Как работает вытяжка? Система вентиляции кухни: требования, особенности, правила обустройства Вытяжка принцип действия

Выбор вытяжки для кухни - это достаточно ответственное дело. К данному вопросу следует подходить с особым вниманием. Перед тем как посетить магазин и сделать покупку, стоит заранее определиться с видом вытяжки. Это позволит избежать многих проблем. Ведь не везде можно установить классическую вытяжку. В некоторых случаях просто невозможно оборудовать воздуховод. Конечно, это проблема. Но выход есть всегда. На таких кухнях, как правило, устанавливается вытяжка без воздуховода.

Основные виды вытяжки и их особенности

На данный момент существует несколько разновидностей Каждая из них обладает своими недостатками и преимуществами. Но главное отличие заключается именно в принципе действия.

Проточные вытяжки

Работают они по принципу воздухообмена. Подобные вытяжки затягивает воздух из кухни и пар, а затем через выбрасывают все это в общий всего здания или же на улицу. Это позволяет более эффективно удалять неприятные запахи. При этом свежий воздух поступает с улицы через неплотно закрытые окна. Стоит отметить, что подобные системы считаются самыми эффективными. Это достигается благодаря тому, что вытяжка, затягивая загрязненный воздух, освобождает достаточно места для чистого. Однако главный недостаток такой системы вентиляции - это необходимость оборудования воздухоотвода. Он необходим для вывода загрязненного воздуха.

Рециркуляционные системы

Их принцип работы значительно отличается от предыдущего. Вытяжки без воздуховода для кухни, фото которых представлены в статье, втягивают пары и загрязненный воздух в свой резервуар. Делается это при помощи достаточно мощного мотора. Попав в систему, воздух проходит очистку. При этом потоки проходят через специальные фильтры. Уже поступает обратно в помещение. Стоит отметить, что вытяжка без воздуховода обычно оснащается двухсторонней системой фильтрации. Это делает очистку потоков более эффективной. Так, первый фильтр способен очистить воздух от достаточно грубых частиц нагара, копоти и жира, а второй осуществляет более глубокую очистку, удаляя те частицы, которые создают неприятные ароматы.

Виды вытяжек для кухни без воздуховода

На данный момент многие производители выпускают вытяжки без воздуховода всего в нескольких модификациях. При желании можно приобрести плоскую или же встраиваемую систему. Каждая из моделей обладает своими особенностями.

Плоская вытяжка представляет собой устройство, состоящее из вентилятора, фильтров и корпусной панели. Подобные агрегаты бывают горизонтальные и вертикальные. Стоит отметить, что такие вытяжки на кухню без воздуховода обладают достаточно компактными размерами. Подобные модели прекрасно вписываются практически в любой интерьер. Более современно и эстетично смотрятся хромированные вытяжки, а также те, что выполнены из стекла или алюминия.

Встраиваемые на кухню без воздуховода представляют собой устройства, которые закрываются специальной панелью или же навесным шкафом. Подобные модели можно легко скрыть от посторонних глаз. Большой популярностью пользуется телескопическая система, которая тоже относится к встраиваемым. При необходимости такую вытяжку можно выдвинуть, а затем убрать, переведя в нерабочий режим.

Вытяжка без воздуховода: основное преимущество

Очень часто рециркуляционные системы вызывают снисхождение. Кого-то полностью устраивает вытяжка без воздуховода, а других они не удовлетворяют. Однако многие даже не знают, какими положительными качествами обладают подобные системы.

Когда вытяжка с воздуховодом работает, то, в принципе, все в порядке. В помещении всегда чистый воздух. Но что произойдет, если систему выключить? Если проточная вытяжка не работает, то в помещении наблюдается нарушение естественного воздухообмена. В итоге качество вентилирования ухудшается примерно вдвое. Это происходит из-за того, что основной канал заблокирован трубой.

Вытяжка без воздуховода работает совершенно по другому принципу. При включении системы начинается рециркуляция воздуха. При выключении вытяжки не происходит нарушения естественного воздухообмена. Ведь основной канал на закупорке. В этом и заключается основное преимущество системы. Иными словами, вытяжка без воздуховода не препятствует естественному воздухообмену в помещении.

Легкость конструкции

Еще одно преимущество, характерное для вытяжки без воздуховода, - это легкость конструкции. Подобные системы не оснащены массивными трубами. Помимо этого для монтажа вытяжки не требуется дополнительного протягивания вентиляционных соединений через все помещение. Система без воздуховода представляет собой плоскую и достаточно компактную поверхность, которую можно расположить горизонтально относительно пола. Помимо этого, конструкция не создает нагрузок на стены, а также не портит общего интерьера кухни.

Простота установки

Вытяжка без воздуховода очень легко устанавливается. Систему можно установить на любой ровной поверхности при помощи обычных строительных инструментов, которые найдутся в каждом доме. Останется только подключить вытяжку к электросети. При этом не требуется дополнительных переходников. После установки система готова к использованию.

Еще одно преимущество, которым обладает вытяжка без воздуховода, - это простота обслуживания. Фильтры подобной системы очень легко меняются и очищаются. Вытяжки на кухню без воздуховода оснащены несколькими уровнями очистки. При этом каждый из фильтров обладает своими особенностями. Изготавливают их из различных материалов. Например, фильтр для грубой очистки выполнен из металла. В последних моделях стали устанавливать сразу несколько средних изделий. При этом большой фильтр просто заменяют. Ухаживать за изделиями очень просто - фильтры можно снять и тщательно вымыть. Для этих целей можно использовать неабразивные моющие средства. Мыть можно фильтры не только вручную, но и в посудомоечной машине. Это намного удобнее. Что касается угольных фильтров, то их нужно менять.

Основной недостаток

Вытяжка на кухню без воздуховода имеет и некоторые недостатки. Прежде всего - регулярная замена угольных фильтров. Это требует дополнительных затрат. Конечно, многих интересует, сколько стоят угольные фильтры и как часто их нужно менять? Ответить на подобные вопросы однозначно достаточно сложно. Эти показатели напрямую зависят от частоты, а также интенсивности использования вытяжки. Стоит отметить, что на состояние фильтра влияет также наличие курящих в квартире людей.

Как показывают отзывы, в среднем одного изделия хватает на 3-6 месяцев. Не следует забывать, что многие модели современных проточных вытяжек также оснащены фильтрами, которые необходимо заменять спустя определенный период времени.

Помимо этого, многие потребители полагают, что не всем подходят вытяжки на кухню без воздуховода. Это далеко не так. Подобные системы обеспечивают очистку воздуха на должном уровне. Но это не главное достоинство вытяжек без воздуховода. Ведь рециркуляционные устройства не способны нарушить баланс вентиляционной системы здания, в отличие от проточных.

Дизайн тоже важен

Спрос на вытяжки без воздуховода не так уж и велик. На этот показатель влияют многие факторы, в том числе и внешний вид устройств. Выпускаются вытяжки на кухню без воздуховода в меньшем дизайнерском разнообразии. Конечно, в целом системы отличаются лаконичным образом и простотой форм. Однако, в отличие от проточных вытяжек, рециркуляционные смотрятся намного скромнее.

без воздуховода

Перед тем как приобрести вытяжку без воздуховода, стоит обратить внимание на несколько факторов. Это позволит избежать значительных проблем в дальнейшем. В первую очередь необходимо определиться с производительностью устройства. Для этого необходимо высоту кухонных стен умножить на площадь помещения, а затем умножить на 12. То число, которое получится в ответе, и будет необходимым показателем производительности. Выбирать электрические вытяжки для кухни без воздуховода необходимо в определенном сегменте.

Также стоит особое внимание уделить размерам устройства. Многие выбирают по принципу: чем вытяжка больше, тем гораздо лучше. Однако это не так. Следует помнить, что слишком большие устройства оснащаются моторами соответствующих размеров. В итоге подобные системы при включении создают очень много шума. Не стоит устанавливать большую вытяжку в маленьком помещении.

В заключение

При выборе системы следует особое внимание уделить уровню шума. Этот показатель многие производители указывают в технических характеристиках к изделию. Как показывают отзывы потребителей, лучше всего выбирать вытяжки без воздуховода с показателем уровня шума 40 ДБ. Эти устройства издают относительно тихие звуки.

Какой должна быть вытяжка для кухни без воздуховода? Отзывы покупателей указывают на то, что стоит выбирать устройства с достаточно широким диапазоном регулировок. Чем их больше, тем лучше. Это позволит оптимально отрегулировать работу системы.

Современную кухню невозможно представить без вытяжки, которая избавляет комнату от испарений и запахов во время приготовления пищи. Наиболее актуальна эта проблема в квартирах с гостиной, где кухня соединяется с зоной отдыха и поэтому нет возможности закрыть дверь во время приготовления пищи.

В некоторых квартирах газовая плита и вентиляционная шахта находятся на значительном расстоянии друг от друга. Таких владельцев квартир чаще всего интересует вопрос: «Есть ли вытяжка без воздуховода?»

Имеется два вида конструкций вытяжных устройств для кухни: выводящие воздух и циркулирующие воздух . Модели циркуляционные – вытяжки с фильтром без воздуховода, проточные – выводят продукты сгорания через воздуховод в систему вентиляции.

Общие принципы работы вытяжки

Принцип воздухообмена заложен в работу проточных устройств с воздуховодом. Затягивающийся в них пар или кухонный воздух выбрасывается через канал вентиляции в её общую систему или на улицу. Эффективность этих вытяжек заключается в полном удалении загрязненного воздуха из помещения и освобождении места для чистого . Таким моделям требуется обязательный монтаж к вентиляционной системе или вывод воздуховода на улицу.

Циркуляционные устройства работают по другому принципу. Благодаря мощному мотору они втягивают грязный воздух в свой резервуар, с помощью фильтров очищают и возвращают обратно на кухню. В этих вытяжках используется фильтрация двух уровней. Один фильтр очищает воздух от нагара и копоти, другой фильтр удаляет вещества, создающие неприятные запахи.

Преимущества вытяжки без воздуховода

Главным достоинством данной модели является отсутствие препятствий для естественного воздухообмена в комнате . Если отключить проточную вытяжку, то труба воздуховода заблокирует вентиляционный канал дома. И из-за этого не будет происходить естественный обмен воздуха в помещении. Для притока свежего воздуха, необходимо будет открывать окна. Такого не случается с моделями без воздуховода. Если вытяжка включена, она просто циркулирует воздух, а в выключенном состоянии не препятствует естественному обмену воздуха.
Вторым ощутимым достоинством этой модели является простота её конструкции. Она не нуждается в протягивании к вентиляционным соединениям, поскольку не имеет громоздких труб. А имея компактную плоскую поверхность, горизонтально расположенную полу, вытяжка не даёт дополнительной нагрузки на стену и не перегружает визуально кухню.
Следующим положительным моментом такой модели является легкость монтажа. С помощью обычных инструментов, применяемых в быту, можно укрепить вытяжку на нужное место и подключить к электрической сети. И она работает.
Достоинством этой кухонной модели является также несложная замена или уход за фильтрами . Сделанный из металла фильтр грубой очистки можно вымыть в посудомоечной машине или любым неабразивным моющим средством. Угольные фильтры заменяются новыми.
Несомненным достоинством циркуляционных устройств является доступная цена. Они стоят дешевле проточных вытяжек. И на установке можно сэкономить. Ведь для этого не требуется специфичных навыков.

Недостатки вытяжки без воздуховода

Конечно же, вытяжки без воздуховода неидеальное творение природы и имеют следующие недостатки.

Регулярной замены требуют угольные фильтры. Это несёт дополнительные расходы. Невозможно однозначно определить срок работы угольного фильтра. Это зависит от многих факторов. К ним относится частота и интенсивность применения устройства. Для многочисленной семьи готовить приходится больше, поэтому срок работы фильтра будет короче, чем при использовании в семье с небольшим количеством человек. Кроме того, на напряжённость работы фильтра влияют и наличие курящих в семье, и предпочитаемое меню – употребление в пищу блюд с приготовлением большого количества жира. Всё это усиливает интенсивность применения оборудования. Поэтому в среднем угольные фильтры подлежат замене через 3 – 6 месяцев. Но и современные модели проточных устройств имеют фильтры, которые необходимо менять через установленное время.
К следующему недостатку относится и отсутствие дизайнерского разнообразия вытяжек без воздуховода. Чаще всего эти модели имеют благородный простой и лаконичный вид.
Отрицательным моментом является и общественное мнение. Большинство покупателей считают, что модели без воздуховода для кухни подходят хуже, чем проточные. Но это не так. Эти устройства обеспечивают хороший уровень очистки воздуха, и соблюдают баланс проветривания в доме.

Разные виды и типы устройств вытяжек для кухни

Плоская вытяжка . Это устройство состоит из корпусной панели, фильтров и вентилятора. Они бывают как горизонтальными, так и вертикальными. Имея компактные размеры, модели органично вписываются в пространство кухни любых размеров. Более эстетично и современно выглядят хромированные модели, а также из алюминия и стекла.

Встраиваемая вытяжка . Это устройство для кухни без воздуховода прекрасно вписывается в любой интерьер, поскольку закрывается панелью или навесным шкафом. Удобным решением может стать телескопическая модель, которая является разновидностью вытраиваемой. Её можно выдвигать при приготовлении еды и полностью убирать при нерабочем режиме.

Дополнительные функции вытяжек без воздуховода

На современном рынке можно встретить разнообразные вытяжки для кухни без воздуховода. Они отличаются различным дизайном и разными габаритами, типом монтажа и имеющимися дополнительными функциями. Кухонный воздуховод без трубы в базовом комплекте имеет переключатель скоростей и встроенную подсветку.

Модели класса люкс имеют и другие удобные функции. К ним относятся автоматические датчики с функцией включения и выключения. Они самостоятельно реагируют на температуру и изменение влажности воздуха и выбирают оптимальный режим работы. С наличием индикатора загрязнения фильтра, можно планировать замену фильтров. Имеются функции режимов интенсивной и периодической работы, которые обеспечивают нормальное проветривание и во время вашего отсутствия. Имеющийся пульт дистанционного управления позволяет управлять работой устройства из любых уголков кухни.

Вытяжка без воздуховода - это отличное решение для оборудования вентиляционной системы в кухнях различной площади .

Кухонная вытяжка – вещь для современной кухни необходимая. Вряд ли есть смысл мириться с копотью, посторонними неприятными запахами и оседанием жира на стенах, если есть возможность решить все эти проблемы. Однако как выбрать вытяжку, если нет возможности сделать воздухоотвод?

Вытяжка состоит из двигателя, вентилятора и системы фильтров, улавливающих жиры, копоть, запахи. Вентилятор призван создавать воздушную тягу. Все многообразие вытяжек можно разделить на две большие категории:

вытяжные;
циркуляционные.

Актуальность

Если конфигурация помещения такова, что газовая плита оказывается далеко от вентиляционной шахты, то вытяжные кухонные вытяжки становятся неактуальными. Протягивать трубопровод и портить внешний вид кухни мало кто хочет. Поэтому актуальна вытяжка без воздуховода, то есть циркуляционная.

Точно также такие кухонные вытяжки актуальны для квартир–студий, где кухни не отделены от жилой зоны.

Вытяжные модели выводят загрязненный воздух по трубопроводу в вентиляционную шахту или на улицу. Такая система требует наличие воздуховода, который не всегда можно организовать.

Циркуляционные кухонные вытяжки не имеют воздуховода. Они снабжены фильтрами, которые очищают забираемый воздух и возвращают его на кухню.

Принцип работы вытяжки без воздуховода

В циркуляционной вытяжке без воздуховода используются два вида фильтров:

жироулавливающие:
угольные.

Угольные призваны очищать воздух кухни от копоти, грязи, запахов, а жироуловители – от жира. Принцип работы вытяжки основан на том, что в ней воздух постоянно циркулирует, очищается и вновь подается в кухню.

Вытяжки без воздуховода: преимущества

У такого типа вытяжки без воздуховода достаточно много преимуществ. Первое и основное в том, что не надо заботиться об организации трубопровода и способах вывода отработанного воздуха. Такие вытяжки вполне можно использовать даже в тех помещениях, где в принципе нет вентиляционного канала.

Благодаря тому, что кухонные вытяжки без воздуховода не нуждаются в доступе на улицу, нет нужды постоянно держать открытой форточку, если через нее организовывается вывод воздуха. Соответственно, нет теплопотерь и в помещении сохраняется тепло. Особенно важно это в районах с холодным климатом.

Такая вытяжка очень проста в монтаже. Установить ее может даже человек, не обладающий знаниями в области инженерных коммуникаций, ведь ему не придется думать об организации воздуховода. Для этого достаточно приобрести вытяжку, подвесить ее над плитой и вставить вилку в розетку. Нет нужды пробивать вентиляционные отверстия, тянуть трубы, менять планировочные решения.

Циркуляционные вытяжки

Циркуляционные вытяжки можно устанавливать в старых домах, где вентиляционные каналы не справляются со своими обязанностями. Точно также ее можно устанавливать в кухню, где рабочая зона вынесена в виде острова в центр помещения. Достаточно просто подвесить вытяжку и не портить внешний вид помещения идущими от центра комнаты воздуховодами.

Циркуляционные вытяжки без воздуховода имеют массу преимуществ перед вытяжными системами, особенно если в последних вывод и забор воздуха осуществляется через вентиляционные шахты, а в квартире установлены стеклопакеты. При закрытых окнах образуется зона низкого давления и в квартиру затягивается воздух из вентиляционных каналов всего стояка, санузлов. В этом случае трудно говорить о свежем воздухе. Циркуляционная же система просто очищает воздух и не смешивает его с воздухом из иных помещений.

Важно : Если в доме есть газовая колонка, то вытяжная система будет не лучшим вариантом, так как она может нарушить тягу в вентиляционной шахте и дымоходе и направить ее в другую сторону.

В частных домах вытяжные системы оправданы и имеют преимущества, так как могут быть идеально встроены в вентиляционную систему. В домах же с общими воздуховодами, которые часто бывают засорены, большим преимуществом пользуются кухонные вытяжки без воздуховода.

Недостатки вытяжек без воздуховода

У циркуляционной кухонной вытяжки КПД не столь высок, как у вытяжной. Как правило, она справляется с очисткой воздуха на среднем уровне – очищается примерно 70% от общего количества воздуха кухни. Это происходит из-за естественного сопротивления фильтров потоку воздуха, обусловленного физическими законами. Но для большинства стандартных кухонь этого более чем достаточно.

Обслуживание циркуляционной вытяжки более хлопотное: один раз в 3 месяца возникает необходимость в замене угольных фильтров.

От влажности воздуха на кухне циркуляционная вытяжка без воздуховода не защищает – она не удаляет пар.

Еще один относительный минус – такие кухонные вытяжки создают больше шума. Впрочем, с этим недостатком многие справляются достаточно изящно – кухонные вытяжки можно включать во время приготовления пищи. В остальное время шум не будет беспокоить никого, так как вытяжка будет выключена.

Виды вытяжек без воздуховода

Современные модели могут быть выполнены из стекла, металла и других материалов. Весьма эстетично выглядят вытяжки хромированные.

По форме вытяжки могут быть горизонтальными и вертикальными; навесными и встраиваемыми. Встраиваемые удобны тем, что позволяют скрыть их от глаз и не портить внешний вид интерьера, особенно если речь идет о стилизациях под старину. Очень удобна с этой точки зрения телескопическая вытяжка, которая может выдвигаться на время работы и вновь убираться с глаз.

Как выбрать вытяжку без воздуховода правильно

Подобрать на кухню вытяжку можно самостоятельно. Есть несколько факторов, которые надо учесть при выборе:

Ширина вытяжки должна совпадать с шириной плиты;
При покупке надо обратить внимание на мощность – важно, чтобы вытяжка могла в час совершать 6 обменов воздуха. Рассчитать требуемую мощность можно самостоятельно – для этого объем кухни умножается на 6-10.

Вытяжки без воздуховода позволяют при минимуме усилий обеспечить чистый воздух кухни. Главное – подобрать нужную модель, вписывающуюся в интерьер и удовлетворяющую по мощности.

Воздухообмен в обычной кухне происходит так: свежий воздух поступает через окна и двери, а пар, дым и другие продукты тепловой обработки образуются внутри. Чтобы проветрить кухню, нужно одновременно открыть окна и двери для образования сквозняка. При этом вместе с неприятными запахами из кухни уходит тепло. Чтобы этого избежать, были созданы вытяжные устройства, которые выводят из кухни все лишние запахи. Это называется принудительный воздухообмен. В последнее время воздухоочистители рассматриваются не только как техническое оборудование, но и как дизайнерский элемент интерьера.

Часто в вытяжках устанавливаются особые фильтры, которые даже улавливают жировые частицы из воздуха. А если в квартиру проведён газ, вытяжка может предотвратить опасность в случае его утечки. Часто в вытяжках устанавливают лампы, которые не только служат источником света, но и уничтожают вредные микроорганизмы за счёт бактерицидного излучения.

Режимы работы вытяжки

В зависимости от способа работы различают два вида вытяжек. Одни - вытяжные воздухоочистители - всасывают пары от плиты и выбрасывают их наружу через отверстие вентиляции. Другие - фильтрующие воздухоочистители - всасывают вредные примеси и возвращают очищенный воздух в кухню.

Фильтры есть в обеих вытяжках, но в первом случае это только жировой фильтр, очищающий воздух лишь от жировых частиц, а во втором - помимо жирового есть и угольный фильтр, который улавливает почти все вредные примеси.

Устройство почти всех современных моделей вытяжек позволяет переключаться с фильтрующего режима на вытяжной, и наоборот. Иногда покупатель удивляется, почему в комплекте поставки есть только вытяжной фильтр и нет угольного. Но ведь производитель заранее не знает, будет ли вытяжка использоваться в обоих режимах, так что угольный фильтр всегда можно купить отдельно и легко установить. Иногда вытяжной и фильтрующий режимы называют открытым и закрытым циклами работы вытяжки.

Заметим, что даже в случае возвращения очищенного воздуха обратно, нельзя предотвратить приток свежего воздуха через двери, окна или вентиляцию. Если воздух поступает снизу, это не лучший вариант, так как сидящий за столом человек попадает в область, где перемещаются испарения от плиты. Если же воздух приходит сверху, то вредные примеси быстрее вытягиваются через входное сечение воздухоочистителя.

Когда вытяжка включена, лучше, если окна и двери в помещении будут плотно закрыты, иначе сформируется пониженное давление. Можно открыть окно в одной из смежных комнат.

Важно учитывать и то, насколько сильная влажность на кухне. Это одна из составляющих ощущения комфорта. Излишние водяные пары от приготовления пищи также выводятся через вытяжку, для этого воздуховыводящему каналу придается уклон в 2 градуса, чтобы капли воды выходили наружу, а не обратно в кухню.

Виды фильтров

Рассмотрим жировой и угольный фильтры подробнее. И тот и другой вид могут быть «мягкими», то есть иметь вид прямоугольного листа пористого нетканого материала (акриловое волокно, синтепон и пр.). Различаются они по цвету: жировой фильтр серого цвета, а угольный чёрного, так как он содержит активированный уголь.

На рынке можно найти комбинированные фильтры, которые одновременно могут выполнять обе функции, так как в их конструкции присутствуют оба слоя.

Плюс мягких фильтров том, что им легко можно придать любую форму, подрезав под параметры вытяжки.

Есть ещё одна модификация фильтров - это жёсткий пластиковый каркас (для угольного фильтра) или металлическая рама (для жирового фильтра).

В каркасе угольного фильтра (обычно он круглый или прямоугольный) установлен вкладыш из пористого материала, наполненного активированным углём. Как и мягкий фильтр, этот использовать можно лишь один раз - мыть его нельзя. После определённого срока службы нужно просто заменить его на новый.

Жёсткий жировой фильтр изготавливается из алюминиевой проволоки, и может служить очень долго. Его нужно мыть раз в месяц вручную или в посудомоечной машине при температуре 60 С. Прежде чем устанавливать заново, его нужно хорошенько высушить.

Как правильно выбрать вытяжку

Покупая вытяжку, нужно оценивать как технические, так и эстетические показатели. Технические - мощность (единица измерения - м3/час), то есть объём воздуха, который проходит через вытяжку за час работы. Для маленькой кухни, хозяева которой пользуются плитой не так часто, оптимальным вариантом будет вытяжка мощностью 150-300 м3/час. Для семьи из 3-4 человек лучше выбрать мощность 400-500 м3/час.

Обычно вытяжка может работать в трех режимах мощности: минимальном, среднем и максимальном. Первый - почти бесшумный и самый экономичный. В экстренной ситуации, если вдруг что-то горит, можно переключиться на максимум.

Как уже было сказано, в фильтрующем режиме помимо жирового устанавливается и угольный фильтр, поэтому производительность вытяжки немного снижается: вентилятору нужно принудительно направить воздух сквозь ещё один фильтр. Так что если в режиме вытяжки воздухоочиститель пропускает 230 м3/час, то в режиме рециркуляции - только 200 м3/час.

Существует термин «кратность воздухообмена». Это отношение очищенного за час воздуха к объему кухни. Нормальным считается показатель от 6 до 12, то есть за час воздух в кухне должен обновиться 6-12 раз. Например, если объем кухни 25 м3 (то есть высота 2,5 м, а площадь 10 м2), то 6 раз воздух обновится при производительности вытяжки 25*6=150 м3/час, а 12 при 300 м3/час.

Если предполагается, что воздухоочиститель будет работать только в режиме вытяжки, то важным фактором выбора может стать напор воздуха (единица измерения - паскали или миллиметры ртутного столба). Если воздухоочиститель находится на первом этаже, а отверстие вентиляции несколькими этажами выше, то нужно обеспечить напор, способный преодолеть вес столба воздуха в канале вентиляции.

К эстетическим параметрам относятся конструкция и дизайн вытяжки, которые соответствуют интерьеру кухни.

По этим параметрам выделяют несколько основных видов вытяжек:

Свободно устанавливаемая;

Интегрированная (полуинтегрированная);

Каминная;

Островная.

Свободно устанавливаемая вытяжка может монтироваться на стене без полок сверху, а можно подвесить над ней короб в виде кухонной полки. Правда, у этой конструкции будет удалено дно, чтобы через него выводился воздух. Интегрированная вытяжка полностью встраивается в кухонную полку.

Каминная вытяжка также крепится на стене и напоминает кожух над камином.

Островная вытяжка крепится к потолку. Её размещают над кухонным островком: рабочим столом, который находится не вдоль стены, а в центре кухни.

Высота, на которой любая вытяжка должна располагаться над плитой, должна быть:

465 мм для электрических плит

650 мм для газовых плит

700 мм для плит, работающих на дровах или угле.

Новые технологии в производстве воздухоочистителей

Большинство новых моделей вытяжек снабжены дополнительными функциями. Скорость вращения вентилятора может задаваться более точно - при ступенчатом регулировании скорости количество ступеней может доходить до 10. При этом компьютер сам устанавливает длительность работы на максимальной производительности за заданное время. Появляются сенсорные панели управления Touch Control, инфракрасные пульты дистанционного управления, галогенные светильники и другие новинки.

Основным достижением производителей является то, что установлен контакт между вытяжкой и плитой. Например, от индукционной варочной панели может поступать сигнал к включению вытяжки. Частота оборотов вентилятора подгоняется под мощность индукционных конфорок. Вытяжку можно переключить и на ручное управление, но она автоматически перейдёт на форсированный режим работы, если мощность конфорок вдруг сильно возрастет

Самые новые вытяжки связываются с плитой с помощью ультразвуковых волн. На вытяжках есть вмонтированный ультразвуковой сенсор, который улавливает наличие примесей в воздухе и автоматически поддерживает нужную мощность вентилятора.

Шум от вытяжки

Уровень шума обычной вытяжки может быть примерно 50-65 децибел. Чтобы не углубляться в математические термины, сравним эти цифры с человеческой речью: от тихой до нормальной. Нужно помнить, что в технических характеристиках как правило указаны уровни шума при трёх значениях скорости вращения вентилятора: низкой, средней и высокой. Важнее всего, насколько тихо работает вытяжка на низкой скорости, ведь чаще это её обычный режим.

Как правильно использовать вытяжку

Вытяжку нельзя подключать к вентиляционным отверстиям, предназначенным для других агрегатов, которые получают питание не от электричества (дровяная плита, например). Длина канала не может быть больше 4 метров, а изгибов и наклонов должно быть как можно меньше.

Вытяжка не может использоваться как дополнительная полка на кухне.

Запрещено готовить горящую пищу под вытяжкой, так как открытое пламя при взаимодействии с угольными фильтрами может спровоцировать пожар. Это касается и длительной жарки: масло может вспыхнуть от перегрева. В этом случае нужно сразу же отключить воздухоочиститель и плиту.

Чтобы вытяжка служила дольше, лучше использовать её при минимальной скорости вращения вентилятора, если условия на кухне обычные и включать форсированный режим только при большом скоплении в воздухе нежелательных примесей.

Включать вытяжку лучше за несколько минут до начала приготовления еды, и не выключать, пока воздух полностью не очистится.

Если вместе с вытяжкой в кухне работают приборы, использующие воздух для горения (газовые плиты), нужно обеспечить поступление свежего воздуха, так как воздухоочиститель втягивает его.

Чистить фильтры нужно регулярно. Во-первых, чистый фильтр обеспечивает более качественную очистку воздуха. Во-вторых, из забитого фильтра на конфорки может стекать жир, а это пожароопасная ситуация. Частота замены фильтра зависит от интенсивности приготовления еды и её качества (жирная или лёгкая пища).

Ещё одним фактором является воздух в кухне. При сухом воздухе очистка проходит более качественно и быстро, а при влажном фильтры начинают работать хуже. Некоторые модели оснащены индикаторами замены фильтра. По ним можно понять, что фильтр пора заменить или очистить.

Мыть вытяжку следует мягкой тряпкой и средством для мытья посуды. Перед этим прибор нужно выключить из сети. Жировой фильтр легко вымыть в горячей воде с помощью средства, растворяющего жир.

Кухня самое популярное место в квартире. Приготовление пищи на газовой плите загрязняет кухонную атмосферу парами природного газа, продуктами горения, жировыми частичками и неприятным запахом. У обитателей квартиры постоянное вдыхание грязного воздуха вызывает сонливость, повышенную утомляемость, плохой аппетит и даже заболевания органов дыхания.

Вытяжка — практически необходимый элемент каждой кухни

Устройство вытяжки на кухне поможет избежать неприятных последствий. Рынок предлагает огромное разнообразие вытяжного оборудования. Чтобы в нем не запутаться, нужно изучить, какие бывают модели и как они работают.

Вытяжное оборудование и его устройство

Бытовая вытяжка – специализированное устройство, которое чистит воздух от примесей, дыма, неприятных запахов, выделяющихся во время тепловой обработки продуктов питания. Конструкция этого аппарата состоит из нескольких частей, таких как корпус, агрегат вентиляции, фильтры для улавливания жира, пульт управления. Жироулавливающие фильтры защищают мотор и внутреннюю поверхность оборудования от накопления жировых отложений.

Все составляющие этого оборудования делают из устойчивых к ржавлению и перепадам температуры материалов. Корпус аппарата стандартно изготавливают из нержавеющей стали. Современная модель, кроме функции очистки воздуха, может одновременно быть и украшением кухни, выполняет еще роль предмета дизайна. Поэтому, кроме нержавейки, для изготовления корпуса используют стекло, дерево, керамику, оформляют вытяжку различным декором.

Как работают бытовые вытяжки

Есть несколько типов кухонных вытяжек. Принцип работы, это главный критерий отличия моделей. Каждый тип имеет свои недостатки и достоинства. Типы оборудования по принципу работы:

проточного типа;
циркуляционного типа;
смешанные.

Проточная модель подключается к общей вентиляционной системе дома. Она оборудована воздуховодом, по которому загрязненный воздух выходит в общую вентиляцию. Чистый воздух поступает на кухню из других помещений или из открытых окон.

Циркуляционная вытяжка не связывается с вентиляционной системой воздуховодом. Загрязненный испарениями и запахами воздух проходит чистку в системе фильтров, а затем возвращается на кухню. Как устроена кухонная вытяжка с циркуляционным механизмом работы. Она имеет воздухосборник с системой фильтров, куда поступает загрязненный воздух кухни.

Также такой тип вытяжек для большей эффективности оснащен мощным мотором. Циркуляционные вытяжки хорошо подходят для кухонь, в которых вентиляционный канал удален от плиты. Их можно устанавливать в старых домах с плохо работающей вентиляцией. Обычно циркуляционная вытяжка оснащена фильтрами из активированного угля, их нужно периодически менять.

Смешанные вытяжки имеют воздуховод и систему фильтров. Работают они и по циркуляционному, и по проточному механизму. В зимнее время можно выставлять циркуляционный тип работы, чтобы сохранить тепло в квартире. Чтобы из проточного агрегата сделать смешанный, внутрь устанавливают систему фильтров.

Проточная вытяжка имеет один существенный недостаток. Она в выключенном состоянии мешает естественной циркуляции воздуха в кухне, потому что закрывает вентиляцию.

Это вызывает необходимость оставлять открытыми окна. Этого недостатка лишена циркуляционная вытяжка. Но у нее тоже есть свои минусы. Работает кухонная вытяжка с циркуляционным механизмом очень шумно. Это связано с повышенной мощностью мотора. Цена фильтров для циркуляционной вытяжки высокая, а менять их нужно регулярно.

Параметры выбора кухонного вытяжного агрегата

Установка вытяжного оборудования на кухне задача необходимая и в меру сложная. Прежде чем купить воздухоочиститель, ознакомьтесь с основными критериями выбора модели, вам необходимо знать принцип работы вытяжки. Важную роль играет конструкция вытяжки:

механизм работы воздухоочистителя;
тип установки вытяжки;
параметры размера вытяжки;
эффективность работы вытяжки;
материал, из которого изготовлена вытяжка;
уровень шума работы вытяжки.

С принципом работы кухонной вытяжки уже все понятно. Подробнее остановимся на других параметрах.

Типы установки бытовых вытяжных устройств

Воздухоочистители отличаются не только по принципу работы, но и по типам монтажа.

Плоские подвесные модели. Они представляют собой козырек и устанавливаются над плитой на стену. Устройство кухонной вытяжки такого типа не всегда достаточно производительно, но имеет разнообразный дизайн и небольшой размер.
Потолочные воздухоочистители. Крепятся они на потолок. Островные модели применимы только для больших и просторных помещений.
Встраиваемые модели. Монтируются внутрь шкафа, висящего над плитой. Самый компактный вид вытяжек. Они закрываются шкафом, что позволяет не переплачивать за дизайн.

У каждого типа есть свои возможности. Плоские подвесные модели отличаются интересным дизайном. Потолочные воздухоочистители более мощные.

Размеры вытяжек

Ширина заводских кухонных моделей стандартно равна 60, 90 или 120 см. Размер воздухоочистителя должен совпадать или немного превышать размеры рабочей плиты. Для стандартной варочной поверхности шириной 60 см отлично подойдет вытяжной агрегат с шириной 90 см. Слишком большую модель с широкой горловиной, над плитой небольших размеров устанавливать не стоит, эффективность не повысится, а вот шумность значительно превысит норму.

Схема, демонстрирующая необходимое расстояние вытяжки от плиты

Перед покупкой воздухоочистителя, учитывайте, что по правилам она устанавливается на расстоянии 70 см над электроплитой, и на 80 см над газовой печью.

Из чего изготавливают вытяжки

Стоимость и срок службы вытяжного оборудования во многом зависит от того, из какого материала оно сделано. Сейчас производители изготавливают модели из нержавеющей стали, металлических сплавов, алюминия, стекла и пластика. Пластик и металлический сплав считаются самыми дешевыми материалами.

Пластик может быть более или менее прочным, в зависимости от стоимости. Модели из пластика легко мыть, они не ржавеют. Выглядит пластиковый воздухоочиститель просто и строго. Пластиковыми бывают обычно встраиваемые вытяжки.

Вытяжка с алюминиевым корпусом оптимальный вариант. Алюминий качественный и недорогой. Такие вытяжки не ржавеют, легко очищаются и подходят под любой интерьер.

Элегантные и дорогие воздухоочистители изготавливаются из нержавеющей стали или цельного стекла. Работает такая модель из нержавейки большой промежуток времени, поэтому лучше заплатить больше и наслаждаться красотой долго.

Эффективность воздухоочистителей

Эффективность оборудования определяется путем расчета ее производительности. Производительность воздухоочистителя – это объем воздуха, перерабатываемого за единицу времени. Измеряется параметр в кубических метрах за час.

Современный рынок предлагает модели с диапазоном производительности 200-1000 кубометров в час.

Чтобы рассчитать нужную производительность аппаратуры, нужно знать объем воздуха в кухне. Объем комнаты рассчитывается умножением друг на друга длины, ширины и высоты. Если готовят на кухне много и часто, а еще и курят, то производительность должна быть больше рассчитанной на 200 кубометров в час. Производительность современных моделей можно регулировать самостоятельно в зависимости от потребностей.

Уровень шума работы вытяжки

Нормальный уровень шума вытяжки 40-50 децибел

Чем больше размер устройства и ее производительность, тем больший уровень шума она создает. Шумность указывается производителями в характеристиках. Нормальный уровень шума равен до 40-50 децибел. Для уменьшения шумности производители оснащают электродвигатель подшипниками.

Дополнительные возможности вытяжек

Для повышения удобства пользователей производители оснастили оборудование дополнительными полезными функциями.

Интеллектуальная система управления оборудованием. Она обеспечивает автоматическое повышение производительности в случае повышения интенсивности работы плиты.
Подсветка. Обеспечивает дополнительное освещение пространства плиты. Для подсветки используют галогеновые или люминесцентные лампы, реже обычные лампы накаливания.
Индикаторы уровня загрязнения фильтра. Чистота фильтра имеет ключевое значение для работы моделей циркуляционного типа. Самостоятельно следить за этим не всегда удобно, поэтому такие индикаторы весьма полезны.
Интервальное включение. Она обеспечивает круглосуточную циркуляцию воздуха. Специальные датчики раз в один час самостоятельно включают аппаратуру на маленькую мощность.

Чтобы очистить атмосферу кухни от загрязнений и сохранить здоровье обитателей квартиры, нужна вытяжка. Рынок предлагает большой выбор вытяжек на любой вкус и кошелек. Самое важное, точно понимать, для чего нужно такое оборудование, как оно работает на кухне, и какие параметры помогут сделать правильный выбор оборудования.