Василек – украшение клумбы, лекарство или сорняк. Васильки (цветы): описание, полезные свойства

Множество песен и стихов сложено на Руси о васильке синем ‒ Centaurea cyanus L., (или посевном, полевом) ‒ представителе семейства сложноцветных (Compositae). С давних времен он считается символом преданности и нежности. В 1968 году василек был объявлен национальным цветком Эстонии.

Кроме привлекательного внешнего вида, василек обладает целебными свойствами, которые признаны официальной медициной: растение оказывает мочегонный, противомикробный и желчегонный эффекты.

Биологическое описание

Василек синий – это одно- или двухлетнее растение с ветвистым шершавым прямостоячим стеблем до 80-100 см высотой. Корень тонкий, стержневой. Листья расположены поочередно, нижние – черешковые, перистолопастные; верхние – линейно-ланцетовидной формы, с крупнозубчатым или цельным краем. Листья покрыты тонким серо-зеленым войлоком.

Крупные цветочные корзинки располагаются на стеблях поодиночно, имеют обертку из пленчатых листочков, расположенных в виде черепицы. Цветки в корзинках двух видов: крайние ‒ синего цвета, воронковидные, бесполые; срединные – фиолетового цвета, трубчатые, обоеполые. Плод василька – продолговатая семянка с рыжеватым хохолком. Цветет растение на протяжении двух летних месяцев (июня-июля), к августу созревают плоды.

Василек синий относится к полевым сорнякам, распространен по всей европейской территории, не произрастает на крайнем Севере и засушливых южных территориях. Излюбленное место обитания – посевы зерновых культур (ржи, пшеницы и других), иногда растет на мусорных местах. Василек синий способен разрастаться среди посевов настолько, что может испортить урожай зерновых.

Сбор и заготовка василька синего

С целью медицинского использования заготавливают только краевые цветки, иногда частично собирают срединные трубчатые, без корзинок. Период заготовки – после распускания цветков. Если задержать сроки сбора, цветки становятся белыми и непригодными к заготовке. Корзинки растения срезают или срывают вручную и общипывают краевые цветки.

От условий сушки зависит качество сырья, поэтому сушку проводят быстро в специальных искусственных сушилках при температурном режиме в 50-60°С. При соблюдении режима сушки полностью сохраняются действующие вещества, а цветки не теряют свой ярко-синий цвет.

Хранят высушенное сырье в сухом помещении, в темном месте два года.

Химический состав синего василька

Антоцианы – основные действующие вещества растения. Это цианин, производные цианидина, пеларгонидин. Также содержатся флавоноиды лютеолин, кемпферол, астрагалин; минеральные соли, сапонины, горечи, алкалоиды, аскорбиновая кислота и пектиновые вещества.

Василек синий — полезные свойства

Цветки василька синего – диуретическое средство, поэтому в основном растение используется для лечения заболеваний почек. При исследовании клинического действия на больных с мочекаменной болезнью было обнаружено, что препараты василька синего значительно усиливают мочеотделение, снижают концентрацию в крови участвующих в камнеобразовании веществ (неорганического фосфора, кальция, мочевой кислоты).

Также цветки василька оказывают желчегонное и противомикробное действие при заболеваниях печени и желчных протоков. Спазмолитические свойства растения используются при лечении заболеваний почек, желудочного тракта, предстательной железы, сопровождающихся спазмом.

Еще полезные свойства василька синего в следующем: содержащиеся в сырье горечи улучшают функцию пищеварения.

Применение в медицине

При лечении различных состояний используют:

• Василька синего высушенные цветки – сырье используется для приготовления настоев.
• Настой ‒ назначают для повышения диуреза при отеках, вызванных заболеваниями сердца и сосудов; при хронических воспалениях почек и мочевыводящих путей (цистит, пиелонефрит, уретрит); при воспалении предстательной железы; для регуляции солевого обмена при камнях в мочевом пузыре и желчных протоках; при нарушении пищеварительной функции. При дискинезии желчных путей, холециститах, гепатитах и холангитах настой цветков василька применяют для оказания желчегонного, противовоспалительного и спазмолитического эффектов.
• Сбор мочегонный №1 – в состав сбора входят цветки василька, измельченные листья толокнянки и корень солодки. Принимают настой по 15 мл 3-4 раза в сутки при различных заболеваниях мочевыводящих путей.

Вред и противопоказания синего василька

Особых противопоказаний при применении василька синего не выявлено, из-за присутствия в сырье цианового компонента, который в больших количествах оказывает токсическое действие, необходимо внимательно относиться к выбору дозировки лекарственных средств. Не применяют растение при беременности.

Применение в народной медицине

Настой василька используют для лечения болезней глаз (в виде примочек), для снижения повышенной температуры тела при простудах. В дерматологии и косметике настои и лосьоны из василька применяют при различных кожных заболеваниях, повышенной жирности кожи; настоем моют голову для стимулирования роста волос и лечения перхоти.

Отвар растения в примочках накладывают на трофические язвы и экземы. Внутрь отвар пьют при маточных кровотечениях, заболеваниях печени и почек, кашле, поносе.

Применение в других отраслях

Цветки василька добавляют в различные блюда в качестве приправы, в противопростудные и общеукрепляющие чаи. Порошок из семян добавляют в соусы и подливы.

Из цветков получают краситель для тканей синего и голубого цветов.

Растение выращивается на приусадебных участках как декоративное.

Василек синий – хороший медонос, мед получается зеленовато- желтого цвета с приятным запахом, иногда может быть слегка горьковатым.

Выращивание василька синего (полевого)

Василек неприхотлив, но лучше всего чувствует себя на влажных почвах с достаточным содержанием извести. Размножают растение семенами, высевая их в апреле сразу на место постоянного произрастания. После всходов растения можно проредить, оставляя между ними расстояния около 20 см.

Уход за васильком состоит из рыхления почвы и регулярного полива. Благодаря длительному периоду цветения василек красиво смотрится в клумбах и садовых вазах, цветок можно выращивать на балконах в ящиках.

В мифах Древней Греции повествуется о кентавре Хироне, который обладал знаниями о целебных свойствах всех трав. Кентавр воспитывал Асклепия, будущего покровителя всех врачей, и передал ему свои знания. Поэтому в память о Хироне (пусть и мифическом врачевателе) «кентавровыми» были названы два рода растений, принадлежащих к разным семействам: золототысячник ‒ Centaurium и василек ‒ Centaurea.

Поле синих васильков

Цветок синего василька

Васильки – красивые, яркие, изящные многолетники, которые любят многие ценители садовых декоративных культур.

Общая характеристика

Василек из рода травянистых растений, семейства сложноцветных. Имеет соцветие в виде корзинок с мелкими синими, белыми, розовыми, красными цветками. Васильки – однолетние либо многолетние цветы с махровыми либо полумахровыми соцветиями, имеющие узкие листовые пластинки и стебель высотой до восьмидесяти сантиметров. Период цветения – с начала лета по сентябрь. Декоративное растение неприхотливо, не боится низких температур и засушливого климата, любит солнечные лучи.

Распространение

Декоративный многолетник произрастает в Европе, Азии, США, Северной Африке.

Сорта и виды

Всего в мире насчитывается до пятисот разновидностей как однолетних, так и многолетних васильков.

Сорта василька однолетнего

• Группа васильков синих имеет стебель высотой до 65-80 сантиметров;
• Стебли сорта низкорослых васильков 20-30 сантиметров;
• Цветки василька мускусного похожи на маленькие помпончики различной окраски.

Сорта василька многолетнего

• Василек подбеленный. Вырастает приблизительно до шестидесяти сантиметров: у сорта Steenbergii крупные цветки цвета малины с белой серединкой; еще крупнее цветки John Coutts, они розовые с желтой серединкой;
• Василек крупноголовый (80-150 см), у которого на толстых стеблях расцветают желтые «шары»;
• Василек горный (40-60 см), в мае — июле дает обильные перистые белые, розовые либо лиловые цветки.

Выращивание

Василек следует высаживать в некислую и рассыпчатую почву со средней увлажненностью. Тяжелую землю перед посадкой улучшают речным песком и удобряют органическими удобрениями.

Семена обычно высеивают в середины весны, на прогретые солнцем перекопанные и выровненные участки земли. Поверх посыпают тонкий слой почвы. После чего семена осторожно поливают. Первые ростки появляются спустя семь дней. При подзимней посадке семена высаживают в октябре – ноябре, при этом укрывать их не обязательно.

Крепкие сеянцы получаются в том случае, если посев сделан в середине — конце марта. При их взращивании лучше применять полые стаканчики, спрессованные из торфа, наполненные питательным субстратом. В этот период сеянцы систематически поливают и обеспечивают достаточным светом. Саженцы прямо в торфяных горшочках высаживают в почву. Это делают обычно в конце апреля. Перед посадкой рассаду хорошо пропитывают влагой.

Расстояние между многолетниками должно составлять 20 — 55 см. В этом случае кустики будут пышными. Также важно знать, что чем выше стебель, тем больше расстояния должно быть между многолетними экземплярами. При сильном загущении растения вытягиваются и лишаются своей декоративности. Через 55 — 65 дней распускаются первые бутоны.

Уход

Ухаживать за растением не сложно. Поливать их следует умеренно, по мере высыхания почвы. Чрезмерное увлажнение ведет к размоканию корней и гибели цветка.

Через каждые две-три недели васильки следует подкармливать комплексными минеральными удобрениями. Это гарантирует пышное цветение и активный прирост зелени. С целью обеспечения хорошей зимовки многолетним кустам необходима предзимняя подкормка. Данная процедура дает возможность василькам переносить неблагоприятные условия зимы и ранней весны, гарантирует быстрый рост и обильное цветение в теплое время года. Предотвратить болезни на протяжении всего вегетационного периода поможет периодическое посыпание стеблей и листьев размельченной древесной золой. Не стоит забывать и о прополке.

По окончании цветения необходимо собрать выспевшие семена растений. Если сбор семян не предполагается, то для того чтобы сохранить привлекательный вид кустов, увянувшие бутоны следует удалять.

Васильки многолетние приспособлены к пересадкам. Лучше всего их пересаживать в конце лета либо весной.

Размножение

Многолетники размножаются:

• Семенами: посевом и самосевом;
• Делением взрослых кустов в августе либо марте.

Перед делением куст извлекается из земли, на 10 сантиметров от основания укорачиваются наземные побеги. Корни тщательно промываются, разрезаются на части. У корневищ должны быть дочерние почки. Перед их высаживанием землю перемешивают с компостом.

Всходы, полученные при самосеве, весной аккуратно вынимают из почвы вместе с земляным комом и пересаживают на другое, постоянное место.

Применение в народной медицине

Василек синий является слабоядовитым растением, так как в нем содержатся:

• Углеводородсодержащие вещества органического характера;
• Окрашенные растительные гликозиды;
• Смолы;
• Дубильные вещества;
• Азотсодержащие соединения;
• Органические кислоты;
• Слизь;
• Горечь;
• Сахара;
• Непредельный углеводород;
• Витамин С;
• Минеральные соли;
• Масло.

В медицине василек используется, прежде всего, как мочегонное средство. Лечебные составы из данного лекарственного растения обезбаливают, затягивают раны, снимают воспаление, жар и спазмы, вызывают ускоренное опорожнение кишечника и разжижение стула (также поможет ), усиливают желче- и потообразование. Лекарства пьют при нарушениях менструального цикла, скоплении транссудата в какой-либо из полостей тела, желтушном окрашивании кожи, диареи. Порошок из высушенных васильковых листьев уменьшает отеки. Многолетник используют при лечении:

• Нефроза почек;
• Воспалении мочеиспускательного канала;
• Мочевого пузыря;
• Почечных лоханок;
• Отеках;
• Уролитиазе;
• Патологии почек.

Цветки растения можно применять при заболеваниях пищеварительного тракта, желчевыводящих путей и печени.

Применение в оформлении ландшафта

В клумбах васильки прекрасно смотрятся с травянистыми многолетниками, календулой, космосом, маком. Указанные растения зацветают в один период, и в результате получается красивый пестрый лужок.

Centaurea cyanus
Таксон: Семейство Астровые (Asteraceae ) или сложноцветные (Compositae )
Народные названия: волошка, синецветка, блават, лоскутница, ржаная лоскутница, синьки, синюшник, синюха
English: Cornflower

Родовое название происходит от греческого kentaureion , что связано с именем кентавра Хирона, греческое kyanos - синий.

Описание:
Василек синий - одно- или двулетнее растение с тонким стержневым разветвленным корнем. Стебель прямостоячий, ветвистый, до 80 см высоты. Нижние листья тройчато- или перистолопастные, реже цельные, черешковые, отмирающие ко времени цветения. Остальные листья сидячие, линейные, цельнокрайные. Цветки в одиночных крупных корзинках диаметром около 3 см на длинных безлистных цветоносах. Краевые цветки бесполые, с синими воронковидными глубоко пятинадрезанными венчиками длиной до 2 см; срединные - обоеполые, тычинок 5, пыльники срослись в трубочку, пестик с двумя рыльцами с фиолетовыми трубчатыми пятизубчатыми венчиками длиной до 1 см. Плоды - опушенные блестящие серые или желто-серые продолговато-яйцевидные семянки длиной 2,5-4 мм с многорядным хохолком на верхушке, хохолок, равный по длине семянке, состоит из неравных рыжеватых или фиолетовых жестких щетинистых волосков, легко отламывается. Цветет с мая по август. Плодоносит в августе.

Распространение:
Василек неприхотлив, растет повсюду, но лучше всего - на влажных, богатых известью почвах. Является сорным растением ржаных полей и других растений (пшеница, лен, люцерна) европейской части России. Эти цветы можно выращивать не только в саду, но и в ящиках на балконе или наружных подоконниках.

Сбор и заготовка:
Для медицинских целей используют краевые синие цветы васильков без корзинок. Их собирают во время цветения в июне-июле, как только распустится цветочная корзинка. Из цветочной корзинки выщипывают краевые и отчасти трубчатые цветки. Сушат сразу же после сбора в тени в хорошо проветриваемом помещении или в сушилке рассыпанными тонким слоем при температуре 40-50 °С, периодически переворачивая. При солнечном свете краевые цветки из синих становятся беловатыми и теряют свои ценные качества. Такое сырье бракуется. Высушенное сырье василька синего не имеет запаха, у него ярко-синий цвет и горьковатый вяжущий вкус. Влажность готового сырья допускается не более 14%, цветочных корзинок не более 1%, потерявших синий цвет не более 8%. Хранят в закрытых коробках или стеклянных банках 2 года.

Химический состав:
Основные действующие вещества - антоцианы: диглюкозиды цианидина и пеларгонидина, а также производные фенола и флавонов - апигенина, лютеолина, кверцетина и кемпферола. Краевые цветки корзинок василька синего содержат гликозид центаурин. В цветках найден также хлорид пеларгонина, антоцианы, кумарины, сапонины, стерины, смолистые, пектиновые и дубильные вещества, каротин и аскорбиновую кислоту. А также соли калия, кальция, железа, магния и микроэлементы: марганец, медь, цинк, кобальт, хром, никель, ванадий, алюминий, селен, свинец, стронций, бор. В семенах василька синего содержится до 28% жирных масел.

Фармакологические свойства:
Препараты василька оказывают мочегонное, потогонное, жаропонижающее, желчегонное, противовоспалительное, антимикробное, легкое слабительное, противолихорадочное, ранозаживляющее действие. Они снимают спазм гладкой мускулатуры внутренних органов, возбуждают аппетит и улучшают пищеварение.

Применение в медицине:
Применяют внутрь при простудных заболеваниях, кашле, отеках почечного и сердечного происхождения, воспалении мочевого пузыря и почек, для улучшения пищеварения, при запорах, болях в желудке, сердцебиении. Василек синий используется в качестве примочек при заболеваниях глаз: куриной слепоты, конъюнктивита, блефарита, слабости зрения, а также как противолихорадочное средство. Василек полезен при желтухе, коликах, желчной лихорадке, подагре, скорбуте, глистах.

Лечебные препараты:
Настой цветков василька: одну ч. л. сухих цветков василька заливают стаканом кипящей воды, настаивают без кипячения в течение 30 мин, охлаждают, процеживают. Применяют по 2 ст. л. 3 раза в день за 15-20 мин до еды при кашле, коклюше, употребляют как жаропонижающее средство при ОРЗ, лихорадках, головной боли, заболеваниях почек, печени, мочевого пузыря, желчевыводящих путей, поджелудочной железы, гастритах, колитах с , сердцебиениях, для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения.
Отвар василька: заварить 1 л кипятка 5 г травы с корнем, кипятить до тех пор, пока в посуде останется половина первоначального объема. После чего отвар процедить и принимать по 1/2 стакана 3 раза в день перед сдой (пить теплым). Курс лечения 5-6 недель.
При заболеваниях глаз
Настой цветков василька: заварить 200 мл кипятка 1-2 ч. л. цветков (сухих или свежих), настоять 1 ч, затем процедить и использовать в качестве примочек 6-8 раз в день при воспалении слизистой оболочки глаз.
Лечение будет более успешным, если 3 раза в день через 15-20 минут после еды пить по 50 г настоя цветков.
Этим же настоем можно лечить «куриную слепоту» - заболевание, связанное с нарушением сумеречного зрения. В качестве примочек пользоваться при конъюнктивитах.
При воспалении глаз также эффективен следующий сбор взятых в равных частях трав: василек (цветки), львиный зев (цветки), очанка лекарственная (трава), бузина травянистая (цветки). Из этой смеси необходимо приготовить настой: залить 2 ст. л. сбора 200 мл кипятка и настоять в термосе 6-8 ч. Использовать для закапывания в глаза и примочек. Курс лечения - несколько месяцев.
При конъюнктивите смешать: василек (цветки) - 2 части; шиповник (цветки) - 1 часть; ромашка лекарственная (цветки) - 1 часть; подорожник большой (листья) - 1 часть; бузина травянистая (цветки) - 1 часть. Залить 3 ст. л. этой смеси 200 мл кипятка, настоять до охлаждения и процедить через марлю и вату. Закапывают по 3 капли в оба глаза 1 раз в день.
При слезотечении залить 1 ст. л. цветков василька 400 мл кипятка, настоять 1 ч, затем процедить. Использовать этот настой для примочек.
Можно делать примочки на больные глаза из навара цветков василька, 200 мл кипятка заварить 1 ч. л. цветков и настоять в термосе 6-8 ч. Этим же наваром, процеженным через вату, закапывать глаза (4-5 капель).
Мочегонное средство
Настой цветков василька: 1 ч. л. цветков 200 мл кипятка, настаивают 30 мин и процеживают. Принимают по 50-100 мл 3 раз в день за 30 мин до еды как мочегонное средство при отеках почечного и сердечного происхождения, а также при воспалении мочевого пузыря и почек.
При отеках на почве сердечной недостаточности в качестве мочегонного средства используют настой смеси трав: василек (цветки) - 10 г; фасоль (створки) - 15 г береза (почки) - 15 г; кукуруза (рыльца) - 15 г; (листья) - 15 г; грыжник (трава) - 10 г; хвощ (трава) - 10 г. Заливают 4 ст. л. этой смеси 1 л теплой воды, настаивают 12 ч, кипятят 10 мин и процеживают. Пьют в теплом виде по 100 мл 4 раза в день через 1 ч после еды.
При водянке рекомендуется настой цветков васильков, который готовят следующим образом: заливают 1-2 ч. л. цветков 200 мл кипятка, настаивают 1 ч и процеживают. Пьют по 50 мл 3 раза в день за 10-15 мин до еды.
При заболеваниях почек и мочевыводящих путей как мочегонное средство употребляют настой трав: василек (цветки) - 15 г; толокнянка обыкновенная (листья) -45 г; можжевельник (ягоды) - 15 г. Заливают 1 ст. л. этой смеси 200 мл кипятка, настаивают 20 мин и процеживают. Принимают по 1 ст. л. 3-4 раза в день.
При задержке мочи вследствие воспалительных процессов в мочеполовых органах рекомендуется употреблять горячий отвар из следующей смеси трав: лепестков васильков (10 г); корня бузины травянистой (15 г); кукурузных рылец (10 г); листьев толокнянки (15 г); травы хвоща (5 г); травы грыжника (10 г); березовых почек (15 г).
Заливают 4 ст. л. (с верхом) этой смеси 1 л холодной воды, настаивают в течение ночи, а утром кипятят 5-7 мин. Весь отвар выпивают за день в 5 приемов
При мочекаменной болезни в народной медицине василек используется в следующем сборе трав: василек (цветки) - 15 г; орех грецкий (листья) - 10 г; крапива двудомная (листья) - 10 г; календула (цветки) - 10 г; хвощ (трава) - 10 г; фиалка трехцветная
(трава) -20г; череда (трава)-15 г; вероника (трава) - 10 г. Заливают 4 ст. л. (с верхом) смеси 1 л сырой воды, настаивают 8-10 ч, затем кипятят 5-7 мин и процеживают. Выпивают за день в 5 приемов.
Василек при сердечно-сосудистых заболеваниях
При гипертонии народная медицина рекомендует следующий сбор: василек (цветки) - 15 г; боярышник (плоды) - 15 г; рябина черноплодная (плоды) - 15 г; хвощ (трава) - 15 г; тысячелистник (трава) - 15 г; омела белая (листья) - 15 г; валериана (корень) - 15 г. Заливают 1 ст. л. этой смеси 200 мл кипятка, настаивают 30 мин и процеживают. Принимают по 70 г 3 раза в день после еды.
Василек при заболеваниях печени и желчных путей
При камнях в печени народная медицина использует васильки в составе следующего сбора: василек (цветки) - 20 г; одуванчик лекарственный (корень) - 10 г; крапива (корень) - 10 г; календула (цветки) - 40 г; донник (трава) - 30 г. Заливают 1 ст. л. этой смеси 1 л кипятка, кладут 4-5 кусков сахара, размешивают и настаивают 1 ч. Принимают по 200 мл 4-5 раз в день перед едой.
При заболеваниях печени и желчных путей применяют настойку из цветков василька. Для ее приготовления настаивают 30 г цветков василька на 300 мл 40%-ного спирта или водки в темном месте в течение 10 дней. Принимают по 30 капель 3 раза в день за 15-20 мин до еды.
Василек при ранах и переломах
Сок и эссенция из стебля василька синего оказывает ранозаживляющее действие. Эффективным ранозаживляющим средством также служит порошок листьев василька.
При переломах костей траву и цветки василька мелко растирают и смешивают с соком терна. Принимают утром натощак по 1-2 ст. л. в течение 8 дней.
Василек при кожных заболеваниях
Для очищения крови при кожных заболеваниях, при нарывах и фурункулезе применяют следующий сбор трав: василек (цветки) - 15 г; календула (цветки) - 10 г; орех грецкий (листья) - Юг; крапива (листья) - 10 г; хвощ (трава) - 10 г; фиалка трехцветная (трава) - 20 г; череда (трава) - 15 г; вероника (трава) - 10 г. Заливают 4 ст. л. этой смеси 1 л воды, настаивают ночь, утром кипятят 5-7 мин и процеживают. Выпивают всю дозу за день в 5 приемов. Курс лечения - 6 недель.
Василек применяют также в виде настоев и жидких экстрактов на 40%-ном спирте 1:10.
Если бросить цветок в огонь и после этого посмотреть на небо, начнет казаться, что звезды шевелятся. Вдыхание дыма от сожженного василька вызывает страх.

Противопоказания:
Ядовит. В растении содержатся активные соединения с циановым компонентом. Поэтому, применяя сырье, необходимо соблюдать осторожность.

Использование в хозяйстве:
В хозяйственных целях из цветков можно получить стойкий краситель синего и голубого цвета для шерстяных тканей. В питании используют цветки и семена василька. Цветки добавляют в первые, вторые блюда, подливы, соусы. Порошок из семян служит приправой для супов, борщей, подлив к мясу, рыбе.

Немного истории:
В мифах Древней Греции рассказывалось о Гекате - прародительнице всех отравителей, о мудром кентавре Хиронс, который знал целебные силы всех трав и сообщил эти знания Аполлону. Согласно мифу, Аполлон попросил Хирона воспитать его сына Асклепия, покровителя врачей и врачебного искусства. На горе Пелион Хирон обучал Асклепия распознавать лекарственные растения, и вскоре способный ученик превзошел своего учителя. В память о первом, хотя и мифологическом врачевателе травами кентавре Хиронс, два рода растений, принадлежащих к разным ботаническим семействам, носят название «кентавровы». Это василек - Centaurea и золототысячник - Centaurium, а семейство ластовневых по-латыни именуется в честь Асклепия - Asclepiadaceae .
Плиний утверждал, что это растение изгоняет злых духов. С магической точки зрения силы этого растения увеличиваются, если перед сбором прочитать над ним слова заклинания.

Фотографии и иллюстрации:

Сегодня мы говорим о цветах, но не о всех, лишь об одном — цветок Василек. Какой тайный смысл он несет и что кроется за его прекрасным видом?

Дарить цветы – это прекрасная и удивительная традиция, дошедшая до нас с древних времен. Сейчас мало кому известна символика цветов. А еще в 18-19 веках с помощью этих изящных и красивых растений можно было выразить всю гамму чувств от всепоглощающей любви до жгучей ненависти.

Молодые люди пушкинского века с интересом читали словари и книги о значении растений, дарили цветы и букеты из них, вкладывая при этом особый и даже тайный, сокровенный смысл.

Способ передачи информации с помощью цветов получил название «язык цветов». Считается, что этот неординарный метод передачи эмоций и чувств возник в восточных странах, где мусульманские женщины и девушки не могли открыто выражать свои чувства.

В настоящее время «язык цветов» не пользуется такой популярностью как когда-то и мало кто знает истинное значение цветов, их тайный смысл. Но, тем не менее, с каждым годом интерес к такому оригинальному методу передачи чувств возрастает и набирает популярность.

Связано это с тем, что подарив цветок, можно выразить разнообразные чувства: и ненависть, печаль и радость, ожидание и встречу. Цветы приходят на помощь и тем, кто не смеет открыто выразить свои чувства. Одним из таких растений является простой, но при этом прекрасный цветок василек.

Цветок Василёк: происхождение названия

Считается, что прекрасный полевой цветок василёк получил свое название от греческого слова «basilikon», которое близкое по значению с современными существительными «василиск», «базилик» и собственным именем Василий. Цветок василёк – это древнерусское заимствование из греческого языка, которое раньше обозначало «царский цветок». Изначально цветок василёк играл важную роль у южных славян в погребальных ритуалах и поминальных обрядах.

Ботаническое название василька «centaurea» – это латинское обозначение , которое происходит от греческого слова «kentaureion». Именно это название связывают с кентавром Хироном – знаменитым греческим мифологическим врачом, который знал целебные свойства многих растений, в том числе и василька.

Существует также версия, что латинское название василька («центаурея») обозначает «сто желтых цветков». У нас же василёк ассоциируется с голубым цветом, но в природе встречаются также желтые, лиловые, синие, белые и розовые васильки.

Ботаническое описание василька

Василёк принадлежит к травянистым растениям семейства астровых. В наше время насчитывается более 550 видов этого прекрасного полевого цветка. Существуют многолетние, двухлетние и однолетние цветы васильки.

Полевые цветы встречаются в разных частях света: Северной и Южной Америке, Евразии, (тропиках), а также один вид – в Австрии. Высота васильков может достигать ста двадцати сантиметров. Период цветения васильков с июня по сентябрь.

Символика василька

В настоящее время василёк на языке цветов означает: «Не смею выразить тебе свои чувства!».

Кроме этого изящное растение символизирует доверие, верность, открытость, деликатность, изящество и простоту. Обычно васильки дарят девушкам, чтобы показать свою симпатию и хорошее расположение. Также такой презент трактуется как предложение дружбы или возобновление знакомства.

Знаменитый русский переводчик и поэт Д. П. Ознобишин в книге «Селам, или язык цветов» выделил следующее значение василька: «будь прост, как он».

При составлении данного издания Дмитрий Петрович перевел немецкую книгу, изданную в 1823 году в Берлине, дополнив ее новыми названиями растений. Издание пользовалась большой популярностью у молодых людей того времени.

У древних славян с полевыми цветами васильками связаны два интересных праздника: «пошел колос на ниву», а также «именинный сноп». Первый праздник отмечался нашими предками в то время, когда на поле появлялись первые колосья.

Молодые люди собирались на окраине своей деревни недалеко от поля ржи, становясь друг напротив друга в два ряда. Затем девушки и парни крепко брались за руки, по которым шла украшенная голубыми цветочками васильков девочка. После этого пары переходили из последних рядов в первые. Это действие продолжалось до тех пор, пока девочка не проходила по рукам к полю, где спускалась на землю.

На поле ржи она срывала несколько колосьев, после чего вся процессия шла домой, напевая обрядовые песни. Второй праздник проходил перед сбором урожая. Первый сноп, который женщины собирали на поле, украшали васильками. Его называли «именинным» и с песнями торжественно несли в свой дом.

Наши предки любили делать из васильков красивые венки, которые потом развешивали в доме. Считалось, что эти полевые растения способны отгонять сверчков. Также васильки очень часто являлись главным элементом в вышивках наших предков-мастериц.

Делали из васильков и натуральные красители: сорванные крайние лепестки цветков использовали для создания голубой краски, а трубчатые – красивого насыщенного синего красителя. Известно, натуральные краски, сделанные из цветков василька, являются очень стойкими. Об этом свидетельствует и тот факт, что венок из васильков, обнаруженный в гробнице , не потерял своего синего цвета спустя тысячелетия.

Легенды о васильках

Существуют множество красивых легенд, связанных с полевыми цветами васильками. В русских преданиях название этого дивного растения связывают со старой легендой о любви прекрасной русалки и обычного парня-пахаря Василия.

Двое влюбленных сердец не могли решить, где лучше жить в воде или на суше. В результате превращает своего возлюбленного в красивый голубой цветочек, который напоминает синеву воды.

Согласно же немецкому преданию, голубые васильки – это маленькие осколки неба, в которое влюбилось золотистое поле ржи. И даже сейчас можно увидеть, что при каждом дуновении ветра колосья ржи склоняются к прекрасным василькам, тихо нашептывая чудесные слова любви.

Целебные свойства цветка

Васильки с древних времен активно использовались в медицине и косметологии. Благодаря наличию противовирусных и антибактериальных свойств, большого количества полезных веществ васильки незаменимые помощники при лечении различных заболеваний.

Широко используется растение в народной медицине как мочегонное, а также желчегонное средство. Кроме этого, васильки оказывают противовоспалительное и анестезирующее действие. В косметологии цветок василёк применяется как тонизирующее средство. Считается, что растение обладает и омолаживающим эффектом.

На этом всё. Оставляйте свои комментарии к статье и присоединяйтесь к нам в

Удивительно психологическое восприятие человеком кажущейся простоты.

Восхищаясь роскошью сортовых роз, георгин или махровых тюльпанов, он застывает изумленно, увидев скромный голубой цветок – василек.

Красив он и в поле, где любит селиться, особенно во ржи, и в саду. Ухоженный сортовой или простенький «вольный» – цветок хорош любым.

Синяя россыпь васильков - картина умиротворения, покоя и бесконечного простора. Василек радует глаз и душу, хотя умом и понимаешь, что этот красавец является сорняком на полях яровых и озимых культур.

Красота не единственное приятное достоинство растения. Им можно любоваться, при необходимости – лечиться.

«Медицинское» его имя звучит официально: «Василек лекарственный».

В кулинарии синий красавец тоже применяется.

Откуда родом василек?

Происхождение представителя семейства астровых имеет разные версии:

• Родина знакомого с детства многим растения предположительно – южная Европа;
• Греки заявляют, что это исконно греческий цветок, притом – царский: «базиликон» ;
• Украинцы убеждены – это в их посевах ржи согласно легенде впервые появился ярко-синий цветочек. Отвергнутая красивым парнем рассерженная русалка превратила возлюбленного в растение. И цветет оно, синея в поле, как глаза того парня;
• Приметившие пристрастие василька к ржаным посевам люди решили, что прибыл он в древности вместе с семенами злака – из Азии;
• Люди верующие сложили свои притчи. Согласно одной именно василек помог найти крест, закопанный после распятия Христа. Римляне велели рабу Василию посеять поверх креста белену. А Господь обратил эти семена в другие. Взошли красивые синие нежные цветы. Несколько столетий спустя цветы эти указали христианам, где находится крест.

Легенд существует немало. Потому и названий – тоже.

Это и русалкина любовь, и синецветка. Называют его еще бобыльник, ржаная лоскутница.

Почти каждое имя цветка подкрепляют сказаниями, интересными историями.

Одно достоверно: цветок действительно древний. Утверждают, что васильковый венок найден был даже в гробнице Тутанхомона.

Ботаническое описание

Василек синий – однолетник или двулетник. Стебель может быть прямым, но бывает и разветвленным.

Растение травянистое. Листья ланцетные, форма линейная. Соцветия – корзинки. Цветок посередине – фиолетовый.

Краевые, похожие на маленькие колокольчики, воронковидные цветы – голубые.

Такими васильки представлены в природе.

Красота и естество не спасают растение от «сельскохозяйственной бирки»: сорняк.

Любит он зерновые, обмолачивается с ними вместе, попадает в семенные запасы.

В садах даже обыкновенный полевой василек – гость желанный.

Появившись, получает постоянную прописку на клумбах любителей цветов.

Существуют и другие его цвета: белые, красные, фиолетовые, розовые. Встречаются желтые, бордовые.

Это работа селекционеров, исходный цвет – голубой.

Вырастает любимец цветоводов до метра высотой. Некоторые сорта вдвое ниже.

Биология

Василек светолюбив. Чтобы мог он себя проявить во всей красе, свет ему обязательно нужен в достатке.

А вот к теплу не так требователен, переносит даже заморозки. Холодостойкость позволила цветку распространиться широко.

Ареал его велик: не добралось растение только к северным холодам (Крайний Север) и не приспособилось к жаре Юга.

Отношение к влаге у разных видов растения неодинаково.

Корневая система однолетнего развита меньше, корень неглубокий стержневой, сам кустик компактней.

Однолетник нуждается в увлажнении умеренном, но регулярном.

Многолетний цветок – корневищный. У него подземная часть мощная, надземная – тоже.

Зелень землю укрывает, сохраняя влагу, корневища держат влажность – в почве.

Поэтому такой василек непродолжительную засуху выдержит без ущерба.

Многолетние васильки выращивание без смены места легко выносят несколько лет, или даже – постоянно.

Относительно питания голубой цветок – оригинал. Не любит он плодородия. Скромен даже в питании.

Если «накормить» его по-царски, как другие культуры, он может и не зацвести. Или семян не даст.

Зато песчаные почвы или утрамбованные шинами обочины – это его среда.

Хотя на легких рыхлых почвах (песчаных) удается лучше. Предпочитает нейтралитет – нейтральную кислотность. Кислые почвы категорически не подойдут.

Цветет растение щедро и долго – с весны до осенних холодов.

Семена васильков – маленькие многочисленные семянки. Плодовитость приличная – достигает 7 тысяч семян.

Целебные свойства

Приятный глазу василек лечебные свойства свои раскрыл людям еще в древности.

Не зря цветок называли царским. Считалось, что целебен он чрезвычайно.

Официальная медицина современности василек стороной не обошла. Цветок изучен, древние люди не ошиблись.

Состав краевых цветков растения богат и целебен:

• Антоцианы – антиоксиданты – мощная противораковая защита организма. Они же отдаляют старение, продлевают молодость.
• Флавоны – предшественники флавонидов, биологически ценных веществ. Природные флавониды (есть и очень дорогие – синтетические) – клад по воздействию на здоровье. Васильковые:
  - Снижают давление;
  - Действуют антиоксидантно;
  - Снимают спазмы;
  - Успокаивают;
  - Стимулируют секрецию эстрогенов;
  - Дают мочегонный эффект;
  - Противовоспалительны;
  - Заживляют язвы.
• Гликозиды – помощники сердца;
• Пигменты;
• Витамины;
• Минералы, необходимые обмену веществ (железо, калий, медь, кальций).

Традиционная медицина использует василек в лечении воспалительных (блефарит, конъюнктивит) глазных болезней, отеков (сердечных и почечных), заболеваниях мочевыводящей системы.

Народная за века опробовала и внедрила больше методов лечения синеголовым цветком.

Бережно храня и передавая уникальные семейные рецепты по наследству, предки донесли и до нас пользу васильковую.

Лечат в народе, помимо перечисленного, цветком голубым:

• Кашель;
• Простудные болезни;
• Желудочные боли;
• Печень;
• Ангину, ларингит;
• Желчный пузырь;
• Вялый кишечник;
• Тахикардию;
• Аллергию, особенно детский диатез;
• Лихорадку;
• Куриную слепоту (когда нарушено зрение в сумерках);
• Сводят бородавки – делают порошок из молотых семян, на марлевом тампоне прикладывают порошок к бородавкам;
• На раны накладывают растертые свежие цветы, заживление идет быстрее.

Кормящим мамам васильковый настой помогает увеличить количество молока.

Беременные снимают им токсикозы.

Настой . Лучше готовить в термосе, можно использовать и водяную баню.

Достаточно 1 столовой ложки сырья в сухом виде. Залить цветки стаканом кипятка, час выдержать (если в термосе).

Вторым методом – водяная баня 15 минут, затем подождать остывания.

Полученное процеженное лекарство подойдет и наружно и для применения внутрь.

Пить по ложке (столовой) трижды в день при:

• Желчно-печеночных недугах;
• Расстройствах кишечника;
• Диабете;
• Болезнях мочевых путей, почек.

Наружно – лечат:

• Глаза. Закапывают, снимая усталость, повышая зоркость. Делают примочки.
• Кожные болезни.

Настойка . В соотношении по объему 1:10 заливают сухие краевые цветки василька – водкой.

Через 2 недели можно лечить печень, устранять проблемы желчного пузыря.

Дозировка 20 (можно до 30 – по переносимости) капель, произвольно разведенных водой.

Это же средство успокоит при нервозности.

Косметическое применение

Цветок хорош и полезен во многих отраслях. Производящая косметику, парфюмерию промышленность без цветочного василькового дополнения была бы бедней.

Косметический эффект дадут самостоятельно приготовленные:

• Лосьон. На стакан настоя – ложка водки, и домашний лосьон готов. При повышенной кожной жирности средство мягко устранит проблему.
• Настой (рецепт тот же, готовить в термосе) лечит угревую сыпь. Можно умываться им или протирать лицо. Поможет василек и от перхоти.
• Настой и корзинок (полностью, весь цветок) поможет росту волос, простимулирует его. 200 г уксуса с таким же объемом кипятка влить в посуду со столовой ложкой сырья – корзинок. Полчаса настаивания, и можно втирать оригинальное средство в кожу головы. Или мыть волосы, добавляя васильковый настой в воду. Опасаться уксуса не надо: рецепт многократно проверен.

В косметологии используют:

• Изготовленные промышленным способом лосьоны с васильком. Они востребованы: хорошо очищают кожу, поры сужаются, становятся невидимыми. Биологически активные компоненты действуют омолаживающие, придают матовый оттенок, убирая жирный блеск.
• Кремы, содержащие экстракт василька, идеально ухаживают за особо чувствительной кожей век, убирают припухшие под глазами круги.
• Благодарно отзываются и волосы на мытье васильковыми шампунями. Они возвращают здоровый блеск уставшим от лаков и иной химии волосам, стимулируют активный рост.
• Средства для купания (гели для душа) с лечебным растением не просто очищают – питают кожу тела.
• Хороши и популярные у знатоков лосьоны для тела с добавленным в них экстрактом цветков голубого лекаря. Целебные компоненты и аромат придают, и нежат кожу.

Пищевое использование

Сбор сырья трудоемок, используют только краевые, воронковидные цветки корзинки.

Это ручная работа. Обрывают сначала корзинки, но трубчатые серединные цветки не должны присутствовать в заготовленном сырье.

Поэтому работа кропотливая: каждое соцветие (корзинку) нужно «ощипать» – выдернуть маленькие целебные колокольчики, поместить их на сушку.

Но выращивают, заготавливают и применяют эти ароматные цветочки даже в пищевых целях.

Масштабы – промышленные. Одни эти лепестки заменяют несколько приправ сразу.

Добавление в колбасы, консервы, продукты из мяса васильковой приправы придает продукции гамму оттенков вкуса.

Василек сочетает лимонно-мятный и гвоздичный ароматы, гурманы ценят это.

Разновидности василька

Древний, расселенный по разным континентам цветок, имеет немало видов. Известно их более пятисот.

Распространены повсеместно в стране два вида: луговой и синий.

Оба признаны медициной – лекарственными, по этому параметру друг другу они не уступают.

Другие виды тоже целебны и красивы.

Наиболее распространённые:

• Луговой любит поляны лесов, луга, заросли кустарников. Там и селится. Многолетник. Цветы лиловые, могут быть – белые. В краевых цветках – красота растения. Интересно, что они бесплодны: ни тычинок, ни пестиков природа им не дала. Зато яркостью и ароматом они «сигналят» насекомым: здесь – цветок! И пчелы летят на трубчатые цветки замечательного медоносного растения. Из корзинок получается желтая краска.
• Синий – любитель злаков. Поселяется прямо в посевах зерновых. Излюбленное окружение его – рожь, пшеница, ячмень. Если увидели вдоль обочины синие корзинки знакомого цветка – это синий. Близко к жилью поселяется тоже этот вид. Синий василек бывает однолетним, но и двулетним тоже может быть. Синий – видовое название. Цвет его варьирует: голубой, синий, лиловый с розовым оттенком. Этот вид использовали раньше для получения краски. Синей, в отличие от лугового.
• Белый. Невысокое (25 см) растение с махровыми корзинками белых цветов. Редкое растение – охраняется законом, занесено в Красную книгу. Многолетник.
• Восточный. Высокий, более метра, дикорастущий многолетник. Корзинка желтого цвета. Внешне мало похож на василек.
• Еще два желтых василька – крупноголовый и желтый. Высокие, соцветия шарообразные, по форме напоминают цветы лопуха.
• Подбеленный – название подсказывает: есть белый цвет. Только не у цветка, у листьев, расположенных внизу. Верхние – обычные, зеленые. Декоративен. Цветы розового оттенка.
• Розовый. По названию и цвет. Высокий многолетник.
• Раскидистый. Низкорослый, но сильно разветвленный. Цветки белые или розовые.

На основе этих видов селекционеры создали калейдоскоп сортов василька.

Популярны:

• Адигель – махровый белый;
• Вишневая корона – красный махровый;
• Леди Флоренс – горный. Многолетник. Нежная ажурная кружевная форма корзинки белого цвета;
• Золотисто-желтый. Многолетний, высокий, корзинки круглые, пушистые, как цыплята;
• Голубая диадема – срезочный махровый ветвистый, светло-синий;
• Зарево. Розовый махровый многолетник.

Есть сорта – смеси разных цветов: Фаворит, Комплимент. У каждого своя особая окраска и форма лепестков.

Предпочтительно выращивают «пушистые», махровые сорта, но и обычные очень нарядны.

Оригинальное опыление василька

Очень интересен механизм опыления, общий для всех васильков.

Тычинки и пестики трубчатых цветков, готовые к опылению, без насекомых обойтись не могут.

Тычинки высыпают созревшую пыльцу внутрь трубки цветка. А внизу этой трубки есть волоски.

В ней же расположен – пестик. Пыльцой своего цветка опылиться он не может – опыление перекрестное.

Но когда насекомое достает из трубки нектар, сразу же волоски и нити тычинок сокращаются, выталкивая столбик пестика.

Пестик по пути захватывает пыльцу, «выстреливает» прямо в брюшко пчелы.

Беспокойства этим он ей не доставляет, но брюшко уже в пыльце.

Опылительница, набрав нектар, понесет пыльцу на другие цветки. А этот пестик дождется другого насекомого.

Посев (высадка) василька

Однолетние сорта возделываются только при посеве семенами.

Многолетние допускают вариации – можно семенами, а можно и корневище разделить, будет материал для высадки.

Семенное размножение

Высевают семена либо в горшочки (рассадное выращивание), либо в грунт.

От этого сроки высева сдвигаются: рассада в закрытом грунте высевается раньше. Весной: март, апрель – зависит от региона.

Без укрытий василек сеют позже. Он холодостоек, но всходит лучше, когда тепло, поэтому высевать рекомендуют на границе апреля и мая.

Васильки-однолетники размножают исключительно семенами, рассадой или грунтовым методом.

Выращивая через рассаду, не пикируйте подрастающие растения. Корень стержневой, нарушив его при пересадке, получите слабые экземпляры.

Выход прост: сейте сразу в торфяные горшочки. Высадив готовую рассаду вместе с горшочком, защитите корень от травмирования, улучшите приживаемость.

Почву к посеву готовят тщательно: разрыхляют, затем желательно уплотнить верхний слой.

Делают это по двум причинам: так влага удерживается лучше, и семена оказываются на одном уровне, не просыпаются глубоко.

Семена мелкие, заделка минимальна, не глубже 2 см. Подсыхать до всходов почве не дают, иначе корка не даст пробиться нежным всходам.

Вариант: мульчирование. Подойдут торф, растительные остатки. Мульча придержит влагу до всходов, снизит трудоемкость: поливы – реже.

Всходит василек густо, потребуется последующее прореживание. Расстояние в ряду оставляют примерно 15 см.

Прополка, рыхление, полив – операции ухода начального периода.

Когда растения окрепнут, заботы они уже не требуют, остается только не пересушивать и не переувлажнять землю.

Вегетативное размножение

Высаживают многолетние васильки часто деленками корневищ.

При посадке корневыми отрезками нужно так их поделить, чтобы одна почка на материале посадки – была.

Почва должна быть по возможности песчаной, рыхлой, если хотите, чтобы растение вас радовало, раскрыло весь сортовой потенциал.

Расстояние при этом типе размножения больше: до полуметра. Многолетние васильки разрастаются сильней, корневища будут идти в почве горизонтально.

Делят и высаживают корневища либо весной, либо после цветения – осенью.

Весной в прогревшуюся почву высаживают деленки неглубоко.

Следят, чтобы почка не заглублялась, оставалась вровень с поверхностью, а корешки были расправлены, не «смотрели» вверх или в середину.

Сорта, разрастающиеся корневищем исключительно горизонтально, можно сажать глубже. Почка вынесет заглубление 2 см.

Если почва влажная, достаточно немного обмять ее вокруг посаженного василька. Если суховата – полить.

Земля равномерно распределится вокруг корней.

Приживается царский цветок хорошо, особых условий не требует.

Подкормки обычно не нужны, если место васильку подобрано грамотно.

Уход за растением

Василек, при всем разнообразии и великолепии сортов, ухода почти не потребует.

Это про него сказать можно: «растет, как трава».

Этапы ухода:

• Посев (посадка);
• Поливы – по необходимости, нечастые;
• Рыхление междурядий до всходов;
• Прополка и прореживание всходов.

Остальное растение само себе обеспечит.

Ничуть не капризны васильки: уход несложен, результат – радует.

Вредители и болезни

Василек – цветок счастливый. Он не имеет специфических, ориентированных на него, вредителей и болезням почти не подвержен.

Любят его зайцы да косули. Вредителями их назвать трудно.

Если участок близок к лесу, заяц может заглянуть, но вряд ли летом. Еще меньше вероятность, что за васильком.

При правильном поливном режиме растение совсем не болеет.

Если же его «залить», могут этим воспользоваться грибковые организмы, не исключен тогда фузариоз.

Правильный выбор почв и грамотная регулировка влаги заболеваемость исключат.

Василек издавна привлекал взгляд художников, рукодельниц, мастеров. Вышивки, картины, роспись посуды, гербы городов – где только не присутствует этот цветок.

Поселите его на хорошо освещенном месте сада. Полевой ли, сортовой, – любой непременно порадует изяществом и неприхотливостью.

Многолетний станет привычным другом. Однолетники будут кочевать по вашему желанию.

Те и другие – поднимут настроение, заряд бодрости дадут. А если потребуется – помощь здоровью окажут.

Подружитесь с голубым чудом – не пожалеете.

До скорой встречи, дорогие читатели!