Как определить кислотность почвы: методы народные и научные. Способы определения кислотности почвы Как проверить кислотность земли

Кислотность - свойство почвы, обусловленное содержанием в почвенном растворе ионов водорода. Почвенная реакция имеет для роста растений решающее значение. Реакция среды (она определяется величиной рН ) измеряется в единицах от 1 до 14. По кислотности почвы делятся на: сильно-кислые почвы (рН 3,5-4), кислые(рН 4,6-5,3), слабокислые (рН 5,4-6,3) , нейтральные(рН 6,4-7,3), слабощелочные(рН 7,4-8),щелочные(рН 8,1-8,5).Для характеристики почвенной кислотности используется ряд показателей:

• Актуальная кислотность — это pH почвенного раствора (на практике измеряется pH водной вытяжки при соотношении почва:вода = 1:2,5 для минеральных почв и 1:25 для торфяных). При рН 7 реакция почвенного раствора нейтральная, ниже 7 — кислая, выше — щелочная. Подзолистые почвы лесной зоны имеют преимущественно кислую реакцию (рНводн 4,5 — 5,5), подзолы и верховые торфяники — сильнокислую (рНводн 3,5—4,5).
• Потенциальная кислотность почвы — кислотность твёрдой части почвы, её выражают в мг-экв на 100 г сухой почвы. Параметры потенциальной кислотности учитывают также влияние катионов ППК, которые могут подкислять почвенный раствор (H + и Al 3+).
• Обменная кислотность почвы вызывается обменными катионами водорода и алюминия, которые переходят в раствор из почвенного поглощающего комплекса при взаимодействии с нейтральными солями. В богатых перегноем горизонтах она обусловлена преимущественно Н + -ионами, в малогумусных минеральных — Al-ионами. Обменная кислотность подзолистых почв лесной зоны составляет рН КС1 3,5—5, или 0,5 — 6 мг-экв на 100 г сухой почвы, серых и бурых лесных — значительно ниже.
• Гидролитическая кислотность — pH вытяжки раствором гидролитически щелочной CH 3 COONa (позволяет более полно вытеснить H + из ППК). Определяется Н + -ионами, переходящими в раствор при взаимодействии с почвой гидролитически щелочных солей, и включает менее подвижные Н + -ионы, не вытесняемые нейтральными солями. В подзолистых почвах гидролитическая кислотность составляет 1—10 мг-экв на 100 г сухой почвы. О величине гидролитической кислотности можно судить также по насыщенности почвы основаниями.

Повышенная кислотность почвы негативно сказывается на росте большинства культурных растений за счёт уменьшения доступности ряда макро- и микроэлементов, и наоборот, увеличения растворимости токсичных соединений марганца, алюминия, железа, бора и др., а также ухудшения физических свойств. Для снижения кислотности прибегают к известкованию.

Чем опасна кислая почва на огороде?

1.Повышенная кислотность почв угнетает рост и развитие растений. Происходит это по причине того, что в кислых грунтах преобладает содержание растворимого алюминия и его солей, а также марганца, которые связывают на себе щелочные минералы: кальций, магний, калий, селен и др., препятствуя их усвоению растениями.
2. Нарушается белковый и углеродный обменный процессы у растений, из-за чего могут вовсе не появляться органы размножения, что приводит к потере урожая.

Чем более кислая почва, тем быстрее она заболачивается, через некоторое время на ней уже смогут расти только некоторые болотные и хвойные растения.

Как определить кислотность почвы?

Самый точный результат можно получить, только обратившись в лабораторию анализа почв и предоставив им образцы почвы. Пробы для химического анализа почвы на кислотность,PH, отбираются в соответствии с ГОСТ 17.4.3.01-83 «Охрана природы. Почвы. Общие требования к отбору проб».

Урожайность овощей и плодово-ягодных культур на вашем участке зависит от многих факторов. Один из них - благоприятный состав почвы, а именно её кислотность. Этот показатель может стать решающим для здорового роста и развития садово-огородных культур. Поэтому важно уметь определять кислотность земли самостоятельно.

Виды кислотности почвы

Во время анализирования состава грунта в первую очередь определяют показатель его кислотности, которая измеряется в pH (от латинского pondus Hydrogenii - «вес водорода»). Шкала кислотности состоит из 14 позиций.

Шкала уровня кислотности поможет вам как можно точнее определить pH почвы на участке

Кислотность почвы бывает трёх видов:

• слабокислая (почва, показатель которой выше pH 7);
• нейтральная (почва, показатель которой равен pH 7);
• кислая (почва, показатель которой ниже pH7).

То, насколько кислой является почва, определяется количеством извести в её составе. Если объём этого вещества небольшой, грунт будет кислым, и наоборот.

Обратите внимание! Даже на территории одного участка показатели кислотности нередко различаются, иногда и на расстоянии 1 метра. Рекомендуется брать пробы грунта хотя бы через каждые 2 метра, чтобы получить более точные данные об уровне pH.

Большинство культивируемых садово-огородных растений предпочитает нейтральную почву или слабокислую.

Различные способы самостоятельного определения уровня кислотности

Прежде чем высаживать растения, нужно подготовить для них почву. Вы без труда сможете узнать уровень её pH, чтобы своевременно исправить возможную проблему.

Использование уксуса

Простейший метод определения того, насколько кислая почва - использование обычного столового уксуса. Вам нужно только добавить несколько капель этого средства на горсть земли.

Обычный столовый уксус поможет вам с определением кислотности

Обильное пенообразование укажет на то, что почва щелочная. Нейтральная кислотность грунта даст умеренное пенообразование, высокая не покажет никакой реакции. Значит, вы можете без дополнительных мероприятий высаживать растения в такую землю.

Использование сока винограда

Чистый виноградный сок обладает высокой кислотностью, поэтому тоже поможет вам в рассматриваемой проблеме.

Опустите небольшой комок грунта в прозрачную ёмкость с соком и наблюдайте за реакцией. При взаимодействии с нейтральной почвой произойдёт реакция с выделением пузырьков и изменением цвета жидкости к более светлому. Щелочной грунт даст более обильное пенообразование, кислый не отреагирует на взаимодействие с соком.

Старайтесь использовать натуральный виноградный сок. Тот, что продаётся в магазинах, сильно разбавлен водой, к тому же в его составе консерванты и стабилизаторы, которые не позволят вам получить правильный результат.

Очень простой и удобный метод определения кислотности - применение специальных полосок-индикаторов. Они находятся в свободной продаже во всех специализированных магазинах и даже аптеках.

Индикаторные полоски представляют собой лакмусовые бумажки с нанесённым на них реагентом, изменяющим окраску при взаимодействии со средой в зависимости от её уровня pH. Упаковка снабжена цветной шкалой, которая поможет вам определить кислотность.

Индикаторные полоски очень просты в использовании

1. Возьмите горсть грунта и положите в марлю, сложенную в 4–5 слоёв. Поместите в ёмкость с дистиллированной водой и хорошо встряхните, чтобы соли и минеральные вещества из почвы смогли полностью раствориться.
2. Опустите в подготовленную воду бумажку-индикатор, подержите несколько секунд и достаньте. Спустя немного времени полоска изменит цвет. Используя таблицу на упаковке, вы сможете определить уровень кислотности.

Отвар краснокочанной капусты, изменяющий свою окраску при контакте с почвой, сможет показать уровень кислотности.

Другие способы определения кислотности грунта

Есть ещё несколько методов, которые помогут вам сделать выводы об уровне pH на вашем участке.

Внешний вид грунта

То, как выглядит почва, тоже может помочь в определении её кислотности. Например, обратите внимание на воду, застоявшуюся в ямках. О повышенной кислотности вам скажут следующие признаки:

• ржавый оттенок жидкости;
• наличие радужной плёнки на поверхности;
• налёт коричневого цвета на почве после впитывания воды.

Ещё один признак кислой почвы - белёсые прослойки на небольшой глубине.

Внимательно присматривайтесь ко внешнему виду почвы: он может много рассказать о её состоянии

Обратите внимание! На кислотность грунта могут влиять самые разные факторы. Рекомендуется проводить проверку уровня pH каждый сезон, чтобы своевременно осуществить необходимые мероприятия по приведению его к нужным показателям.

По сорнякам

Обычная сорная трава укажет вам, насколько кислая земля на вашем участке.

Пропалывая грядки, обращайте внимание на то, какие сорняки на них растут

На кислом грунте хорошо растут:

• вереск;
• подорожник;
• хвощ;
• колосок;
• василёк;
• иван-да-марья.

На слабокислом грунте отлично развиваются:

• горец;
• шиповник;
• репейник;
• люцерна;
• осот;
• мокрица.

• вьюнка;
• клевера;
• крапивы;
• лебеды.

При помощи кислотомера

В специализированных магазинах для садоводов и огородников можно приобрести специальный прибор - кислотомер, который поможет вам безошибочно определить уровень кислотности почвы.

Учтите, что во всех случаях проверки вода должна быть дистиллированной. Ни водопроводная, ни талая, ни дождевая не подойдёт: во всех этих случаях жидкость будет содержать примеси, которые повлияют на конечный результат. Кипячёная вода тоже не годится - в её составе присутствует известь. Дистиллированную воду можно купить в аптеке. Если такой возможности нет, я расскажу вам, как её приготовить. Возьмите чистый чайник (не электрический, а обычный, железный), наполните водой, поставьте на плиту закипать. Ещё одну ёмкость, тоже чистую, поставьте рядом и протяните между ними полую трубку. Пар из носика чайника будет оседать конденсатом на трубке и стекать в ёмкость. Это и есть дистиллированная вода.

Видео: способы определения кислотности грунта в огороде

Теперь вы знаете, как самостоятельно определить, насколько кислая почва в вашем огороде. Это первый шаг к высокому урожаю и эффективности выращивания плодоовощных культур. Возможно, вы знаете ещё какие-нибудь интересные способы определения уровня pH почвы? Поделитесь с нами своим опытом в комментариях. Удачи и хорошего урожая!

Главная• Садоводство• Что такое кислотность почвы, как определить кислотность почвы самостоятельно

Что такое кислотность почвы, как определить кислотность почвы самостоятельно

Кислотность почвы (pH)

Кислостностью (pH) или щелочностью почвы называют реакцию почвенной среды. От этого показателя зависят агрохимические свойства почвы и рост растений. На почвах с высокой кислотностью или щелочностью овощи растут плохо и дают небольшой урожай.

Обычно под кислотностью почвы подразумевают обменную кислотность (pH KCl), по которой почву группируют на классы:

— очень сильнокислая (pH < 4,0),
— сильнокислая (рН = 4,1…4,5),
— кислая т (рН = 4,5…5,0),
— слабокислая (рН = 5,0…5,5),
— близкая к нейтральной (рН = 5,5…6,0),
— нейтральная (рН = 6…7).

При рН > 7 почва считается щелочной .

На кислых почвах (при рН < 6,0) резко снижается доступность растениям фосфора, кальция, магния и молибдена; подавлена азотофиксация бобовыми растениями.

На щелочных почвах (при pH > 7,5) сильно падает доступность растениям фосфора, калия, железа, меди, бора, магния, цинка; ухудшаются фильтрация, капиллярность, проницаемость, набухаемость почвы.

Для большинства растений оптимальный уровень рН = 6…6,5. Исключение составляют черника и земляника (оптимальный рН = 5…6, при более высоком они страдают от недостатка железа) (Дерюгин И.П., Кулюкин А.Н., 1998).

Определить кислотность почвы, или величину рН, можно с помощью лакмусовой индикаторной бумаги — она продается в магазинах "Химреактивы" или просто в аптеках.

Будете покупать — спрашивайте набор индикаторной бумаги для кислого интервала среды

Как определить кислотность почвы самостоятельно

Для определения кислотности почвы возьмите 20 граммов почвы из пахотного слоя и поместите в чистый стеклянный стакан. Налейте 50 миллилитров дистиллированной воды (можете купить в аптеке или автомагазине) и 5 минут взбалтывайте.

Затем в течение часа настаивайте, периодически взбалтывая.

Смочите полоску индикаторной бумаги полученной суспензией.

Если бумага цвет не изменила — значит, почва имеет нейтральную реакцию, известковать ее не надо.

"Покраснела" бумага — сравните ее интенсивность со шкалой, которая нанесена на коробке или пакете с индикаторами.

Таким образом вы узнаете значение рН.

Как определить кислотность почвы

А уже по нему определите дозу извести для разных по гранулометрическому составу почв (таблица 1).

Таблица оценка содержания органического вещества

Узнать, какая кислотность у Вашей почвы, Вы можете и в городской агрохимической лаборатории , где за небольшую плату проведут анализ почвы, в т.ч. и на другие показатели.

О повышенной кислотности можно узнать и косвенным путем : на таких почвах растет хвощ полевой, у репчатого лука желтеют верхушки листьев.

В большинстве регионов почва, как правило, является кислой или слабокислой. Поэтому для уменьшения кислотности проводят известкование почвы известковыми удобрениями (известью).

Избыточную щелочность устраняют внесением гипсосодержащих материалов (на солонцах и солонцеватых почвах). Слабосолонцеватые почвы могут быть улучшены за счет внесения больших норм навоза .

Как самостоятельно определить кислотность почвы?

Для хорошей урожайности многим растениям необходима нейтральная почва, поскольку на кислых питательные вещества хуже усваиваются, снижается эффективность от внесения удобрений с содержанием калия и азота.

Как определить кислотность почвы самостоятельно на своем участке?

Соответственно, растения развиваются хуже, снижается не только количество, но и качество урожая.

Как проверить кислотность почвы, чтобы вовремя принять меры и избавить себя от непродуктивного труда на участке, узнаем в этой статье.

Методы определения кислотности почвы

Есть несколько простых способов для тех, кто не знает, как самостоятельно определить кислотность почвы:

1. Первый из них требует приобретения лакмусовых индикаторов. Такой комплект полосок с эталонной шкалой можно купить в магазине химреактивов.
2. На участке выкапываем ямку 35 см в глубину, набираем землю с вертикальных стенок в четырех разных местах. Всего должно получиться грамм 80 почвы. Перемешиваем ее с дистиллированной водой, сжимаем индикатор вместе с намокшей землей и наблюдаем за изменениями цвета.
3. Если грунт кислый, бумажка приобретет оттенок от желтого до темно-красного. Если реакция щелочная, индикатор покажет цвет от зеленого до темно-синего. Красный цвет – сильнокислая почва, розовый – средняя, желтый – слабокислый грунт.
4. Можно измеритель кислотности почвы сделать своими руками и не покупать никаких наборов. Для этого нам нужна обычная краснокочанная капуста. Мелко нарезаем ее и варим в воде 30 минут, процеживаем. Нам необходим получившийся отвар. В нем мы замачиваем полоски обычной белой бумаги и высушиваем их. Вот и готовы наши индикаторы. Проверяем почву так же, как было описано в первом пункте.
5. Наблюдаем за так называемыми растениями-индикаторами кислотности почвы. Если на участке обильно растут анютины глазки, хвощ, конский щавель, лютики и подорожники, значит почва здесь сильнокислая.
6. Нейтральную почву выбирают клевер, мать-и-мачеха, вьюнок, ежевика, крапива. Конечно, стопроцентной гарантии при таком методе определения никто не дает, но многие садоводы имеют в виду эти особенности.
7. Уксус как определитель кислотности. Возьмите горсточку земли с участка и полейте ее капельками уксуса. Если земля «закипит» и вы увидите пузырьки, это будет означать, что образец нормальный по кислотности. Этот опыт хозяйкам напомнит гашение соды. Собственно, в этом и заключается весь «фокус» — если в земле достаточно извести, уксус ее «погасит». Но если реакции не происходит, значит почва сильнокислая и нужно добавить в нее известь или мел.
8. Наблюдаем за внешними признаками. Если на неразработанном участке стоящая в углублениях вода имеет оттенок ржавчины и радужную пленку на поверхности, а после впитывания жидкости на ней остается желтый осадок, это значит, что земля на участке сильнокислая.

Теперь, когда нам известно, как узнать кислотность почвы, можно приступить к спасению ситуации.

Раскисляем почву

Прежде всего, вам нужно внести в кислый грунт мел или известняк. Также можно приобрести в спец. магазинах доломитовую муку или известь-пушонку. Только помните, что нельзя вносить все это вместе с навозом.

Раскислять почву нужно непосредственно перед посадкой, равномерно рассыпая по поверхности огорода известь и тщательно смешивая ее с почвой. Такого известкования вам хватит лет на 6-8. После этого процесс нужно будет повторить.

Необходимость известкования очевидна. Однако следует также понимать, что некоторым растениям, напротив, нравится более кислая почва. Поэтому старайтесь походить к этому индивидуально. Если потребуется повысить кислотность почвы, подойдет сера, сосновая хвоя или кефир. Нужно просто полить растения их раствором.

Способы определения кислотности почвы

Кислотность почвы очень важный показатель на огороде, поскольку от этого напрямую зависит урожай.

Один и тот же сорт культурного растения на кислой почве вырастит в два раза меньше и с более кислыми плодами, чем тот же сорт, но на нейтральной почве. Поэтому определяем кислотность почвы на своей даче.

1. Лакмусовая бумага.

Определяем кислотность почвы с помощью лакмусовой бумаги, то есть индикатора. Для этого выкапываем яму на огороде глубиной 20-25 см. С данной глубины берём немного почвы и увлажняем ее дождевой или дистиллированной водой. К данной почве прикладываем лакмусовую бумажку и по полученному цвету определяем кислотность почвы.

• Красный цвет — почва сильнокислая,
• Розовый цвет - почва среднекислая,
• Жёлтый цвет - слабокислая,
• Зеленовато-голубой цвет - почва близка к нейтральной,
• Синий цвет - почва нейтральная.

2. Чёрная смородина.

5 способов, как определить кислотность почвы в домашних условиях

Берем 2-3 листа чёрной смородины и завариваем в стакане с кипятком. Когда вода остынет, убираем листики. В полученный раствор опускаем куск земли, взятой из огорода на глубине 20-25 см.

Если вода станет красной, то почва кислая. Если раствор станет зелёным, то почва близка к нейтральной.

3. Сорняки.

Определяем кислотность почвы по сорнякам, растущим в огороде. Если почва кислая, то в огороде будут расти мокрица, полевой хвощ, осока, подорожник и другие.

На слабокислых почвах будут расти пырей ползучий, ромашка, вьюнок, мать-и-мачеха.

Что сделать, чтобы почва из кислой стала нейтральной.

• Для этого осенью по почве разбрасываем известь-пушонку из расчёта 400 г на 1 кв. м. После этого почву нужно перепахать.
• Также можно раскислить почву внеся 30 г кальциевой и натриевой селитры из расчета на 1 кв. м. почвы. Ее можно вносить в сухом виде, рассыпав по почву под осеннюю перепашку. Или развести в ведре с водой и пролить участок.

А как использовать полученный урожай вы можете узнать на моем канале "Радость бытия", где я публикую для Вас множество эксклюзивных рецептов домашних заготовок. Как прорастить кабачки перед посадкой. Очень просто и легко Уникальный способ выращивания огурцов с помощью 5-литровой пластиковой бутылки Как просто избавится от проволочника на огороде навсегда. Лучшие народные средства Сода от муравьев в теплице - тайный секрет моей свекрови

Однажды, путешествуя по горам Карачаево-Черкессии, мы повстречали в лесу удивительный цветок, похожий на упавшие с неба звездочки. Оригинальная внешность цветка произвела на меня неизгладимое впечатление и заставила узнать его название. Оказалось, что необычное растение носит имя «астранция», происходящее от греческого слова «астрон», что означает «звезда». А в народе астранцию нередко называют «звездовкой». В садах Британии этот цветок выращивается еще с 16 века.

Наверное, каждый когда-нибудь обращал внимание на кусты, порой до 1,5 метров в высоту с яркими, синими цветами, чем-то похожими на васильки. И растет этот куст буквально везде. Но не все знают, что это и есть тот самый цикорий, из которого готовят вкусный и полезный напиток. В этой статье пойдет речь о полезных и лечебных свойствах цикория, о заготовке и способах его использования. И, конечно, о том, как можно из него приготовить напиток «почти как кофе».

У многих из нас растет алоэ. Растение в первую очередь ценится за лечебные свойства мясистых листьев, и мало кто знает, что этот суккулент способен цвести. Такое событие происходит очень редко, как гласит народная молва - раз в 100 лет, поэтому алоэ и прозвали столетником. Правда, при правильном уходе в квартире или доме живет алоэ всего до 20-ти лет, но добиться цветения от этого колючего красавца вполне реально. Просто нужно создать ему необходимые условия.

Цуккини, маринованные с красной смородиной и чесноком - хрустящие, аппетитные, в кисло-сладком рассоле с пряностями. Такие маленькие кабачки на зиму приятно разнообразят зимние заготовки из овощей. Маринованные цуккини отлично дополнят сложный овощной гарнир - и к жаренному мясу подойдут, и к шашлыку! Какие только заготовки не делают из кабачков, и варенье варят, и солят, и квасят, и компоты заготавливают. Вот уж действительно такой многоликий овощ, что всего не перечислишь!

Я занимаюсь ландшафтным проектированием уже более десяти лет. Когда люди просят - «сделайте мне малоуходный сад», то в первую очередь подразумевают наличие растений, не требующих никаких забот. Но надо понимать, что термин «малоуходность» не подразумевает отказа от полива, подкормок, обрезки и других действий. Не существует таких растений, которые бы не требовали ухода вообще. Чтобы сад был красивым и цветущим, за растениями нужно так или иначе ухаживать.

Несмотря на то, что дыня - «чистокровная южанка», дачники выращивают ее не только на юге. А все потому, что культура эта исключительно вкусна и очень полезна. Да и сорта «для рынка» не всегда отличаются высокими вкусовыми качествами, не то, что плоды со своего огорода или теплицы. Правда, есть у дыни свои «секреты», но особой сложности они не представляют. Поэтому, если вы еще не выращивали дыню на своих сотках – попробовать нужно обязательно, хотя бы раз!

Варёное мясо, запеченное с картошкой - вкусное горячее блюдо, которое можно приготовить как на праздничный стол, так и к обычному обеду или ужину. Классическое сочетание нежного нежирного мяса с молодым картофелем под густым белым соусом, думаю, понравится всем, в особенности занятым хозяйкам, так как готовится это горячее очень просто. Отдельно отвариваем мясо, отдельно картофель, а затем смешиваем подготовленные продукты, заливаем белым соусом и посыпаем тёртым сыром.

Пока комнатные кипарисы соревнуются за звание «самого комнатного» хвойного, цветоводы обратили свое внимание на более компактный, выносливый и разнообразный кипарисовик. Зимостойкое даже для сада растение перебирается в комнаты ничуть не менее охотно, чем неподвластные нам «растения мечты» - кипарисы. И приспосабливаются они к условиям внутри интерьера куда легче. Назвать кипарисовики простыми в выращивании растениями нельзя – это виды для опытных цветоводов.

Салат «Красное море» с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой - лёгкая и полезная закуска, которая подойдёт для пескетарианского меню, также её можно готовить в постные дни, когда в меню разрешена рыба и морепродукты. Салат просто чрезвычайно вкусный и готовится он легко. Кальмаров покупайте свежемороженых. Не советую готовить блюдо с филе гигантского кальмара, оно хоть и выглядит аппетитно и заманчиво, но имеет резкий аммиачный привкус, от которого сложно избавиться.

От обычных фруктовых деревьев колоновидные отличаются компактной кроной, небольшой высотой, отсутствием бокового ветвления. При незначительном габитусе эти чудо-деревья отличаются способностью формировать большие урожаи крупных, вкусных и красивых плодов. На 1-2 сотках можно разместить до 20-25 колоновидных деревьев - разных по срокам созревания сортов яблонь, груш, слив, персиков, вишен, абрикосов и других культур. Об особенностях создания колоновидного сада расскажет наша статья.

Август может немного навевать грусть - осень, за которой последует долгая зима, уже на пороге. Но цветники еще полны многоцветием, и их цветовая гамма создает атмосферу тепла и радости. Богатая палитра августовских цветников главным образом состоит из желтых, оранжевых, и багряных тонов. И кажется, будто в саду стало теплее и прибавилось солнечного цвета. Какие же цветы нужно непременно посадить в цветниках, чтобы они скрасили цветением неизбежный уход лета?

Персиковый джем с бананами - ароматный, густой, полезный и, самое главное, в нём в два раза меньше сахара, чем в обычном варенье. Это быстрый джем с пектином, а пектиновый порошок, как известно, позволяет уменьшить содержание сахара в варенье, а то и вовсе приготовить его без сахара. Джемы без сахара - модные в наше время сладости, они очень популярны среди сторонников здорового образа жизни. Персики для заготовки могут быть любой степени зрелости, бананы тоже.

Кориандр - одна из популярнейших в мире пряностей, а его зелень называют кинзой или киндзой. Интересно, что кинза никого не оставляет равнодушным. Одни её обожают и с радостью используют в любых салатах и бутербродах, и бородинский хлеб любят за особый привкус семян кориандра. Другие, ссылаясь на запах, вызывающий ассоциации с лесными клопами, кориандр ненавидят и наотрез отказываются приближаться даже на рынке к пучкам кинзы, не то что сажать у себя в огороде.

Сенполии возвращаются в моду и переворачивают представление о милых цветущих крошках-фиалках, которые охотно живут на любом подоконнике. Тенденции на «рынке» узамбарских фиалок указывают на стремительное увеличение интереса к растениям с необычными листьями. Все больше восхищенных взглядов притягивают не необычные окраски цветков, а экзотические пестрые окрасы листьев. Пестролистные сенполии почти ничем в выращивании не отличаются от всех остальных.

Кисло-сладкие маринованные помидоры черри с красным луком и базиликом в маринаде с бальзамическим уксусом и горчицей. Такие маринованные овощи украсят любой праздничный стол, они очень вкусны и ароматны. Маринадная заливка - вообще отдельная история: получается вкуснейший рассол, единственный недостаток которого - небольшое количество. Лук выбирайте сладкий, красный. Черри - крепкие, чуть недозрелые, самые мелкие. Свежий базилик подойдет как зелёный, так и фиолетовый.