Семейство сложноцветные информация кратко. Растения семейства сложноцветных

Растения с красивыми яркими цветами образуют многочисленное семейство Сложноцветные. К нему относится более 32 тысяч видов, распространённых на разных континентах.

Общее описание

Второе название семейства - Астровые. Это покрытосеменные или цветковые растения, относящиеся к классу Двудольные.

Большая часть семейства - травянистые однолетние или многолетние растения. В местности с тропическим климатом встречаются кустарники (некоторые виды рода Брахилена) и деревья (скалезия черешчатая).

Характерный признак растений - мелкие цветки, расположенные на расширенном конце цветоножки, образующую корзинку. Со стороны может показаться, что это одиночный крупный цветок с длинными лепестками. На самом деле сердцевину «цветка» образует множество мелких цветков длиной 2-3 мм. Яркие примеры - подсолнечник, ромашка, одуванчик, василёк.

Рис. 1. Представители Сложноцветных.

Строение растений

Общая характеристика семейства Сложноцветные представлена в таблице.

ТОП-4 статьи которые читают вместе с этой

Морфология цветка

Цветок - наиболее сложная часть растения. Мелкие цветки состоят из пяти лепестков, сросшихся в трубку. По форме выделяют пять типов сростнолепестного венчика:

• трубчатый - исходный тип с правильной формой, состоящий из трубки (сросшегося венчика) и отогнутых в стороны пяти лепестков, чаще обоеполый;
• воронковидный - разновидность трубчатого венчика без тычинок и пестиков с расширенной и изогнутой в сторону верхней частью;
• язычковый - неправильная форма, состоящая из сросшейся нижней части венчика, и язычка, образованного пятью сросшимися и отогнутыми лепестками, часто обоеполый;
• ложноязычковый - разновидность язычкового типа с язычком из трёх сросшихся лепестков, обычно имеет только пестик;
• двугубый - однополая или обоеполая разновидность язычкового типа с двумя язычками, образованными тремя и двумя сросшимися лепестками.

Рис. 2. Строение цветка Сложноцветных.

У одних представителей Сложноцветных корзинка состоит только из трубчатых цветков (лопух, артишок), у других - только из язычковых (латук, одуванчик, цикорий). У некоторых видов, например, у ромашки, трубчатые цветки находятся в центре, а по краям расположены язычковые (белые лепестки - вытянутые язычки).

В одной корзинке сочетаются цветки разных полов. По краям могут расти только женские цветки, а внутри - обоеполые или мужские. Все цветки могут быть обоеполыми или только центральные (по краям - стерильные). Также встречаются двудомные виды.

Применение

Сложноцветные имеют значение в разных видах деятельности человека.

• Медицина . Ромашку, тысячелистник, арнику, мать-и-мачеху, пижму используют для лечения желудочно-кишечных расстройств, воспалений кожи и дыхательных путей.
• Ландшафтный дизайн . Из-за яркого вида растения используют для украшения клумб. Выращивают астры, георгины, маргаритки, бархатцы, ноготки.
• Сельское хозяйство . Культурные растения используют в пищу. Из семян подсолнечника готовят масло, из цикория - суррогатный кофе, из стевии - заменитель сахара, из эстрагона - напиток «Тархун». Одним из видов овощной культуры Сложноцветных является салат или латук.

СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ (астровые), семейство двудольных растений; травы, полукустарники и полукустарнички (в умеренных поясах), кустарники и деревья (в тропиках). Ок. 25 тыс. видов (св. 1000 родов), по всему земному шару. Среди сложноцветных - масличные (подсолнечник), овощные (салат), лекарственные (ромашка, пижма, календула), декоративные (астра, хризантема), кормовые (топинамбур), сорные (осот, василек, лопух) растения.

Формула цветка.

Соцветия называются корзиной.

Трубчатые и язычковые

Формула:

Л (5), Т(5), П(1).

Воронковидные и ложно язычковые

Формула:

Л(3), Т(5), П(1).

Пищевые.

Салат.

САЛАТ, однолетнее овощное растение семейства сложноцветных. В диком виде встречается в Зап. и Юж. Европе, Сев. Африке, в Сибири, Ср. Азии, Закавказье. В культуре - во всех земледельческих районах мира. Урожайность достигает 300-500 ц с 1 га. Салат богат витаминами С, В, РР, каротином.

Лекарственные.

РОМАШКА (настоящая ромашка), род однолетних трав семейства сложноцветных. Ок. 50 видов, в Евразии и Африке. Ромашка аптечная - лекарственное растение (потогонное, антисептическое и вяжущее средство). Ромашкой называют также виды пиретрума, пупавки, нивяника и другие растения, внешне сходные с ромашкой.

Календула.

КАЛЕНДУЛА, род трав и полукустарников семейства сложноцветных. Св. 20 видов, главным образом в Средиземноморье; растет на морских побережьях, в зарослях кустарников, на скалах. Возделывают календулу лекарственную (ноготки), используемую как дезинфицирующее и успокаивающее средство, а также как пищевой краситель и декоративное растение.

Одуванчик.

Череда .

ЧЕРЕДА, род одно- или многолетних трав семейства сложноцветных. Св. 200 видов, повсеместно (преимущественно в Америке); в России несколько видов. Череда трёхраздельная - лекарственное растение.

Пижма .

ПИЖМА, род многолетних трав семейства сложноцветных. Св. 50 видов, в Северном полушарии; пижма обыкновенная, или дикая рябинка, лекарственное растение (желчегонное, желудочное), цветки и листья используются как пряность; ядовита для крупного рогатого скота; инсектицид.

Мать-и-мачеха.

МАТЬ-И-МАЧЕХА, род многолетних трав семейства сложноцветных. 1 вид, в умеренном поясе Евразии, в Сев. Африке, Сев. Америке. Ранний медонос. Листья используют в медицине (отхаркивающее средство).

Полынь.

ПОЛЫНЬ, род трав и полукустарников семейства сложноцветных. Ок. 400 видов, главным образом в Северном полушарии; растут почти повсеместно, обильны в степях, полупустынях и пустынях Сев. Казахстана, Ср. Азии, а также в Закавказье. Содержат эфирные масла. Кормовые для овец, коз, лошадей и верблюдов; лекарственные (особенно полынь цитварная - редкий вид), пряные (эстрагон); закрепители песков, некоторые сорняки.

Декоративные.

ГЕОРГИНА(георгин), род многолетних травянистых растений семейства сложноцветных. 15-20 видов, в Мексике и Гватемале. Св. 8000 (преимущественно гибридных) сортов используют в цветоводстве.

Астра.

АСТРА, род травянистых, преимущественно многолетних растений семейства сложноцветных. Свыше 250 видов, в Северной и Южной Америке, Африке, Евразии. В цветоводстве астрой называют также однолетний каллистефус китайский из того же семейства. Более 4000 сортов с цветками различной формы и окраски используют

Хризантема.

ХРИЗАНТЕМА (Chrysanthemum), род одно- и многолетних трав и полукустарников семейства сложноцветных. До 200 видов, в Евразии и Африке. Многочисленные сорта с соцветиями различной формы и окраски используют в декоративном садоводстве. Пригодна для зимней выгонки.

Маргаритки.

МАРГАРИТКА, род главным образом многолетних трав семейства сложноцветных. 10-15 видов, в Европе и М. Азии. Маргаритка многолетняя используется в цветоводстве (обычно двулетник).

Сорные .

ВАСИЛЕК (Centaurea), род трав семейства сложноцветных. Св. 550 видов, главным образом в умеренной и субтропических зонах Евразии, Африки и Америки. Василек синий - сорняк, широко распространен на территории Российской Федерации, Белоруссии, Украины, Ср. Азии; лекарственное (противолихорадочное, мочегонное средство) и медоносное растение. Некоторые виды декоративны.

Одуванчик .

ОДУВАНЧИК, род многолетних травянистых растений семейства сложноцветных. Св. 1000 видов, в холодных и умеренных поясах, преимущественно в горных районах Евразии. Широко распространен одуванчик лекарственный (растет вдоль дорог, у жилья, засоряет газоны, сады, огороды и т. п.). Отвар из его корней возбуждает аппетит, желчегонное и слабительное средство; молодые листья используют для салатов, супов, приправ, а поджаренные корни как заменитель кофе. Некоторые виды (кок-сагыз и др.) содержат каучук.

Бодяк .

БОДЯК (Cirsium), род дву- или многолетних трав с колючими листьями семейства сложноцветных. Св. 200 видов, в Северном полушарии. Многие виды - медоносы, бодяк полевой - злостный сорняк. Некоторые виды называют осотом.

Лопух.

ЛОПУХ (репейник), род двулетних трав семейства сложноцветных. Ок. 10 видов, в Евразии, по пустырям, оврагам, огородам, у дорог и т. п.). Побеги и корни съедобны, в ряде стран лопух культивируется как овощное растение. Корни некоторых видов используются в медицине (мочегонное, потогонное средство и др.). Медоносы.

Череда.

ЧЕРЕДА, род одно- или многолетних трав семейства сложноцветных. Св. 200 видов, повсеместно (преимущественно в Америке); в России несколько видов. Череда трехраздельная - лекарственное растение.

Осот.

ОСОТ, род многолетних трав и полукустарников семейства сложноцветных. Ок. 70 видов, в Евразии, Африке. Некоторые осоты - трудноискоренимые корнеотпрысковые сорняки; используются на корм скоту. Осотами называют также некоторые виды рода (бодяк.)

Отдел . Magnoliophyta - покрытосеменные

Класс . Magnoliopsida - двудольные

Подкласс . Lamiidae - ламииды

Порядок . Lamiales - губоцветные

Семейство . Lamiaceae - яснотковые (губоцветные)

Вид .

Mentha piperita - мята перечная

Salvia officinalis - шалфей лекарственный

Thymus serpyllum - тимьян ползучий

Thymus vulgare - тимьян обыкновенный

Origanum vulgare - душица обыкновенная

Leonurus quinquelobatus - пустырник пятилопастный

Leonurus cardiaca - пустырник сердечный

Leonurus sibirica - пустырник сибирский

Scutellaria baicalensis - шлемник байкальский

Ortosiphon stamineus - ортосифон тычиночный

Жизненная форма: преимущественно многолетние травянистые растения, полукустарники и кустарнички.

Корневая система: стержневая, некоторые виды имеют корневища.

Стебли: четырехгранные, голые или опушенные.

Листья: простые, цельные, без прилистников.

Листорасположение: супротивное или мутовчатое.

Соцветия : цветки одиночные или в цимоидных соцветиях: колосовидных или метельчатых тирсах, парциальными соцветиями которых являются дихазии, завитки.

Цветки: зигоморфные, обоеполые с двойным околоцветником, чашечка состоит из 5 сросшихся чашелистиков, венчик резко двугубый, верхняя губа состоит из 2 лепестков, нижняя из 3, которые между собой срастаются, андроцей состоит из 2-х или 4-х свободных тычинок, гинецей ценокарпный, образован 2 плодолистиками. Завязь верхняя.

Формулы цветков.

для всех видов Са (5) Co (2+3) A 4 G (2)

шалфей лекарственный Са (5) Со (2+3) А 2 G (2)

Плод: ценокарпный дробный: сухой ценобий, распадающийся на 4 эрема, при плодах остается чашечка.

БАВ: эфирное масло, дубильные вещества, флавоноиды, сапонины, кумарины.

в тропиках, субтропиках, в умеренном климате, произрастают в степях, по лугам, опушкам светлых лесов, по влажным и сорным местам, культивируются.

Особенности: хемотаксономическим признаком является наличие эфиромасличных железок, с четным количеством железистых клеток и их радиальным расположением.

Характеристика семейства Астровые (Сложноцветные)

Отдел. Magnoliophyta - покрытосемянные

Класс. Magnoliopsida - двудольные

Подкласс. Asteridae - астериды

Порядок. Asterales - астровые

Семейство. Asteraceae, или - астровые, или

Compositae - сложноцветные

В зависимости от строения корзинок в семействе астровые выделяют 2 подсемейства: трубкоцветные (Tubiflorae) и языкоцветные (Liguliflorae).

Растения подсемейства трубкоцветные имеют корзинки, состоящие только из трубчатых цветков или из трубчатых и язычковых, а подсемейства языкоцветные – только из язычковых цветков.

Подсемейство. Tubiflorae - трубкоцветные

Виды:

Artemisia absinthium - полынь горькая

Artemisia vulgaris - полынь обыкновенная

Artemisia cina - полынь цитварная

Matricaria recutita - ромашка ободранная

Matricaria inodora - ромашка непахучая

Matricaria matricarioides - ромашка ромашковидная

Bidens tripartitа - череда трехраздельная

Leucanthemum vulgare - поповник (нивяник) обыкновенный

Gnaphalium uliginosum - сушеница топяная

Tussilago farfara - мать-и-мачеха

Achillea millefolium - тысячелистник обыкновенный

Tanacetum vulgare - пижма обыкновенная

Helichrysum arenarium - бессмертник песчаный

Centaurea cyanus - василек синий

Helianthus annus - подсолнечник однолетний

Inula helenium - девясил высокий

Calendula officinalis - календула лекарственная

Подсемейство: Liguliflorae - языкоцветные

Виды:

Taraxacum officinale - одуванчик лекарственный

Cichorium intibus - цикорий обыкновенный

Cirsium oleraceum - осот полевой

Hieraceum umbellatum - ястребинка зонтичная

Жизненная форма: все жизненные формы: однолетние и многолетние травы, кустарники и полукустарники, деревья, редко лианы и водные растения.

Корневая система: стержневая, у многих имеется корневище, у некоторых – столоны с клубнями.

Листья: простые, очень редко сложные, без прилистников, цельные или различным образом рассеченные, часто опушены.

Листорасположение: очередное, реже супротивное, многие виды образуют розетку прикорневых листьев.

Соцветия: цветки собраны в корзинки, которые могут представлять собой парциальную часть сложных агрегатных соцветий: колосьев, кистей, метелок или цимоидных соцветий, основу корзинки составляет цветоложе, которое может быть плоским, выпуклым, вытянутым, ячеистым, ямчатым. Снаружи цветоложе окружено листочками обертки, которые располагаются в один, два или несколько рядов. Количество цветков в корзинке различно, от одного до тысячи.

Цветки: а) трубчатые, актиноморфные, обоеполые, циклические, с двойным околоцветником, чашечка состоитиз пяти чашелистиков, редуцированных до хохолка, состоящего из различного числа щетинок, волосков или пленок, венчик из пяти сросшихся в трубку лепестков, андроцей из пяти тычинок, которые срастаются пыльниками и прикрепляются к венчику, гинецей ценокарпный, из двух плодолистиков. Завязь нижняя.

б) язычковые – зигоморфные, обоеполые, циклические, с двойным околоцветником, чашечка состоит из пяти чашелистиков редуцированных до хохолка, состоящего из различного числа щетинок, волосков или пленок, венчик из пяти сросшихся в одну пластинку лепестков, андроцей из пяти тычинок, которые срастаются пыльниками и прикрепляется к венчику, гинецей ценокарпный, из двух плодолистиков. Завязь нижняя.

в) ложноязычковые – зигоморфные, однополые (женские), циклические, трехкруговые, с двойным околоцветником, чашечка из пяти свободных чашелистиков, редуцированных до хохолка, венчик из трех сросшихся в одну пластинку лепестков, гинецей из двух сросшихся плодолистиков. Завязь нижняя.

г) воронковидные – зигоморфные, бесполые, однокруговые, с простым венчиковидным околоцветником, состоящим из трех сросшихся лепестков.

Формулы цветков:

трубчатыеСа Со (5) А (5) G

язычковыеСа Со (5) А (5) G

ложноязычковыеСа Со (3) G

воронковидные Со (3)

Плод: псевдомонокарпная, сухая, невскрывающаяся семянка, часто снабженная летучкой – хохолком, или паппусом, образованным волосками видоизменившейся чашечки, разнообразными пленками, ушковидными выростами и т.д.

БАВ: терпены и терпеноиды, алкалоиды, сапонины, кумарины, флавоноиды, эфирные масла, инулин, виды подсемейства языкоцветных содержат латекс.

Распространение и местообитание: встречаются везде, где возможно существование растений, много космополитов. Произрастают по сорным местам, лугам, лесам, опушкам лесов, по берегам рек, болотам, культивируются.

Особенности: 1) некоторые виды в специальных клетках – идиобластах откладывают полисахарид инулин, 2) встречаются компасные растения – в полдень листья у них располагаются ребром к свету, при этом одна широкая сторона пластинки обращена на восток, а другая на запад, 3) некоторые виды реагируют на изменение атмосферного давления, т.е. являются своеобразными барометрами, 4) виды, относящиеся к подсемейству языкоцветные накапливают в млечниках латекс, затвердевающий на воздухе.

Общие сведения о сложноцветных

Сложноцветные (лат. Compositae), или Астровые (лат. Asteraceae), семейство двудольных растений порядка Астроцветные (Asterales). Травы, полукустарники, кустарники и деревья. Свыше 25 тыс. видов (около 1100 родов), по всему земному шару. Среди сложноцветных - масличные (подсолнечник), овощные (латук огородный), лекарственные (ромашка , пижма , календула , латук ядовитый), декоративные (астра , хризантема), кормовые (топинамбур), сорные (осот , василек , лопух , тысячелистник) растения. Астра , род травянистых, преимущественно многолетних растений семейства сложноцветных. Свыше 250 видов, в Северной и Южной Америке, Африке, Евразии. В цветоводстве астрой называют также однолетний каллистефус китайский из того же семейства. Более 4000 сортов с цветками различной формы и окраски используют как декоративные, так же, как и хризантемы .
Бодяк (Cirsium), род многолетних трав с колючими листьями семейства сложноцветных. Свыше 200 видов, в Северном полушарии. Многие виды - медоносы, бодяк полевой - сорняк. Некоторые виды называют осотом.
Подсолнечник, род одно- и многолетних трав и полукустарников семейства сложноцветных. Около 50 видов. Родина - Северная Америка. Введен в культуру в России в 1829. Выращивают подсолнечник масличный (в семенах до 57% подсолнечного масла), земляную грушу, некоторые декоративные виды. Медонос. Средняя урожайность 12-20 центнеров с одного гектара.
Полынь , род трав и полукустарников семейства сложноцветных. Около 400 видов, главным образом в Северном полушарии; растут почти повсеместно, обильны в степях, полупустынях и пустынях Казахстана, Средней Азии, а также в Закавказье. Содержат эфирные масла. Кормовые для овец, коз, лошадей и верблюдов; лекарственные (особенно полынь цитварная - редкий вид), пряные (эстрагон); закрепители песков, некоторые сорняки.
Пижма, род многолетних трав семейства сложноцветных. Свыше 50 видов, в Северном полушарии; пижма обыкновенная, или дикая рябинка, лекарственное растение (желчегонное, желудочное), цветки и листья используются как пряность; ядовита для крупного рогатого скота; инсектицид.
Цикорий (Chichorium), род травянистых растений семейства сложноцветных. Около 10 видов, в Евразии и Сев. Африке; в России, в Европейской части и в Сибири, на лугах, полянах, часто как сорное растение у дорог. Цикорий обыкновенный возделывают ради корней (добавка к натуральному кофе, отвар - лекарственное средство; листья пригодны для салата; медонос). Цикорий эндивий - салатное растение, культивируемое в странах Средиземноморья.
Эстрагон (полынь эстрагоновая) (Artemisia draсunculus), многолетнее травянистое растение рода полынь семейства сложноцветных (астровых), пряновкусовая овощная культура. В диком виде встречается в Азии и Северной Америке. Растения эстрагона образуют куст. Стебель прямой, гладкий, высотой от 20 до 150 см, листья ланцетные, цельнокрайные, острые. Цветки желтовато-белые, соцветия - корзинки.
Чертополох , род колючих растений семейства сложноцветных. Около120 видов, в Евразии и Северной Америке; в России около 15 видов. Многие виды - сорные растения, некоторые - хорошие медоносы.

Ботаническое описание. Представители семейства сложноцветных - главным образом травянистые растения, однолетние или многолетние, реже кустарники или небольшие деревья. К исключениям можно отнести скалезию черешчатую (Scalesia pedunculata), высотой до 20 м, образующую настоящие леса на Галапагосских островах. Ещё выше вид брахилена мерана (Brachylaena merana), до 40 м высотой и 1 м толщиной, растущая на Мадагаскаре. Семейство Астровые включает два основных подсемейства - Астровые (Asteroideae) и Цикориевые (Lactucoideae). Главный отличительный признак семейства сложноцветных состоит в том, что у него, как показывает самое название, цветы - сложные, то есть то, что в обиходе называется цветком, представляет на самом деле целое соцветие из мелких цветочков. Эти цветочки сидят на общем ложе, то есть расширенном конце цветоножки, имеющем плоскую, вогнутую или выпуклую поверхность и окружены общей обвёрткой, общей чашечкой, состоящей из одного или нескольких рядов прицветников (маленьких листочков, расположенных на цветоножке) - получается нечто наподобие корзиночки. У очень многих растений описываемого семейства головки состоят только из трубчатых цветочков, как, например, у васильков, лопуха, волчеца , артишока . У других же, как одуванчика , козельца (скорцонеры), латука , цикория и др. все цветы язычковые. Наконец, у третьих в каждой головке находятся цветы обоих типов: по окружности язычковые, а в центре трубчатые (например, у подсолнечника, астры, георгина, ноготков, бархатцев , ромашки). Можно упомянуть ещё про третий тип венчика - двугубый, в котором три доли венчика направлены в одну сторону, а две остальные в другую. Размер соцветия как правило небольшой, до нескольких сантиметров в диаметре; и только у некоторых видов он достигает в диаметре 10-15 см, а у культивируемого подсолнечника, имеющего самое крупное соцветие в семействе, может достигать до 60 см. В то же время у некоторых видов полыни высота и ширина соцветия не превышает 2-4 мм. Листья у сложноцветных, как правило, очерёдные, редко супротивные. Их величина, форма, а также степень расчленения сильно различается у разных видов; длина варьирует от нескольких миллиметров у бакхариса безлистного (Baccharis aphylla) до 2 м у белокопытника японского (Petasites japonicus). У большинства сложноцветных листья относятся к типу перистого жилкования, но встречяются также со строго параллельным или параллельно-дуговидным жилкованием, например, как у козельца (Scorzonera). Большинство видов имеет хорошо развитый стержневой корень. Часто корень клубневидно утолщён как, например, у лопухов (Arctium). У многих видов семейства развиваются контрактильные (то есть втягивающие) корни; у растений с прикорневой розеткой они часто обеспечивают плотное прилегание розеток к земле. У многих сложноцветных обнаружена эндомикориза (грибной корень). Плод сложноцветных - семянка, то есть одногнёздный односемянной, нерастрескивающийся орешек с кожистой или деревянистой оболочкой. При этом те волоски или щетинки, которые окружали основание венчика, превращаются в хохолок, служащий как бы парашютом и позволяющий семянкам далеко разноситься по ветру (анемохория). У других же видов на конце семянки развиваются два или три шипика с обращёнными назад зубцами (как у ). Посредством этих шипиков семянки прицепляются к шерсти животных или одежде человека и таким образом разносятся на далёкое расстояние (зоохория). Сравнительно у немногих видов сложноцветных нет никаких особых приспособлений для разноса плодов. Семена сложноцветных всегда без белка, с очень маслянистыми семядолями.Эстрагон. Культивируется в европейских странах, в Закавказье (где называется тархун), Индии, США и др. Издавна эстрагон выращивали как лекарственное растение, позднее - как салатную и пряную культуру. Листья эстрагона содержат витамин С, каротин, эфирные масла, придающие им специфический запах и вкус. Листья и молодые побеги используют как пряную приправу в свежем виде. Листья также сушат. Веточки эстрагона кладут в соленья (огурцам придают крепость), ими ароматизируют уксус. Эстрагон возбуждает аппетит, улучшает пищеварение. Сильное противоглистное средство. Используется при приготовлении тонизирующего напитка «тархун».