Помидоры помидорка. Подробно о сливе. Выращивание, полезные свойства и выбор сорта. Почему нужно сажать помидоры

Томаты, безусловно, богаты полезными веществами

Томат (помидор) – на редкость многоцеле­вой продукт , дающий разнообразные холодные и горячие блюда, закуски и приправы.

Более того, томат (помидор) содержит вещества, которые своими полезными и лечебными свойствами защищают нас от серьезнейших недугов, включая рак и атеросклероз.

Немного из истории:

Если бы не полковник Роберт Гиббон Джонсон, американцы могли бы никогда не попробовать томатов. Веками это растение, относящееся вместе с ядовитой беленой к семей­ству пасленовых, считалось в США вредным для здоровья – вызывающим ап­пендицит, рак и «мозговую лихорадку».

Однако полковник Джонсон, бывший достаточно эксцентричным джентльменом, считал иначе. Съездив в начале XIX века в Европу, он вернулся домой в Нью-Джерси с помидорной рассадой и решил избавить роскошные красные плоды от их незаслуженной репу­тации.

Ценивший эффектные зрелища, полковник объявил согражданам, что 26 сентября 1820 г. публично съест не просто томат, а целую корзину этой отра­вы. Земляки оценили мужество чудака: посмотреть на его самоубийство собра­лось около 2000 зрителей.

Естественно, Джонсон выжил, а томаты стали любимой едой американцев. В сыром и переработанном виде они поглощают их больше, чем любые другие овощи и фрукты. И удивляться тут нечему.

Первые упоминания о томатах на Руси появились в эпоху правления Екатерины II. Екатерине был представлен доклад о диковенных растениях, в котором и участвовали томаты. Познакомил же Россию с томатами ученый-агроном Андрей Тимофеевич Болотов, который разводил помидоры в деревне Дворениново Тульской губернии. Благодаря ему пузатый помидор до сих пор красуется на наших огородах и столах.

Томат (помидор) на страже клеток

Красный цвет томатов обусловлен каротиноидным пигментом ликопином . Это антиоксидант, нейтрализующий свободные радикалы – агрессивные оки­слители, которые постоянно подтачивают все структуры организма. До не­давнего времени ликопин оставался в тени своего широко известного кузена бета-каротина, однако послед­ние данные говорят, что по противоопухолевым свойствам он вдвое превосходит знамени­того родственника.

Обследовав тысячи муж­чин, гарвардские ученые об­наружили, что у съедающих еженедельно максимум, т. е. не менее 10 порций томатов (сы­рых, в составе горячих блюд или соусов), риск рака пред­стательной железы понижен на 45% по сравнению с «мини­малистами». Конечно, такое количество помидоров в меню может напугать, однако, если распределить его на семь дней, возможно, получится не боль­ше вашей нынешней нормы.

В конце концов под порцией понимается полстакана томат­ного соуса – примерно столь­ко, сколько на маленькой пицце.

Ликопин – очень сильный антиоксидант. По неясной при­чине он концентрируется в простате. Поэтому высокий уровень ликопина в крови у мужчин защищает от рака в первую очередь эту железу.

Однако помидоры полезны не только простате . В лабораторных условиях израильские ученые продемонстрировали его способность защищать от злока­чественного перерождения клетки молочной железы, легких и эндометрия.

Пожалуй, больше всего пользы получают от этого итальянцы, которые едят томатные блюда практически ежедневно. В Италии ученые показали, что по­требление в неделю семи и более порций сырых помидоров на 60% снижает риск рака желудка, ободочной и прямой кишки по сравнению с двумя и менее порциями. По крайней мере частично этот защитный эффект приписывают ликопину.

Еще ученые полагают, что увеличение его дозы помогает пожилым людям дольше сохранять бодрость. Изучив 88 монахинь в возрасте 77-98 лет, исследо­ватели продемонстрировали у них корреляцию между потреблением ликопина (томатов) и способностью без чужой помощи поддерживать рутинную актив­ность типа одевания-раздевания, ходьбы и т. п.

Противопоказания при употреблении томата (помидора)

Томаты, безусловно, богаты по­лезными веществами , но не всякому они по зубам.

На эти плоды часто бывает аллер­гия – с крапивницей, приступами уду­шья, головными болями. Для некото­рых томаты недоступны из-за своей высокой кислотности, которая вызы­вает расстройство желудка или раз­дражение ротовой слизистой.

Особенно важно избегать поми­доров при аллергии на аспирин, по крайней мере пока не разрешит док­тор. Дело в том, что они содержат вещества, называемые салицилатами, очень близкие к знаменитому лекар­ству, т. е. ацетилсалициловой кисло­те. Большинство гиперчувствитель­ных к ней людей не реагирует на салицилаты в пищевых продуктах, но, возможно, вы – исключение. А аллер­гическая реакция бывает очень тяже­лой – вплоть до летального исхода.

Зимой сочные алые томаты остаются лишь в мечтах о лете. Однако хватит грустить! Хотя свежих помидоров и не достать, высушенные на солнце плоды сохраняют великолепный вкус круглый год.

1. К сожалению, в магазине они недешевы. Однако вы можете непло­хо сэкономить, высушив томаты самостоятельно. Вот инструкция:
2. Тщательно вымойте плоды и обрежьте их с обоих концов.
3. Положите томаты набок и нарежьте их поперек кружочками тол­щиной 6 мм.

Положите кружочки на противень и подержите их 24 часа в духов­ке с температурой 50-60°С. Томаты будут готовы, когда приобретут ко­жистую консистенцию, но еще не затвердеют.

1. Упакуйте сушеные томаты в банки или пластиковые мешки и дер­жите их в холодильнике или морозильнике до употребления. Если ис­пользуете стеклянные банки, остудите их хотя бы до комнатной темпе­ратуры перед замораживанием, а то могут лопнуть.

Выбросьте ломтики с черными, желтыми или белыми пятнами – так во время сушки иногда проявляется скрытая плесень.

Томатные перспективы

Возможно, в не таком уж далеком будущем врачи будут назначать помидоры для профилактики рака легких. Эти плоды содержат кумаровую и хлорогеновую кислоты, которые, похоже, защищают нас от нитрозаминов – мутагенных и канцерогенных веществ, естественным путем образующихся в организме из нитри­тов, а заодно являющихся самыми мощными канцерогенами табачного дыма.

Еще недавно ученые считали, что овощи и фрукты полезны для профилак­тики рака благодаря витамину С. Однако исследования показали способность томатов подавлять образование нитрозаминов даже после экстрагирования из плодов аскорбиновой кислоты.

Участвующие в этом процессе кумаровая и хлорогеновая кислоты обнару­жены не только в помидорах, но и в моркови, зеленом перце, ананасах, земля­нике. Вероятно, именно этим объясняется пониженная заболеваемость раком у любителей овощей и фруктов.

И кое-что еще о томатах (помидорах)

Лимоны и лаймы не единственные плоды, богатые витамином С. Этого по­лезнейшего вещества, защищающего нас от массы проблем, включая катаракту, рак и атеросклероз, хватает и в помидорах. Один среднего размера томат дает почти 24 мг аскорбиновой кислоты – 40% ее суточной нормы.

Это также хороший источник витамина А, укрепляющего иммунитет и сни­жающего риск рака. В томате среднего размера его 766 ME – 15% СН.

Кроме того, один помидор содержит 273 мг калия (8% СН) и около 1 мг же­леза – 7% рекомендуемой суточной дозы для женщин и 10% для мужчин. Хотя это и немного, растительное железо очень эффективно всасывается кишечни­ком в присутствии аскорбиновой кислоты, а ее в томатах хватает.

Максимум пользы от томата (помидора)

Ставьте на красное. Томаты полезны прежде всего своими красными пиг­ментами . Покупая яркие спелые плоды, вы получите вчетверо больше бета-ка­ротина, чем из зеленых.

Ешьте консервы. Чтобы получить от томатов пользу, не обязательно есть све­жие плоды – или их бледные тени, лежащие в магазинах зимой. Каротиноиды устойчивы к термообработке, так что консервированные помидоры, пасты, соу­сы и кетчупы в полной мере обеспечат вас и ликопином, и бета-каротином.

Разрушайте клетки. Ликопин скрывается внутри клеток, одетых не перевариваемой целлюлозной оболочкой. Слегка обжарьте томаты в масле – их кле­точные стенки лопнут и выпустят на волю все самое полезное.

Добавляйте растворитель. Ликопин – жирорастворимое вещество. Чтобы кишечник его всасывал, ешьте томаты с маслом, лучше всего с подсолнечным или оливковым.

Будьте здоровы!

Отлично(5 ) Плохо(0 )

Астраханские помидоры замечательно вызревают лежа на земле, но не стоит повторять этот опыт в Подмосковье. Нашим томатам нужна опора, поддержка, подвязка. Мои соседи используют всевозможные колышки, подвязки, петли, готовые подпорки для растений и ограждения из сетки. У каждого метода фиксации растения в вертикальном положении есть свои достоинства и «побочные эффекты». Расскажу, как я размещаю кусты помидоров на шпалерах, и что из этого получается.

Мухи – признак антисанитарии и переносчики инфекционных заболеваний, опасных как для людей, так и для животных. Люди постоянно ищут способы, как избавиться от неприятных насекомых. В этой статье мы расскажем о бренде «Злобный ТЭД», который специализируется на средствах защиты от мух и знает о них очень много. Производитель разработал специализированную линейку препаратов для избавления от летающих насекомых в любом месте быстро, безопасно и без лишних затрат.

Летние месяцы - время цветения гортензий. Этот красивый листопадный кустарник роскошно благоухает цветами с июня по сентябрь. Крупные соцветия флористы охотно используют для свадебных декоров и букетов. Чтобы полюбоваться красотой цветущего куста гортензии в вашем саду, стоит позаботиться о должных условиях для него. К сожалению, некоторые гортензии не расцветают из года в год, несмотря на заботу и усилия садоводов. Почему так происходит, расскажем в статье.

Каждый дачник знает, что для полноценного развития растениям нужен азот, фосфор и калий. Это три основных макроэлемента питания, дефицит которых существенно сказывается на внешнем виде и урожае растений, а в запущенных случаях может привести и к их гибели. Но при этом далеко не все понимают важность других макро- и микроэлементов для здоровья растений. А они важны не только сами по себе, но и для эффективного усвоения того же азота, фосфора и калия.

Садовая земляника, или клубника, как привыкли мы её называть - одна из ранних ароматных ягод, которой нас щедро одаривает лето. Как же радуемся мы этому урожаю! Чтобы «ягодный бум» повторялся каждый год, нам надо летом (после окончания плодоношения) позаботиться об уходе за ягодными кустами. Закладка цветочных почек, из которых весной будут образовываться завязи, а летом - ягодки, начинается приблизительно через 30 дней после окончания плодоношения.

Острый маринованный арбуз - пикантная закуска к жирному мясу. Арбузы и арбузные корки маринуют с незапамятных времен, однако процесс этот трудоёмкий и требующий времени. По моему рецепту просто приготовить маринованный арбуз за 10 минут, и уже к вечеру будет готова острая закуска. Хранится арбуз маринованный со специями и чили в холодильнике несколько дней. Обязательно держите банку в холодильнике, не только ради сохранности - в охлажденном виде эта закуска - просто пальчики оближешь!

Среди разнообразия видов и гибридов филодендронов есть немало растений как исполинских, так и компактных. Но ни один вид не потягается в непритязательности с главным скромником - филодендроном краснеющим. Правда, его скромность не касается внешности растения. Краснеющие стебли и черенки, огромные листья, длинные побеги, формирующие хотя и очень крупный, но и поразительно изящный силуэт, выглядят очень нарядно. Филодендрон краснеющий требует только одного - хотя бы минимального ухода.

Густой суп из нута с овощами и яйцом - простой рецепт сытного первого блюда, приготовленного по мотивам восточной кухни. Подобные густые супы готовят в Индии, Марокко, странах Юго-Восточной Азии. Тон задают специи и приправы - чеснок, чили, имбирь и букет пряных специй, который можно собрать по своему вкусу. Обжаривать овощи и специи лучше на топлёном сливочном масле (гхи) или смешать в кастрюле оливковое и сливочное масло, это, конечно, не то же самое, но похоже по вкусу.

Слива - ну кто с ней не знаком?! Она любима многими садоводами. А все потому, что имеет внушительный список сортов, удивляет отличными урожаями, радует своим разнообразием по срокам созревания и огромным выбором цвета, формы и вкуса плодов. Да, где-то она чувствует себя лучше, где-то - хуже, но от удовольствия выращивать ее на своем участке не отказывается практически ни один дачник. Сегодня ее можно встретить не только на юге, в средней полосе, но и на Урале, в Сибири.

Многие декоративные и плодовые культуры, кроме засухоустойчивых, страдают от палящего солнца, а хвойные в зимне-весенний период - от солнечных лучей, усиленных отражением от снега. В этой статье расскажем об уникальном препарате для защиты растений от солнечных ожогов и засухи - Саншет Агроуспех. Проблема актуальна для большинства регионов России. В феврале и в начале марта солнечные лучи становятся более активными, а растения еще не готовы к новым условиям.

«Каждому овощу свой срок», а каждому растению свое оптимальное время для посадки. Любому, кто сталкивался с посадкой растений, хорошо известно, что горячий сезон высадки растений - весна и осень. Это обусловлено несколькими факторами: весной растения еще не тронулись в бурный рост, нет изнуряющей жары и частенько выпадают осадки. Однако, как бы мы ни старались, нередко обстоятельства складываются так, что посадки приходится проводить в самый разгар лета.

Чили кон карне в переводе с испанского языка - чили с мясом. Это блюдо техасской и мексиканской кухонь, основные ингредиенты которого - чили перец и измельченная говядина. В дополнение к основным продуктам идет лук, морковь, помидоры, фасоль. В этом рецепте чили с красной чечевицей получаются очень вкусными! Блюдо огненное, обжигающее, очень сытное и обалденно вкусное! Можно приготовить большую кастрюлю, разложить в контейнеры и заморозить - целую неделю будет вкусный ужин.

Огурец - одна из самых любимых огородных культур наших дачников. Однако не всем и не всегда огородникам удается получить действительно хороший урожай. И хотя выращивание огурцов требует регулярного внимания и заботы, есть небольшой секрет, который позволит в разы повысить их урожайность. Речь идет о прищипывании огурцов. Для чего, как и когда прищипывать огурцы, расскажем в статье. Важным моментом агротехники огурцов является их формирование, или тип роста.

Теперь у каждого садовода есть возможность вырастить абсолютно экологически чистые, полезные для здоровья фрукты и овощи в собственном саду. Поможет в этом микробиологическое удобрение Атлант. В его составе – бактерии-помощники, которые поселяются в зоне корневой системы и начинают работать на благо растения, позволяя ему активно расти, оставаться здоровым и давать высокие урожаи. Обычно вокруг корневой системы растений сосуществует множество микроорганизмов.

Лето ассоциируется с прекрасными цветами. И в саду, и в комнатах хочется любоваться на роскошные соцветия и трогательные цветки. И для этого вовсе не обязательно использовать срезанные букеты. В ассортименте лучших комнатных растений немало красивоцветущих видов. Они летом, когда получают самое яркое освещение и оптимальную длительность светового дня, способны затмить любой букет. Как живые букеты, выглядят и недолговечные или всего лишь однолетние культуры.

Февраль - подходящее время для выбора и покупки семян томатов, которые мы будем сеять уже в марте. Я выращиваю томаты в теплице и в открытом грунте всего лишь 6 лет, но уже успела составить свой собственный хит-парад сортов томатов.

Самые лучшие сорта томатов

Есть сорта must have , которые я высаживаю обязательно каждый год. Нравятся они мне не только вкусом и неприхотливостью, но и тем, как выглядят на кусте. Перефразирую один бородатый анекдот: «Помидоры я не очень люблю… Но сам процесс…». Я люблю заходить в теплицу и любоваться томатными плантациями. И не брезгую похвастаться перед соседями особо эффектными , а потом и на форуме выложить фотографии. Да что греха скрывать - мы все это любим!

Нижеследующие сорта попали в фавориты ещё и потому, что их не надо с фанатизмом пасынковать и формировать. Да и урожай они всегда дадут: и мелкий, и крупный, и много, в зависимости от сорта и от того, для чего они мной выращиваются - для салатов, для заготовок или, самые мелкие и сладкие, чтобы, «как семечки, пощелкать».

Сорт «Ракета» подходит и , и для открытого грунта. Плоды одинаковые по форме, сладкие. Мы очень любим их есть прямо горстями. Хорошо смотрятся в заготовках. Куст требует подвязки, несмотря на то, что на пачке написано наоборот. Это потому, что плодов вырастает много, и куст клонится от тяжести. Высота его в открытом грунте около 40 см, а может доходить и до 60 см. Это среднеспелый сорт, пасынковать его не надо.

Рис. 1. Созревает «Ракета» дружно, хорошо хранится и в технической, и в биологической зрелости.

Сорт «Здоровяк» у меня появился от соседки. Во время экскурсии по её теплице мне очень понравилось, как он смотрится на кусте. Соседка сказала, что сажает его давно, что он неприхотлив и всегда завязывает плоды, даже если не соблюдать режим проветривания в теплице. Я, конечно, взяла один плод для разводки семян. В высоту «Здоровяк» бывает до 100 см, поэтому лучше его выращивать в теплице, хотя и в открытом грунте он даёт большие помидоры.

Рис. 2. Пасынковать кистевой «Здоровяк» почти не надо.

Рис. 3. Созревает он партиями, постепенно, что очень удобно.

Среди сильнорослых томатов с большими плодами я выделила сорт «Красный великан» . Этот любительский сорт выведен простыми огородниками. Несмотря на то, что листьев у него вырастает много, его не приходится слишком часто пасынковать. Плоды на нижних ярусах - самые большие. Если бы я не ленилась и выщипывала соцветия, оставляя не более 3-4 в кисти, плоды были бы ещё больше. Внутри он мясистый и содержит мало семян.

Рис. 4. «Красный великан» в середине июля.

Рис. 5. Семена можно взять свои, только надо, чтобы плод дозревал на кусте и был из второй кисти снизу.

Рис. 6. Плоды слаборебристые, достаточно транспортабельны, никогда не бывает желто-розовой верхушки от несбалансированного ухода, как у розовоплодных сортов.

Рис. 7. И со стороны плодоножки, и с обратной стороны всегда имеют товарный вид.

Рис. 8. Единственный недостаток «Красного великана» - самые крупные плоды требуют подвязки.

Впрочем, практически у всех крупноплодных томатов надо дополнительно подвязывать кисти. Кроме моего следующего любимца, «Бычьего сердца» . Его я тоже всегда выращиваю год от года, как советовала мне ещё моя бабушка. «Он тебя никогда не подведёт!» - говорила она, и каждый год я в этом убеждаюсь. Даже если семена я взяла свои, а не фабричные, «Бычье сердце» неизменно плодоносит и совершенно не требует пасынкования, хоть и является сильнорослым. Как-то у меня не хватило места в теплице, и один куст «Бычьего сердца» у меня рос на улице без укрытия. Вырос до 1 м вместо 140-150 см в теплице, но всё равно порадовал.

Рис. 9. Кисти растут так, что их не надо дополнительно страховать подвязкой, чтобы они не упали.

Рис. 10. Есть одна особенность у «Бычьего сердца» - предрасположенность к формированию вот таких корявых плодов.

Поэтому, если вы увидели чересчур большой бутон или цветок - смело срезайте его ножницами, всё равно будет зреть долго, хоть и будет большим, кожица будет жёсткая и серая, семян с него не взять.

Рис. 11. Но основная масса плодов «Бычьего сердца» очень красивая, вкусная и мясистая. Кстати, этот сорт бывает и оранжевым, и красным.

Высокорослые томаты для теплицы

Перечисленные сорта я сажаю обязательно, но есть и такие, которые мне просто понравились, и я их периодически выращиваю в теплице, однако не стала их фанатом. Из индетерминантов мне нравятся больше всех кистевые сорта. Опять же, это прежде всего потому, что они красиво смотрятся на кусте. Таких всего три сорта, и для каждого есть особая причина его выращивать.

«Интуиция F1» - среднеспелый гибрид, но я бы отнесла его к позднеспелым. Мало того, что съёмная спелость у него наступает только к середине августа - ещё и биологическая зрелость приходит достаточно поздно. Отдельные экземпляры этих помидоров зреют даже до конца октября. Но, с другой стороны, это удобно тем, что в результате мы очень долго имеем дома свои свежие помидоры. Поэтому я сею его в феврале.

Рис. 12. Фото конца июля, а плоды ещё не начали наливаться.

Зато «Интуиция F1» очень лёжкая. Этот гибрид отлично подходит для замораживания впрок. Зимой я делаю с ними пиццу и фриттату, так как они не размораживаются, как каша, а отлично сохраняют мясистость при нарезке.

Рис. 13. Плоды все ровные, красивые.

Рис. 14. В таком виде я отправляю «Интуицию F1» в глубокую заморозку.

«Алые свечи» - кистевой сорт, среднеспелый. Особым вкусом они не отличаются, зато форма какая! Эффектно смотрится в заготовках с огурцами. Впрочем, для этого я их и выращиваю. Приятно потом зимой полюбоваться на такую баночку.

Рис. 15. По длине «Алые свечи» - почти, как огурцы для консервации.

Рис. 16. «Алые свечи» смотрятся аккуратно, у всех есть характерный «носик».

«Де барао» достаточно позднеспелый, высеваю его раньше основной массы томатов. Мне он очень нравится в заготовках, он не трескается и очень вкусный, как в свежем, так и в маринованном виде.

Рис. 17. «Де Барао» устойчив к болезням. Всегда сажаю его с северной стороны, привязывая над входом в теплицу, потому что он очень высокорослый, и верхний ярус дозревает даже в последнюю декаду августа, несмотря на первые холодные ночи.

Рис. 18. Плоды красивые, все, как один.

Салатных сортов я пробовала великое множество, всё хочу найти самый вкусный. Из томатов необычной расцветки очень нравятся на вкус «Малахитовая шкатулка» и «Чёрный принц» . Оба - высокие, требуют пасынкования, подвязки, формирования в 1-2 стебля, но хлопоты стоят того, плоды великолепны. «Черный принц» - тёмно-бордовый в стадии полной спелости.

Рис. 19. «Малахитовая шкатулка» в биологической зрелости - зелёная.

Рис. 20. Все эти томаты «Малахитовой шкатулки» - уже зрелые, хоть с виду и кажутся недоспелыми .

Жёлтые гиганты не уступают по вкусу, из них самые мясистые и вкусные для меня - это «Трюфель жёлтый» - необычной формы, «Хурма» - действительно, мякоть на срез, как одноимённый фрукт, «Золотой король» и сладкий, как дыня, «Золотой бык» . Меньше впечатлили «Золотое сердце» и «Алтайский жёлтый» .
Но надо отметить, что лёжкость жёлтых помидоров уступает красным. Из салатных красных я выращивала «Король крупных», «Кардинал», «Канары», «Медвежья лапа», «Мазарини», «Алтайский красный» . Что о них сказать - все равны, как на подбор. Утомляет их постоянно пасынковать да подвязывать. Одно радует - что они крупные.

Рис. 21. На кусте все выглядят одинаково. Это «Кардинал».

Рис. 22. «Кардинал» хорошо хранится.

Рис. 23. «Канары».

Рис. 24. На переднем плане - «Мазарини». Отличается только формой, по вкусу - как все остальные красноплодные.

Рис. 25. «Алтайские красные», впрочем, можно их похвалить за дружное созревание.

Отдельно хочу отметить розовоплодные томаты «Чудо земли». Если повезёт с летом, и оно не будет сильно жарким, то с этого сорта можно получить хороший урожай.

Рис. 26. «Чудо земли» тоже высокорослые.

Но, если в теплице будет не очень хорошее проветривание, то этот сорт даст характерную светло-желтую каемку, мне она не нравится, и я её срезаю перед употреблением.

Рис. 27. «Чудо земли» - справа. По размеру они такие же, как «Красный великан» слева.

Отдельно надо сказать о высокорослых томатах черри, например, «Чио-чио-сан», «Свит-Черри F1» и другие. Да, многие из них сладкие, смотрятся они нарядно и в теплице, и в засолках, но много выбрасывают пасынков и требуют тщательного ухода. Сколько я не зарекалась их сажать, но всё равно «срываюсь», так уж хочется полюбоваться на кисти.

Рис. 28. «Финик красный», конечно, вкусный.

Рис. 29. «Златовласка» тоже хороша по вкусу, если удержаться и не съесть её полузрелой - а она и в полуспелом виде может употребляться.

Томаты для открытого грунта

Среди томатов для выращивания на улице мне понравились всего пять. Хотя все томаты для открытого грунта можно растить и в теплице, если есть место. Просто эффективнее теплицу занимать не только в ширину, но и в высоту, поэтому принято низкие сорта размещать на улице, под временным укрытием или вовсе без него.

Гибрид «Король Рынка III F1» не зря получил своё название. Выращиваю его под укрытием и без, смотря, сколько места остаётся в теплице после основных высадок. Считается раннеспелым, хотя я бы так не сказала. Сажаю его с удовольствием, потому что в любое лето - и в пасмурное, и в знойное - он даёт стабильный урожай. Скорее всего, это потому, что он устойчив к разным болезням. В теплице вырастает чуть выше, чем в открытом грунте. Подвязка нужна, потому что плоды, особенно нижние - очень большие.

Рис. 30. «Король Рынка III F1» даёт выровненные плоды (в красной корзине).

Рис. 31. «Яблонька России» на кусте.

Рис. 32. «Яблонька России» хорошо хранится, в том числе и в заморозке.

Рис. 33. «Буян» - давно известный безотказный сорт для открытого грунта.

Рис. 34. «Буян» хорош в засолке.

Рис. 35. «Ленинградский холодок» я покупала в экономной фасовке - 200 семечек в одной. Оправдал своё название, не замёрз при заморозках, хорошо рос и в теплице, и на улице.

Рис. 36. Но самым холодостойким для открытого грунта оказался желтоплодный сорт «Чудо света». Завязывает просто неимоверное количество плодов.

Из низких также пробовала «Кремлёвский F1», «Персик», «Оранжевое солнышко», «Душечка», «Тигровый», «Санька» . Несмотря на разрекламированность, эти сорта меня разочаровали.

И, наконец, карлики. Это томаты подойдут даже самым ленивым или занятым дачникам. Они не требуют подвязки, полива и, тем более, пасынкования.

Рис. 37. Карлики достаточно только замульчировать в середине июня и приехать собрать урожай в начале августа.

Более подробную информацию по каждому сорту вы найдете у нас в статьях.

Для вашего удобства мы составили таблицу «раннеспелых» сортов помидор по алфавиту и закрыли эту БОЛЬШУЮ таблицу под спойлер, чтобы не отвлекать от чтения данной статьи.

По клику на кнопку «Показать» вы увидите алфавитный перечень всех раннеспелых сортов томата с фото и описанием в виде таблицы :

Показать

Когда поспевают ранние томаты?

Общим отличительным признаком всех видов раннеспелых томатов является начало плодоношения ранее, чем за сто дней после посева .

При этом сроки детерминантных сортов составляют примерно 90-100 дней, а индетерминантных – от 95 до 98 дней.

При выборе сорта томатов имеет значение вид классификации, которые кроме скорости созревания предусматривает высоту созревания плодов, что на пакетиках с семенами обозначается при помощи терминов «детерминантные» и «индетерминантные».

Детерминантные сорта томатов отличаются тем, что их рост прекращается сразу же после завязывания 4-5 кистей. Первая цветочная кисть формируется после того, как появятся 5-7 листьев, а периодичность их роста приходится на каждые 2 листа.

По внешнему виду эти кусты обычно бывают невысокими. Их можно культивировать на открытых грунтах южной и средней широты, но не имеет смысла растить в более северных регионах, даже в теплицах. Необходимо вовремя делать подвязку кустиков, не давая плодам опадать на землю.

Среди сортов этой степени спелости различают две основные разновидности:

1. Супердетерминантные , наиболее ранние, не требуют пасынкования;
2. Детерминантные , формирование которых осуществляют путем удаления лишних пасынков во избежание перегруженности растения плодами, что удлиняет срок их созревания.

Помимо названных различают индетерминантные сорта , к которым относят также гибриды. Основное их отличие состоит в неограниченном развитии главного стебля. При культивировании в теплицах с подогревом или при теплом климате, их рост может продолжаться на протяжении года и давать до полусотни кистей сочных плодов.

Важным условием при этом является необходимость тщательного их формирования с удалением всех пасынков. Чаще всего в регионах юга эти сорта выбирают для или , подвязывая к длинным кольям или шпалере. Во всех остальных широтах они должны выращиваться в теплицах.

Внимание: Подобные сорта не являются подходящими для культивирования на самых северных территориях, где лето бывает непродолжительным, по причине того, что процесс созревания плодов будет значительно более длительным.

Обычно цветение сортов этого типа может начинаться вслед за появлением 9-12 первых листьев. Периодичность каждой новой цветочной кисти составляет отрезок в три листа.

Кроме двух основных видов сортов томатных культур, известно еще несколько подвидов, которые представляют собой подвиды детерминантных томатов раннеспелых:

1. штамбовые , имеют еще более низкий рост и крепкий стебель, им совсем не требуется подвязывание или формирование;
2. полудетерминантные , которые не склонны к тому, чтобы завершать рост, но иногда это может произойти неожиданно. Подходят для культивирования в теплицах средних широт, рекомендуется вести их по два стебля.

Обобщая особенности сортов, можно сделать вывод, что выращивать на открытом грунте предпочтительнее низкорослые сорта томатов, семена которых имеют на упаковке маркировку «детерминантные».

Для теплиц больше подойдут высокорослые сорта, называемые «индетерминантными», включая их гибриды.

Правила посадки рассады

Чтобы определить срок высадки для ранних томатов, нужно вычесть из ориентировочной для этого момента даты примерно 40-50 дней, а затем отнять еще 5-6 дней, которые, необходимы для прорастания семян, при этом оптимальной для них будет температура 24-26 градусов.

Осуществляется после формирования первого соцветия. Если планируется сделать высадку на открытый грунт во второй половине мая, то семена необходимо засеять уже с наступлением второй половины марта. Сроки засевания для средней широты будут сдвинуты на две-три, а для северных – на 5-6 недель позже.

Предварительное выращивание раннеспелых томатов в теплицах позволит ускорить появление урожая. Если теплица отапливается, или она сделана из таких материалов, как стекло или поликарбонат, высаживать семена можно практически весь год. При отсутствии обогрева рассада может быть высажена только при условии прогревания почвы до 12 градусов.

Важно правильно размещать растения на грядках. Расстояние между кустами сортов высокого роста нужно оставлять до полуметра, между кустами низкорослых томатов нужно оставлять до 40 см, карликовые должны быть рассажены друг от друга на расстоянии до 30 см.

Особые условия подготовки семян ранних сортов накануне высадки на открытый грунт не требуются, тогда как до высадки в теплицу их стоит подержать в растворе с разведенной марганцовкой или перекисью водорода, чтобы не допустить случайного инфицирования почвы.

При этом раствор должен быть нагрет до 25-28 градусов , а период выдержки составлять до трети часа. Кроме того для семян будет полезно барботирование, что означает выдерживание семян внутри емкости, наполненной водой, с работающим аэратором для обычного аквариума. Это позволит им насытиться кислородом, получая при этом мощный импульс роста.

После этого семена промывают проточной водой сквозь сито, обрабатывают стимулятором роста (до 15 мин), слегка подсушивают.

Важным принципом процесса является грамотный подход к осуществлению этого процесса, при котором срезают лишние побеги, что ускоряет созревание плодов, делает их более крупными и вкусными.

Рейтинг сортов

Уникальные сорта

Среди всего многообразия видов раннеспелых сортов, рекордсменами по скороспелости являются Черри или вишневые томаты, среди которых можно выделить:

– сорт, не требует пасынкования, его можно выращивать на балконах;
Изюм – один из самых вкусных раннеспелых томатов;
– лидер по скорости вызревания среди всех карликовых сортов, его безошибочно можно различить по вкуснейшим плодам, окрашенным в нежно-розовые оттенки.

Важно: Самым большим преимуществом сортов томатов, поспевающих раньше всех остальных, является наличие в них практически полного спектра витаминов, а также аскорбиновой кислоты и каротина.

Среди низкорослых сортов выделяются:

• — является уникальным сочетанием компактных размеров и обилия плодов, созревающих на кистях, считается одним из наиболее успешных результатов опытов отечественных селекционеров;
• — отличается помимо компактных размеров особенной сочностью и сладким вкусом плодов, идеальны для салатов и детского диетического питания;
• — куст небольшого размера, имеет хорошую урожайность, которая может значительно улучшиться при грамотном формировании;
• — можно выращивать в огородах и теплицах небольшого размера, славится высокой урожайностью при любом климате, включая северные регионы;
• — помимо компактных размеров, обладают высокой устойчивостью к капризам погоды и климатических условий, при которых встречаются заморозки, жара, засуха или переувлажнение. При этом сохраняет неизменное качество и обилие урожайности.

Для выращивания в теплицах стоит присмотреться к следующим сортам:

• — выращивают на небольших фермах или садово-огородных участках, входит в Госреестр РФ;
— сорт, выведенный голландцами, прекрасно подходит для центральных и северных территорий России, т.к. может расти на открытом грунте вплоть до наступления осени.

Среди бесконечного множества выведенных на сегодняшний день раннеспелых сортов томатов, каждый сможет найти именно тот сорт, который подходит для разведения именно ему, учитывая особенности климата, предпочтения по качеству плодов и правилам ухода.