей еще помнят высокого, с окладистой бородой старика, сумевшего "приучить" легендарный женьшень на уральской земле. После смерти Сыропятова опыт был продолжен Артинским лесхозом, который создал здесь питомник женьшеня, где были высеяны акклиматизированные Сыропятовым семена. Теперь с помощью наставников И. П. Сороколетовских и В. А. Боголепова маточный питомник успешно развивается и дает товарные корни. Ими же среди местного населения создан клуб любителей-женьшеневодов. Дело первопроходца Степана Минеевича Сыропятова не пропало.

В целом по стране наставники-женьшеневоды обслуживают свыше 80 областей, где за последние годы стали впервые разводить женьшень. В настоящее время создано более полусотни клубов и десятки кооперативов. В клубах и кооперативах насчитывается несколько тысяч любителей. В наиболее крупных клубах женьшеневодов - Приморском и Московском состоит более чем по 600 человек. Такие клубы имеют филиалы и в других областях.

В задачи клубов входит массовое привлечение населения к любительскому женьшеневодству и оказание помощи членам клуба в изучении биологии и освоении агротехники женьшеня, а также содействие в приобретении посадочного материала и реализации выращенной продукции.

В отношении подготовки женьшеневодов по биологии и агротехнике женьшеня показателен пример работы Майкопского клуба, которую поставил наставник И. В. Калашников. Здесь создан народный университет охраны природы и на базе клуба организован факультет женьшеневодства, на котором учатся десятки будущих женьшеневодов. По окончании учебного года проводится экзамен и слушатели получают соответствующие удостоверения, после чего их принимают в клуб женьшеневодов. В клубе проводятся экскурсии на плантации женьшеня, даются консультации, члены клуба принимают участие в ежегодных выставках "Дары природы", соревнуются за лучшую постановку работы на своих женьшеневых участках.

Любители и наставники в новых регионах разведения женьшеня с 1983 г. начали реализовывать товарные корни. Так, наставник по Калининской области А. Д. Петров за шесть лет сдал государству 185 кг сырых корней женьшеня со своего приусадебного участка по заготовительной цене 500 руб. за 1 кг.

Сдают товарные корни на фармфабрики и заготпункты ряд госплантаций в новых регионах разведения женьшеня: Бештаугорский, Зеленчукский лесхозы, Винницкий ботанический сад, Боярская ЛОС, Тебердинский заповедник и другие.

Женьшеневоды - ученые и практики с целью обмена опытом периодически собираются на всесоюзные совещания-семинары. Таких совещаний проведено пять. На них разрабатывались планы дальнейшего развития, женьшеневодства в стране и изучался опыт работы государственных и колхозных плантаций, а также опыт наставников и любителей.

От наставников помимо знаний о женьшене требуются и определенные моральные качества, прежде всего честность и порядочность. По словам наставника Б. К. Пушкина , "женьшеневодство - то самое занятие, которое помогает развить в себе истинные эликсиры молодости - доброту, бескорыстие, трудолюбие, оптимизм... И еще от наставника-женьшеневода требуется милосердие. Побуждать выращивать и пропагандировать женьшень должно не корыстолюбие, а желание помочь людям, нуждающимся в этом ценном и незаменимом лекарстве". Можно назвать ряд наставников, среди них К. И. Куликов, Д. А. Петров, которые не считают возможным продавать кому-либо выращенные ими корни и семена женьшеня дороже существующей государственной цены.

Таким образом, наставничество среди женьшеневодов как общественное движение, существующее более десятка лет, полностью себя оправдало, став значительным явлением в истории развития женьшеневодства в стране.

В настоящее время создаются республиканские общества женьшеневодов, целями которых являются организация массового выращивания женьшеня, привлечение населения к любительскому женьшеневодству, оказание всесторонней помощи членам общества в разведении этой культуры. Первым создано в 1989 г. Всероссийское общество (Ассоциация женьшеневодов).

Работа научно-методического центра и его наставников должна идти в тесном контакте с деятельностью указанных обществ.

Итак, широкое развитие женьшеневодства в новых регионах страны, где женьшень ранее не произрастал, показало реальную возможность создания промышленно-сырьевой базы женьшеня в европейской части СССР.

Практика работы также показала, что на местах целесообразно создавать промышленные плантации женьшеня не сразу, а в три этапа. Первый - это опытно-производственные участки, где разрабатывается и осваивается технология выращивания женьшеня применительно к местным условиям, а также создается необходимый запас растений разного возраста.

Второй этап - превращение этих участков в маточные питомники, которые выращивают и реализуют семена и рассаду. Спрос на них очень большой, государственные цены достаточно высокие. Поскольку семена на плантации получают начиная в основном с четвертого года жизни растений, экономическая отдача происходит быстрее, чем при выращивании товарных корней в шесть-семь лет. Маточные питомники являются источниками дальнейшего распространения женьшеня в разных географических зонах.

И, наконец, третий этап: там, где хозяйства достаточно подготовлены к выращиванию товарных корней, на базе питомников создаются промышленные плантации с ежегодной выкопкой корней и сбором семян для реализации.

Остановимся на опыте создания опытно-производственных участков женьшеня в лесхозах Ставропольского края (Северный Кавказ). Здесь в 1973 - 1975 гг. сотрудниками Тебердинского государственного заповедника были организованы три опытно-производственные плантации, заложенные на разных высотах над уровнем моря: в Бештаугорском лесхозе (600 м), Урупском лесокомбинате (900 м) и Зеленчукском лесхозе (1350 м). Эти плантации явились примером создания опытно-производственных участков женьшеня и для других областей страны. Посадочным и посевным материалом лесные хозяйства были обеспечены заповедником. В настоящее время указанные хозяйства собирают семена и товарные корни женьшеня, выращенные на своих плантациях.

По тепловому режиму все эти районы характеризуются суммой температур (свыше 10°С) от 2000 до 3000°С и средним годовым количеством осадков 600 - 800 мм. Участки женьшеня находятся под пологом буково-грабового, грабово-дубового и буково-кленового лесов (в поясе буковых лесов). На предгорных участках (600 - 900 м над ур. м.) почвы недостаточно благоприятны для выращивания женьшеня (тяжелые суглинки). Однако это не явилось препятствием для разведения женьшеня. Почва была искусственно улучшена путём подмешивания к ней листового перегноя, песка, щебня и более легкой лесной почвы, привезенной с других участков.

Здесь, в поясе буковых лесов, женьшень имеет высокую биологическую активность. На этих опытно-производственных плантациях уточняется ранее разработанная заповедником агротехника, ставится ряд опытов.

В настоящее время плантации Бештаугорского и Зеленчукского лесхозов стали маточными питомниками женьшеня, которые распространяют посевной и посадочный материал. Товарные корни, полученные здесь в порядке санитарной уборки, сдаются фармфабрикам.

Опыты показали, что в более теплых предгорных районах Кавказа урожай семян с одного растения при благоприятных метеорологических условиях обычно выше, чем в горных районах, где лето более прохладное и влажное. Вместе с тем в предгорьях семена вызревают в более короткие сроки (примерно на месяц-полтора раньше, чем в горах), а это позволяет продлить теплый период (до 5 мес) для предпосевной подготовки семян, что увеличивает выход проклюнувшихся семян после стратификации.

Следовательно, возможно ведение такого хозяйства, когда семенным воспроизводством целесообразно заниматься в теплой и сухой зоне пояса буковых лесов, а корни выращивать в более подходящих для них прохладных и влажных горных условиях, где продуктивность и качество их выше, чем в предгорьях.

В настоящее время разведение женьшеня в новых регионах ограничено недостатком семян. Чтобы высадить на одном гектаре (на постоянное место) 60 - 70 тысяч растений двухлетнего возраста, требуется не менее 20 - 25 кг семян женьшеня. Для получения одного гектара рассады необходимо 100 - 120 кг семян. Если учесть, что после стратификации для посева пригодно в среднем 70 - 80% семян, а всхожесть их в грунте практически составляет тоже до 70 - 80%, то общая, так называемая "полевая всхожесть" семян женьшеня не превышает 60%.

Отпад растений в первые два-три года довольно высок, особенно у рассады, что отмечалось выше. У взрослых растений он обычно не превышает 5 - 10% в год. Своевременное выявление заболевших растений позволяет (начиная с четвертого года жизни) повысить товарный выход корней с плантации.

Урожай корней с одного гектара составляет, т: в КНР - 0,5 - 0,7 (до 1) , КНДР - 0,5 - 1,0, иногда до 2 (при наличии к моменту уборки 50 - 60% растений от числа высаженных); СССР (совхоз "Женьшень") - 0,7.

В условиях Северного Кавказа при промышленном выращивании женьшеня под пологом леса, по нашим данным, можно планировать урожай корней (без подсадки по мере отпада, но с учетом частичной выборки и консервации до наступления полной уборки на плантации) 1,0 - 1,5 т/га .

При подготовке почвы необходимо до 60% чистой площади добавлять на проходы вдоль гряд (дорожки) для ухода за растениями (накрытие щитами, полив и др.), т. е. при посадке растений на один гектар нужно иметь подготовленную площадь с проходами не менее 1,6 га полезной площади.

В каком возрасте экономически выгоднее убирать корни женьшеня?

В Японии и КНДР их убирают, как отмечалось выше, в пяти-шестилетнем возрасте, в Китае - семи-девятилетнем, а в некоторых хозяйствах в 15 - 20 лет. Практика показывает, что на Северном Кавказе целесообразно собирать урожай корней в возрасте десяти лет, но не ранее семи-восьми лет.

Приведем расчеты по выходу товарных корней и семян женьшеня при промышленном выращивании на один гектар.

При сборе корней на седьмой год урожайность составит 1300 кг с одного гектара, причем 30% убирают в течение пятого-седьмого года выборочно, в порядке санитарной проверки (по 10% в год). Остальные 70% корней будут сняты осенью при окончательной уборке.

С четвертого по седьмой год будет собрано не менее 130 кг семян, чем можно обеспечить посев на 6,5 га новой плантации.

При указанных расчетах мы ориентируемся на выход подготовленных к посеву семян (из стратификации) в первом году не менее 70% и средней полевой всхожести их - 60%. Средний отпад рассады в течение первого года (лета и последующей зимы) может достигать 50%, в молодом возрасте - первые два-три года до 20 - 25% в год (считая от наличия растений в начале каждой вегетации), с четвертого-пятого года - до 10% в год.

На плантации Тебердинского заповедника отпады корней женьшеня значительно ниже (например, у взрослых не более 5 - 6% в год), но для промышленных масштабов отпад следует считать более высоким.

Плодоношение начинается с четвертого года, плодоносит 60% растений, каждое дает в среднем не менее 0,5 г семян. На пятом году плодоносят 70% растений - по 1 г семян, в последующие годы 80 - 90% - в среднем по 1,5 г каждое.

Эти данные взяты для горных условий типа Тебердинской плантации, которая находится на высотном пределе выращивания женьшеня. В предгорьях или на равнине, где тепла больше, а погодные колебания меньше, плодоношение характеризуется более высокими показателями (по 2,5 - 3 г на растение).

Учитывая острый дефицит семян женьшеня в стране и высокую их стоимость, целесообразно промышленную выкопку корней начинать не ранее десятого года, а до этого ежегодно проводить с этих растений сбор семян. При этом (с учетом прироста корней) будет получен урожай 1580 кг с одного гектара, из которых до 40% собирается в порядке санитарной проверки начиная с пятого года, а остальные 60% - в конце десятого года.

Сбор семян с четвертого по десятый год (при минимальных расчетах) составит 200 кг, что обеспечит посевом до 10 га новых площадей. Кроме того, на основе воспроизводства своими семенами начиная с девятого года жизни (от посева семян, получаемых с первоначального гектара на пятом и шестом году) за два года будет дополнительно получено на другой площади еще 540 кг корней.

Таким образом, экономическая целесообразность промышленного сбора корней на десятом году очевидна.

Женьшень считается весьма трудоемкой культурой. Механизация здесь малоприемлема, да и способы ее почти не разработаны. По расчетам Боярской ЛОС, трудозатраты составляют от 2 до 3,5 тысячи человеко-дней, на один гектар .

Если взять затраты рабочей силы в 2,5 тысячи, то при восьми месяцах сезонной работы (с учетом двух выходных дней в неделю) для обработки одного гектара потребуется 14 человек. По другим данным, для обеспечения одного гектара женьшеня требуется 10 - 16 человек.

Следует отметить, что, если ориентироваться в основном на семенное направление хозяйства, экономическая отдача будет значительно раньше, чем при выращивании товарных, корней. Создание маточных питомников с отпуском из них на сторону семян и рассады является вполне рентабельным мероприятием.

В настоящее время, помимо маточных питомников женьшеня на Северном Кавказе (Тебердинский заповедник, Бештаугорский, Зеленчукский, Гузерипльский лесхозы), имеются питомники на Украине (Боярская лесная опытная станция, Винницкий ботанический сад, колхоз "Коммунар" Хмельницкой области), в Белорус, сии (Республиканский ботанический сад Академии наук), в Свердловской обл. (Артинский лесхоз). Кроме того, питомники женьшеня создаются и в некоторых кооперативах (Йошкар-Ола, Омск).

С помощью этих и других маточных питомников женьшеневодство будет более ускоренно развиваться в новых регионах страны.

Необходимо уделить большее внимание созданию новой промышленно-сырьевой базы женьшеня в европейской части страны со стороны всесоюзных и республиканских руководящих органов, а также Министерства медицинской и микробиологической промышленности СССР.

Чтобы выращивать женьшень, нужны не только знающие, но и любящие свое дело люди. Интерес к выращиванию женьшеня в нашей стране велик. Сотни и тысячи любителей обращаются с просьбой помочь им в приобретении семян и посоветовать, как выращивать "корень жизни". Нашим обществам женьшеневодов и питомникам следует использовать опыт американцев и канадцев, оказывающих помощь начинающим женьшеневодам. Так, "Кэтскил лесная ассоциация", которая объединяет фермеров, выращивающих женьшень, предлагает желающим "стартовый набор", содержащий одну тысячу семян, 50 молодых корней женьшеня и консультацию специалиста. Отметим, что при весьма низкой стоимости американского культивированного женьшеня - 108 долларов за один килограмм сухого корня, указанный стартовый набор с учетом оплаты консультации обходится покупателю в 150 американских долларов .

Международные симпозиумы по выращиванию и медицинскому использованию женьшеня (в 1974 и 1989 гг. в Южной Корее, в 1975 г. в Швейцарии, в 1988 г. в США; три последних с участием представителя Советского Союза) показывают, насколько возрос интерес к женьшеню во всем мире.

Женьшень нужен людям. Придет время, и легендарный "корень жизни" будет успешно выращиваться на многих и многих промышленных плантациях Советского Союза.

ЖЕНЬШЕНЬ НАСТОЯЩИЙPanax ginseng C.A.Mey.

Женьшень настоящий (PanaxginsengС.А.Меу), человек-корень, дар богов, корень жизни, стосил, панакс женьшень -многолетнее травянистое растение семейства аралиевых (Araliaceae), высотой до 80 см, редко выше. Подземные орга-ны - корневище и утолщенный главный корень. Корень стер-жневой, продолговато-цилиндрический, обычно с 2-6 утолщен-ными боковыми ответвлениями (отростками) и с тонкими ске-летными корнями (мочками), имеет общую длину до 60 см; толщина главного корня до 5 см. На главном и боковых кор-нях весной развиваются и к осени отмирают многочисленные очень хрупкие сезонные всасывающие корешки, по отмира-нии которых на корнях остаются характерные клубеньковид-ные бугорки. Корень мясистый (содержит до 75% воды), аро-матный, на срезе серовато-желтый.

Корневище у дикорастущих растений обычно тонкое, дли-ной до 10 см и более, с четко выраженными, расположенными по спирали рубцами, образующимися ежегодно при отмира-нии надземных побегов. Годовой прирост корня составляет в среднем 1 г или немного больше. Надземный побег обычно одиночный, значительно реже бывают растения многостебель-ные - с 2 (иногда до 6-7) побегами.

Стебель прямой, тонкий, цилиндрический, зеленый или буро-красный, голый, внутри полый. Листьев у молодых рас-тений 1-2, у взрослых 4-5 (редко до 7); они длинночерешко-вые, обычно пятипальчато-сложные, длиной до 40 см, распо-лагающиеся розеткой на вершине стебля. Черешки листьев с фиолетово-красным оттенком. У зрелых растений из центра листовой розетки развивается цветонос высотой до 25 см с од-ним простым зонтиком; ниже его нередко имеются более мел-кие боковые зонтики.

Цветки мелкие, невзрачные, с белым венчиком.

Плод - ярко-красная, нижняя, обычно двухкосточковая, часто однокосточковая, редко трехкосточковая костянка. Семенная про-дуктивность женьшеня достаточно велика. Взрослое растение в сред-нем дает 30-50 плодов (отдельные растения - до 150- 200 плодов). Семена довольно крупные, овально-сплюснутые, морщинистые, желтовато-белой окраски. Масса 1000 плодов — 35-45 г.

Цветет в мае-июне, плоды созревают в августе. Размножа-ется только семенами. Семена прорастают лишь через 18-22 месяца после осеннего сева (часть семян только на 3-й или 4-й год), что связано с недоразвитием в них зародыша. Живет до 150 лет.

Первое письменное упоминание об этом растении отмечено в древнейшем китайском сочинении о лекарственных свой-ствах "Шеньнун-бэнцао", относящемуся кIвеку до н.э., хотя в восточной народной медицине оно применяется не менее 4-5 тыс. лет. И не было в истории всей медицины более легендар-ного растения. Ему приписывали свойство не только исцелять все болезни, но и вселять жизнь в умирающего человека. В народе его называли "корнем жизни", "чудом мира", "ударом бессмертия" и другими столь же громкими именами. Необык-новенная слава растения породила настоящую "женьшеневую лихорадку" и стала причиной многих трагедий и преступле-ний. В 1709 году император Кань Хи ввел абсолютную моно-полию на сбор женьшеня. Поиски, добыча целебного корня были строго расписаны. Сборщики, получившие специальное разрешение, отправлялись в тайгу под охраной. Только на опушке леса каждому определяли место поисков и место вы-хода из тайги. На строго обозначенное время поиска выдавал-ся необходимый запас пищи. Леса Китая, в которых тысяче-летиями велся сбор женьшеня, были истощены, поэтому с се-рединыXIXвека самым продуктивным местом добычи корня стал Уссурийский край.

Природные корни женьшеня весом в 100-200 г - большая редкость. В 1981 году в Китае был найден необыкновенных размеров корень женьшеня. Вес его составил 500 г, а длина отростка -65 см. Этот корень имел множество ответвлений и жемчужные наросты, которые делают его особенно ценным. Еще более редкий экземпляр был найден в 1905 году в Мань-чжурии при прокладке железной дороги. Возраст этого расте-ния насчитывал 200 лет, а корень его весил 600 г. Корень был продан в Шанхае за 5 тыс. долларов, которые составляли лишь половину его истинной стоимости.

Впервые в Россию женьшень (его привез русский посланник при дворе китайского императора боярин Н. Г. Сапфи-рий) попал в 1675 году из Китая.

Корень содержит тритерпеновые сапонины (панаксозиды А, В, С,L, Е), линолевую, олеиновую, стеариновую, пальми-тиновую кислоты, эфирное масло (панаксен), в состав которо-го входят сесквитер-пены; фитостерины, аскорбиновую кисло-ту, витамины В1 и В2, слизь, крахмал (до 20%), дубильные, пектиновые вещества (до 23%), смолы, тростниковый сахар, физиологически активные вещества (панаксин, панаквилон, гликозид гинзенин).

В корнях содержатся: макроэлементы (мг/г): К - 21,40, Са - 7,06,Mq- 1,74,Fe- 0,25; микроэлементы (мкг/г): Мп - 14,30, Си - 6,30,Zn- 23,40,Mo- 0,32,Cr- 2,87,Al- 40,96,Se- 0,05,Ni- 0,48,Sr- 4,46,Pb- 2,95, В - 37,40,I- 0,09,Ag- 0,32.HeобнаруженыCo,Ba,V,Cd,Li, Аи, Вг. КонцентрируетAg.

Дикорастущий женьшень произрастает на юге Хабаровско-го края, в Приморском крае, а также в Корее, Китае, Маньч-журии. Растет главным образом в кедрово-широколиственных лесах, иногда с примесью пихты и ели, реже - в дубовых или грабовых лесах с примесью осины, клена, ясеня и липы. Пред-почитает рыхлые, богатые перегноем, умеренной влажности почвы. Не переносит прямых солнечных лучей и поэтому ни-когда не встречается на открытых местах.

Сбор и сушка сырья. В лекарственных целях используются корни женьшеня (особый интерес представляет корень, который по виду напоминает фигуру человека) (RadixGinseng). При заго-товке корней (в сентябре) предварительно срезают надземные побеги, затем корни осторожно подкапывают садовыми вилами и отряхивают от земли; в процессе последующей сортировки (на здоровые, больные, поврежденные и недоразвитые) корни тща-тельно очищают от почвы. Товарная зрелость корней дикорасту-щих растений наступает через 25-30 лет жизни женьшеня. В культуре корни выкапывают в 5-8-летнем возрасте. Средняя масса 6-7-летних корней женьшеня 40-60 г. Растение занесено в Крас-ную книгу РФ, поэтому заготовку дикорастущего женьшеня про-изводят только по лицензиям. Выкопанные корни держат над парами нагретой до 80 ° С воды в течение часа и сушат в тени не менее одного - двух месяцев, пока они не станут совершенно

твердыми, светло-коричневого цвета. Эти корни называют крас-ными. Они могут храниться многие годы. Запах сырья слабый, специфический, вкус сладковато-горький.

Фармакологические свойства. Из растительных адаптогенов и тоников, способствующих удалению продуктов радиоактивно-го распада и укреплению иммунной системы человека, особая роль отводится женьшеню. Препараты из женьшеня повышают работоспособность, нормализуют артериальное давление, способ-ствуют выздоровлению после тяжелых заболеваний и операций. Способны лечить людей от химического отравления и многих функциональных заболеваний всей системы организма (Малы-шев, 1986,1991; Грушвицкий, 1987; Бергнер,1997).

Растение обладает не только тонизирующим, но и болеуто-ляющим действием, стимулирует кору головного мозга, под-корковые центры, тканевое дыхание, окислительные процес-сы, повышает работоспособность, снимает усталость, обладает адаптогенными и иммуностимулирующими свойствами, спо-собствует желчеотделению, увеличивает амплитуду сердечных сокращений, газообмен в легких, регулирует углеводный об-мен, способствует снижению сахара в крови (действие глико-зида гинзенина), повышает функцию эндокринной системы, нормализует артериальное давление.

Применение в медицинской практике. Корни. Настойка -при пониженной работоспособности, физической и умствен-ной усталости, переутомлении, неврозах, неврастении, бессон-нице, мигрени, функциональных расстройствах со стороны сердечно-сосудистой системы, заболеваниях печени, почек, пищеварительного тракта, легких, при ревматизме, диабете, импотенции, истощении, после тяжелых инфекционных забо-леваний. Женьшень, специфически действуя через весь орга-низм, повышает его иммунитет и общую сопротивляемость. Наличие у женьшеня общеукрепляющего действия делают его очень ценным средством для людей, перенесенных длитель-ные тяжелые заболевания и в послеоперационный период. Отмечена способность женьшеня повышать гемоглобин в кро-ви практически здоровых людей и ускорять выздоровление больных, у которых было белокровие. В зависимости от при-меняемой дозы может возбуждать или успокаивать кору головного мозга. Он регулирует обмен нуклеиновых кислот и белковый обмен, способствует обновлению тканей, предотвра-щает избыточное отложение жира в печени. Женьшень не толь-ко стимулирующее, но и тонизирующее средство для организ-ма. Он прежде всего адаптоген, т.е. средство, улучшающее его защитные силы.

У больных, принимающих препараты из женьшеня, замет-но улучшается общее состояние, исчезают жалобы на вялость, быструю утомляемость, головную боль, улучшается аппетит, повышается общий тонус, улучшается функциональная дея-тельность сердечно-сосудистой системы.

При применение препаратов из натурального женьшеня у больных раком сдерживается рост опухоли, а в ряде случаев предотвращает рецедив болезни. Женьшень повышает физи-ческую работоспособность человека, лечит половое бессилие, обладает ранозаживляющим действием, понижает содержание сахара в крови.

Женьшень поддерживает молодость и продлевает жизнь в преклонном возрасте.

Лекарственные формы, способ применения и дозы. На-стойка женьшеня (TincturaGinsenqi) -прозрачная жидкость желтого цвета, приготовленная на 30-40% этиловом спирте (1:10). Принимают по 15-25 капель 3 раза в день за 20-30 минут до еды.

Порошок (или таблетки) принимают по0,15-0,30 г 3 раза в день до еды.

Принимают настойкуи порошок курсами по 30-40 дней, после чего делают перерыв.

Приготовление спиртовой настойки. Берется 50 гр. сырого или 15 гр. сухого корня женьшеня на 500 гр. спиртовой жидкости, крепостью 40 град. Корень измельчается, чем мельче, тем лучше. Настойку настаивать при комнатной температуре, в темном месте не менее чем две недели. Доза приема по 5-25 капель 2-3 раза в день за 20 минут до еды. Для детей дозу обязательно согласовать с врачом. Курс лечения - 90 дней. Через каждые 30 дней приема настойки делать 10 дневной перерыв.

Корень женьшеня пригоден в медицинских целях в 6-7 летнем возрасте со времени прорастания, вес которого может колебаться в среднем от 30 до 100 граммов. На курс лечения рекомендуется до 100 гр. сырого корня не менее 50 гр. или 15 гр. сухого.

Женьшеневую настойку хранить в темном месте. «Корень жизни» обладает очень низкой токсичностью, но не беспредельно. Говорят, что все полезно в меру. То же самое следует сказать о женьшене. Известны случаи смертельного отравления от единовременного приема 150-200 гр. настойки корня.

ПРИМЕЧАНИЕ: после использования всей жидкости в оставшуюся массу женьшеня залить половину объема первого раза спиртовой жидкостью кр. 30 град. и настаивать вторично не менее чем две недели. Дозу вторичной настойки принимать так же, как и первую только перед приемом взбалтывать, чтобы частицы женьшеня в равной доле попадали в дозу приема. При этом корень жизни будет использован полностью.

Приступать к лечению женьшенем можно только после консультации с врачом.

У женьшеня четко выражена сезонность действия. Прием его осенью и зимой наиболее эффективен. В другое время не-обходимо принимать его в меньших дозах. Мертвой зоной счи-тается период с середины марта до середины мая. Во время лечения противопоказано употребление спиртных напитков и курение.

Приготовление женьшеневого меда. Женьшеневый медготовят следующим образом:30 гр. сухого корня женьшеня измельчают на кофемолке в порошок. Затем берут1000 мл меда, разогревают его на водяной бане до 40 0 С, всыпают в него порошок женьшеня и тщательно размешивают. Смесь меда и порошкакорня женьшеняразливают в стеклянную тару.

Настаивают при комнатной температуре в темномместе не менее чем две недели. Женьшеневый мед быстро кристаллизуется, обладает нежным ароматом. Принимают его 3 раза в день по одной чайной ложке за 15-20 минут перед едой. Для детей дозу обязательно согласовать с врачом. Курс лечения такой же как и для спиртовой настойки.

Женьшеневый мед хранить в холодильнике при температуре +3 +5 0 С.

Противопоказания женьшеневого меда: повышенная возбудимость, бессонница, гипертония, сердечная недостаточность, атеросклероз, беременность, кормление грудью, дети дошкольного возраста.

Противопоказания и возможные побочные эффекты: не рекомендуется принимать препараты женьшеня при гиперто-нической болезни, особенно во время летней жары, острых инфекционных заболеваниях и другой остро текущей патоло-гии. Для многих больных применение женьшеня противопо-казано весной и летом. При лечении женьшенем необходимо полностью исключить употребление спиртных напитков.

Употребление женьшеня в рекомендованных дозах обычно не сопровождается побочными явлениями, однако прием пре-паратов может вызвать некоторые неприятные ощущения, тош-ноту и рвоту, повышение артериального давления, головную боль. Прекращение приема препарата или уменьшение его дозы приводит к исчезновению побочных явлений.

Явления интоксикации наблюдались у людей после при-ема 200 мл настойки или употребления целого корня средней величины. Отравление женьшенем характеризуется появлением сыпи на теле, головокружением, головной болью, повышени-ем температуры тела.

Агротехнические приемы возделывания. В условиях куль-туры женьшень развивается быстрее, чем в природе, и образу-ет более мощный корень. Время выращивания товарных корней составляет обычно 6-7 лет. Участок, почву и удобрения под женьшень готовят заранее (за 1,5-2 года до высадки расса-ды).

Подбирают целинные (лесные), залежные или залуженные участки с хорошо дренированной супесчаной или суглинистой плодородной почвой. Растение не переносит застоя воды, но чувствительно к засухе, поэтому почву следует поддерживать во влажном состоянии. Для развития женьшеня наиболее бла-гоприятны слабокислые (рН 5,2-6,5) почвы с высоким содер-жанием гумуса (6-10%). Основу почвы должны составлять навозный и листовой перегной, торфяная крошка, лесная зем-ля, перепревшие опилки, каменноугольный шлак, крупнозер-нистый песок и другие компоненты. Женьшень теневынослив. Открытых солнечных мест он не переносит, поэтому его выра-щивают при искусственном затенении или под пологом дере-ва.

В обществе с ограниченной ответственностью специализи-рованном сельскохозяйственном предприятии (ООО «ССХП «Женьшень») Унечского района Брянской области особое вни-мание уделяется подготовке почвы для закладки плантаций женьшеня. Она должна быть близка к таежной. Содержание гумуса доводится до 6-8%, а рН солевой вытяжки - до 5,7-6,8. По существу требуется готовить под гряды искусственную по-чву или их мы называет почвогрунты. Основу почвогрута (около 80%) составляют пахотная земля и биогумус. Можно исполь-зовать биогумус навозный и листовой перегной только 4-5 лет-ней давности, озерный ил, мелкую древесную сухую труху, золу, сажу, толченую яичную скорлупу, древесную перегнив-шую труху пней, лесную землю, где произрастают лиственные породы.

Как правило, каждый женьшеневод готовит почву по свое-му рецепту, используя вышеперечисленные компоненты. Ког-да почва готова, она должна представлять собой хорошо пере-мешанную однородную массу. В итоге готовится гряда высо-той 35-40 см, шириной 100-120 см, произвольной длины, ори-ентированная с востока на запад. Ее нужно готовить за 2-3 месяца до посева или посадки.

Одной из особенностей растений женьшеня является то, что они совершенно не переносят прямых солнечных лучей. Им необходим рассеянный солнечный свет. В естественных условиях на Дальнем Востоке женьшень наиболее часто встре-чается в горных кедровых и смешанных лесах, на затененных склонах, в глубоких ущельях. В Китае, Кореи, Японии и на Дальнем Востоке России можно выращивать женьшень на от-крытой местности с притеняющими щитами. В Корее над рас-тениями ставят обычно сплошные (почти без проемов) щиты из досок или рисовой соломы. Основную роль здесь играет бо-ковое освещение. В зависимости от возраста женьшеня и даже времени суток притеняющие щиты переставляют выше или ниже. Сплошные щиты значительно снижают температуру почвы (на 3—5°С) и воздуха (на 2—8 °С) по сравнению с откры-тым участком. Освещенность под сплошными щитами в зави-симости от погодных условий (облачности) колеблется от 3 до 10 % к полному дневному свету. Под щитами с просветами в четвертую часть освещенность составляла 25—50 % , с просве-тами наполовину площади щита она достигала 50—60% . Мас-са корней при освещенности 45—60 % выше, чем под сплош-ными щитами, на 16—35 % Малышев, 1991 ]. На участках с освещенностью 30—40 % женьшень начинает зацветать на семь-девять дней раньше, чем на участках с освещенностью 10—18% [Гутникова, 1960]. Обычная высота установки щи-тов в Азии до 1,0— 1,5 м, в США и Канаде в целях механиза-ции работ — до 3 м. В последних двух странах применяют три способа культивирования американского женьшеня: на гря-дах с искусственным притенением, на грядах под пологом леса и рассеянно в лесу [Малышев, 1967, 1991].

В ООО «ССХП «Женьшень» Унечского района растения жень-шеня выращивают под сооружениями высотой (по коньку) 2,5 м, по сторонам 1,8 м. Ширина такого навеса может быть 100 м, а длина от 50 до 100 м. На столбах-опорах укрепляют сле-ги-балки (деревянные или металлические); на балках уклады-вается деревянный тес или щиты. Расположение теса или щитов позволяет создать равномерное чередование солнечных лучей и падающей тени на листья женьшеня. Сооружение сориенти-ровано с востока на запад.

Любители Дальневосточного Приморья Елизаров, Сорокин и др., а также ряд женыненеводов Белоруссии и других реги-онов Российской Федерации делают притенительные сооруже-ния из реек с просветами 2— 3 см, устанавливаемые в виде навесов на высоте не менее 1,8 м. Т Т. Тимченко (Дальне-горек) рекомендовал стропильно-шедовую систему притенения на высоте 2,2 м, по краям - 1,7 м. На стропила под углом 40° укладывают притенительные доски длиной 1,8 м с просветами в 3—4 см. Доски не сбивают (для жесткости конструкции зак-репляют лишь одну доску через 3 м), а сдвигают или раздвига-ют на нужную ширину просвета в зависимости от фаз разви-тия женьшеня и погодных условий. Дождевая вода скатыва-ется в устроенные на шедах лотки. Шед располагают обычно с востока на запад, крыша его двухскатная. Для устройства гряд под шедом устанавливают короба без дна. Зимой для проник-новения снега на гряды, укрытые с осени опилками или тор-фокрошкой, притенительные доски складывают на крышке по две—одна на другую. Белорусские любители А. К. Шеста-ков, В. А. Борисевич устанавливают притеняющие щиты с шириной планок 10—12 см и просветами 2—3 см на высоте: с юга 80—90, с севера 120—130 см. Украинские женыненеводы ставят притеняющие устройства с просветами 2—3 см на вы-соте 120—150 см.

Попадание солнечных лучей на растения в утренние часы (до 10—11 ч) или во второй половине дня (после 16—17 ч) вреда женьшеню не приносит. Даже желательно, чтобы в те-чение двух утренних часов женьшень освещался прямыми лучами.

Японские исследователи считают, что оптимальная осве-щенность для женьшеня должна быть 3000— 4000 лк, но до-пустима 6000 лк [Хон Сун Гын, 1974]. По данным А.А.Малы-шева (1986), в горных районах Кавказа она может быть выше 6000—7000 лк, а на открытых участках с применением при-тенения (реечный щит и армированная пленка) достигать в ясный день 10000 лк. Но это уже верхний предел освещенно-сти женьшеня. В пасмурный день она здесь может падать до 1000 лк, что надо считать нижним пределом.

В ООО «ССХП «Женьшень» Унечского района для выращи-вания рассады применяется две конструкции притеняющих укрытий. Первая конструкция представляет собой щиты с просветами между дощечками 1,5-2 см, а для товарного корня — 2,5-3 см. На гряду метровой ширины готовятся щиты дли-ной 170 см, шириной 100 см. Щит состоит из каркаса, на который набиваются легкие дощечки шириной 8-10 см. До-рожки между грядами должны быть не менее 60 см. Вторая конструкция более высокая, где рабочие свободно проходят при уходе за женьшенем. Высота притеняющих укрытий мо-жет быть различная, но их нужно делать так, чтобы на гряд-ках можно было свободно работать.

Процесс адаптации женьшеня к новым географическим условиям происходит сравнительно неплохо, хотя все процес-сы развития и роста женьшеня происходят очень медленно. Для полного развития зародыша в семени в естественных при-родных условиях необходимо около двух лет. Формирование зимующей почки на растении занимает такое же время. К моменту прорастания семени зародыш разделяется на коре-шок, семядоли, лист и почку. Однако и далее, с появлением надземной части растения, его развитие происходит очень мед-ленно. На первом году образуется лишь один трехраздельный лист (реже два), черенок которого выполняет роль стебля. На следующий год растение образует один пятираздельныи лист (реже два). В дальнейшем, с возрастом, формирование листьев происходит весьма медленно. Полный набор листьев (обычно пять) достигается не ранее чем к пятому году.

В естественной лесной обстановке после опадения плодов осенью семена остаются с недоразвитым зародышем всю зиму до будущего лета. В случае благоприятных условий начинает-ся пробуждение и рост зародыша. В течение следующей зимы происходит необходимая холодная стратификация. Обязатель-ным условием при этом является проникновение семян (при самосеве) в почву и соответствующие температура и влажность почвы. При неблагоприятных условиях прорастание семян затягивается до трех-пяти лет и больше. За такой срок они могут погибнуть от загнивания или могут быть съедены мы-шевидными грызунами.

Большинство любителей прибегает к естественной страти-фикации. Очищенные, промытые и смешанные с крупным песком семена помещает в капроновый чулок или ящик, кото-рый закапывают в почву на глубину 20—30 см, окружив ме-таллической сеткой для защиты от мышевидных грызунов. Осенью и летом семена периодически (один раз в два месяца) просматривают во избежание пересыхания и загнивания. В таком состоянии они находятся первую зиму и последующее лето. Следующей осенью или рано весной (после двух зим) семена могут быть высеяны на гряды. При такой предпосев-ной подготовке всхожесть семян достигает 85—90 %.

Для ускорения развития зародыша семени и дальнейшего роста растений женьшеня следует проводить стратификацию семян. Собранные плоды перетирают руками, чтобы удалить, мякоть. После чего заливают их водой и многократно промы-вают, тщательно очищая семена от волокон. Очищенные семе-на держат в воде (в эмалированной посуде) от нескольких ча-сов (в совхозе «Женьшень») до нескольких дней (в корейской практике от 2 до 8 суток).

После очистки семян от волокон их откидывают на реше-та, чтобы стекла вода, и просушивают в тени до сыпучего со-стояния. Далее с целью ускоренного проращивания приступа-ют к их стратификации. Всплывшие при промывке легкие семена женьшеня удаляют. Если они представляют еще опре-деленную ценность, стратифицируют отдельно.

Для стратификации семена смешивают с прокаленым отсе-янном на сите диаметр (не более 3 мм) песком в соотношении 1: 3 или 1:4, протравливают марганцовокислым калием (0,2%) в течение 15—30 мин или 0,1 % суспензии фундазола в течение четырех-шести часов, затем проветривают и закла-дывают в пластмассовые тазики или капроновые мешки. Пе-сок должен состоять наполовину из крупных частичек (1,0— 0,5 мм) и наполовину из гравия (3—1 мм). Допустима примесь мелкого песка (0,5—0,25 мм) до 10%. Бывшая Дальневосточ-ная ЗОС Всесоюзного института лекарственных растений в своих агротехнических правилах рекомендовала закладывать семена женьшеня в более крупный песок, с частицами в 2—4 мм, иначе говоря, в гравий в смеси с мелким хрящом.

Песок перед использованием тщательно промывают, просе-ивают через соответствующее сито (для отхода мелкого песка), затем в течение двух-трех часов хороню прокаливают на железных листах до полного сгорания органических веществ.

Процесс ускоренной стратификации семян женьшеня, раз-работанный И.В. Грушвицким в 1960 году (за основу взят ко-рейский опыт), состоит из двух этапов: теплой (при 18— 20 °С) в течение четырех месяцев и холодной (при 2—4 °С) за такой же период.

С целью создания однородных условий для стратификации рекомендуется периодически (в зависимости от толщины слоя — через один-два дня) ворошить песок так, чтобы верхний и нижний слои менялись местами. Во избежание пересыхания песок сверху прикрывают трехслойной марлей, ежедневно смачиваемой водой. По рекомендациям бывшей Дальневосточ-ной ЗОС ВИЛР смешивание песка не проводится, но зато че-рез каждые две недели семена отделяют на решетах от песка и проветривают, а песок дезинфицируют кипячением в воде в течение 20 мин. В целях дезинфекции ящики также обвари-вают крутым кипятком и просушивают. Через три-четыре часа семена опять смешивают с песком и укладывают в ящики.

Существует также способ ступенчатой стратификации, бла-годаря которому прорастание семян идет более дружно. Для этого после трехмесячной стратификации при 18—20 "С семе-на на один месяц помещают в условия с температурой 9— 10°С, затем около трех месяцев держат при температуре 1—3 "С. Последний месяц — при 9—10 °С. К концу периода теплой стратификации (при любом способе) зародыш в семенах обыч-но увеличивается в длину в 15—18 раз больше. Наблюдается частичное или даже полное раскрывание косточки (Богдано-ва, 1971).

По рекомендации бывшей Дальневосточной ЗОС ВИЛР в течение первых пяти месяцев семена женьшеня стратифици-руют при температуре 18—20 °С, после чего три месяца - при 2—4°С. На теплом этапе стратификации семена увлажняют через день и один раз в месяц проветривают.

Т. Т. Тимченко в Приморском крае удлинял период теплой стратификации до пяти месяцев, но по ступенчатому типу. Хорошо очищенные от мякоти семена смешивают с прокален-ным и промытым крупным песком, обильно его поливают и укладывают слоями толщиной 20—30 см между галькой. В помещении должна быть высокая влажность воздуха (не ме-нее 70 %). Через каждые 20 дней семена проветривают, а тару дезинфицируют кипячением. Первые три месяца семена вы-держивают при температуре 18—20 С: один месяц— 16° и еще месяц (допустимо полмесяца)—13°. Затем 2—2,5 месяца при температуре от 0 до +2 °С. При этом всхожесть семян достига-ет, по данным Тимченко, 98 %. Если к концу стратификации зародыш заполняет У 3 объема эндосперма, семя должно про-расти.

Ход прорастания зародышей в семенах можно контролиро-вать. Для этого взятое для проверки семя лезвием безопасной бритвы разрезают на две равные половинки по линии расходя-щихся створок. Измерение длины зародыша лучше всего про-изводить с помощью лупы или окуляра-микрометра при ма-лых увеличениях микроскопа. Разумеется, надо взять опреде-ленное число семян, чтобы установить процент находящихся на той или иной стадии подготовленности к посеву.

Первоначальная длина зародыша составляет 0,3 мм, впол-не развитый зародыш имеет длину 4— 4,5 мм. Если зародыш достиг длины 1,2—2,0 мм (при 10—30 % раскрывшихся кос-точек), семенам требуется предпосевная подготовка в течение одного-двух месяцев теплой стратификации и трех-четырех месяцев холодной. Если зародыш имеет длину 2—3 мм при том же проценте раскрывшихся косточек, достаточно семенам дать 0,5—1 месяц теплой стратификации и обычную по време-ни холодную. При длине зародыша 3—3,5 мм (30—50 % рас-крывшихся косточек) им требуется только холодная страти-фикация в течение 2—4 месяцев [Грушвицкий, 1961].

Следует также отметить, что в период развития зародыша внутри семени активность ферментативной системы довольно слаба, но в наклюнувшихся семенах она резко возрастает. В этом случае питательные вещества эндосперма весьма интен-сивно используются появляющимся проростком.

На втором, холодном, этапе рост зародыша усиливается и происходит его физиологическое дозревание. Пока оно не бу-дет закончено, семена, даже если у них раскрылась косточка, прорастать не будут. Признаком готовности семян к посеву считается появление крохотного ростка (корешка).Чтобы не допустить преждевременного прорастания семян, которое чаще всего наступает при температуре около 5°С, необходимо сни-жать ее, особенно в конце стратификации, до 1—2°С.

И.В. Грушвицкий обращает внимание на удивительный параллелизм между развитием зародыша в семени и развити-ем зачатка побега в покоящейся почке на растении. Тому и другому для развития нужен четырехмесячный теплый и та-кой же по продолжительности холодный период. Потребность семян в естественной тепловой стратификации является их первичной особенностью, имевшейся у них еще в третичный период, а этап холодной стратификации приобретен, видимо, позднее как приспособление к условиям умеренного климата с холодной зимой.

В 000 ССХП «Женьшень» Унечского района семена соби-рают с растений 4-х — 6-и летнего возраста. Промывают семе-на чистой водой, перетирая их ладонями до полной очистки от мякоти и волокон. На посев идут только те семена, которые утонули в воде. После очистки и проветривания в тени. Семе-на обеззараживают, замачивая в течение 15-20 минут в ра-створе марганцево-кислого калия концентрацией 0,1-0,2%. После обеззараживания их смешивают с песком в соотноше-нии — 1 часть семян, 3 части песка и помещают в лавсановый мешочек. Песок должен быть крупнозернистым от 1.5 до 4 мм диаметром. Просеянный и промытый песок прокаливают на листе железа в течение 3 часов до полного сгорания органи-ческих остатков. Такой песок готов к смешиванию с семенами женьшеня.

В нашей практике процесс стратификации состоит из двух периодов - теплого (при температуре +18-20°С) и холодного (при температуре +1-2°С). Каждый период длится 4-5 меся-цев. В период стратификации песок систематически увлажня-ется. Раз в месяц семена отделяются от песка, проветриваются и обеззараживаются в растворе марганцево-кислого калия концен-трацией 0,1-0,2%, песок прокаливается. При ускоренной стра-тификации семена наклевываются к весне будущего года и посев их можно проводить в конце апреля-начале мая. По нашим дан-ным число готовых к посеву семян составляет 85-90% .

Кроме того, в «ООО ССХП «Женьшень» Унечского района ос-воен метод холодной (естественной) стратификации. Сущность этого метода заключается в следующем. Смешанные семена с песком закапывают в землю на глубину 10 см. Осенью до замер-зания почвы и весной после ее оттаивания семена ежемесячно откапывают, проветривают, просматривают, обеззараживают и вновь прикапывают на глубину 10 см. В течение всего периода за стратификацией нужно следить. Важно то, чтоб семена не по-вредили мыши и не было подсыхания или переувлажнения по-чвы. При естественной стратификации семена наклевываются к осени будущего года и высеваются в гряды в сентябре-октябре. Перед посевом семена отделяют от песка. В течение 15-20 минут их обрабатывают в 0,2% растворе марганцовки, проветривают и высевают. Важно отметить, что процесс стратификации семян требует тщательного выполнения всех рекомендуемых операций и дальнейшей научной проработки.

Выполненный нами опыт показал, что локальное внесение биогумуса в рядок с семенами, способствовало увеличению полевой всхожести семян и выживаемости растений женьше-ня в 2,6-2,8 раз по сравнению с поверхностным его внесением после высева семян (табл.)

Действие биогумуса на полевую всхожесть семян и выживаемость растений женьшеня

Варианты опы-та	Растрескиваемость се-мян, 83%		Растрескиваемость се-мян, 40%
	полевая всхожесть, %	выживаемость растений,%	полевая всхожесть, %	выживаемость растений, %
Поверхностное внесение био-гумуса	15,5	14,4	8,4	7,6
Локальное вне-сение биогуму-са	43,9	40,3	21,8	20,2

Михаил Александрович Басов

ЖЕНЬШЕНЬ НА ВАШЕМ ОГОРОДЕ (Лениздат 1988)

Предисловие
Удивительное растение
Биологические особенности женьшеня
«Трудный» питомец
Семена
И свет, и тень
В заботливых руках
Осторожнее с удобрениями!
Сбор и подготовка семян к стратификации
Как размножать женьшень
Болезни женьшеня
Консервирование корней
Лечебные свойства и применение
Использованная литература

ПРЕДИСЛОВИЕ

Эта книга предназначена для начинающих любителей-женьшеневодов, выращивающих растение на приусадебных участках, и женьшеневодов, которые впервые приступают к работе на промышленных плантациях. Опыт выращивания и все рекомендации даны с учетом климатических особенностей Нечерноземья. Готовясь описать свой опыт выращивания женьшеня, я долго думал над тем, с чего начать изложение накопленных сведений, и пришел к выводу, что есть смысл кратко и последовательно рассказать о всем пройденном мной пути женьшеневода, чтобы читатель смог взвесить свои силы и возможности в этом трудоемком деле.

Родился я в 1913 году в небольшой деревеньке Лужского района Ленинградской области в крестьянской семье. Вырос на хуторе, где дети сызмала приучались к труду. Приходилось пахать землю, пасти скотину, выполнять многие другие работы. Тогда, пожалуй, и зародилась моя любовь и тяга к миру растений, к природе, в которой виделось столько загадок и тайн. В школьную пору мне доводилось слышать рассказы и легенды о женьшене, удивительном растении с магическим лечебным действием, нелегко дающемся в руки. А позже, когда прочитал книгу В. Арсеньева «Дерсу Узала», я загорелся желанием поехать на Дальний Восток и отыскать загадочный корень или попытаться вырастить его. Только жизнь распорядилась иначе, и мне так и не посчастливилось побывать в тех краях.

Шли годы. Уже стало известно о культурных плантациях уникального растения, заложенных совхозом «Женьшень» в Приморском крае. Но каково было мое изумление, когда в 1974 году я прочитал в газете «Правда» небольшую корреспонденцию «Женьшень вырос за калиткой». В ней говорилось, что корень жизни выращивает па своем дачном участке П. Н. Крюков в городе Всеволожске, под Ленинградом. Я сразу же написал письмо по указанному в газете адресу, да не так-то просто оказалось установить контакт с Павлом Николаевичем. И только в апреле, когда он убедился в моем искреннем интересе к этому растению, я получил от Марии Флегонтовны, жены Крюкова, неизменной его помощницы, единомышленницы и секретаря, приглашение приехать для знакомства.

Первая половина дня была посвящена рассказам о женьшене, методах его выращивания. Вторая - знакомству с их садовым хозяйством и участком с женьшенем, с имевшейся у Павла Николаевича литературой по выращиванию этого растения.

С тех пор я стал приезжать к Крюковым ежегодно, весной и осенью, помогал им в уходе за растениями женьшеня, постигая науку его выращивания. Крюковы первыми на практике доказали, что женьшень можно успешно выращивать и в Северо-Западной зоне Нечерноземья.

В первый год нашего знакомства Павел Николаевич смог выделить мне всего 3 семени женьшеня, через год - уже 5 семян и 1 трехлетний корешок, а в следующем году я получил от него 12 семян. В том же году В. И. Вуйман из Приморского края прислал мне 38 семян. С этого и началась моя любительская плантация.

В конце октября 1976 года Павел Николаевич скончался, сад с посадками женьшеня остался без надлежащего ухода, и Мария Флегонтовна с моей помощью решила ликвидировать остатки плантации. Следуя завещанию Павла Николаевича, самые крупные корни я отправил в Звездный городок на имя космонавта В. А. Шаталова.

П. Н. Крюков с выращенным им женьшенем (фото).

Любительская плантация женьшеня под Ленинградом просуществовала около 20 лет. Дело, начатое Крюковым, нашло много последователей. В настоящее время только в трех областях Нечерноземья - Ленинградской, Новгородской и Псковской - более ста любителей успешно выращивают женьшень, а один новгородский лесхоз заложил промышленную плантацию. В каждой из названных областей есть наставник-женьшеневод, имеющий небольшие участки и обеспечивающий, по мере возможности, акклиматизированным посадочным материалом тех, кто желает серьезно заняться выращиванием корня на приусадебных участках данного региона.

Считаю нужным подчеркнуть, что настойчивость, терпение и труд будут залогом успеха в достижении цели. Выращивание женьшеня - дело сложное, требующее постоянного внимания. Кроме больших физических затрат неизбежны определенные финансовые расходы.

УДИВИТЕЛЬНОЕ РАСТЕНИЕ

Женьшень - травянистое реликтовое растение, принадлежащее семейству аралиевых. Это одно из немногих растений, которое живет на земле с древних времен. Этому способствуют его биологические особенности. Жизненная стойкость женьшеня сама по себе достойна восхищения, но людям давно известны его удивительные лечебные свойства. На территории нашей страны небольшое количество растений женьшеня сохранилось только в Приморском крае.

Уже несколько тысяч лет назад восточная народная использовала корень женьшеня как одно из эффективнейших средств, способных восстанавливать силы и здоровье человека. Китайские императоры даже объявляли сбор корня своей монополией. Только император имел право пользоваться женьшенем и продавать его в другие страны.

Уникальные лекарственные свойства и высокая стоимость корня привлекали множество предприимчивых людей, искателей женьшеня, что привело к хищническому истреблению запасов корня.

В нашей стране о полезных свойствах женьшеня впервые узнали в 1675 году от русского посланника в Китае боярина Н. Г. Спафария. И все-таки долгие годы женьшень, излечивающий от многих болезней, «возвращающий молодость и бодрость, поднимающий с постели ослабевших после болезни, бодрящий усталых и переутомленных», оставался загадочным растением, имевшим лишь экзотические свойства.

Китайские и корейские искатели свои познания о женьшене держали в глубочайшем секрете. Но исключительная наблюдательность, природная смекалка помогли русским искателям разгадать многие тайны этого растения, предпринять попытки его культивирования.

Первыми выращивать женьшень в культуре начали корейцы около четырех столетий назад. В России пионером культурного женьшеневодства стал ссыльный поляк М. И. Янковский. В 1892 году он заложил в Приморском крае первую промышленную плантацию женьшеня, которая просуществовала до 1922 года. Попутно замечу, что внук Янковского и ныне успешно выращивает женьшень на своей любительской плантации во Владимирской области.

В настоящее время женьшень культивируется кроме Кореи и Китая в Японии, США, Канаде и СССР. Основным поставщиком корня на мировой рынок считается Корейская Народно-Демократическая Республика, где его выращивание поставлено на промышленную основу, с хорошо отработанной агротехникой возделывания.

После установления в Приморском крае Советской власти сбор и закупку дикорастущего женьшеня стали осуществлять заготовительные государственные организации.

В природных условиях женьшень растет медленно, поэтому естественные его запасы, уже сокращенные искателями-хищниками, стали быстро истощаться. Тогда и возник вопрос о культурном выращивании женьшеня, начались всесторонние научные исследования.

В начале 1960-х годов в Приморском крае был организован специализированный совхоз «Женьшень». С тех пор в этом хозяйстве разрабатываются и внедряются в практику агротехнические приемы выращивания женьшеня па научной основе.

В 1970-1980-х годах стало активно развиваться и любительское женьшеневодство. В настоящее время женьшень выращивают во многих регионах страны - от Приморского края до Карпат и Прибалтики, от Крыма и Киргизии до Тюмени и Карелии.

Женьшень на любительской плантации (фото).

Любители, заимствуя опыт друг у друга, разработали свою приусадебную агротехнику и успешно возделывают женьшень.

Широкое распространение женьшеневодства в стране стало возможным благодаря развитому любительскому женьшеневодству в Приморском крае, откуда излишний посадочный материал стал поступать в центральные районы страны.

Всероссийское общество охраны природы несколько раз завозило семена женьшеня в центральные регионы страны и распространяло их среди своего актива. Однако большая часть посадочного материала погибла из-за неопытности любителей, не знавших биологических особенностей женьшеня и приемов его выращивания.

В 1980 году при Тебердинском государственном заповеднике под руководством доктора биологических наук А. А. Малышева был создан научно-методический центр по выращиванию женьшеня в европейской части СССР и Сибири. Через женьшеневодов-практиков, которым было присвоено звание наставников, центр распространяет знания о возделывании женьшеня в культуре, содействует отдельным любителям и организациям в приобретении посевного и посадочного материала.

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ЖЕНЬШЕНЯ

Обстоятельное изучение биологических особенностей женьшеня проводилось И. В. Грушвицким и описано им в монографии «Женьшень. Вопросы биологии». Я же хочу кратко познакомить читателя только с теми, без знания которых не следует начинать выращивание этого весьма своеобразного растения.

В диком состоянии женьшень растет до 300 лет. Таким завидным долголетием он, по-видимому, обязан целому ряду природных условий Приморского края. Продолжительность жизни женьшеня в культурных условиях ограничивается 2-3 десятилетиями. Подобная возрастная разница, вероятно, объясняется тем, что в диком состоянии женьшень дает прирост корня в среднем 1 грамм, а при культурном возделывании - до 10 и более граммов в год. Массовое выращивание растений производится из семян. Опыты размножения женьшеня делением корня не дали положительных результатов: этот способ недостаточно отработан и связан с риском потери уже выращенного корня.

В природных условиях семена, попавшие в почву, дают всходы через 18-22 месяца. Это объясняется тем, что в созревшем семени зачатковый росток еще недоразвит. Его дальнейшее развитие может проходить лишь при определенных условиях теплового режима, умеренной влажности. В естественных условиях необходимый тепловой режим создается в первое лето после осеннего осыпания семян и во вторую зиму. Искусственной подготовке семян к посадке, то есть стратификации, будет посвящен специальный раздел.

К биологическим особенностям женьшеня относится и то, что растущий корень закладывает ростковую почку, в которой уже формируются зачатки будущего надземного растения следующего года, за два года вперед. Сформированная почка также должна пройти полный цикл тепловой выдержки. Только в таком случае она даст полноценный, здоровый всход.

В двухлетнем возрасте и старше растения закладывают резервные, так называемые спящие почки. В случае же гибели ростковой почки корень не отмирает, а, находясь как бы в спящем состоянии, готовит к следующему вегетационному сезону новую почку из числа спящих.

Случается, что при умелом уходе и достаточно удобренной почве у отдельных растений женьшеня пробуждаются несколько покоящихся почек, разумеется не поврежденных. Такие растения называют многостебельными. В спящем состоянии корень может находиться в земле несколько лет, конечно, при условии хорошего ухода за ним.

Семена женьшеня: а - до предпосевной подготовки; б - после раскрывания косточки (рисунок).

Схема строения женьшеня: а - однолетнего; б - двухлетнего (рисунок). 1 — лист; 2 — черешок листа; 3 — стебель; 4 — покоящаяся почка; 5 — главный корень; 6 — боковые всасывающие корни.

Корни женьшеня не имеют твердых тканей и при заболевании могут быстро полностью разрушаться. Плотность корня и всего растения создается за счет высокого внутриклеточного давления сока, так называемого тургора. Особенно велика роль мелких всасывающих корешков, которые питают растение. При переувлажнении почвы они загнивают, при недостатке влаги - теряют тургор и засыхают, что немедленно сказывается на общем развитии растения и служит показателем его физического состояния. Особого внимания к себе и надлежащего ухода требуют растения первого и второго годов роста, когда у них еще недостаточно развита система мелких корешков. Неокрепшие растения первых двух лет более всего подвержены заболеваниям, быстро реагируют па изменения влажности и температуры воздуха.

Женьшень относится к теневыносливым растениям, но это не означает, что его нужно сажать только в тени. Режим освещенности имеет большое значение и для роста растения, и для борьбы с заболеваниями, а также для общего физического состояния растений всех возрастов. В природных условиях женьшень растет под прикрытием высокой лесной растительности, которая ограничивает доступ к нему прямых солнечных лучей. При культурном выращивании на приусадебных участках и промышленных плантациях прикрытием могут служить яблони, высокий кустарник и другие садовые растения. При отсутствии естественного прикрытия женьшеневоды устраивают искусственное. О нем будет рассказано отдельно.

«ТРУДНЫЙ» ПИТОМЕЦ

Выбору места для посадок женьшеня я придаю большое значение. Женьшень, как и все садово-огородные культуры, лучше не сажать на месте, продуваемом холодными ветрами. Если решили выбрать участок поблизости от водоема, обязательно проследите, не застаиваются ли там ночные туманы, не выпадают ли холодные росы. Если же посадки сделать на месте, хорошо прогреваемом солнцем, то земля будет сильно нагреваться, в результате нарушится тепловой режим, к тому же начнется быстрая потеря влажности.

Лучшим местом для посадок считается участок с уклоном поверхности от 3 до 10 градусов на северо-запад или северо-восток. Такие участки в Нечерноземье не прогреваются выше 20 градусов. Если же все-таки перегрев выше 20 градусов случается, землю нужно немедленно охлаждать водой из глубокого колодца или родника. Полив производят вокруг посадок, но так, чтобы холодная вода не попала на корни растений. Водопроводной водой, содержащей хлор, поливать растения нельзя. Ей предварительно нужно дать отстояться в открытой широкой посуде не менее суток и только после этого использовать для полива.

Необходимо учитывать и глубину залегания грунтовых вод. Если они залегают глубоко, а грунт песчаный, легко пропускающий поливную воду, то будет очень трудно поддерживать необходимую влажность. И наоборот, если воды залегают близко от поверхности и нет возможности понизить их уровень, то на участке почва будет постоянно переувлажнена, что непременно скажется на структуре и кислотности почвы, а в конечном итоге повысится риск заболеваемости растений.

Совершенно недопустимо, чтобы место посадок женьшеня затапливалось водой даже на короткий срок.

При выборе места для посадок следует учитывать и то, каким методом вы будете выращивать женьшень: под защитой естественного или искусственного’ прикрытия. Желательно, чтобы выбранный участок был защищен от господствующих ветров и находился недалеко от водоема или других источников воды для полива. Располагать гряды с растениями на крупных плантациях лучше всего с запада па восток. При таком их расположении удобнее всего изготавливать притенение и создавать под ним необходимый микроклимат.

Опыт женьшеневодов убеждает, что выращивание посадочного материала - один из важнейших этапов в культуре женьшеня и его необходимо разграничивать с выращиванием крупного корня. Гораздо выгоднее выращивать корни-рассаду на сравнительно небольшой площадке питомника в течение двух лет, нежели высевать семена сразу на постоянное место. Кроме того, для получения здорового посадочного материала необходимо создавать благоприятные микроклиматические условия и хорошо готовить почву, а это значительно легче сделать при меньшей площади питомника.

По рекомендации женьшеневода Н. Ф. Сергиенко почву я готовлю следующим образом: в смешанном лиственном лесу выбираю сухое место с легкой супесчаной почвой, толстым слоем опавших листьев и другой отмершей лесной растительности. Металлическими граблями, а подчас и огородной тяпкой, стараясь не нарушить корней деревьев, всю лесную подстилку на выбранном участке с частью земли сгребаю в кучу. Если в собранной массе преобладают неперепревшие частицы, то ее можно оставить на месте сбора на год и более, смотря по обстоятельствам. Но если есть надобность в срочном приготовлении почвы для посадок женьшеня, то заготовленный материал сразу перевожу на плантацию и укладываю в компактную пирамиду на хорошо прогреваемое солнцем место, уплотняю и за лето несколько раз обильно поливаю навозной жижей. К концу сентября получается прекрасно удобренный органический субстрат - основа для приготовления почвы.

Примерно таким же способом можно приготовить подобный субстрат из верхового (рыжего), хорошо промытого дождями торфа или древесных, хорошо перепревших опилок. Одновременно я готовлю и необходимые для субстрата компоненты - хорошо разложившийся коровий навоз и листовой перегной, гнилую древесину и озерный или речной ил, так называемый сапропель, крупнозернистый песок, древесную золу, яичную скорлупу, известь и т. д. Приготовленные для искусственной почвы компоненты в целях дезинфекции хорошо прогреваю на солнце, несколько раз за лето рыхлю и переворачиваю. В сентябре начинаю готовить место и почву для посадок.

Для питомника нужно выбирать сухое место, не требующее дренажного устройства. Размер питомника определяется из расчета посадок 4-5 сантиметров в ряду и 12 сантиметров между рядами, что составит 180 растений на 1 квадратный метр. Выбранное место необходимо выровнять с небольшим уклоном в южную сторону для лучшего освещения, после чего выбрать верхний слой почвы на 8-10 см вглубь.

Из досок шириной 25-30 см изготовить нужного размера короб и установить его на подготовленную площадку.

Из заготовленного ранее субстрата и компонентов подготавливается и укладывается в короб почва следующего состава: 4 части лесного субстрата; 2 части мелкой древесной гнилой трухи; 2 части хорошо разложившегося лиственного перегноя; 1 часть двухлетнего разложившегося коровьего или конского навоза; 1 часть высушенного озерного сапропеля; 1 часть супесчаной дерновой земли; 1/2 части просеянного каменноугольного шлака; 1/2 части крупнозернистого чистого песка; по 1/3 части печной сажи, свежей древесной золы и толченой яичной скорлупы. Последние компоненты служат прекрасным удобрением и нейтрализатором кислотности почвы.

Отмеренные обычным ведром, но строго в данной пропорции компоненты, кроме лесного субстрата, необходимо просеять через металлическое сито с ячейками в 4-5 миллиметров, соединить с субстратом, хорошо перемешать и уложить, слегка утрамбовывая, в приготовленный короб слоем 25-30 сантиметров. Уложенную почву необходимо хорошо полить из мелкоструйчатой лейки раствором марганцовокислого калия до полного смачивания. Раствор готовится из расчета 50 граммов марганцовки на 10 литров воды, желательно дождевой. Подготовленную таким способом почву нужно оставить на 15-20 дней, чтобы сошла излишняя влага.

Почва готова к посадке, если сжатый в ладони ком от легкого прикосновения рассыпается. С приготовлением почвы запаздывать нельзя, так как ей нужно определенное время для уплотнения. До наступления холодов должно начаться развитие полезных микроорганизмов, которые будут способствовать усвоению питательных веществ корнями женьшеня.

Лучше всего готовить почву за год до посадки. В Нечерноземье оптимальными сроками посадки семян считается середина октября. Выращивать корни на рассаду в питомнике нужно 2 года, только после этого она будет более устойчива при пересадке на плантацию, где в дальнейшем из нее предстоит расти товарному корню.

Плантация для выращивания товарного корня отличается от питомника некоторыми особенностями. Дело в том, что в питомнике растения находятся только 2 года, а на плантации, причем более крупной, им предстоит расти от 3 до 5 и более лет. Размер плантации определяется из расчета 20-22 на 25-27 сантиметров, что соответствует приблизительно 16 растениям на 1 квадратный метр. Такая площадь нужна для лучшего питания и освещения растений.

Общий вид плантации женьшеня (фото).

Площадь плантации товарного корня должна намного превышать площадь питомника. А для лучшего поступления воздуха и отвода излишней влаги необходим дренаж. Его устройство я начинаю с изучения состава подпочвенного слоя и глубины залегания грунтовых вод во все времена года. Если грунтовые воды залегают в среднем на один метр от поверхности, а подпочвенный слой песчаный и достаточно пригоден для пропуска паводковых вод, то специального дренажа можно не делать. В случае залегания грунтовых вод на глубину менее метра и плотного подпочвенного грунта дренаж необходим. Исходя из местных условий и наличия материала, дренаж можно делать различными способами.

Вариант первый. На выровненной площадке делаю разметку будущей гряды, по центру ее в 2/3 ширины и на всю длину выбираю грунт глубиной 30-35 сантиметров с небольшим уклоном в одну сторону по длине. В подготовленную канаву закладываю дренажный материал: щебенку, битый кирпич, крупный гравий. Дренаж укладываю слоем в 20 сантиметров с таким расчетом, чтобы в нижний слой попал более крупный материал, а в верхний - мелкий. Самый верхний слой дренажа должен состоять из чистого мелкого гравия или крупнозернистого песка. Такое распределение материала нужно для того, чтобы уложенная сверху почва в дальнейшем не заполнила все промежутки в дренаже. Чтобы дренаж исправно работал, от самой нижней части канавки нужно сделать отвод воды. Лучше всего уложить трубу, но можно выложить и отводную «шахту» из кирпича.

Вариант второй, предложенный женьшеневодом Н. Ф. Сергиенко. Выровненную площадку под грядку с наклоном для стока лишней воды утрамбовываю. На всю площадь гряды, далее с некоторым запасом, укладываю ровным слоем в 15-20 сантиметров каменноугольный шлак, снизу с более крупными, а сверху - с мелкими кусками, как в первом варианте. На приготовленный шлаковый дренаж устанавливаю дощатый короб и заполняю слоем почвы не менее 25-30 сантиметров с учетом уплотнения. Рекомендуемый к установке па гряды короб удобен тем, что в сухое время года хорошо удерживает влагу и сохраняет ровную поверхность гряды. А это позволяет рациональней использовать посадочную площадь. Правильно изготовленный дренаж во многом способствует успешной борьбе с грибковыми заболеваниями растений и такими распространенными в Нечерноземье вредителями, как кроты, медведка и проволочник.

Почва для плантации готовится за 2 года до посадок. Подобрать уже готовую почву под женьшень в условиях Нечерноземья я считаю делом невозможным. На приусадебных участках хорошо разработанная почва, как правило, уже поражена многочисленными возбудителями болезней растений, которые способны повредить и женьшень, поэтому к подбору и приготовлению почвы нужно подходить осмотрительно.

Для своей плантации я делаю почву примерно так, как уже было рекомендовано для питомника, но с несколько иными пропорциями и составом.

Строго определенного рецепта по приготовлению почвы нет и быть не может, всегда нужно исходить из реальных условий и возможностей. Начинающим женьшеневодам нужно помнить, что почва должна быть достаточно плодородной и рыхлой, не уплотняться при увлажнении, не образовывать корки, хорошо пропускать излишки и удерживать нужное количество влаги для растений. Избыточное внесение органических удобрений, содержащих азот, приводит к сильному росту надземной части растений, а это резко снижает их устойчивость против заболеваемости. Полный набор микроудобрений способствует повышению урожайности и устойчивости к заболеваниям.

Приготовление почвы для плантации на основе субстрата из лесной подстилки основано на том, что субстрат, как правило, в своем составе имеет достаточно измельченные, но не полностью разложившиеся растительные остатки. При смешивании с другими питательными компонентами субстрат становится базой построения рыхлой почвы, которая на несколько лет вперед создает благоприятные условия для проникновения в почву воздуха, способствуя этим развитию полезных микроорганизмов. Для нее нужны другие соотношения субстрата и компонентов, нежели для питомника. Можно применить следующий рецепт: 5 частей лесного субстрата; 3 части мелкой древесной гнилой трухи; 3 части хорошо разложившегося листового перегноя; 2 части двухлетнего разложившегося конского или коровьего навоза; 2 части сухого озерного или речного сапропеля; 2 части супесчаной дерновой земли; 1 часть просеянного каменноугольного шлака; 1 часть крупнозернистого чистого песка; 3/4 части свежей древесной золы; 1/2 части извести-пушонки; 1/2 части печной сажи; 3 таблетки рижского микроудобрения.

Таблетки надо растворить в 5 литрах дождевой воды и равномерно внести раствор при помешивании приготовляемой почвы. Если нет возможности приготовить субстрат из лесной подстилки, его можно заменить хорошо промытым и высушенным на солнце верховым рыжим торфом. В условиях города можно использовать торфокрошку или готовить специальные компосты из отходов приусадебного участка.

Когда почва приготовлена и уложена в гряды, нужно сделать ее профилактическое обеззараживание формалином. Раствор можно приготовить в железной бочке из расчета 2 литра 40-процентного формалина на 100 литров дождевой воды. Этим раствором нужно хорошо смочить почву, расходуя 8-10 литров на 1 квадратный метр, укрыть грядку пленкой или другим плотным материалом на 2-3 суток, после чего для лучшего проветривания почву перекопать.

Почву нельзя считать готовой к посадке без ее проверки на кислотность. Лучше всего, конечно, сдавать пробы на анализ в агрохимическую лабораторию, но и в домашних условиях можно приблизительно установить почвенную реакцию на кислотность. Для этого нужно несколько порций почвы, взятых из разных мест гряды, поместить в стеклянную посуду, увлажнить дождевой или снеговой водой до состояния жидкой кашицы, хорошо перемешать и погрузить в нее синюю лакмусовую бумажку. Если цвет бумажки не изменится, то почва имеет щелочную или нейтральную реакцию и в нее можно сажать корни женьшеня. Если лакмусовая бумажка станет красной, это означает, что почва кислая и в неё нужно дополнительно вносить известь.

Два летних сезона растут корни-рассада в питомнике, и, как правило, два летних сезона готовится почва в грядках плантации для их пересадки. И только в октябре после второго летнего сезона делается осенняя пересадка корней-рассады из питомника на постоянное место выращивания - плантацию. О порядке пересадки корней будет сказано особо.

СЕМЕНА

Начинающим женьшеневодам-любителям и женьшеневодам государственных плантаций приходится приобретать семена женьшеня чаще всего неизвестного происхождения и качества, выписывая их по почте. Семена женьшеня, как говорилось, имеют биологическую особенность - замедленное прорастание из-за недоразвитого росткового зародыша. Для прорастания семян необходимо их полное развитие, которое протекает очень медленно и замедляется или даже временно прекращается, если в окружающей среде отсутствуют соответствующие условия и, кроме того, происходит воздействие на них переменных температур. Первый тепловой период стратификации, в течение которого происходит созревание зародыша в семени, осуществляется при температуре от 15 до 20 градусов и продолжается 4 месяца. Второй период стратификации, когда идет физиологическое дозревание семян, происходит при пониженной температуре - от 1 до 4 градусов и длится также около 4 месяцев. Таким образом, активный период предпосевной подготовки семян продолжается около 8 месяцев.

Подготовка семян женьшеня к посадке методом стратификации позволяет проверить качество семян на всхожесть и отсортировать их. Посадка качественных семян гарантирует ровное распределение растений на грядке, дает возможность полнее и рациональнее использовать посевную площадь.

Что же происходит при посадке свежесобранными семенами? Они попадают в верхний слой почвы на глубину 3-4 сантиметра, а в нем трудно создать необходимые для росткового зародыша температурный и влажностный режим. Поэтому, как правило, семена в таких условиях имеют низкий процент всхожести, всходы появляются на второй год после посадки или даже позже.

Вышеизложенные доводы убедительно свидетельствуют о том, что есть смысл отказаться от посадки семян, не прошедших предварительной стратификации, особенно в тех случаях, когда неизвестно их качество.

Стратифицировать семена можно двумя способами. Самый распространенный из них - способ, приближенный к естественным условиям, который продолжается две зимы и одно лето, то есть 19-20 месяцев. Второй, ускоренный, способ, основанный на строгом соблюдении времени и температур для физиологического созревания росткового зародыша в семени, длится практически одну зиму, то есть 8 месяцев.

Чтобы семена не теряли всхожести при хранении, их нельзя сушить до полной потери влаги. Свежесобранные семена, хорошо отмытые от остатков плодовой мякоти, обрабатываю раствором марганцовокислого калия (3 г на 1 л воды) примерно 8-10 минут, до приобретения ими темно-кофейного цвета. После такой обработки семена тонким слоем рассыпаю по газете для быстрого удаления излишков влаги и достижения сыпучести. Если семена получены из другого хозяйства и при осмотре будет установлено, что они не подвергались первичной обработке марганцовкой, то это обязательно нужно сделать самим.

Изменение размеров зародыша в семени женьшеня за период стратификации: а — свежесобранное семя; б — семя, прошедшее 4-месячную стратификацию (рисунок).

Для стратификации надо брать чистый крупнозернистый песок, частицы которого не превышали бы величину половины семени, и тогда будет легко и удобно отделить песок от семени, просеивая смесь через дуршлаг. Песок нужно хорошо прокалить на жаровне до полного сгорания органических примесей и для дезинфекции. Если семян, подлежащих стратификации, имеется несколько десятков или даже несколько сотен штук, то смешивать их с песком нужно в соотношении 1:1, то есть на 1 часть семян берется 1 часть песка по объему. При наличии семян от 0,5 до 1 килограмма и более нужно брать на 1 часть семян 2 или 3 части песка. Смешанные с песком семена увлажняю до полного смачивания, помещаю в капроновый чулок, уложенный в два слоя, и надежно завязываю капроновым шпагатом.

Подготовленные таким образом семена женьшеня можно закладывать в стратификацию и в длительную, и в ускоренную. Капроновый чулок удобен для периодического контроля при перемешивании семян и наблюдения за их влажностью.

Если семян много и их нельзя вместить в капроновый чулок, то стратификацию нужно делать в специально подготовленной для этой цели посуде, которой может служить керамическая ваза или цветочный горшок, но желательно без глазурной отделки и с дренажными отверстиями в нижней части для стока излишней влаги и доступа воздуха. Посуда может быть из пищевого алюминия, не дающего вредной окиси, легкого, в нем просто сделать дренажные отверстия. От применения деревянных ящиков я отказался: дерево подвержено активному гниению и требует частых трудоемких дезинфицирующих обработок.

Посуда подбирается с крышкой и с таким расчетом, чтобы смесь семян с песком заполняла ее не до края, а оставался некоторый запас. Крышка нужна для предохранения семян от загрязнения и лучшего сохранения влажности в сухое время. Подготовленная для стратификации посуда должна быть чистой и хорошо продезинфицированной.

Если объем смеси семян с песком, закладываемый в одну посуду, будет увеличен, то соотношение песка к семенам нужно увеличить до 1:4, что обеспечит достаточный доступ воздуха к семенам.

Подготовленные вышеописанным способом семена, уже смешанные с песком, можно закладывать на стратификацию.

Длительную, приближенную к естественным условиям стратификацию лучше всего делать па грядках, которые готовятся или уже готовы к посадке. Подготовленный капроновый чулок или посуда с семенами закладываются в грядку или просто засыпаются на грядке почвой. Под первую зимовку тару с семенами нужно заделывать на глубину 15-20 сантиметров. Смесь семян с песком и окружающая их почва должны быть умеренно увлажнены. Для отвода излишней осенне-весенней влаги место, где заложены семена, нужно прикрыть пленкой или другим материалом, но так, чтобы обеспечить свободный доступ воздуха к почве.

Когда от первых заморозков на почве образуется корка, а снега еще нет, место хранения семян нужно прикрыть опавшим листом или другим материалом. С наступлением зимы нужно проследить, чтобы место хранения было хорошо укрыто снегом. Если семена заложены только в капроновом чулке, есть опасность уничтожения их грызунами, поэтому семена надо оградить металлической сеткой.

Весной, когда оттает почва, семена нужно проверить, хорошо перемешать, подготовить к теплому периоду стратификации и закопать па прежнем месте на все лето. Для контроля за температурным режимом па уровне уложенных семян необходимо установить термометр. Как уже говорилось выше, температурный режим должен составлять 15-20 градусов Цельсия при умеренной влажности. В том случае, если летом температура будет превышать 20 градусов, семена надо будет переложить в более глубокий слой грядки и притенить ее от прямых солнечных лучей. Если и этого недостаточно, то для снижения температуры нужно полить почву вокруг места закладки семян холодной водой из мелкоструйчатой лейки.

Уход за семенами в этот период заключается в контроле за температурой и влажностью, в периодическом просмотре и перемешивании семян, в рыхлении почвы вокруг места храпения. В начале сентября во всех полноценных семенах будут раскрывшиеся косточки, из которых выступит часть набухшего семени.

В октябре, отделив семена на сите или дуршлаге от песка, опускаю их в раствор марганцовокислого калия из расчета 5 граммов марганцовки на литр воды. В растворе семена выдерживаю 10-12 минут, после этого, обсушив их на газетной бумаге до степени сыпучести, высаживаю на грядки подготовленного к тому времени питомника. В таком состоянии семена проходят еще один холодный период стратификации.

Чтобы в дальнейшем было удобнее ухаживать за растениями, посадки семян на грядках питомника нужно производить рядками. На расстоянии 12 см одна от другой делается бороздка глубиной 3-4 см, в нее раскладываются семена через 4-5 см одно от другого, после чего они присыпаются листовым перегноем и слегка уплотняются. Подготовка засаженного семенами питомника к зимовке будет описана ниже. Весной, когда почва прогреется до 6-8 градусов, появятся дружные всходы женьшеня и начнутся новые заботы по уходу за растениями.

Мы уже знаем, что если искусственно создать для семян нужные температурный и влажностный режимы, то в течение 8 месяцев можно подготовить их к всходам в первую же весну следующего года. Для этого семена в капроновом чулке, подготовленные уже описанным способом, помещаются в посуду и засыпаются прокаленным на жаровне крупным песком. Семена укладываются в песок по центру посуды для лучшего распределения температуры и влажности. Я для этой цели использую части от обычной алюминиевой соковарки, в которую помещаю чулок с семенами и 5-6 литров песка.

Идеальным местом для теплового периода стратификации может служить лабораторный термостат с заданным температурным режимом от +15 до + 20 градусов, куда и помещаются подготовленные семена. Но чаще тепловой период стратификации приходится делать в условиях городской квартиры или сельского дома, поэтому надо запастись небольшим тазиком и куском пленки. Пленка нужна для работы с тазиком при высыпании, перемешивании и увлажнении семян и песка, что приходится делать через каждые 12-15 суток. В песок на глубину уложенных семян для контроля ставится термометр.

Подготовленные таким образом и хорошо увлажненные семена в посуде ставятся в теплое место - к печи или батарее центрального отопления. В данном случае температурный режим регулируется приближением или отдалением посуды от источника тепла.

Заложенные в начале сентября в ускоренную стратификацию семена к началу января уже заканчивают теплый период подготовки. К этому времени все семена должны иметь раскрывшиеся косточки, в которых будет видна разросшаяся часть набухшего семени. Теперь очередь следующего этапа. Для физиологического дозревания семена должны пройти четырехмесячный холодный период с температурным режимом от +1 и до -4 градусов. В той же посуде, но с заметно меньшей влажностью, семена переносятся в другое место, где есть возможность создать нужный температурный режим. Таким помещением может быть чистый погреб или ледник, годится и бытовой холодильник, но надо помнить, что в нем от быстрого испарения влаги семена могут пересохнуть и потерять всхожесть. Можно семена закопать в почву и сверху засыпать снегом, но надо предусмотреть при этом, чтобы их не заливало паводковыми водами, защитить от грызунов.

Холодный период стратификации продолжается практически с января и до высева семян весной на грядки. Успех ускоренной стратификации зависит от строгого выполнения температурного режима и поддержания необходимой влажности.

И СВЕТ, И ТЕНЬ

Как и всякому растению, женьшеню для роста и развития необходим солнечный свет, ибо только при свете происходит процесс фотосинтеза. Но прямые лучи высокостоящего летнего солнца перегревают пластинки листа женьшеня, и они отмирают, поэтому приходится подбирать место для посадок, прикрытое от дневного солнца растениями, или строить притеняющие навесы. Притенение для питомника в Северо-Западной части Нечерноземья нужно делать особенно продуманно, потому что выращивание корней на рассаду до двухлетнего возраста требует повышенной заботы и внимания. Особенность выращивания женьшеня в Северо-Западной зоне и в республиках Советской Прибалтики состоит в том, что притенение приходится совмещать с прикрытием посадок от продолжительных и обильных сезонных дождей. Кроме того, свежая и рыхлая почва на приусадебных участках привлекает к себе домашних животных, которые сильно вредят молодым растениям.

Каждый любитель при изготовлении ограждения и притеняющих навесов может проявить собственную смекалку и находчивость. Я предлагаю испытанный мной вариант, который надежно служит мне уже много лет. Из легких брусков над грядками делается четырехсторонний каркас. Высота устанавливается произвольная, но с достаточным запасом пространства на подход к посадкам. Северную сторону каркаса обязательно нужно делать выше южной на 20 сантиметров для лучшего слива влаги и освещенности гряд. С южной стороны по каркасу надо прикрыть посадки штакетником из планок шириной 4-5 сантиметров, с просветами между планками 2 сантиметра. Чтобы было удобнее подходить к посадкам, штакетник можно собрать щитками и сделать их приставными или навесными. Северо-восточную, северо-западную и северную стороны питомника лучше всего закрыть металлической сеткой. По верхней части каркаса, с некоторым свесом на южную сторону приблизительно в 20 сантиметров, делаю крышу из реек в 4-5 сантиметров ширины с просветами между ними 3-3,5 сантиметра. На такую крышу удобно положить кусок пленки, которая будет хорошо защищать посадки от переувлажнения, одновременно создавая достаточную освещенность.

Описанное выше притенение надежно прикрывает растения от обжигающих лучей солнца и позволяет беспрепятственно проникать в укрытие менее интенсивным лучам с восточной и западной стороны. А утренние и вечерние солнечные лучи благотворно влияют на рост женьшеня, повышают его устойчивость против заболеваний.

Притеняющие навесы для растений в возрасте от трех лет и старше отличаются от навесов питомника площадью и требованиями к освещенности: товарная плантация должна быть освещена больше, чем питомник. Для значительной части зоны Нечерноземья можно рекомендовать самое простое притенение, разработанное белорусским женьшеневодом А. К. Шестаковым. Сущность его заключается в разборных навесах над посадками женьшеня. Практически это делается так: по продольным краям гряд забивают прочные колья, высота которых с южной стороны 80, с северной - 100 сантиметров; сверху на кольях из прочных жердей или брусков делается обвязка, превышающая длину гряд на 40-50 сантиметров. Из легких дощечек размером 8-10 на 1,5-2 сантиметра и длиной 170 сантиметров сколачиваются щитки с просветами между дощечками в 3 сантиметра, которые и укладываются на подготовленную обвязку, прикрывая посадку сверху. Приблизительный размер щитков по ширине - 100-120 сантиметров. При хорошем общем ограждении приусадебного или дачного участка гряды с посадками можно расположить так, что они сами будут с южной стороны последовательно притенять друг друга, а это, в свою очередь, повлечет экономию труда и материалов. В Приморском крае женьшеневоды, проживающие в сельской местности, изготавливают притенение только из местных материалов. Наружное ограждение делают из жердей, а на верхнее притенение используют ветки хвойных деревьев, что заслуживает внимания женьшеневодов Нечерноземья. Жители города для строительства каркасов могут использовать рейки, применяемые для упаковки мебели, которые накапливаются в мебельных магазинах, а для изготовления верхнего притенения можно брать куски текстильного материала или полиэтиленовой пленки.

Схема размещения притенительных навесов над грядами по Шестакову (рисунок).

Практика выращивания женьшеня показала, что прямые солнечные лучи, проникая в щели притенения и попадая на листовую пластинку растения узкой полосой, никакого вреда листу женьшеня не приносят. И чем крупнее лист, тем шире может быть полоса солнечного луча, попадающего на него. Поэтому размеры просветов между рейками или дощечками притенения сверху и с южной стороны даны с учетом этой особенности, их нужно и придерживаться. По рекомендации ученых освещенность в питомнике должна быть около 3000 люкс. Это примерно 1/10 или 1/12 внешней освещенности. На плантации крупного корня рекомендуемая освещенность около 4000 люкс, что составляет примерно 1/5 или 1/8 общей внешней освещенности.

В ЗАБОТЛИВЫХ РУКАХ

Вегетация женьшеня в Нечерноземье начинается в первых числах мая и заканчивается в сентябре. При первом появлении всходов нужно установить притенение и в солнечную погоду проверить эффективность его действия. Уход за растениями в этот период в основном заключается в следующем: нужно следить, чтобы почва была достаточно, но в меру увлажнена, не слеживалась до образования корки, не зарастала сорняками и была достаточно удобрена.

Контроль за влажностью почвы в питомнике и на товарной плантации имеет важное значение, и его надо вести постоянно, потому что влажность почвы оказывает непосредственное влияние на рост, вес корня и устойчивость к заболеваниям женьшеня в целом. В период активного роста, а в Нечерноземье это май, июнь и первая половина июля, растению требуется лишь несколько повышенная влажность. А во второй половине июля, августе и сентябре, когда корни прошли стадию роста и начинают набирать вес, влажность должна быть меньшей, но достаточной для роста растения. Интервал между поливами целиком зависит от климатических условий и способности почвы удерживать влагу, в среднем можно рекомендовать 5-7 дней.

Нужно постоянно помнить, что избыточная влажность приводит к заболеванию и потере корня. Летом, в жаркое и сухое время, полив производится рано утром или вечером. Поливать надо из лейки с мелкими отверстиями и желательно мягкой водой - речной, озерной или дождевой. В исключительном случае можно использовать водопроводную хлорированную воду, но только после суточного ее отстоя в открытой широкой посуде. Температура воды должна соответствовать температуре окружающего воздуха.

При посадке растений рядками, как рекомендовалось выше, создаются лучшие условия для полива. Поливать посадки нужно между рядами и строго следить за тем, чтобы вода не попадала непосредственно на толстые части корня, ибо в таком случае на них образуются глубокие продольные трещины. Через трещины, как правило, проникают инфекционные бактерии, корни загнивают и гибнут.

Правильное формирование борозд между растениями позволит ускорить полив и равномерно распределит влагу для корней. Гребень борозды должен как бы окучивать растения, а канава, где накапливается и впитывается в почву вода, должна проходить по границе мелких корешков.

При планировке посадок размеры даны с учетом такой поливки. Во время рыхления почвы и при прополке профиль бороздки следует восстанавливать. Растениям от трех и старше лет, посаженным рядами, полива по одной продольной бороздке недостаточно. Для устойчивости стебля такие растения приходится окучивать каждое в отдельности и делать дополнительною бороздку по окружности.

Поливать женьшень во время цветения надо особенно осторожно. Влага, попав на цветки, смочит пыльцу, вследствие этого не произойдет опыление и не завяжутся плоды, а значит, и семена.

Правильно и своевременно приготовленная, хорошо удобренная и разработанная почва в дальнейшем требует к себе меньше внимания и облегчает уход за растениями. Об этой истине должен помнить каждый начинающий женьшеневод. При этом еще важно, если семена в питомнике и корни на плантации будут посажены строгими рядами, с соблюдением рекомендованных расстояний. Для сокращения времени на проведение таких работ, как прополка от сорняков и рыхление почвы, а эти операции нужно совмещать, т. е. проводить одновременно, я изготовил и с успехом применяю инструмент, представленный на снимке.

Надземная часть женьшеня очень хрупкая, а корневая система нежная, поэтому набор инструмента для прополки и рыхления должен быть легким, удобным, соответствующего размера и назначения. Поскольку корневая система женьшеня находится неглубоко в почве, рыхление нужно проводить осторожно и особым приемом. Он несложен, но все-таки требует определенного навыка. На предполагаемую глубину залегания мелких корешков (приблизительно 5-7 см) в почву заглубляется неширокая тяпка. Захваченный ею комок почвы легким движением перемещается с места на 1-2 миллиметра, по не более, и оставляется на месте. Следующий комок почвы таким же способом перемещается к первому и так до полной обработки бороздки. Таким незначительным смещением почвы с места разрушается возникшее уплотнение, но сохраняются в целости попавшие в комок почвы мелкие корешки женьшеня, а сорняки легко удаляются. Рыхление производится по месту полива в бороздке, под листьями растений, где почва от увлажнения больше всего уплотняется. В местах, где расположены крупные корни, почву надо рыхлить более осторожно, меньшей тяпкой или даже без нее, руками. Возле утолщенной части основного корня почву можно рыхлить только руками.

За летний сезон рыхление следует проводить по мере необходимости, но не менее трех раз: весной - после всходов, летом - после цветения, осенью - при подготовке к зиме. Кроме того, рыхление, как правило, проводят через пару дней после каждой жидкой подкормки растений.

ОСТОРОЖНЕЕ С УДОБРЕНИЯМИ!

В питомнике, как правило, удобрение закладывают, сразу на два сезона выращивания рассады, когда готовят почву. Но если возникает необходимость, жидкую подкормку при поливе можно внести. На плантации товарного корня подкормку можно делать и в сухом виде, и в жидком при поливе почвы, причем сухую лучше проводить в начале вегетации, весной. Делается это следующим образом: из хорошо перепревшего коровьего или конского навоза трех-четырехлетней давности готовится питательная смесь. Если нет перепревшего навоза, то питательная смесь готовится из хорошо перепревшего листового перегноя. Перегной надо обязательно просеять через сито, с диаметром ячеек 4 миллиметра. На ведро просеянного перегноя следует добавлять 3-4 стакана просеянной свежей древесной золы и компоненты хорошо перемешивать, От растения руками отделяю почву так, чтобы показались мелкие корешки, после чего прикрываю их тонким слоем отобранной почвы. На подготовленную таким способом корневую систему по всей окружности растения укладываю питательную смесь и сверху дополняю отобранной ранее почвой.

После такой подкормки нужно восстановить бороздку для полива и затем осторожно полить растения до полного смачивания добавленной почвы. Сухую подкормку питательной смесью желательно совмещать с общим весенним рыхлением почвы на плантации. Одной такой подкормки вполне достаточно на сезон, в дальнейшем она хорошо способствует рыхлению почвы.

Жидкие подкормки желательно совмещать с поливом и в питомнике, и на плантации. В жидкой подкормке можно применять настой коровяка в пропорции 1:10, то есть на 10 частей дождевой воды берется 1 часть концентрированного коровяка; настой куриного помета в пропорции 1:20; настой свежей древесной золы - 0,3 килограмма на 10 литров воды; микроудобрения - 1 таблетка на 10 литров воды.

Считаю необходимым обратить внимание женьшеневодов на применение золы. Она содержит, за исключением азота, все питательные вещества, необходимые для развития женьшеня. Особенно много в золе калия, богата она фосфором и кальцием. В ее составе содержится значительное количество микроэлементов - магния, серы, железа, бора, молибдена, марганца и некоторых других. В древесной золе калий и фосфор находятся в доступной для растений форме, что еще более повышает ее ценность как удобрения. Зола создает лучшие условия для деятельности почвенных микроорганизмов, способствующих накоплению в почве необходимых для растений питательных веществ в более усвояемом виде.

Все вышеизложенное свидетельствует о том, что древесная зола является одним из лучших комплексных удобрений для выращивания женьшеня, она не только способствует увеличению урожая, но и повышает его качество. Кроме этого, я использую золу в качестве средства для борьбы с вредителями и лечения болезней. Очень полезно использовать ее и для снижения кислотности почвы.

Относительно применения удобрений существуют разные мнения. В природных условиях женьшень растет в лесах, в тех местах, где много лесного перегноя, содержащего все необходимые питательные вещества для нормального роста. Исходя из этого, можно смело утверждать, что женьшеню противопоказаны минеральные удобрения. В практике выращивания женьшеня имеются случаи применения минеральных удобрений, но самыми полезными были и остаются органические. Некоторые женьшеневоды ради повышения урожайности начали применять минеральные удобрения да еще и в большой концентрации. В результате подавляющее большинство корней сгнило. Поэтому не следует увлекаться применением больших доз удобрений, даже органических. Лучше недоудобрить, чем переудобрить.

СБОР И ПОДГОТОВКА СЕМЯН К СТРАТИФИКАЦИИ

В первые годы, когда я не имел своего посадочного материала, семена мне присылали женьшеневоды из разных концов страны, в большинстве с низким процентом всхожести - не более 40-60. Многие женьшеневоды и по сей день убеждены, что такая всхожесть - нормальное явление. Однако в последующие годы я убедился в обратном. Во всех рекомендациях, которые приходилось читать или слышать от женьшеневодов на совещаниях, говорилось, что с покраснением плода созрело и семя. Последующий мой опыт дает мне основание утверждать, что первое покраснение плода не является признаком полноценной зрелости семени.

До полного созревания семян плоды надо оставлять на растении до конца вегетации, когда они начнут сами отделяться от растения и падать на землю. В период формирования плодового зонтика на растении (примерно вторая половина июля), чтобы получить полноценные семена, я делаю выборочное прореживание плодов. Левой рукой придерживаю у основания зонтик с плодами, а правой при помощи пинцета удаляю все мелкие, недоразвитые плоды, которые, как правило, находятся в -средней части зонтика. Оставленные для созревания здоровые плоды до конца вегетационного периода дают крупные и полноценные семена, со стопроцентной всхожестью. Таким образом, все это согласуется с моим утверждением в отношении причин низкой всхожести семян, получаемых мной от других женьшеневодов.

Для сохранения семян на растениях от уничтожения птицами в период покраснения плодов я закрываю их легкими колпачками, изготовленными из марли или капронового чулка. В сентябре, с появлением на растениях характерных признаков окончания вегетации (желтизна листовой поверхности), плоды с частью плодового стебля срезаю и начинаю готовить семена к стратификации.

Подготовка семян к стратификации заключается в тщательной очистке их от плодовой мякоти и обработке марганцовокислым калием. Плодовая мякоть, как и все растение от листа до корня, содержит много биологически активных веществ. Ее необходимо собрать, очистить от волокон и законсервировать. Процесс отделения семян от мякоти не требует больших навыков. Горсть перебранных и чистых плодов я кладу в посуду с высокими краями, желательно стеклянную, фарфоровую или эмалированную. Руками разминаю плоды, стараясь выдавить семена из мякоти. Когда все плоды окажутся раздавленными, добавляю в массу половину стакана кипяченой воды и снова руками довожу плодовую мякоть до жидкого состояния. Отделенные от мякоти семена осядут вниз, а верхний слой следует осторожно слить в чистую посуду. Оставшиеся на дне семена промываю чистой водой, перетирая их в ладонях до полной очистки от мякоти и волокон. При перетирании семян в ладонях можно действовать смело: косточка у свежесобранного семени прочна и надежно защищает его от повреждений.

Очищенные семена необходимо обработать марганцовокислым калием для предохранения от грибковых заболеваний в период стратификации описанным выше способом.

Оставшуюся при очистке семян плодовую мякоть собираю в одну посуду и добавляю в нее такое же по объему количество консерванта. Полученную массу в закрывающейся посуде ставлю в темное холодное место и даю настояться около трех недель. После того как она приобретет ярко-красный цвет, фильтрую ее через два слоя марли, остатки отжимаю. В таком виде настойка готова к употреблению.

КАК РАЗМНОЖАТЬ ЖЕНЬШЕНЬ

Пересадка корней женьшеня всех возрастов - одно из важнейших мероприятий в женьшеневодстве. Большинство начинающих женьшеневодов боятся делать пересадки, опасаясь повредить корни растений. Но производить пересадки корней все же приходится, поэтому необходимо знать некоторые приемы этой работы. В моем питомнике почва настолько рыхлая, что выкапываю корни руками, без применения какого-либо инструмента. Двумя руками приподнимаю растения вместе с комом земли, кладу на свободное место и осторожно, стараясь не повредить мелкие корешки, отбираю от них землю.

Извлеченные и очищенные от земли корни сразу сортирую. Здоровые и хорошо развитые идут в группу 1-го сорта. Корни, хорошо развитые, но с мелкими признаками легко устранимых заболеваний, откладываю в группу 2-го сорта. Недоразвитые и поврежденные болезнью корни, но с хорошо развитой ростковой почкой будущего года, отправляю в группу 3-го сорта. В группу 4-го сорта идут все корни, которые не имеют заложенной покоящейся почки будущего года, так называемые «спящие» корни и имеющие большие повреждения.

Инструменты для пересадки корней (рисунок).

Просмотр, сортировка, лечение корней занимают определенное время, что влечет опасность их пересыхания. Чтобы этого не произошло, на небольшой кусок фанеры я насыпаю тонкий слой земли, взятой из того же места, где росли корни, укладываю их рядами и прикрываю тонкие части корней влажной материей.

Очищенные от остатков почвы корни 1-го и 2-го сортов внимательно осматриваю для выявления повреждений, вызванных заболеваниями, и делаю профилактическую обработку их марганцовокислым калием. Раствор готовлю из расчета 5 граммов марганцовки на 1 литр воды. Корни рядами укладываю в посуду, заливаю приготовленным раствором и выдерживаю в нем не более 8-10 минут, иначе они могут дать продольную трещину.

После обработки корни слегка подсушиваю в затемненном месте, подложив под них несколько слоев газетной бумаги. Точно так же готовлю к посадке корни 3-й и 4-й групп, но размещаю их отдельно. Недоразвитые и больные после лечения помещаю в питомник на доращивание. Спящие корни и с большими повреждениями сажаю отдельно и отмечаю биркой с надписью «спящие».

Такая сортировка и профилактическая обработка выращенных в питомнике корней-рассады - наглядное подтверждение необходимости пересадки. Подобная пересадка пойдет корням на пользу, к тому же они попадают на новое место и в лучшие условия роста. При значительном количестве корней-рассады пересадку лучше проводить осенью после окончания вегетации, когда растения находятся в полном физиологическом покое. Можно это делать и весной, но тогда период покоя намного короче, что создает многие затруднения. Считаю уместным заметить, что в особых случаях пересадку женьшеня можно делать даже в период вегетации. Достаточный запас питательных веществ в корне позволяет это делать, но такая пересадка приведет к плохому росту растения в последующий год. Пересадку корней нужно делать как можно быстрее. Это особенно важно, когда температура воздуха выше 6 градусов.

Перед посадкой корней на гряде проводится предварительная разметка (22х27 сантиметров) мест посадки. В намеченных местах делаются лунки по величине корня, с наклонным краем около 45 градусов. Корень укладывается на наклонный край лунки, тщательно расправляются все его мелкие корневые разветвления. Нельзя допускать, чтобы мелкие корешки были скручены или кончики их загибались вверх. Ростковая почка корня должна находиться от поверхности почвы на 3 или 4 сантиметра. Когда корень уложен, я засыпаю его и легко уплотняю отобранной ранее почвой.

Растения женьшеня с плодами в возрасте семи лет (фото).

Посадка корней с наклоном позаимствована нашими женьшеневодами из хорошо отработанной корейской агротехники. Наклонная посадка позволяет корню легче переносить деформации почвы при уплотнении, а также способствует образованию дополнительного количества мелких питательных корешков, что имеет существенное значение для лучшего роста растений. Если в период пересадки почва подсохла, то ее нужно полить вокруг посаженного корня, но с таким расчетом, чтобы влага попала главным образом в места расположения мелких корешков.

Пересадка корней от трех лет и старше существенно не отличается от пересадки двухлеток и делается по необходимости. А она возникает, когда растение плохо растет или есть подозрение на заболевание корня, а также при прореживании или уплотнении сделанных ранее посадок. При пересадке корней более старших возрастов следует помнить, что корень у таких растений зачастую имеет боковые горизонтальные разветвления. Такие корни я начинаю выкапывать с отбора почвы от основного корня до разветвления на более мелкие. Определив месторасположение корня, поднимаю его садовыми вилами или лопатой, осторожно очищаю от почвы, стараясь сохранить и самые тонкие корешки. Корень внимательно, осматриваю, толстые его части прощупываю на упругость, то есть на тургор. Предназначенный для посадки корень обязательно обрабатываю раствором марганцовокислого калия, как описано в разделе об обработке двухлетних корней. Товарные корни от пяти лет и старше, предназначаемые для реализации, марганцовкой не обрабатываю, а тщательно мою холодной водой и обсушиваю.

В конце октября, закончив осенние пересадки корней, я начинаю готовить грядки к зимовке. Обрезаю на пенек все оставшиеся сухие стебли, оставляя не более 5-6 сантиметров, окучиваю все корни слоем почвы до 10-12 сантиметров. Если почвы для окучивания мало, добавляю ее. В местах, где посадки сделаны рядами, окучивание веду бороздкой.

Высокое окучивание я делаю по двум причинам: во-первых, чтобы сохранить корни от больших морозов до установления постоянного снежного покрова, во-вторых, чтобы обезопасить их от прогревания осенним теплом, которое может вызвать нежелательное прорастание ростковой почки. Когда все корни окучены и вплотную приблизились морозы, гряды укрываю рубероидом, укладывая его не на почву, а на поперечные легкие подкладки. Рубероид укладываю с таким расчетом, чтобы влага от обильных осенних осадков скатывалась в проходы между грядами. После этого снимаю с навеса верхнее пленочное покрытие и убираю его на хранение. После выпадения снега гряды поверх рубероида укрываю снегом. Хорошо вызревшие и находящиеся в стадии покоя корни женьшеня, по моим наблюдениям, выдерживают промерзание почвы до 25 градусов Цельсия.

Весной, при активном таянии снега, слежу за тем, чтобы паводковые воды не проникли на гряды, по мере надобности удаляю излишки снега, но рубероидное покрытие оставляю до наступления устойчивой теплой погоды. Убираю его с грядок с общим началом вегетации в природе и в это же время делаю летнее покрытие каркаса притенения пленкой.

БОЛЕЗНИ ЖЕНЬШЕНЯ

Переувлажнение почвы и окружающего воздуха способствует активному распространению грибковых, вирусных и бактериальных болезней. Следует постоянно помнить, что избыточная влажность приводит к заболеваниям не только корней-рассады, но и крупного корня. Профилактика заболеваний женьшеня, в отличие от заболеваний других культур, имеет свои особенности, а в лечении его болезней еще много нерешенных вопросов, гораздо больше, чем в лечении болезней обычных для нас растений. Кроме того, в этом вопросе возникают еще и определенные трудности, связанные с тем, что женьшень является многолетним растением и поэтому в течение ряда лет может накапливать в отдельных участках поверхностной ткани корня и в прилегающей к нему почвенной среде источник инфекции. Женьшень не имеет специфических болезней, но подвержен заболеваниям, распространенным среди других растений. По признаку локализации их можно разделить на заболевания надземной части растения, заболевания корневой и прикорневой части стебля.

ФИТОФТОРА. Болезнь чаще всего вначале поражает листья в виде темно-зеленых пятен, в дальнейшем охватывает черешки листьев и стебель. Стебель в месте поражения перегибается, а листья поникают. При переходе инфекции на корни развивается мягкая гниль корней.

АНТРАКНОЗ и ФОМОЗ СТЕБЛЯ. При антракнозе на стеблях образуются многочисленные черные пятна, которые постепенно охватывают весь стебель. В поздних стадиях болезни стебель может надломиться. При фомозе стебель у основания принимает светло-коричневую окраску, позднее становится серым, поверхность его покрывается черными скоплениями гриба.

ГНИЛИ КОРНЕЙ. Заболевание вызывается различными грибами, иногда совместно с бактериями. Признаком заболевания является увядание растений, при раскопке обнаруживаются размягченные или полусгнившие корни.

МОЗАИКА. На листьях образуется яркая перистая мозаика с последующим пожелтением и отмиранием пораженных участков.

ВРЕДИТЕЛИ ЖЕНЬШЕНЯ В НЕЧЕРНОЗЕМЬЕ, периодически причиняющие растениям значительный вред, относятся к широко распространенным многоядным вредителям. Специализированных вредителей на женьшене нет.

ГУСЕНИЦЫ СОВОК. Гусеницы вначале питаются на листьях, затем уходят в почву и прогрызают основание стеблей и корни. Взрослые гусеницы, землисто-серой окраски, питаются ночью, днем скрываются в почве вблизи растений. Достигают в длину 5 сантиметров.

Проволочники, личинки жуков-щелкунов живут в почве 3-4 года. Взрослые личинки - желтоватой и бурой окраски, с развитой головой и тремя парами ног, 2-3 сантиметра длиной, тело плотное, жесткое. Проволочники вгрызаются в проростки семян и подгрызают корни.

ЛИЧИНКИ ХРУЩЕЙ. Опасны личинки майского и июньского хрущей. Личинка майского жука живет в почве 4-5 лет, июньского - 2 года. Личинки старших возрастов очень крупные, белые, изогнутые, с тремя парами ног и хорошо развитой коричневой головкой. Личинки способны перегрызать корни даже хорошо развитых растений.

МЕДВЕДКА. Вредят личинки и взрослые особи, которые похожи друг на друга, отличаясь только размерами и наличием у взрослых особей крыльев. Характерный отличительный признак медведки - устройство передних ног, имеющих лопатообразный первый членик с зубцами. Живут медведки в земле, питаясь семенами, корнями и мелкими насекомыми. Больше заселяют участки на пониженных местах.

БОТОВАЯ ТЛЯ. Мелкие сосущие насекомые темно- зеленого, почти черного цвета. Заселяют главным образом соцветия. Повреждение тлями ослабляет растения, а сильное размножение вредителя может привести к снижению урожая семян.

ЛИСТОВЕРТКА. Иногда женьшень повреждают гусеницы бабочек-листоверток, которые объедают листья и стягивают их паутиной.

СЛИЗНИ. Главным образом вредят женьшеню полевой и окаймленный слизни. Слизни откладывают яйца под комочки и трещины почвы, молодые особи похожи на взрослых и отличаются от них только меньшим размером. Размножаются главным образом в сырых, пониженных местах. Чаще всего слизни перегрызают или объедают стебли и листья растений.

МЫШИ. В зависимости от места расположения посадок вредить женьшеню могут лесные или полевые мыши, полевки, которые поедают семена и корни растений.

Правильная и своевременная борьба с болезнями и вредителями - залог сохранения урожайности женьшеня. В настоящее время разработана и применяется на практике целая система защитных мероприятий, помогающих женьшеневодам охранять растения от болезней и вредителей. В защитную систему входят профилактические, агротехнические и организационно-хозяйственные мероприятия. Последние имеют исключительно важное значение. Действенны они только в сочетании друг с другом, и ни одно из них нельзя заменить другим. Например, все требуемые мероприятия были соблюдены, но притенение, относящееся к организационно-хозяйственному мероприятию, выполнено с большей степенью затененности или освещенности. В таком случае все старания женьшеневода окажутся напрасными, ибо при выращивании женьшеня мелочей нет.

В начале брошюры уже говорилось о важности выбора места для посадок. Для убедительности еще раз повторю, что правильно выбранное место избавит женьшеневода от многих забот и хлопот по борьбе с болезнями и вредителями. Подготовка почвы для посадок относится к важному агротехническому мероприятию. Подбор, выдержка, приготовление компонентов для составления требуемого состава почвы также является важнейшим условием выращивания здоровых растений.

Таким образом, успешная защита женьшеня от болезней зависит от правильного соблюдения агротехнической системы, от качественного и своевременного выполнения отдельных ее мероприятий.

При выращивании лекарственных растений, по моему мнению, ни в коем случае нельзя применять ядохимикаты для борьбы с болезнями и вредителями. Не нужно быть большим специалистом, чтобы понять, что систематическое использование ядохимикатов создает условия для накапливания в растениях вредных веществ. Получая питание из почвы, женьшень, как многолетнее растение, будет накапливать в себе вредные для лекарственного растения вещества.

В своей практике борьбы с заболеваниями женьшеня я применяю и рекомендую применять другим настои, приготовленные из растений, обладающих губительным действием на микроорганизмы. В порядке исключения считаю возможным применение проверенных временем средств: бордоской жидкости, марганцовокислого калия, древесной золы и формалина. Формалином я пользуюсь в исключительных случаях, например, при карантинных обработках почвы и сооружений противосолнечной защиты.

Сезонные работы по защите растений провожу с наступлением весны в определенной очередности. Весной, когда еще не снято зимнее укрытие, обрабатываю притенительные сооружения 2-процентным раствором формалина до полного смачивания обрабатываемой поверхности. После снятия зимнего укрытия, но до появления всходов женьшеня обрабатываю поверхность гряд и проходов между ними 1-процентным раствором бордоской жидкости или 0,05-процентным раствором марганцовки (5 г на 10 л воды) и также до полного смачивания поверхности.

Когда взойдут все растения, делаю первое их опрыскивание настоем свежей древесной золы из расчета 200 граммов на 10 литров воды. Через 2-3 дня произвожу обработку настоем чеснока в пропорции 200 граммов на 10 литров воды. Далее, с промежутками в 3-4 дня, по возможности разными настоями, делаю обработки до полного развития растений.

Весной большого выбора фитонцидных растений для приготовления настоев еще нет, поэтому чаще всего приходится использовать настои чеснока, багульника, золы, частично - раствор марганцовки.

Когда растения наберут полный рост надземной части, обработку провожу раздельно, по возрасту и применительно к дальнейшим фазам развития: растений от 3 лет и старше - настоем древесной золы перед цветением и после цветения, в начале завязывания плодов. Раствор также готовлю в пропорции 200 граммов золы на 10 литров воды. А в питомнике одно- и двухлетнюю рассаду обрабатываю подобным настоем по мере надобности, но не реже одного раза в 10 дней.

Все обработки удобно проводить ручным садово-огородным опрыскивателем с мелким распылителем типа ГПС-035 (переносный скальчатый). В случае подозрения на заболевание фузариозом срочно делаю обработку до полного смачивания крепким раствором марганцовки из расчета 50 граммов на 10 литров воды.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВОДНЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ НАСТОЕВ. Чесночный настой для первой весенней обработки готовлю из расчета 2,00 граммов на 10 литров воды. Для последующих обработок беру 300 граммов чеснока на 10 литров воды. Чеснок следует мелко раздробить, не очищая от кожуры, или пропустить через мясорубку. Дробленую массу заливаю горячей водой и настаиваю в темном месте целые сутки. После этого настой сливаю, чесночную массу вновь заливаю горячей водой и ставлю настаиваться в темное место. Подобную операцию делаю трижды, после третьего слива настой дополняю водой до 10 литров, фильтрую через марлю и употребляю по назначению в тот же день. Оставшуюся массу чеснока при рыхлении закапываю в бороздки для отпугивания вредителей.

Для приготовления водных настоев можно использовать ряд растений, обладающих фитонцидными свойствами. Мною опробованы и с успехом применяются против вредителей и болезней следующие растения: черемуха обыкновенная, используются мелкие ветки с листьями и цветочными кистями; багульник болотный, молодые верхушки с цветочными бутонами, цветами; смородина черная - мелкие ветки с листьями и цветочными бутонами; чистотел высокий - вся трава от верхушки до корня с цветочными бутонами и цветками; пижма обыкновенная - верхняя часть стебля с соцветиями; тысячелистник обыкновенный - верхняя часть стебля с соцветиями, полынь обыкновенная - верхушки стебля с соцветиями.

Применительно к местным условиям с успехом могут быть использованы и другие растения — хрен, лук-репка, беладонна, календула и т. д.

Для водных настоев растения заготавливаю рано утром, до обсыхания росы. Ветки растений мелко рублю топором, траву измельчаю обыкновенной сечкой. Массу укладываю в ведро, заполняя его до половины, заливаю горячей водой или кипятком, плотно укрываю и оставляю настаиваться до утра следующего дня. Утром настой сливаю в отдельную посуду, массу еще раз заливаю кипятком и оставляю до полного остывания. Затем этот настой сливаю и соединяю с предыдущим, доливаю водой до 10 литров и при надобности фильтрую. В конце дня этим настоем обрабатываю растения.

Настой более эффективен, если его использовать в день приготовления. Концентрацию настоя при надобности легко изменить, увеличивая или уменьшая количество растений. Качество настоев во многом зависит от периода использования фитонцидных растений. Лучшим периодом считается время, когда растения готовятся к цветению, и сам период цветения. В Нечерноземье растения цветут долго и одновременно с периодом активного развития болезней и вредителей женьшеня. И для борьбы с ними женьшеневоды всегда могут обеспечить себя достаточным количеством защитных средств растительного происхождения.

Применение фитонцидных препаратов растительного происхождения против болезней и вредителей женьшеня с каждым годом находит все больше сторонников среди женьшеневодов. Так, женьшеневод А. П. Кузнецов из Владивостока в своей практике широко пользуется расте-ниями-фитонцидами и в брошюре «Методические рекомендации по расширенному воспроизводству женьшеня» советует это делать и другим женьшеневодам. Курский женьшеневод В. И. Поляков уже несколько лет назад отказался от применения ядохимикатов и успешно пользуется средствами растительного происхождения. В. П. Токин в книге о фитонцидах «Целебные яды растений» (Лениздат, 1974), исходя из своего опыта и опыта многих других ученых, доказывает возможность применения в борьбе с вирусными, бактериальными и грибными заболеваниями фитонцидных средств растительного происхождения.

НАСТОЙ ДРЕВЕСНОЙ ЗОЛЫ. Для первых весенних обработок зольный настой я делаю из расчета 200 граммов золы на 10 литров воды. Последующие обработки по окрепшим растениям произвожу настоем в концентрации 300 граммов золы на 10 литров воды. Так как зольный настой является сильным комплексным удобрением, такие обработки для предупреждения заболеваний обязательно совмещаю с поливом и подкормкой растений не ранее чем через 13-15 суток, 200 или 300 граммов золы заливаю 3 литрами горячей воды, слегка помешивая, тепло укрываю и оставляю настаиваться. На следующее утро настой хорошо взбалтываю и, когда осядут крупные частицы, сливаю его в другую посуду. Остатки золы снова заливаю горячей водой, хорошо перемешиваю, укрываю и даю постоять до полного остывания. Затем снова взбалтываю и после оседания крупных частиц сливаю. Соединяю оба раствора в одну посуду, доливаю его до 10 литров водой и применяю по назначению. Зольный настой при употреблении нужно обязательно взбалтывать, чтобы не выпадал в осадок труднорастворимый в воде фосфор.

БОРДОСКАЯ ЖИДКОСТЬ. Много лет цветоводы, садоводы и огородники применяют в борьбе с болезнями растений бордоскую жидкость. Это универсальное средство перенесено в практику женьшеневодства и с успехом применяется, но не все женьшеневоды знают, как правильно его приготовить. Берется медный купорос и обыкновенная негашеная известь. Для приготовления различных настоев и бордоской жидкости я приобрел 2 полиэтиленовых бака с хорошо закрывающимися крышками емкостью 20 литров каждый. Такая посуда создает определенные удобства, упрощает приготовление растворов и растительных настоев. Для приготовления 1-процентной бордоской жидкости беру строго по весу 100 граммов медного купороса, а для 0,5-процентной бордоской жидкости - 50 граммов. Нужное количество купороса высыпаю в бак и заливаю 3-4 литрами горячей воды. Медный купорос в горячей воде при активном помешивании хорошо растворяется. После этого делаю навеску извести, для 1-процентной бордоской жидкости-150 граммов, а для 0,5- процентной жидкости - 80 граммов. Известь помещаю в другой бак, заливаю 3-4 литрами воды (для извести брать холодную воду), хорошо размешиваю до получения известкового молока и процеживаю.

Когда растворы купороса и извести готовы, их остается только соединить. Нужно помнить, что раствор купороса тонкой струйкой следует вливать в раствор извести при легком помешивании. После соединения растворов объем бордоской жидкости довожу до 10 литров, добавляя недостающее количество воды.

Полученную жидкость применять еще нельзя, ее нужно проверить на годность. Простейший способ проверки состоит в следующем: опущенный в жидкость на 2-3 минуты чистый железный предмет не должен изменить свой цвет. В таких случаях советую применять лезвие ножа или толстый чистый гвоздь. Если на железе появится тонкий налет меди, то жидкость к употреблению еще не готова, в нее следует добавить дополнительную порцию извести и снова проверить на годность - опускаемый железный предмет должен оставаться чистым. После проверки бордоскую жидкость фильтрую и использую в тот же день. Готовить ее можно только в деревянной, стеклянной или керамической посуде.

До сих пор я не упомянул о применении хвои. И это не случайно. Дело в том, что, начиная выращивать женьшень, многие навыки и приемы я перенял от своего первого учителя П. Н. Крюкова. Он широко использовал еловую и сосновую хвою для мульчирования грядок, добавлял хвойный перегной в приготовляемую почву. Мне неоднократно приходилось слышать от Павла Николаевича жалобы на то, что женьшень у него стал расти хуже, что для улучшения роста надо подбирать другие удобрения, а посадки укрывать пленкой. Когда Крюкова не стало, выращивать женьшень я начал самостоятельно, у меня появилась возможность широкого применения хвои. Я собирал в лесу опустевшие старые муравейники, хвойный опад под деревьями и все это использовал для приготовления почвы и мульчирования грядок. На вид получалась прекрасная почва, с большим процентом перегноя, хорошо аэрированная, но, к сожалению, женьшень на ней рос плохо, большая часть растений погибала. Все мои старания поправить дело разными подкормками успеха не приносили.

В таком недоумении я был несколько лет, у меня появились подозрения на плохой качественный состав почвы. В газете «Сельская жизнь» за 27 мая 1981 года была опубликована заметка «Осторожно, хвоя», которая мне многое прояснила. Подмосковный садовод-любитель И. Семенко наблюдал аналогичное явление, после чего сам ставил опыты, которые подтвердили вредность хвои, замедляющей рост растений. И. Семенко предупреждал об этом садоводов-любителей. В журнале, в частности, сообщается, что профессор Маспалье из университета в Бордо (Франция) после опытов с экстрактом из опавших хвойных игл установил, что в них содержится вещество пикногенольной группы, которое задерживает прорастание семян и развитие растений.. После ознакомления с заметкой И. Семенко я в тот же год заменил па посадках всю почву, и женьшень у меня стал расти нормально, давая прирост от 10 до 15 граммов в год. С тех пор я стал обеспечивать себя посадочным материалом полностью.

Вопрос применения хвои при выращивании женьшеня, по-моему, еще недостаточно изучен, поэтому я воздерживаюсь от каких-либо рекомендаций.

КОНСЕРВИРОВАНИЕ КОРНЕЙ

Способы сушки корня женьшеня могут быть разнообразными и применяют их исходя из имеющихся условий и возможностей. Сушку можно производить на теплом потоке воздуха, в вакууме, путем замораживания, в обычной духовке, но с температурой не выше 60 градусов Цельсия, и другими способами. Следует помнить, что при температуре выше 60 градусов имеющиеся в корне частицы крахмала превращаются в студенистую массу и становятся плохо растворимыми, жиры и нежаростойкие вещества испаряются или разлагаются, также образуя плохо растворимые соединения.

Корень, как правило, имеет три вида утолщений. Первыми будут высыхать мелкие корешки, вторыми - средние, а толстый основной корень - последним. Такое неравномерное высыхание создает некоторые трудности при сушке корня. Мелкие корешки, высыхая, станут ломаться и теряться, тогда как средние и основной корень будут иметь еще большую влажность.

При любом способе сушки, чтобы сохранить корпи в целостности, я сушу их на противне. Корни укладываю в один ряд, но так, чтобы все корешки были полностью расправлены по возможности в одну сторону и не имели скручиваний. Сушка на противне дает возможность придать корню нужный товарный вид и контролировать степень готовности, сохраняя при этом целыми мелкие корешки.

После активной сушки противень с корнями нужно поставить, не разбирая корешков, в прохладное место на двое суток, чтобы выровнять влажность во всех частях корня. После подобной процедуры мелкие корешки не ломаются. Допустимая степень влажности в высушенном корне должна быть не более 13 процентов.

Разрезанный на части корень высыхает намного быстрее, сохраняя при этом все свои качества. Для длительного хранения высушенный корень укладывают в стеклянную посуду, герметически закрывают и ставят в сухое темное место. Таким способом можно сохранять корень 2-3 года.

Я консервирую корни иначе. Выкопанный корень хорошо обмываю холодной водой с помощью легкой кисточки, а когда он обсохнет, взвешиваю и помещаю в банку соответствующего размера. Если корень весит 50 граммов, то укладываю его в стандартную пол-литровую банку. Для длительного хранения заливаю его 40-процентной водкой, закрываю пластмассовой крышкой и ставлю в темное место при комнатной температуре. А если корень нужно хранить недолго, допустим один год, банку с корнем заливаю водкой, разбавленной кипяченой водой до 20 процентов. В разбавленной водке алкоголя наполовину меньше, но вполне достаточно для консервирования и сохранения корня. Этот вид домашнего консервирования имеет преимущество перед другими способами тем, что отличается простотой и надежностью. Залитый разведенной водкой корень по мере надобности может быть использован в виде лечебной настойки, приготовленной в пропорции 1:10, что соответствует фармакологическим условиям.

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА И ПРИМЕНЕНИЕ

В народной медицине лечебные свойства женьшеня известны с незапамятных времен. Современная подтвердила его большую биологическую активность и высокие лечебные свойства.

Главное требование современной медицины к использованию женьшеня состоит в том, что все препараты, изготовленные из него, можно принимать только по назначению и под контролем врача. При назначении препарата с лечебной целью необходим тщательный подбор дозы. Дозирование препарата женьшеня должно быть строго индивидуальным и только по рекомендации врача. Во избежание ошибок по незнанию или по доверчивости к различного рода толкованиям знатоков от медицины, любители-женьшеневоды должны знать основные особенности фармакологического действия женьшеня. Ниже привожу сведения, взятые из официальных источников. Женьшень повышает физическую выносливость, способствует сосредоточению внимания, тем самым отодвигает момент наступления усталости, повышает производительность труда. Женьшень широко применяется в медицине восточных стран - Китая, Японии и др. Его не относят к специфическим лекарствам, действующим при определенных заболеваниях. Это высокотонизирующее средство. Его применяют при истощении, усталости, пониженной работоспособности, быстрой утомляемости, функциональных заболеваниях сердечно-сосудистой системы, анемии, неврастении, истерии, при расстройствах половых функций, астенических состояниях, обусловленных различными заболеваниями. Его можно назначать при атеросклерозе. В восточной медицине принято считать, что женьшень повышает иммунобиологические свойства организма, а систематическое его применение способствует продлению жизни. В восточных странах женьшень применяют в виде порошков, пилюль, настоек, отваров, экстрактов, мазей и даже в виде чая, так называемого женьшень-ча. Порошки готовят из сухого корня тонким размолом. Для изготовления пилюль используют порошок, в качестве наполнителя применяют мед. Настойку готовят на 50-60-процентном спирте в пропорции 1:10.

Много раз мне приходилось убеждаться, что человек, не имеющий ни малейшего понятия о выращивании женьшеня, губит дефицитный и дорогостоящий материал совершенно напрасно. Поэтому, чтобы оказать практическую помощь начинающим женьшеневодам, я изложил свой опыт выращивания и привел несколько полезных усовершенствований других опытных женыненеводов. Хочу надеяться, что данная брошюра будет моим ответом тем людям, кто уже обращался ко мне за помощью, и тем, кто, прочитав ее, пожелает заняться выращиванием этого удивительного растения.

ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА

Бытовой С. М. Быль о женьшене. М., 1956.
Гранадский Н. С. Выращивание женьшеня в комнатных и огородных условиях. Чебоксары, 1983.
Грушвицкий И. В. Женьшень. Вопросы биологии. Л., 1961.
Дардымов И. В. Женьшень. Элеутерококк. М., 1976.
Малышев А. А. Женьшень. Биология и разведение. М., 1978.
Малышев А. А. Женьшень на Северном Кавказе. Ставрополь, 1980.
Сборник научных работ ВИЛаР. Вопросы агротехники возделывания лекарственных культур. Часть II.
Токии Б. П. Целебные яды растений. Л., Лениздат, 1974.
Турова А. Д., Сапожникова Э. Н. Лекарственные растения и их применение. М., Медицина, 1984.
Шестков А. К. Женьшень. Минск, 1971.
Фруентов H.К. Лекарственные растения Дальнего Востока. Хабаровск, 1974.

Применяется в народной медицине с древнейших времен. Особой популярностью пользуется в странах Восточной Азии, где ему приписывались исключительные целебные свойства, излечивающие чуть ли не все болезни.

Женьшень - многолетнее травянистое растение со стержневым цилиндрическим корнем. В верхней части корня ежегодно закладывается одна, реже 2 - 3 зимующие почки, из которых весной развивается один или несколько стеблей. Стебель прямой, гладкий, высотой 30 - 70 см. Плоды сочные, ягодообразные, 1 - 3-гнездные, при созревании ярко-красные. Семена желтовато-серые или беловатые, овальные, сплюснутые, морщинистые. Вес 1000 семян от 23 до 35 г.

В естественных условиях дикорастущий женьшень встречается в Приморском крае и на юге Хабаровского края, а также в северо-восточной части Китая. Произрастает он под пологом широколиственных хвойных лесов, преимущественно на северных склонах гор, на рыхлых, хорошо дренированных почвах. Встречается единичными экземплярами, редко семьями - 2 - 20 и более растений.

Его запасы очень ограничены, а поэтому для массового использования в медицине требуется промышленное выращивание женьшеня.

Культивируют его в КНР, КНДР, Японии, Канаде и США. В СНГ введен в культуру в Приморском крае (совхоз «Женьшень») и в Белорусии (совхоз «Большое Можейково»). На данный момент один и второй колхоз по выращиванию женьшеня имеет громадный опыт и технология выращивания женьшеня там отлажена в полной мере.

Женьшень размножается семенами, которые обладают длительным периодом покоя - свежесобранные семена дают всходы только на второй год после посева. Причина этого явления - медленное развитие зародыша. Другой важной особенностью выращивания женьшеня является очень медленный рост растений. В первый год вегетации они образуют всего один трех-раздельный листочек и достигают высоты 6 - 8 см. На втором году развивается два пятираздельных листа и женьшень вырастает до 15 - 20 см. С каждым последующим годом растения увеличиваются, и к концу пятой вегетации они достигают 50 - 70 см и имеют по пять пяти- раздельных листьев. Небольшая часть их начинает плодоносить на втором году жизни. На третьем году плодоносящие растения составляют 35 – 65%, а начиная с четвертого - все нормально развитые растения дают семена. Наибольшее количество семян с хорошими посевными качествами получают от 5 - 6-летних растений. На одном таком растении может образоваться 40 и более ягод, то есть одно растение может дать 80 - 100 полноценных семян.

Цветет женьшень в середине нюня, а семена его созревают в конце августа. После созревания семян надземная часть растения постепенно в конце сентября или начале октября отмирает. Наиболее интенсивный рост корня наблюдается во вторую половину вегетации. Вес однолетних корней колеблется в пределах 0,4 - 1 г, двулетних - от 3 до 7 г, трехлетних - от 6 до 20 г, четырехлетних - от 35 до 60 г и пятилетних - от 35 до 60 г. Искусственное выращивание женьшеня в совхозе дает свои результаты. Так некоторые корни пятилетнего возраста достигали веса более 100 г.

После окончания вегетации корни женьшеня хорошо переносят пересадку. Их можно пересаживать также рано весной, до начала отрастания. При пересадке в более поздние сроки приживаемость корней резко снижается.

Весной женьшень отрастает рано. В этот период он легко переносит небольшие заморозки. Наиболее чувствительной частью растения являются бутоны, которые погибают при заморозках - 4-5°.

Чтобы вырастить корень женьшеня нужно учитывать влажность почвы: он не переносит застоя воды; даже кратковременное затопление участка или переувлажнение почвы вызывает гибель растения. Поэтому на пониженных местах, в долинах рек и ручьев женьшень, как правило, в естественных условиях не встречается. Для его культуры выбирают незатопляемые участки. В то же время сравнительно неглубоко распространяющаяся корневая система делает это растение чувствительным к засухам и суховеям.

Женьшень относится к числу тенелюбивых растений. Он не переносит открытых солнечных мест и при выращивании требует естественного или искусственного притенения. Однако чрезмерное затенение также вредно. В этом случае растения вытягиваются, делаются хрупкими и ломаются даже при небольшом ветре. Кроме того, такие растения часто болеют.

К температурным условиям женьшень особых требований не предъявляет, в условиях Московской области при укрытии промышленных плантаций на зиму листьями слоем 5 - 6 см гибели корней от вымерзания не наблюдалось в течение 10 лет, хотя температура воздуха в отдельные зимы снижалась до - 35°. В естественных условиях, укрытые лесной подстилкой корни женьшеня сохранялись при температуре - 43°. Значительно хуже женьшень переносит мягкие зимы с частыми оттепелями и дождями, в этих условиях корни загнивают, что приводит растения к гибели.

Приемы возделывания женьшеня.

Наиболее подходящими районами для промышленного выращивания женьшеня являются Приморский край, центр нечерноземной зоны и Белоруссии. Поскольку в первые 2 года вегетации растения растут очень медленно, культуру женьшеня ведут в основном рассадным методом, что экономически более выгодно, чем непосредственный посев семян на постоянное место. Для получения хороших всходов и их выращивания нужно создать особо благоприятные условия, что значительно легче осуществить на сравнительно небольших участках питомников.

Выращивание рассады женьшеня.

Выращивание рассады - один из важнейших этапов в культуре женьшеня, поэтому выбирать участок для питомника нужно очень тщательно. Рассада хорошо удается на рыхлых дренированных п плодородных почвах. Наиболее благоприятны супесчаные и суглинистые почвы, богатые гумусом, не засоренные злостными сорняками и не зараженные почвенными вредителями. Участок для питомника можно располагать на открытом месте пли под пологом древесных насаждений. В том и другом случае он должен иметь небольшой уклон для стока талых и дождевых вод; затопляемый участок непригоден.

Для осеннего посева нарезают гряды в сентябре, а для весеннего - рано весной. Учитывая, что женьшень требует притенения, гряды делают в направлении с востока на запад.

На дальнем востоке России рекомендуют делать гряды шириной 1 м и высотой около 20 см. В КНДР приняты гряды шириной 70 см и высотой 30 см. В опытах женьшень выращивали на грядах шириной 70 см и высотой 20 - 25 см. Длина гряд произвольная. Между ними оставляют дорожки шириной 60- 100 см, в зависимости от типа притеняющих устройств. Вода на дорожках не должна застаиваться. Для стока ее на длинных грядах в пониженных местах делают поперечные дорожки. Почву на грядах тщательно разделывают и выравнивают.

Стратификация семян женьшеня.

Чтобы получить всходы женьшеня в год их посева, семена необходимо стратифицировать. Для этого свежесобранные, хорошо промытые семена подсушивают в тени до приобретения сыпучести, после чего их смешивают с крупным песком в отношении 1: 3 по объему. Смесь закладывают в ящики длиной 50 см, шириной 40 см и высотой 30 см. на дно которых насыпают мелкую гальку. Для лучшей аэрации и стока избыточной воды на дне ящиков и в стенках делают отверстия: на дне диаметром 1 - 1,5 см и в стенках - 0,5 см. Поверх смеси семян с песком помещают слой чистого песка и мелкой гальки, что предохраняет вымывание семян при поливах. После этого содержимое ящиков хорошо увлажняют и их ставят в помещение, где выдерживают около 4 месяцев при температуре 18 - 20°. В течение этого времени смесь семян с песком поддерживают в умеренно влажном состоянии и периодически, через 10 - 12 дней, перемешивают и проветривают.

В период теплой фазы стратификации в семенах развивается зародыш, который по сравнению со свежесобранными семенами увеличивается в 10 - 15 раз. Внешним признаком окончания этой фазы стратификации является раскрытие семян.

В это время за состоянием семян ведут особо тщательные наблюдения. Когда примерно 80% семян раскроется, их отделяют от песка, а потом сортируют на раскрывшиеся и нераскрывшиеся. Те и другие в отдельности снова смешивают с песком. Раскрывшиеся семена выдерживают в умеренно влажном состоянии при температуре 1 - 2° (холодная фаза стратификации). При появлении проростков их переносят на ледник. Семена нераскрывшиеся продолжают выдерживать при температуре 18 - 20°. В течение всей стратификации за состоянием семян ведут регулярные наблюдения.

Посев женьшеня.

Более раннее созревание семян женьшеня в условиях КНДР позволяет тепловую фазу стратификации провести до наступления холодов. Поэтому в КНДР женьшень высевают в основном осенью, в сентябре - октябре. Вторую фазу стратификации - холодную - семена проходят, уже будучи высеянными. Для весеннего посева семена, прошедшие тепловую фазу стратификации, отмытые от песка помещают в глиняные сосуды, которые закапывают и хранят до весны в соответствующим образом устроенных ямах. Весной, в марте, их высевают.

В Приморском крае и нечерноземной зоне России семена женьшеня созревают более чем на месяц позже, а зима наступает намного раньше, чем в КНДР. Поэтому высеять семена после прохождения тепловой фазы стратификации уже не представляется возможным, вследствие чего посев женьшеня здесь проводят рано весной стратифицированными семенами.

В условиях Краснодарского края хорошие результаты были получены при посеве под зиму свежесобранных семян. Продолжительная и теплая осень этого района обеспечивает прохождение до наступления холодов тепловой фазы стратификации семян непосредственно в почве.

Для весеннего посева находящиеся на стратификации семена отделяют от песка, промывают в воде, дезинфицируют в 0,5%-ном растворе марганцовокислого калия в течении 15 минут, слегка подсушивают до приобретения ими сыпучести и тут же высевают.

Перед посевом гряды маркируют. Поперек гряд маркером на расстоянии 10 см одна от другой делают бороздки глубиной около 4 см, в которые и высевают семена на расстоянии примерно 1,5 см. После этого семена присыпают песком слоем около 1 см, заделывают почвой и гряды поливают. На гектар посевной площади расходуется около 150 кг семян. Во всех случаях хорошие результаты показывают мульчирование посевов листовым перегноем слоем около 3 см, что предохраняет верхний слой почвы от пересыхания и обеспечивает более дружное появление всходов.

Женьшень всходит на 20 - 25-й день после посева. Если в течение этого времени появляются сорняки, то проводят полку. Дальнейший уход за питомником заключается в прополках и рыхлениях гряд, а при необходимости делают поливы. Кроме того, проводят мероприятия по защите растений от болезней и вредителей. Если осенью однолетние корни не были высажены на промышленной плантацию, то гряды укрывают на зиму листьями.

Удобрение питомников женьшеня.

В КНДР рассаду женьшеня выращивают на искусственной почве. При поделке гряд всю землю на глубину 30 см вынимают и па дно котлована насыпают листовой перегной из расчета 80 - 100 т на 1 га (8 - 10 кг на 1 кв. м),а сверху необходимый слой искусственной земли, состоящей из смеси листового перегноя и мелких кусочков (3 - 5 мм) выветрившегося гранита в отношении 1: 4. Кроме того, к этой смеси в качестве удобрения добавляют жмых, сажу и другие подобные удобрения.

В Супутинском заповеднике рекомендует вносить под вспашку питомника листовой перегной или перепревший навоз в дозе 40 - 50 т на 1 га совместно с фосфорными и калийными удобрениями из расчета на 1 га 75 кг Р2О5 и 90 кг К2О; для улучшения физических свойств почвы на 1 га около 160 т щебенки выветрившегося гранита.

Рассада хорошо растет при внесении во время перекопки почвы 40 - 50 т торфа совместно с 2 т на 1 га фосфоритной муки и при окончательной разделке гряд для посева 30 - 40 т листового перегноя. В опытах в Краснодарском крае при внесении больших доз органических удобрений число всходов значительно увеличивалось. Из минеральных удобрений, как показали результаты опытов, наиболее эффективными оказались фосфорнокислые. Азотные туки на развитие растений в первом году вегетации действовали отрицательно.

Выращивание женьшеня на плантации.

Основные требования к расположению участка и к свойствам почв для культуры женьшеня остаются теми же, что и при выборе участка для питомника. Особое внимание обращают на естественную защиту участка от господствующих летом ветров. Учитывая, что женьшень на промышленной плантации произрастает в течение 3 - 4 лет, участок пропускают через пар: почву хорошо заправляют удобрениями и очищают ее от сорняков и вредителей.

Лучшим временем для посадки промышленных плантаций является осень (вторая половина сентября или начало октября), когда растения полностью закончат вегетацию и начинается массовое опадение листьев. Выкопанные и посаженные в это время корни как двулетних, так и однолетних растений хорошо приживаются. Экономически выгоднее закладывать промышленные плантации двулетними корнями, так как затраты па уход за питомником второго года вегетации будут значительно меньше, чем за тем же количеством растений, высаженных на значительно большей площади промышленной плантации. При этом посадка двулетними корнями не влияет отрицательно на последующее развитие растений.

При выгонке корней для посадки необходимо стараться как можно меньше повредить даже самые мелкие корешки. Исключительное внимание уделяют сохранению без повреждений зимующих почек, из которых отрастает надземная часть растений. Все больные и поврежденные корни бракуют. С целью дезинфекции и предупреждения заболеваний корни перед посадкой выдерживают в течение 15 минут в 1%-иом растворе бордосской жидкости.

Гряды нарезают в конце августа - начале сентября. Направление их - с востока на запад. После тщательной разделки почвы и маркировки гряд на расстоянии 20X20 или 20X30 см корни сажают в лунки, проделанные на пересечении линий маркировки. При посадке нужно следить, чтобы стержневой корень не был подогнут. Корни сажают с таким расчетом, чтобы почка у однолетних находилась на глубине 4 - 5 см, а у двулетних - на 5 - 6 см от поверхности почвы. После заделки почвой лунки мульчируют перегноем и при наступлении заморозков гряды укрывают листьями слоем 5 - 6 см.

Уход за плантациями женьшеня.

Весной женьшень начинает отрастать рано, в конце апреля - начале мая. Поэтому, как только почва оттает, гряды очищают от листьев, использовавшихся для зимнего прикрытия. После этого расставляют щиты для притенения. Первое рыхление почвы на глубину 4 - 6 см проводят, не дожидаясь полного отрастания растений. Почву около растений рыхлят поверхностно.

в конце мая, после полного отрастания женьшеня, промышленные плантации тщательно осматривают и осторожно откапывают не отросшие корни. В случае, если корень оказался загнившим, его тут же удаляют, а место, где он рос, густо посыпают золой или известью. В сухую жаркую погоду растения поливают, не допуская пересыхания почвы.

В течение вегетационного периода на промышленных плантациях проводят не менее четырех прополок и рыхлений, а также несколько раз обрабатывают ядохимикатами против болезней и вредителей. В сентябре щиты снимают, а с наступлением заморозков плантации укрывают листьями слоем 5 - 6 см, чтобы предохранить корни от вымерзания.

Удобрение промышленных плантаций женьшеня.

На промышленных плантациях посаженных одно- или двулетними корнями женьшеня, растения произрастают 3 - 4 года, поэтому для получения высокого урожая необходима хорошая заправка почвы удобрениями. Основным удобрением промышленных плантаций в КНДР и Японии является листовой перегной, который вносят под вспашку в дозе 60 - 70 т на 1 га.

Для выращивания женьшеня в нечерноземной зоне желательно вносить в пару под глубокую вспашку на 1 га не менее 40 т торфа и 40 т торфо-навозного компоста совместно с 2 - 3 т фосфорной муки. Кроме того, при разделке гряды нужно удобрить гранулированным суперфосфатом в дозе 60 кг Р2О5 на 1 га.

Притенение женьшеня.

Прямой солнечный свет препятствует росту женьшеня. Поэтому рассаду в питомниках и взрослые растения на открытых промышленных плантациях выращивают при искусственном притенении. Для этого используют различные притеняющие устройства. Над грядами питомника или плантации делают каркас, на который настилают соломенные или травяные маты, рогожи или деревянные щиты.

Уборка семян женьшеня.

Семена на Дальнем Востоке и в Московской области созревают в конце августа. В это время ягоды принимают ярко-красную окраску и легко отделяются от растения. Сбор их проводят вручную. Собранные ягоды помещают в кадки или эмалированные тазы, заливают водой и перетирают руками, отделяя от мякоти семена, которые затем многократно промывают водой до полного удаления остатков мякоти. Щуплые семена, всплывшие на поверхность воды, также удаляют. После этого семена откидывают на решета и слегка подсушивают до приобретения ими сыпучести.

Семена женьшеня, находящиеся длительное время в сухом состоянии, теряют всхожесть, а поэтому непригодны для выращивания растения. Поэтому их немедленно закладывают на стратификацию.

Уборка корней женьшеня.

Для получения товарного сырья убирают корни 4 - 6-летних растений. К уборке приступают в сентябре или начале октября, после окончания вегетации растений и отмирания надземной массы. Корни выкапывают осторожно, стараясь сохранить, даже самые мелкие корешки. Сильно поврежденные или пораженные- болезнями корни выбраковывают, а здоровые тщательно моют, сортируют по величине, сушат или консервируют.

Сем. Аралиевые - Araliaceae

Другие названия: женьшень настоящий, панакс женшень, корень жизни

Ботаническая характеристика. Многолетнее травянистое растение, достигающее возраста 70-100 лет и более. Имеет сочный стержневой корень, дающий, как правило, один надземный стебель, на верхушке которого расположена мутовка из 4-5 листьев. Листья длинночерешковые, пальчатосложные, листочки эллиптические, заостренные, мелкодвоякопильчатые. Два нижних листочка значительно меньше остальных. Из центра листовой мутовки выходит на длинном цветоносе простой зонтик, несущий мелкие зеленоватые невзрачные цветки. Плоды - ярко-красные сочные ягодообразные костянки с двумя семенами, тесно прижаты друг к другу, образуют "красный шар", хорошо заметный осенью среди зеленой листвы. Цветет в июне, плоды образуются в июле-августе.

Распространение. В диком виде произрастает в России на Дальнем Востоке, в Уссурийской тайге - в Приморском и Хабаровском краях; растет также в Китае, Корее, Японии. Однако дикорастущие растения практически уничтожены и поиски их не всегда дают положительные результаты. Проводятся работы по культивированию женьшеня в Приморском крае, на Северном Кавказе и в других местах.

Местообитание. Под пологом широколиственных деревьев и кустарников. Тенелюбивое растение, поэтому не растет в разреженных лесах с широким доступом солнечного света. На влажных участках не встречается, любит хорошо дренированные почвы. Растет одиночными экземплярами.

Заготовка. Заготовка дикорастущего женьшеня производится специалистами или "искателями женьшеня" в период, когда его легче обнаружить среди других растений. Корни в свежем виде сдают на заготовительные пункты, где их сортируют по величине, форме, степени повреждения при копке на 4 класса, а каждый класс - на несколько сортов.

Охранные мероприятия. Сбор молодых корней массой менее 10 г не разрешен. Хотя и редко, но встречаются экземпляры массой 300-400 г от старых, 100-200-летных растений. Женьшень - редкое и ценное лекарственное растение, поэтому его надо тщательно оберегать, иначе он будет полностью уничтожен в ближайшие годы. Всем, кто занимается заготовкой женьшеня, необходимо помнить, что поиски растений следует начинать не ранее чем в первой декаде августа, выкапывать следует только те растения, которые в данном году плодоносят. Ни в коем случае нельзя выкапывать молодые растения, так как они не представляют ценности ни для заготовительных организаций, ни для использования в качестве лекарственного сырья в домашних условиях. Плоды женьшеня собирают и заделывают в почву на глубину 4-5 см. Корень следует выкапывать из земли особыми костяными лопаточками, соблюдая осторожность, чтобы не оборвать почки и не повредить корень. В настоящее время женьшень возделывается в Китае, Японии и более широко в Корее, где эта отрасль лекарственного растениеводства играет значительную роль в экономике страны. В России выращивается в одном из специализированных совхозов "Женьшень" в Приморском крае. Агротехника женьшеня очень своеобразна и резко отличается от возделывания множества растений. Выращивание женьшеня возможно только при условии защиты его от солнца. Максимальная масса корней 5-6-летнего возраста 300 г и более. Корни 6-летних (товарных) растений, выращенных в приморском совхозе, превосходят по содержанию экстрактивных веществ корни такого же возраста корейского женьшеня. Корень собирают на плантациях от растений в возрасте 5-8 лет. По фармакологическому действию культивированный женьшень равноценен дикорастущему; кроме того, он значительно дешевле.

Сушка. В зависимости от использования корни сохраняют в свежем виде (идет на экспорт) или высушивают и хранят для использования в народном хозяйстве.

Внешние признаки. В переводе с китайского женьшень означает "человек-корень". Название дано за сходство корня с фигурой человека. По ГОСТу и ГФ XI крупный корень массой 300 г состоит из корневой шейки цилиндрической формы, густо покрытой рубцами от опавших стеблей, сверху расширенной и образующей головку. От шейки отходит веретенообразный главный корень - "тело" (длиной до 20 см), в нижней части разветвляющийся на два отростка, образующих "ноги", а отрастающие в сторону от "тела" 2-3 ветки образуют вверху "руки". Чем больше корень похож на человеческую фигуру, тем он дороже ценится. Корень от культивируемых растений длиной до 25 см, стержневой, крупный, в диаметре 0,7-2,5 см, с 2-5 крупными разветвлениями, реже без них. "Тело" корня утолщенное, с выраженными кольцевыми выростами. Наружная поверхность корня морщинистая. Цвет желтовато-белый. Излом корня ровный. При размачивании корня морщинистость исчезает и поверхность становится гладкой. Запах специфический. Вкус сладкий, жгучий, при разжевывании горьковатый. Содержание экстрактивных веществ, извлекаемых 70% этанолом, должно быть не менее 20%

Химический состав. Изучением женьшеня в основном занимались ученые нашей страны и Японии. В настоящее время считают, что корень содержит тетратерпеновые сапонины, панаксозиды. Установлены структура агликона и состав углеводной части. Кроме того, содержатся следы эфирного масла, жирное масло, фитостерины, смолы, пектиновые вещества, крахмал, витамины, жирные кислоты, смесь которых называют панаксовой кислотой, много микроэлементов - железа, марганца и др. Зола корня более чем наполовину состоит из фосфатов.

Хранение. На складах корень хранят расфасованным по 1 кг в целлофановых мешках, уложенных по 10 кг в плотно сколоченные деревянные ящики, выложенные бумагой. При распаковке ящиков корни перекладывают в стеклянные банки с крышкой. Срок годности 2 года 6 мес.

Лекарственные средства. Настойка.

Применение. На протяжении многих веков корень женьшеня применяют во всех странах Дальнего Востока. Ему приписывают всеисцеляющие свойства. Во всех странах мира корень женьшеня также широко используется. Работами ученых ДВНЦ установлено, что растение оказывает тонизирующее, стимулирующее и адаптогенное действие при физической и умственной усталости, нарушениях деятельности сердечно-сосудистой системы, гипофункции половых желез, неврастении, после перенесенных истощающих организм заболеваний.

Работы по изучению женьшеня и его аналогов. Трудности выращивания женьшеня на плантациях, исключительно ничтожные запасы дикорастущего (реликтового) растения в природе побудили к поискам в дальневосточной флоре новых растений, аналогов женьшеня. Поиски таких растений - аналогов женьшеня - проводились по принципу ботанического родства, при этом исследовались растения того же семейства аралиевых. В результате большой проделанной работы учеными ДВНЦ во Владивостоке и ВИЛР предложены растения, обладающие тонизирующими свойствами: эхинопанакс высокий (заманиха), аралия маньчжурская и элеутерококк (однако он не содержит сапонинов). В настоящее время проводится большая работа по изучению листьев женьшеня (С-Пб. химико-фармацевтический институт, БИН им. В. Л. Комарова РАН и совхоз "Женьшень") и выявилась перспектива их использования в качестве заменителя корня. Изучен вопрос о сырьевой базе, основанной на плантациях женьшеня, для медицинской промышленности. В листьях женьшеня, так же как и в корне, обнаружены тритерпеновые микозиды - гинсенозиды и флавоноиды. Содержание суммарной гликозидной фракции в листьях оказалось выше, чем в корнях. Таким образом, культивируемый в приморском крае женьшень может быть перспективным сырьем для получения медицинских препаратов; кроме того, открывается возможность безотходного использования растения.