Автоматическая йогуртница. Самодельная йогуртница. На что обратить внимание при выборе йогуртницы

Лучшая еда для сторонников здорового питания – та, которая приготовлена своими руками. Йогуртница предназначена для получения в домашних условиях вкусных и полезных, и что особенно важно — натуральных кисломолочных продуктов. Чтобы купить действительно хороший прибор, нужно знать, чем отличаются друг от друга разные модели. Как выбрать качественную йогуртницу – ответить на этот вопрос помогут советы и отзывы владельцев.

Вне зависимости от производителя любая йогуртница – это ёмкость с толстыми стенками, прозрачной крышкой и посудой для сквашивания. Вариации возможны в дизайне, функциональности, наборе ёмкостей и других деталях. Некоторые модели позволяют готовить не только йогурт, но и другие кисломолочные продукты. Чтобы выбрать хорошую йогуртницу, нужно ориентироваться в основных параметрах этой кухонной техники.

Принцип работы. По этому критерию выделяют такие приборы:

• напоминающие термос;
• имеющие постоянную температуру подогрева.

В йогуртницах первого типа ёмкости греются примерно полчаса где-то до 60 ˚С. Затем прибор отключается, но за счёт термоизоляции внутри него долго сохраняется тепло, которое способствует приготовлению кисломолочного продукта. Приготовить йогурт в такой модели можно в 2 раза быстрее, чем обычно – за 4-5 ч. К тому же, налицо экономия электроэнергии, ведь от сети прибор работает только в начале процесса, да и то недолго. Однако цена удобства довольно высока.

Йогуртницы, которые работают в режиме поддержания постоянной температуры, нагреваются примерно до 40-45˚С. Этот показатель не снижается около 8-12 ч, пока прибор не отключат. В такой ситуации йогурт нередко переквашивается сильнее, чем нужно. Из плюсов – возможность использования для закваски кисломолочного продукта баночек из-под детского питания, а не только тех ёмкостей, которые идут в наборе с йогуртницей.

Совет. Покупая прибор, который работает на постоянной температуре подогрева, выберите модель с автоматическим таймером, который остановит процесс дальнейшего сквашивания.

Форма. Здесь всё просто: йогуртница может быть круглой, квадратной или прямоугольной. На функциональности это не сказывается никаким образом, поэтому выбирайте то, что нравится и лучше вписывается в дизайн кухни.

Мощность . Средний показатель для большинства йогуртниц – от 8 до 20 Вт. Есть и более мощные экземпляры, но ведь основная задача прибора – поддержание стабильно тёплой температуры на протяжении длительного времени. Исходя из этого многие специалисты советуют не ориентироваться на мощность как основной критерий выбора йогуртницы.

Баночки: количество, объём и качество материала . В комплекте с прибором может быть 1 большая ёмкость, рассчитанная на приготовление 1-2 л йогурта, или от 2 до 15 индивидуальных стаканчиков объёмом от 100 до 200 мл каждый. Посуда для сквашивания молока бывает пластиковой или стеклянной. В семье, где есть дети, предпочтительнее второй вариант, ведь даже пищевой пластик при нагреве может выделять токсины. Стекло – безопасный, но в то же время хрупкий материал. Такие ёмкости можно стерилизовать кипятком или паром. Пластиковые баночки тоже не лишены достоинств: они легко моются и долго служат.

Внимание! Вне зависимости от материала, объема и количества стаканчики оснащены крышками, благодаря которым приготовленный продукт удобно хранить в холодильнике.

Способ управления. Здесь несколько вариантов:

• механическое – таймер может иметь только 2 положения (включить-выключить), а может быть со шкалой, позволяющей точно выставить время приготовления продукта, от 4 до 10 ч;
• электронное – в такой модели нужно выставить на табло определенное время, по истечении которого йогуртница сама отключится;
• без управления – в этом случае прибор нужно подключить к сети, а когда йогурт приготовится, выключить из розетки.

Совет. Чем дольше сквашивается молоко, тем гуще получится йогурт. При этом нельзя готовить его дольше, чем указывается в инструкции к закваскам или рекомендуется производителем техники.

Дополнительный функционал :

• маркировка баночек – чтобы не забыть о сроке годности йогурта;
• звуковой сигнал, который оповещает о том, что процесс сквашивания окончен;
• световой индикатор – тоже помогает определить, что йогурт готов;
• отдел для хранения шнура;
• набор запасных баночек;
• возможность приготовления мороженого, творога, сметаны, домашнего сыра – как правило, такие приборы оснащены дополнительными ёмкостями. Есть модели, которые параллельно можно использовать как пароварки.

Производитель :

1. Tefal – бренд, который зарекомендовал себя с хорошей стороны благодаря высокому качеству. Правда, цена на такие йогуртницы немаленькая.
2. Moulinex и Ariete – предлагают достойные варианты, в которых цена и качество соотнесены на приемлемом для многих покупателей уровне.
3. Orion – во многом схож с Moulinex, эта техника тоже считается одной из самых надёжных.
4. Dex – даёт возможность выбрать бюджетный вариант, который прослужит долго.

Прежде чем отправляться в магазин за йогуртницей, примите во внимание отзывы и рекомендации тех, кто уже выбрал для себя подходящую модель:

• Чтобы не переплачивать, перед покупкой подумайте, без каких функций вы не обойдётесь, а какие – лишние для вас.
• Маркировка стаканов необходима в том случае, если в семье не выпивают йогурт в первые 2-3 дня.
• Индивидуальные баночки предпочтительнее одной большой ёмкости: это удобно в хранении и гигиенично в использовании.
• Практически все йогуртницы имеют один недостаток: они перегревают продукт. Нужно иметь это в виду, используя сухие закваски: при высокой температуре полезные бактерии гибнут.
• Таймер и автоматическое отключение – удобные функции для тех, кто не надеется на свою память или чересчур занят, поэтому может пропустить время, когда нужно доставать йогурт. При этом такие опции делают технику более дорогой.

Некоторые пользователи уверены, что йогуртница – лишний предмет на кухне. Готовить кисломолочные продукты можно в термосе, в мультиварке, духовке, даже на радиаторе или по старинке: укутав кастрюлю с тёплым молоком и закваской в одеяло. Те же, кто доволен приобретением йогуртницы, возражают: с помощью специального агрегата сквашивать молоко легче и проще, главное – подобрать модель, которая удовлетворит запросы именно вашей семьи.

Сравнение йогуртниц: видео

Йогуртница для дома: фото

Йогурты приходятся по вкусу многим. Более того, молочные лакомства несут в себе много пользы для организма. Правда, это касается только натуральных продуктов, что не всегда можно обнаружить на прилавках, к сожалению. При этом его можно приготовить самостоятельно, используя лишь органические и свежие ингредиенты. Поможет в этом йогуртница. Как приобрести хороший прибор? На что необходимо обращать внимание, совершая покупку? Если вам понадобилась йогуртница, тогда вам будет полезно знать, как выбрать лучшую модель.

Рейтинг йогуртов

С помощью йогуртницы можно легко и просто приготовить продукт. А что же касается покупных молочных лакомств? Есть ли среди них действительно натуральные и при этом вкусные десерты?

Популярностью среди потребителей пользуются такие марки, как «Чудо» и «Данон». Они не отличаются высоким уровнем натуральности и отсутствием консервантов. Однако у них есть преимущества: вкус, аромат, цена, густота. Йогурты «Чудо». Содержат в себе белки и полезные для организма бактерии в отличие от продуктов фирмы «Данон» - они состоят больше из усилителей и консервантов.

Что важно знать при выборе йогуртницы

В магазинах бытовой техники представлено несколько моделей приборов для приготовления йогуртов. Как выбрать йогуртницу, чтоб остаться довольным своей покупкой еще долгое время?

Стоимость

Не стоит гнаться за дорогими устройствами в поисках высшего качества. Принцип работы всех моделей одинаковый. Выполнять свои прямые задачи будет как бюджетный вариант, так и дорогостоящий. При этом лучше предпочесть известную фирму, которая уже зарекомендовать себя с лучшей стороны. Как правило, надежные компании, проверенные временем, тщательно проверяют и контролируют процесс производства.

Наиболее популярные фирмы производители:

Цена может быть завышена наличием дополнительных функций. Некоторые из них являются бесполезными и не особо нужными.

Стоимость прибора варьируется от 1000 до 10000 рублей.

Функционал

Главная функция йогуртницы - подогревать молочную смесь в плотно закрытой емкости в течение определенного времени. В зависимости от заданной температуры, получаются следующие продукты:

• творог;
• йогурт;
• кефир;
• сметана.

Более дорогие модели работают посредством нагревательного элемента. Бюджетные же приборы такой возможности не имеют. Принцип их работы заключается в изначальном разогреве молока.

Полезная возможность, которая имеется не у всех устройств - это автовыключение. Приготовление йогурта - процесс долгий. Поэтому можно вполне забыть о выключении программы в положенное время. А благодаря автоматической системе отключения продукт не перестоит. В некоторых устройствах такая функция сопровождается звуковым оповещением.

Тип управления устройством бывает двух видов:

• электрический;
• механический.

Тип прибора никак не влияет на качество приготовления молочного десерта.

На стаканчиках некоторых моделей имеется маркировка. Это очень удобная возможность. Она позволяет отмечать дату изготовления продукта, что позволяет отслеживать срок годности йогурта.

Индикатор работы бывает двух типов:

• световой;
• дисплей.

Гораздо удобнее отслеживать процесс на дисплее, где отображается время и режим приготовления.

Виды йогуртниц

Задаваясь вопросом, как выбрать йогуртницу, следует обратить внимание, что она бывает двух видов:

1. Прибор с одной емкостью, вместимость которой составляет в среднем 1 литр.
2. Устройство с 5–12 баночками.

Количество емкостей стоит выбрать в соответствии с предполагаемым объемом изготовления продукта. Например, если в семье употребляет йогурт только один человек - подойдет прибор с 5 баночками. Молочный продукт не хранится долго, поэтому нет смысла готовить его с запасом.

Материал

Выбор йогуртницы включает в себя и такой важный фактор, как материал, из которого изготовлены емкости. Как правило, это два вида сырья:

• стекло;
• пластик.

Стекло прочнее, надежнее и может использоваться для подогрева иных смесей, благодаря своей термоустойчивости. Однако не стоит бояться пластика. Если пластиковая емкость произведена под контролем надежных компаний - о безопасности материала можно не волноваться.

Мощность

Стандартные простые йогуртницы имеют минимальную мощность - 12 Вт и максимальную - 50 Вт. При этом есть устройства, способные разогревать молоко с мощностью 600 Вт. У таких приборов более расширенные возможности, с помощью которых можно приготовить различные десерты.

Какая йогуртница будет служить лучше и дольше? На срок годности уровень мощности никак не влияет. Выбирая данный показатель, следует учитывать цель приобретения устройства.

Таким образом, вы узнали, как выбрать йогуртницу, на какие параметры необходимо обращать внимание и что важно знать об устройстве в целом.

Рейтинг йогуртниц по качеству

Чтобы было легче определиться с тем, какая йогуртница лучше, рекомендуется изучить более востребованные модели. Так как устройство бывает нескольких видов и типов, в каждой классификации имеется своя лучшая йогуртница.

С большой чашей

Бюджетные йогуртницы: рейтинг

Среди недорогих моделей, выделяются следующие приборы:

Лучшие модели с порционными баночками

Лучшие йогуртницы с керамическими контейнерами

Модели с универсальным набором контейнеров

Выделяются следующие йогуртницы:

Видео по теме

Говоря о натуральном йогурте, обычно не имеют в виду покупную продукцию, совмещающую в себе искусственные добавки и красители.

Вкусные кисломолочные изделия гармонично совмещают в себе питательный комплекс полезных бактерий и микроэлементов, оказывающих благоприятное влияние на весь организм.

За счёт особой специфики действия натуральный йогурт легко восполняет иммунодефицит, ликвидирует токсины и понижает уровень холестерина.

Всем вышеуказанным свойствам вполне соответствует домашний йогурт, включающий в себя натуральные компоненты. Однако чтобы сотворить это полезнейшее чудо, необходимо запастись специальным прибором под названием йогуртница, о котором мы сегодня и поговорим.

Данный прибор вальяжно располагается на современной кухне продвинутых владельцев. Предназначение йогуртницы – готовка вкуснейших и питательных кисломолочных продуктов с использованием высококачественных ингредиентов.

Разумеется, кисломолочку домашнего приготовления нельзя сравнивать с магазинной продукцией: ведь, заботясь о здоровье домочадцев, вы никогда не добавите в йогурт или, к примеру, в кефир вредные красители и стабилизаторы.

Кроме того, домашние сметанка или творог обладают лучшими вкусовыми свойствами, чем покупные товары.

Для многих хозяек этот прибор покажется довольно бессмысленным приобретением, в особенности если молочную продукцию в семье не любят. Однако для некоторых категорий людей йогуртница на практике станет незаменимым помощником в вопросах готовки:

• Молодые мамы, озабоченные здоровьем своих прекрасных чад.
• Люди, имеющие выраженные расстройства ЖКТ.
• Лица, склонные к ожирению.

Перечисленные группы населения не являются единственными потенциальными покупателями этого функционального прибора: йогуртница не окажется лишней и на кухне смелой хозяйки, регулярно радующей свою семью новыми десертными блюдами.

Практически все приборы подобного типа обладают одинаковым набором функций, а работа их осуществляется по идентичному принципу.

Как правило, йогуртница обладает компактным и эргономичным дизайном. Конструкция состоит из глубокой ёмкости, где происходит нагрев закваски, и крышечки с фиксатором. Комплектуется популярные модели набором баночек из прочного стекла, что делает процесс хранения молочной продукции более гигиеничным.

Современный рынок кухонных бытовых приборов предлагает великое множество йогуртниц различного дизайна и комплекции.

Контейнер может обладать привлекательной круглой или прямоугольной формой, может иметь стильную высокую или компактную низкую конструкцию, – данные факторы обычно не влияют на производительность самого прибора.

И только от личных предпочтений зависит выбор конкретной модели.

Абсолютно все изделия данного прибора оснащаются прозрачной термостойкой крышечкой, посредством которой есть возможность наблюдать за процессом готовки кисломолочной продукции.

Конструктивная идея дизайна проста: йогуртница легко разбирается и моется. Что касается внешности: все модели обладают похожим пластиковым корпусом, который нередко оснащается специальной панелью, служащей индикатором готовности продукта.

Характеристики мощности

Данный параметр, как правило, не оказывает влияние на быстроту готовки, поэтому навряд ли имеет смысл долго выбирать между йогуртницей, обладающей мощностью в 18 Вт, и изделием, на работу которого необходимо всего 12 Вт.

Абсолютно все модели способны поддерживать оптимальный температурный режим, то есть 40°C.

Однако представители бренда Tefal разработали модель серии 8872, обладающей мощностью в 120 Вт. При этом длительность её работы от сети не превышает одного часа. После 60 минут прибор отключается, а произведённое тепло сохраняется при помощи теплоизолированных стенок.

Если в данном случае мощность не так важна, то при решении вопроса: “ “, мощность будет одним из важных параметров.

Также, впрочем, как и при . Не достаточно мощный прибор может не справиться с некоторыми задачами.

Количество баночек

У вас большая семья? В этом случае наиболее оптимальным решением для вас станет приобретение йогуртницы, обладающей несколькими баночками.

Прибор из 8 ёмкостей, каждая из которых может содержать в себе до 125 граммов продукции, окажется достаточно удобным в вопросах хранения приготовленных деликатесов в холодильнике.

Баночки могут быть выполнены из стекла либо пластика. Стекло более предпочтительно, поскольку оно долговечнее и экологичнее.

Оснащенные удобными термостатическими крышками, все баночки помещаются в контейнер из пластика.

Существуют модели и с одной ёмкостью, как правило, литровой. Такая йогуртница станет лучшем решением для молодой пары или беззаботного холостяка.

Управление йогуртницей

Простые изделия, разумеется, и управляются просто: достаточно подключить прибор к питанию и вовремя его отключить. Однако для менее внимательных хозяек ручной способ управления окажется недостаточно эффективным.

Более дорогие модели йогуртниц оснащаются современной системой автоматического отключения, функцией отложенного запуска и авто-регулировки внутренней температуры.

Модели с автоматической системой управления позволяют максимально обезопасить и упростить процесс готовки.

Такие йогуртницы довольно часто оснащаются набором кнопочек, удобными тумблерами, характерными звуковыми сигналами, а также эргономичной сенсорной панелью с подсветкой и таймером. Последний может быть концевым и поворотным.

Приятные дополнения

Нередко владельцы современной квартиры стремятся покупать приборы с максимальным набором всевозможных функций. Йогуртница не является исключением.

Естественно, стоимость прибора зависит от конкретного числа этих самых приятных «мелочей».

Автоматическое выключение – одна из удобнейших функций любого прибора. По окончании работы йогуртница издаст соответствующий сигнал с одновременно загорающейся лампочкой.

Некоторые модели йогуртниц оснащаются специальными баночками с возможностью маркировки, то есть каждую из них вы можете обозначать номером и датой приготовления продукта.

Отличное дополнение – автоматическая намотка шнура, позволяющая быстро убрать прибор после всех приготовительных процедур.

Иногда дополнения носят чисто визуальный характер: – воду греет так же, но зато как красиво.

И наоборот, в мультиварке-хлебопечке или у газовой варочной панели – повышают функциональность устройства и облегчают эксплуатацию

Авторитетные производители

Отечественный рынок славится богатым разнообразием йогуртниц различных марок и фирм-производителей. На практике, качество отдельных моделей видно сразу.

Техническая начинка прибора различных популярных брендов не отличается особым разнообразием, да и итог всегда один – литр превосходного домашнего йогурта.

Однако, естественно, йогуртницы наиболее известных марок обладают индивидуальными отличительными особенностями:

• Tefal – популярный французский бренд, проверенный десятилетиями.

Выпускает дорогую технику, отвечающую высоким требованием качества. Йогуртница этой марки отличается заметным статусом и функциональной наполненностью.

• Французская фирма Moulinex и всемирно известный итальянский бренд Ariete.

Считаются ярыми конкурентами в вопросах соотношения стоимости и показателей качества. Выпускаемая продукция этих марок дешевле товаров вышеназванного бренда, при этом качество и техническая часть йогуртницы представляются этими фирмами в достойном варианте.

• Китайская компания Orion

Производит йогуртницы – идентичного качества и похожей функциональной начинки, что и приборы бренда Moulinex. Однако стоимость продукта, изготовленного на территории КНР, заметно ниже цены прибора, произведённого французскими коллегами.

• Dex – ещё один восточный представитель в этой сфере Китайская фирма производит наиболее дешёвые йогуртницы в своём классе. Это бюджетный и вполне доступный вариант для любой хозяйки.

По чем нынче йогуртницы?