Что садят в огороде список. Что посадить на огороде. Освещенность или что посадить на огороде с затенением

Для того чтобы определиться с овощными культурами, которые можно посадить на огороде, необходимо ответить на несколько общих вопросов:

• Сколько вы можете потратить времени на уход за огородом?
• Какие овощи и ягоды употребляет в пищу ваша семья?
• Сколько овощей (хотя бы примерно) вам необходимо?
• Имеется ли место для хранения урожая?
• Сможете ли вы обеспечить достаточный полив для влаголюбивых растений?
• Насколько вы сведущи в аграрной отрасли?

Помимо этих вопросов есть еще и не менее важные критерии для принятия решения о том, какие культуры посадить на участке.

• Направленность и местоположение имеющегося участка, а также его освещенность.
• Наличие или отсутствие высоких изгородей вокруг огорода и затененных участков.
• Качество почвы и свойства ее дренажа.
• Климатические особенности региона, т. е. какова длина лета и количество солнечных дней.

Безусловно, список этот можно значительно расширить, но остановимся лучше на конкретных примерах и наиболее частых проблемах.

Освещенность или что посадить на огороде с затенением

Важно! Почти все овощные растения не так прихотливы к свету как, например, плодовые деревья. Для многих из них вполне хватает солнечного освещения с полудня до заката.

Чем засадить огород с многочисленными затененными участками? – Вопрос не простой, но решаемый. И предпочтение тут надо отдать неприхотливым и тенелюбивым растениям, к ним относятся: щавель, шпинат, листовой салат, пряные травы (укроп, петрушка), ревень, редис, горох.

Не слишком густую, рассеянную тень хорошо переносят огурцы, фасоль, морковь, чеснок, свекла. Отлично себя чувствуют в таких условиях некоторые цветы и декоративные растения: различные папоротники, фиалка, пион (кавказский, Виттмана), купена, ландыш.

Самые солнцелюбивые овощи – помидоры, баклажаны, дыня, перец, арбуз, картофель.

Размер имеет значение

Совет! Чтобы с максимальной выгодой использовать площадь небольшого участка, грядки с многолетним луком и зеленью можно организовать на околоствольных кругах рядом с молодыми деревьями. Для этого грядка огораживается вокруг дерева и засыпается подготовленной почвой.

Если площадь огорода достаточная (8–12 м² и более) можно сажать на участке все что угодно, сверяясь только с климатом, своим желанием и возможностями.

А что делать, если участок небольшой? Владельцам маленьких огородов стоит обратить внимание на технологию смешанных посадок.

При использовании этого способа между рядками основной культуры сажаются компактные, невысокие, быстро растущие и созревающие растения (уплотнители). К тому моменту как основной культуре потребуется больше места, у растений-спутников вегетативный период уже закончится, и ничто не будет мешать дальнейшему развитию оставшегося овоща.

В качестве уплотнителей, можно посадить на участке: душицу, базилик, укроп, чеснок, петрушку, хрен, эстрагон.

• картофель, фасоль, свекла и помидоры хорошо сочетаются со шпинатом и базиликом;
• огурцы и капусту сажайте рядом с укропом;
• практически на все овощи благотворно влияет высаженная рядом редька.

Какие растения нельзя сажать рядом?

• Горох и лук;
• морковь и помидоры с укропом;
• шалфей и лук;
• капуста и чеснок;
• картофель и огурцы.

Что посадить на огороде с плохой дренажной системой?

Совет! По возможности, старайтесь не устраивать огород в местах с плохим дренажом. Переизбыток влаги ведет к появлению фитофторы, гнили, а также заметно понижает урожайность.

Если почва очень влажная, то лучше всего установить глубинную, ливневую или вертикальную дренажную систему. Нет возможности? Тогда подбираем растения.

Стоит отметить, что нет огородных культур, которые любят очень влажную почву на протяжении всего вегетативного периода. Есть растения, терпимо относящиеся к умеренно повышенному увлажнению (стоящая между грядками вода не подходит никому), но при условии хорошего солнечного освещения протяженностью не менее 10 часов в сутки, к ним можно отнести огурцы и кабачки. И все же на таких участках лучше устроить цветник, для высадки подойдут: волжанка, купальница, незабудка, зубянка, бадан, болотный гладиолус, примула.

Чтобы вы не решили посадить на участке, и какие бы ни были условия, знайте, терпение, правильная агротехника и упорство всегда помогут получить отличные урожаи.

Как обустроить огород на даче (видео)

Если вы только приобрели садовый участок и новичок в огородном искусстве, вполне закономерно возникает вопрос, чем засадить огород.

Чтобы ответить на этот вопрос не достаточно привести список овощей и ягод, ведь культур, возделываемых на территории России множество.

Поэтому начните с ответа на пять вопросов:

1. Какие предпочтения в овощах и ягодах у вас и членов семьи?
2. Вы хотите выращивать урожай для хранения, консервирования — с запасом, или только на летне-осенний сезон, поесть свежих продуктов?
3. Сможете ли вы обеспечить уход за огородом каждый день, через день или всего два дня в неделю?
4. Насколько хорошо ваш участок освещается солнцем?
5. Насколько подходят климатические условия для выращивания овощей и ягод?

Почему именно эти пять вопросов? Потому что все остальные, которые могут возникнуть, решаемы. Например: очень важно для посадки огорода качество почвы, близость грунтовых вод, однако при желании с этой темой можно справиться. Почву можно облагородить, участок поднять, дренаж обеспечить. Но если территория сада под притенением высоких деревьев, солнце появляется редко или только сквозь пелену ажурной листвы сосен и берез, при всем желании вам не вырастить всех культур.

Планируем посадки

1. Начертите план своего участка на миллиметровой бумаге, в масштабе. Формат не меньше А3. Не нужно делать набросок от руки на коленке, сделайте точные замеры. Вам потребуется рулетка и помощник.
2. Обозначьте на схеме участка все постройки, имеющиеся и планируемые: дом, сарай, хозяйственные помещения, качели, беседки, зону барбекю или бассейн, все цветочные клумбы, компостную кучу. Отдельно отмечаем виноградник (если он есть или планируется).
3. Сделайте копию плана участка, например, на кальке или перерисуйте, ксерокопируйте, так как вариантов может быть несколько.
4. На всем свободном от построек и клумб пространстве выделите зоны по освещенности: наиболее солнечные места и тенистые. Для этого потратьте день и внимательно присмотритесь, куда падает тень от деревьев и построек.
5. Отметьте источник воды.
6. Выберете места, где можно поставить парники или теплицу - это самые широкие территории. Учитывайте расстояние на дорожки и междурядья. Проход для тачки должен составлять не менее 50-60 см, чем больше участок, тем большую ширину дорожек можно себе позволить. Но если участок маленький, все зависит от ваших аппетитов: готовы вы обойтись 30-сантиметровыми проходами между грядок или вам нужно больше, чтобы развернуться во время прополки.
7. Если вы составили большой список планируемых посадок на огороде, лучше сделать больше узких грядок 45-60 см, чем широкие метровые.

Оптимальные размеры грядок

Грядки нужно планировать таких размеров, чтобы за ними было легко ухаживать: сеять, сажать рассаду, полоть и тянуться с лейкой.

Поэтому идеальные размеры — это ширина 80 см, длина — 3-4м, высота 35 см (для грядок с ограждением). Если у вас много помощников детского возраста, например, на каникулах прополкой помогают заниматься внуки и дети, то лучшая ширина - 70 см.

При таких размерах всем удобно дотягиваться рукой с каждой стороны междурядий до середины грядки.

Максимально допустимая ширина грядки - 1 м, под капусту, которую сажают в два ряда можно отвести 100-120 см. Ширина междурядий - минимум 30 см, оптимально 40 см, если к грядке должна подъехать тачка, то 50 см. Эти размеры под небольшой огород, где дорог каждый сантиметр. Если ваш участок довольно большой, смело оставляйте проходы шириной 60-80 см.

Кому нужны грядки

Есть овощные культуры, которые всегда растут на отдельной территории, каждая на своей грядке. Более того, некоторые культуры не могут расти даже на соседних грядках - см. .

Но некоторые овощи или зелень не нуждаются в отдельном уголке сада, а могут быть подсажены к основной культуре, это: редис, укроп, листовой салат, свёкла, репа, бобы.

Редис, укроп и листовая зелень могут выращиваться как уплотнитель грядок. Например, редис и салат прекрасно сочетаются с морковью. Можно посадить редис и на грядке с капустой кольраби или между кустами томатов.

Бобы можно посадить по краю картофельного поля или рядом с томатами или огурцами.

Салат — на грядке с луком, между кустами капусты или к огурцам.

Свёкла отлично растет по краю грядок, особенно, если они невысокие, без бортиков. Это могут быть грядки с морковью, капустой, луком, огурцами. Можно посадить свёклу бордюром у грядки с земляникой. Замечательно свёкла соседствует с виноградом.

Виноград вообще любит некоторые овощи, а место рядом с лозами можно занять: редисом, свёклой, укропом, цветной капустой, шпинатом или щавелем.

Малину можно высаживать без грядок, например, вдоль забора, рядом с плодовыми деревьями, а можно сделать отдельный малинник - это неогороженная территория, в два или три ряда малиновых кустов, шириной около 70 см, с установкой опоры для подвязывания. Два ряда малины можно вполне уместить на полутора метрах земли, посередине проход шириной 30 см. А рядом с малиной стоит посадить щавель - он не дает малине разрастаться как сорняку. Никакие овощи и ягоды под кусты малины посадить невозможно.

Что вырастить на огороде

Вот мы и подошли к тому моменту, когда грядки распланированы, пора определиться, что сажать. Составляем пожелания членов семьи и смотрим на список:

• Помидоры
• Баклажаны
• Перец болгарский и острый
• Огурцы для консервирования и для салата
• Свёкла
• Морковь
• Лук на зиму и для консервирования
• Капуста белокочанная ранняя, средняя, поздняя,
• Капуста цветная
• Кольраби
• Редис,
• Дайкон
• Чеснок
• Кабачки
• Патиссоны
• Тыква
• Фасоль
• Салат листовой
• Салат кочанный
• Укроп
• Петрушка
• Арбуз
• Горох
• Кукуруза
• Ранний картофель
• Земляника
• Клубника
• Малина

Да, списочек вышел длинный… Что же делать? А вот теперь нам нужно вычеркнуть лишнее. Для начала оговоримся, что мы выращиваем не для продажи, а для себя. Коммерческий огород - это совсем другая статья.

Поэтому если территории сада и планируемых грядок явно не хватает для желаемого списка, нужно вычеркивать лишнее по принципу целесообразности и выгодности выращивания.

Например, картофель — для обеспечения семьи картофелем на зиму нужен не огород, а отдельное картофельное поле, участок. Но вполне можно вырастить ранний картофель, на то время, когда в магазинах он чрезвычайно дорогой, а в подвале остался уже мягкий и проросший. При этом вам достаточно посадить всего с десяток кустов, чтобы обеспечить на месяц картошкой семью из 3-4 человек (условно).

Из всего списка желаемых овощей и ягод вычеркивайте по принципу, более удобному лично для вас:

• которые труднее всего выращивать
• которые дешевле всего стоят на рынке или в магазине (проще купить)
• которые требуют больше времени, чем вы можете им предоставить
• которые сложнее обеспечить нужной температурой, светом и водой
• которые несовместимы с остальными, очень вам нужными культурами

Урожайность тех или иных огородных культур очень различна, некоторые занимают большую площадь, но дают небольшой урожай, например, горох. Урожайность у него сильно зависит от сорта, места занимает много, и по большому счету удается хороший горох далеко не у всех.

Или кукуруза - занимает приличную территорию, урожайность её не оправдывает, если участок маленький. Кроме того, кукуруза мало кому нравится из овощей - не терпит её виноград и свёкла.

А вот редис - культура нетребовательная и очень выгодная. Ранние овощи всегда очень дорогие, но самые желанные, а такие как редиска, сочетающиеся со многими овощами и ягодами, очень оправданны. Это же касается листового салата, базилика. Укроп вообще может не выращиваться специально - отлично заполняет участки сада самосевом, где ему удобно.

Если у вас маленький ребенок, склонный к аллергии или по какой-либо причине вынужденный обходится диетическим питанием, возможно, вам нужно отказаться от определенных культур, например, пряностей, бобовых (кроме сидератов), дайкона и аллергенных ягод, но выделить солнечную грядочку под арбузы, дыни или больше грядок засадить цветной капустой.

Или взять такой овощ как баклажан - выращивать его несложно, место на огороде найти тоже, и выгоднее вырастить, чем купить — цены на баклажаны высокие круглый год, а овощ идет во множество закусок и солений.

И все-таки главным критерием, определяющим, что посадить на даче, остаются климатические условия, ведь заставить плодоносить в тени растение, требующее много света просто не возможно. При всем желании, вам не вырастить арбузов, если участок не солнечный и теплый.

Окончательная планировка огорода

Итак, список составлен, возможности прикинули, пора сажать? Нет, подождите. Вы же хотите богатый урожай. Не забывайте про совместимость культур на огороде.

Возьмите план-схему, составленный ранее. Теперь из цветной бумаги вырежьте фигуры грядок разных цветов по масштабу схемы. Подпишите и расставьте на схеме как считаете нужным, не забывая про ориентацию: грядки должны располагаться с севера на юг. Затем сравните с таблицей совместимости культур, все ли соседи дружны?

Если рядом оказались культуры антагонисты, переместите на схеме грядки и подберите оптимальный вариант сочетания. Если у вас никак не получается совместить некоторые овощи, откажитесь от менее нужного. Лучше получить хороший урожай одного из них, чем плохой урожай или заболеваемость от обоих.

Не забывайте, что овощи и ягоды конкурируют за влагу, питание, свет, но есть еще и временное пространство. Некоторые овощи могут занимать грядки по очереди, уступая место друг другу. Например, редис - моркови и луку.

Как вы помните, мы сделали несколько копий схемы огорода. Сохраните первый вариант, а на следующий год сделайте второй вариант с учетом . Возможно, вы откажетесь от каких-то овощей или ягод и попробуете другие, а возможно просто поменяете грядки местами.

Я тут выписала статейки про всякие культуры. вот про томаты. может будет интересно и полезно.
Томат
Многие сорта томата - растения короткого дня, т.е. при световом дне менее 12 часов они раньше переходят к плодоношению и дают более высокие урожаи. Другие сорта томата одинаково хорошо растут и плодоносят как при коротком, так и при длинном световом дне. В идеале, томаты и огурцы лучше выращивать в разных парниках, т.к. огурцы предпочитают влажное тепло, а томаты любят сухой воздух.
Свет Томат требователен к свету, любит южные склоны с защитой от северных ветров.
Ph кислотность почвы
6,0-6, 7, томат хорошо выращивать на легких почвах с нейтральной или слабокислой реакцией. Кислые почвы необходимо известковать каждые 3-4 года.

Полив При недостатке влаги листья томата темно-зеленые, опушены, покрывающие ворсинки растут вертикально вверх. При избытке влаги листья разрастаются, становятся бледно-зелеными.
Томаты нуждаются в поливах в период массового формирования плодов.
Томаты не любят высокую влажность воздуха (поражаются грибковыми заболеваниями) и попадания воды на листья.
Избыточные поливы рассады томата приводят к ее вытягиванию.
Избыточная влажность при недостатке тепла приводит к усиленному росту побегов в ущерб плодоношению.
Подготовка к посадке
Семена томата нуждаются в предпосадочной обработке (калибровке, обеззараживании, стимуляции, барботировании и т.д.).

Удобрения
Томаты предпочитают расти на богатых органикой почвах. При подготовке грядок для помидоров на 1 м² вносят: до 10 кг органических удобрений, фосфорные и калийные удобрения (по 20 г) - осенью, азотные удобрения (10 г) весной.
Подготовка грядки под помидоры заключается в глубокой (до 30 см) осенней (в октябре) перекопке почвы с оставлением крупных комьев земли, а весной - в двух рыхлениях (10 см).
В сезон проводят две подкормки томатов: через 20 дней после высадки рассады и еще через 20 дней в период массового плодообразования. Для жидких подкормок в 10 л воды разводят 25 г азотных удобрений, 40 г фосфорных, 15 г калийных. Расход жидкой подкормки первый раз на 15 растений, второй раз - на 7 растений.
Можно применять сухие минеральные удобрения для подкормок, заделывая их в междурядья. При сухих подкормках томатов на 1м² используют 5 г азотных удобрений, по 10 г фосфорных и калийных удобрений.
Хороший результат дают жидкие подкормки органическими удобрениями.
В начале вегетации томат очень нуждается в фосфорных удобрениях, что благоприятно сказывается на цветении и плодообразовании.
Излишки азота (особенно при низких температурах) ослабляют растение, могут привести к сбрасыванию завязей.
Усиленное калийное удобрение повышает устойчивость растений, что важно при недостатке освещенности.
При недостатке калия на листьях появляется засыхающая кайма и они скручиваются. При недостатке азота листья матовые с сероватым оттенком или светлые и мелкие. При недостатке фосфора нижняя сторона листьев становится фиолетовой, листья прижимаются к стволу и поднимаются в верх. При недостатке магния листья приобретают мраморную окраску.
Хорошие предшественники
Предшественниками для томата могут быть: огурец, капуста после сидератов, лук, картофель, морковь, тыква, кабачок.

Плохие предшественники
Нельзя сажать томаты на грядки, где в предыдущий год росли: картофель, томат, перец, баклажан, физалис

Выращивание рассады томата
Семена прорастают при +15 °С
Выращивают томаты через рассаду. Посев семян на рассаду зависит от сроков высадки рассады на постоянное место. Разные огородники растят рассаду в течение 45-80 суток до высадки. Обычно, рассада должна представлять собой крепкий кустик высотой 35 см с 10 настоящими листьями и 2 кистями цветков. Переросшая рассада томатов плохо приживается и болеет.
Почвенные смеси для рассады томата готовят из 7 частей торфа, 1 части дерновой земли и 0,5 частей опилок. Или смешивают торф, перегной, коровяк, опилки в соотношении 3:1:0,5:0,5. На 1 м³ смеси добавляют 1,5 кг аммиачной селитры, 4 кг суперфосфата, 1 г сульфата калия, 3 г буры, 1 г сульфата цинка, 2 г медного купороса, 1 г марганцовки. Но можно использовать минеральные удобрения в качестве подкормок позднее.
Можно самостоятельно подготовить почвогрунт для рассады с осени (30% перегноя, 60% торфа, 10% речного песка), на зиму его выставляют на мороз для промерзания, а весной раскладывают по контейнерам для рассады.
Основная ошибка огородника при выращивании рассады - слишком густые посевы в слишком ранние сроки.
При высевании семян в феврале для получения ранней рассады всходы необходимо подсвечивать лампой в течение 14-16 часов (не круглые сутки!). Недостаток освещенности можно скорректировать внесением калийных удобрений.
Оптимальная температура выращивания рассады томата до пикировки 20-25°С в солнечные дни и 18-20°С в пасмурные. После пикировки в течение недели поддерживают температуру 25-27°С днем (20-22°С в пасмурную погоду) и 14-17°С ночью. Через 7 дней устанавливают постоянный температурный режим днем 20-25°С (18-20°С в пасмурную погоду) и 8-10°С в ночное время.
Для упрощения сброса всходами семенной оболочки, проводят серию небольших поливов теплой водой.
Всходы пикируют в фазе образования 1-2 настоящих листьев (в возрасте 18-20 дней).
За 12-14 дней до высадки рассаду томатов начинают закалять. При этом сокращают поливы, приучают рассаду к солнечным лучам (начиная с нескольких часов в день), в этот период рассаду можно обработать 1% бордоской смесью. Неплохой результат может дать подкормка калийными удобрениями (для повышения всасывающих сил корней), для этого в 1 л воды растворяют 1 г аммиачной селитры, 4 г суперфосфата и 7 г сульфата калия или каимагнезии.
Рассаду томатов в открытый грунт высаживают в середине июня. Рассаду при пересадке заглубляют до семядольных листьев, вытянувшуюся рассаду сажают наклонно, вершиной к югу, закапывая куст на 1/4 или на 1/3 его высоты.
Почву после посадки можно мульчировать.

Схема посадки Схема посадки зависит от сорта томата: раннеспелые сорта сажают по схеме 30х40 см, поздние - 50х50см и от способа формирования куста.
Глубина посадки Семена томата заделывают в почву на глубину 2 см.
Проблемы Болезни и вредители томата: фитофтороз, макроспориоз, септориоз, белая гниль, вершинная гниль, черная ножка, колорадский жук, совка, белокрылка, слизни. Со многими проблемами помогут справиться народные средства.
Многие растения в совместных посадках в состоянии сами позаботиться о своих соседях и защитить их.

Уход и выращивание
Завязывание плодов можно стимулировать некорневой подкормкой борной кислотой (1 г на 1 л горячей воды), остывшим раствором опрыскивают растение во время цветения.
Для повышения урожая и улучшения опыляемости в огород нужно привлечь насекомых-опылителей, для чего растение во время цветения можно опрыскать раствором сахара (100 г) и борной кислоты (2 г) на 1 литр горячей воды. Также неподалеку можно развесить баночки с раствором меда (1 чайная ложка на 1 стакан воды). Во избежание отравлений насекомых-опылителей во время цветения сада не применяют опрыскивания ядохимикатами.
Уход за растениями томата включает в себя пасынкование - удаление боковых побегов, растущих в пазухах листьев. Первое удаление пасынков проводят, когда их длина 5-7 см, через 3 недели после посадки. В дальнейшем пасынкование томата проводят систематически.
Высокорослые сорта помидоров не только пасынкуют, им еще прищипывают точку роста (в начале августа).
Для ускорения созревания помидоров нужно прекратить поливы, оборвать часть корней (для этого нужно слегка подергать за стебель, будто вырывая растение). Кроме этого, необходимо оборвать все верхушки, а в конце июля - все цветки и бутоны.
Сорта Сорта помидоров для открытого грунта: Агата, Алые паруса, Астраханский, Белый налив 241, Грунтовый ргибовский 1180, Касталиа, Пинокио, Семко-98, Семко-100, Моравское чудо, Сибирский скороспелый, Синдбад, Стреза.
Сорта томатов для выращивания в парниках: Благовест, Верлиока, Дружок, Касталиа, Кострома, Красная стрела, Портленд, Рококо, Самара, Семко-99, Стреза, Огородник, Де-Барао, Банан, Бычье сердце, Космонавт Волков, Микадо, Морковный, Перцевидный, Розовый великан, Самый лучший, Черный принц, Чилийский лимон, Юбилейный Тарасенко.

Даже небольшой огород может полностью обеспечить потребности вашей семьи в свежих овощах и зелени. Еще на этапе планирования будущих грядок очень важно подобрать сорта и гибриды, которые подходят именно для вашей местности. Это позволит получить максимальный эффект с наименьшими затратами. А о том, какие овощные культуры нужно посадить и посеять - читайте дальше.

Томат - любимец огородников. Эта культура представлена сотнями самых разнообразных (по срокам созревания, устойчивости к стрессам, болезням и т. д.). Наиболее популярные среди дачников - Микадо, Сливка Бендрика, Сердце Ашхабада, Медовый Спас, Ассоль, Вождь краснокожих, Большой Кэрол, Розовый фламинго, Розовые щечки, Санька, Новичок (ценится за дружное созревание плодов).

Выбираем сорта и гибриды томата

• При высоких температурах и сухом климате следует выбирать сорта и гибриды, устойчивые к погодным стрессам, - Французский гроздевой, Червоный кремень, Бизнес­леди, Итальянские спагетти, Исфара F1, Малика F1, Джампакт F1, Белла Роса F1, Линда F1, Пабло F1.
• Могут выдерживать низкие температуры и при этом хорошо плодоносить низкорослые скороспелые сорта Снегирь, Снежная сказка, Подснежник, Монгольский карлик, Яна, Санька, Дубок, Лагидный, Снежный барс, Золотой кубок, Розовый новичок, Независимый. Эти сорта отличаются отменным здоровьем и урожайностью. Их можно выращивать безрассадным способом, высевая семена прямо в грунт.
• Устойчивы к растрескиванию плодов такие сорта томата, как Абаканский розовый, Татьяна, Японская роза, Глаша, Вечный зов, Алсу.
• Достойные наследники Бычьего сердца - Гранд-лиана, Кардинал Ма­зарини, Орлиное сердце. Они надежные, урожайные, радуют сахаристыми крупными плодами с июля до октября, их плодоношение останавливают только первые заморозки. Лидеры - розовоплодные сорта Гейша, Малиновый гигант, Розовая Жемчужина, Розовый мед, Чайная роза, Розовый ангел, Розовая мечта и др.

• С учетом «метеозависимости» перца можно рекомендовать для выращивания в открытом грунте ранние сорта Злата, Цитрина, Морозко, Тритон, Король США, которые хорошо плодоносят в условиях засушливого лета.
• Для защищенного грунта больше всего подходят урожайные высокорослые сорта, требующие формировки, - Рубиновое совершенство, Боцман, Барон, Красный бык, Гигантский Озарк.
• Крупноплодные кубовидные с широким основанием плоды у сортов Бонета, Золушка, Степаша, Шорокшары.
• Очень ценятся сорта с толстостенными плодами (толщина перикарпия до 10 мм) - Мариша, Скиф, Султан, Солнышко, Ратунда сладкая.
• Очень привлекательны так называемые рыночные сорта , плоды у которых крупные, красивые и очень вкусные, - Медный всадник, Квадро Ред, Американская корона, Толстячок, а также желто­-оранжевой окраски - Золотой лапоть, Белое золото, Марта, Звезда Востока, Золотой телец.
• Любителям экзотики можно порекомендовать сорта с оригинальной окраской плодов - Сладкий шоколад, Черный конь, Аметист.

Баклажан давно завоевал одно из почетных мест среди других широко распространенных овощей. В его плодах мало калорий, они обладают фитонцидными свойствами и понижают уровень холестерина в крови. Их ласково называют «синенькими» и несмотря на определенные трудности .

Выбираем сорта и гибриды баклажана

• Для получения сверхранней продукции можно использовать сорта Чернильная яшма, Цы­-Ма, раннюю продукцию дают Улыбка, Мария, Арап, Банан, Рог изобилия, Розовый Фламинго.
• Высоко­урожайными считаются гетерозисные гибриды отечественной селекции (на одном растении бывает 8-15 грушевидных плодов). Ультраранний F1, Адонис F1, а также Гелиос F1, плоды у которого крупные, шарообразные, мякоть белая, очень плотная, без горечи.
• Самые крупноплодные сорта (мас­са 700-800 г) - Кашалот, Карлсон, Бычье сердце. Есть и сорта­-«альби­носы», у которых белая кожица и белая мякоть с необычным грибным привкусом, - Лебединый, Вкус грибов.

Огурец

Все сорта и гибриды огурца для открытого грунта можно разделить на две группы: пчелоопыляемые (Азбука F1, Верные друзья F1, Компас F1, Лорд F1, Нежинский 12, Фермер F1) и самоопыляемые (Зозуля F1, Клавдия F1, Конни F1, Маша F1, Муравей F1, Секрет фирмы F1).

Выбираем сорта и гибриды огурца

• Необыкновенно хороши ранние салатные сорта Крокодил Гена, Шанхайский длинный, которые характеризуются высокой устойчивостью к заболеваниям.
• Самые урожайные букетные гибриды (преимущественно женского типа цветения) - Шик F1, Аристократ F1, Аккорд F1, Бетина, Астерикс F1, Герман F1, Верные друзья F1, Бабушкин внучок F1.
• Суперскороспелые гибриды Смуглянка F1, Рясный F1 и Надийный F1.
• Многим огородникам очень нравятся чрезвычайно жизнестойкие сорта Феникс и Феникс плюс.

Пользуется повышенным спросом единственный украинский самоопыляемый сорт огурца Апомиксис Коняева.

Из салатов кроме достопочтенного Одесского кучерявца можно посеять современные пестролистные сорта - Рубиновое кружево, Лолло Роса, Чао Бамбино, Бейби ливз; дуболистные - Кредо, Ривьера, Дубрава, Скороход, Дубачек, а также сорта с гофрированными листьями - Лолло Биондо, Мульти, Оникс. Ну и, конечно же, не забудьте включить в «посевной список» ультраскороспелый кресс-­салат и супермодную рукколу - травки с пряным вкусом и перечно­-горчичным ароматом.

С каждым годом разнообразие корнеплодных культур настолько возрастает, что сделать правильный выбор становится все сложнее. И все­-таки большинство огородников отдают предпочтение проверенным сортам и гибридам.

Выбираем сорта и гибриды моркови

• Отличные по своим характеристикам сорта и гибриды моркови Королева осени, Болтекс, Нандрин F1, Невис F1, Московская зимняя, Шантанэ 2461, Витаминная 6. Они прекрасно сохраняются, пригодны для употребления как в свежем виде, так и в заготовках.
• Отличающиеся высоким содержанием каротина сорта Оранжевый король, Шантанэ Роял.
• Хорошо хранятся корнеплоды сорта Курода Шантанэ.

Наш совет:

Целесообразно сеять несколько сортов моркови с разными сроками созревания.

Свекла столовая

Наш знаменитый украинский борщ, разнообразные витаминные салаты невозможны без этого ценнейшего овоща.

Сегодня самые популярные и доступные сорта - Бордо, Цилиндра, Опольская, Детройт; среднеспелые - Багряный, Бордо харьковский, Двусемян­ный, Деликатесный, Дий, Носовский плоский.

Достойны высшей похвалы голландские гибриды Пабло F1, Боливар F1 и Регала F1. Корнеплоды у них некрупные, мякоть темно­-вишневая, сладкая, без колец и жестких волокон.

Кабачок

Кабачок - неприхотливый гипоаллергенный овощ, его без опаски можно давать даже детям, страдающим аллергическими заболеваниями.

Очень урожайны сорта Зебра, Золотинка, Грибовский, Белый лебедь, Цуккини, но более продуктивны гибриды Кавили, Тармино F1, Маша F1.

Всего 3-4 растения кабачка обеспечат вас вкусными плодами на все лето и осень.

Тыква

Обязательно посейте несколько семечек тыквы. По содержанию каротина она занимает первое место среди других культур. Крупноплодные сорта содержат каротина в два раза больше, чем морковь. Сладкая сочная мякоть у известных сортов Витаминная, Арабатская, Херсонская, Ждана, Славута, Мозо­лиевская или Украинская многоплодная.

В Реестре сортов растений Украины появились новые сорта лука репчатого - Сабросо, Валеро, Каунтач, Комета, Пандеро, Универсо и Уретро.

Лук красных сортов (Ялтинский, Ред Барон, Марс F1) принято считать салатным.

Особенно полезен фиолетовый лук (Брунсвик, Кармен), в нем содержатся антоцианы и серные соединения, которые снижают уровень сахара в крови и риск тромбообразования.

Сорта лука-севка , которые можно использовать для подзимнего посева, - Арзамасский, Да­ниловский, Радар, Ред Барон, Сеншуй, Стригуновский, Стурон, Центурион F1, Шекспир, Штутгартер ризен, Эллан.

Чеснок

Лучшие сорта ярового чеснока - Викторио, Гулливер, Еленовский, Ер­шовский, Сочинский 56, озимого - Алькор, Белорусский, Грибовский юбилейный, Любаша, Парус, Подмосковный, Софиевский, Спас.

Бобовые

Порадует детей зеленый сладкий горошек сортов Модус, Гарде, Царевич, Мадонна, Харьковский эталонный, Де­виз, Оплот, Атаман, Зекон, Свит, Глянс.

При дефиците места на участке фасоль можно выбрать вьющуюся, при избытке - кустовую. Раннеспелые кустовые сорта фасоли украинской селекции - Белозерная 361, Зиронька, Ксеня, Приусадебная, Сюита, Тосик, Украинка, Юбилейная 287.

Зеленные культуры и пряно-ароматические травы

Семена зеленных культур и пряно-ароматических трав (укроп, петрушка, базилик, мелисса, чабер садовый) мож­но купить на рынке у частников или в специализированных отделах. Част­ники, как правило, за те деньги, которые вы отдадите за красочный пакетик заводских или фирменных семян, предложат в несколько раз больше посадочного материала. Семена для будущего года вы сможете вырастить самостоятельно, собрав их в конце сезона с созревших зонтиков и соцветий.

На небольших дачных участках картофель, как правило, не сажают. Разве что два десятка кустов, дабы не везти его из города на дачу. Если в вашем распоряжении делянка побольше, постарайтесь приобрести хороший семенной картофель.

Наш совет:

Завершая краткий обзор любительского сортимента основных овощных культур, считаем нужным дать еще один совет. Прежде всего, выбирайте уже известные вам сорта либо прислушайтесь к советам опытных огородников, которые заслуживают доверия. Как бы то ни было, сорта и гибриды должны подходить для вашего региона, а новинки стоит сначала опробовать на небольших участках.

Но при всей любви к даче не превращайте свой труд на участке в тяжкую повинность. Рассчитывайте свои силы и возможности. Можно посадить растений меньше, но уделить посадкам больше внимания и заботы. Будьте уверены, они отблагодарят вас богатым урожаем!

Ольга КОРАБЛЕВА, кандид ат сельскохозяйственных наук,
Елена КАРПЕНКО, агроном
© Журнал «Огородник»
Фото: depositphotos.com